Пyмяyx**
15.09.2009, 19:34
Морковь и блюда из нее
Путь: Кулинария, кулинарные рецепты (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/) / Кулинарные рецепты (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/) / Вторые блюда (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/) / Из овощей (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/) /
http://ru.restoran.ru/uploads/ru/charters/i_1053666201_8.jpgМорковь - казалось, что еще можно сказать об этом овоще! Но не все так просто. И начнем с того, что мы скажем : 'Морковь!!!' Конечно эту 'девушку в темнице, а косой на улице' знает и хотя бы раз пробовал каждый из нас. Даже во времена, когда овощи употреблялись исключительно в качестве гарнира к мясным блюдам, морковь (даже скверно приготовленную!) съедали с почтением и без остатка: все мы с детства знаем, что она полезна для глаз и помогает видеть в темноте.
Все мы привыкли полагать что истинный цвет моркови - солнечно-оранжевый. Но это совсем не так. Родиной оранжевой моркови является Голландия, откуда в XVII-XVIII столетиях ее начали экспортировать в прочие страны Европы. А до этого морковь была... разноцветной. Так фиолетовая морковь культивировалась в Египте, а вот в Римской империи предпочтение отдавали белой, а в ряде западных стран была распространена черная морковь, красная и зеленая. В наши дни фиолетовая и белая морковь относятся скорее к экзотике, хотя во Франции, например, ее продолжают выращивать, и не только выращивать, но и продавать. Так, в 2002 году в магазины Великобритании поступила в продажу морковь фиолетового цвета, а в этом году на Западе в моду входят пучки разноцветной моркови - согласитесь, такую красоту и к столу подать не страшно. Я видела ее, выглядит аппетитно, а вот что на самом деле представляет из себя, сказать не могу, не пробовала.
В зависимости от способа приготовления меняется и вкус моркови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерный и приятный морковный аромат. Супы, благодаря моркови, приобретают мягкое благоухание, а вот в пирогах морковный вкус почти не ощутим, но ее сладость делает их неповторимо изысканными.
Блюда из моркови не только вкусны, но и полезны. Научные исследования установили, что морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, способствует выведению песка и небольших камней из почек при почечно-каменной болезни, оказывает общеукрепляющее действие на организм. При авитаминозах и малокровии, при общем упадке сил ежедневное употребление морковного сока или тертой моркови способствует скорейшему выздоровлению больных. Морковью лечат заболевания печени и почек, запоры, геморрой, расстройства зрения и болезни сердечно-сосудистой системы. Мелко натертую морковь применяют для заживления ожогов, обморожений, гнойных ран и язв. А в 1843 году знаменитый русский хирург Н. Н. Пирогов сделал в Обществе русских врачей доклад 'О чудесном действии свежескобленной моркови в раковидных язвах'.
Морковь - это источник каротина. Кроме того, в ней большое количество витаминов А, В1, В2, В6, Д, Н, Е, К, РР, эфирных масел, физиологически активных веществ - стеролы, лецитин и ферменты, минералов и микроэлементов - железо, фосфор, кальций, йод, медь, кобальт и другие. В сыром виде она содержит много калия, кальция, железа и цинка, однако после варки их количество существенно снижается. Слава моркови, как средства, повышающего способность видеть в темноте, возникла в годы второй мировой войны. Первые радиолокационные станции в Англии были установлены на Южном и Восточном побережьях в 1939 году, чтобы заранее обнаруживать приближение неприятеля с воздуха и моря. Немцы объясняли эту удивительную способность видеть в темноте британской привычкой есть сырую морковь. Мысль эта не лишена оснований: производные каротина входят в состав светочувствительного пигмента сетчатки глаза - зрительного пурпура. Его недостаток вызывает всем известную 'куриную слепоту'.
Ельнова Оксана
Морковные оладьи с соусом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnye_oladi_s_so)
Морковный пирог из Швейцарии (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnyj_pirog_iz_s)
Отбивная с тушеной морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/otbivnaya_s_tushenoj)
Морковь с тортеллини (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_tortellini)
Бефстроганов (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/befstroganov)
Телятина с морковным соусом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/telyatina_s_morkovny)
Морковная запеканка с молоком, яйцами и сыром 'Гауда' (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnaya_zapekanka)
Морковь в глазури (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_v_glazuri_)
Морковь фри в йогуртовом соусе (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_fri_v_jogurto)
Морковное карри (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnoe_karri)
Морковь с мангольдом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_mangoldom)
Салат из тертой моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/salat_iz_tertoj_mork)
Окорочка с морковью и спаржей (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/okorochka_s_morkovyu)
Салат с курицей и морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/salat_s_kuritsej_i_m)
Морковный суп (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnyj_sup)
Морковь с рубленым мясом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_rublenym_my)
Глазированная морковь с кольраби (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/glazirovannaya_morko)
Морковь с ветчиной (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_vetchinoj)
Морковные оладьи (вариант) (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnye_oladi_vari)
Морковный пирог с мясным фаршем (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnyj_pirog_s_my)
Морковь, запеченная со сметаной (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_zapechennaya_)
Зразы морковные с творогом, запеченные (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/zrazy_morkovnye_s_tv)
Морковь тушеная (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_tushenaya)
Сиченики из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/sicheniki_iz_morkovi)
Хлебные кнедли с морковным соусом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/hlebnye_knedli_s_mor)
Морковь по-мазурски (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_pomazurski)
Котлеты с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/kotleti_s_morkovii)
Морковь с сельдереем (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_seldereem)
Суфле из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/syfle_is_morkovki)
Суп-пюре из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/suppure_mork)
Творожники с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/tvorozniki_s_morkov)
Суфле из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/syfle_is_morkovki_1)
Печенье из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/pezenii_is_morkovki)
Морковь с рисом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_risom)
Творожные оладьи с морковью и луком (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/tvoroznii_oladii)
Кисель из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/kisel_is_morkovi)
Суп из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/syp_is_morkovi)
Морковный суп (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_syp)
Закусочный салат (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/zakusoznii_salat)
Рулет с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/rulet_s_morkov)
Говядина с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/govidina_s_morkov)
Корейская морковь (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/koreiskai_morkov)
Яблочно-морковный салат (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/ybloz_mork_salat)
Мармелад из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/marmelad_is_morkovi)
Оладьи из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/olad_is_morkovi)
Голубцы с морковкой (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/gol_s_morkovii)
Путь: Кулинария, кулинарные рецепты (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/) / Кулинарные рецепты (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/) / Вторые блюда (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/) / Из овощей (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/) /
http://ru.restoran.ru/uploads/ru/charters/i_1053666201_8.jpgМорковь - казалось, что еще можно сказать об этом овоще! Но не все так просто. И начнем с того, что мы скажем : 'Морковь!!!' Конечно эту 'девушку в темнице, а косой на улице' знает и хотя бы раз пробовал каждый из нас. Даже во времена, когда овощи употреблялись исключительно в качестве гарнира к мясным блюдам, морковь (даже скверно приготовленную!) съедали с почтением и без остатка: все мы с детства знаем, что она полезна для глаз и помогает видеть в темноте.
Все мы привыкли полагать что истинный цвет моркови - солнечно-оранжевый. Но это совсем не так. Родиной оранжевой моркови является Голландия, откуда в XVII-XVIII столетиях ее начали экспортировать в прочие страны Европы. А до этого морковь была... разноцветной. Так фиолетовая морковь культивировалась в Египте, а вот в Римской империи предпочтение отдавали белой, а в ряде западных стран была распространена черная морковь, красная и зеленая. В наши дни фиолетовая и белая морковь относятся скорее к экзотике, хотя во Франции, например, ее продолжают выращивать, и не только выращивать, но и продавать. Так, в 2002 году в магазины Великобритании поступила в продажу морковь фиолетового цвета, а в этом году на Западе в моду входят пучки разноцветной моркови - согласитесь, такую красоту и к столу подать не страшно. Я видела ее, выглядит аппетитно, а вот что на самом деле представляет из себя, сказать не могу, не пробовала.
В зависимости от способа приготовления меняется и вкус моркови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерный и приятный морковный аромат. Супы, благодаря моркови, приобретают мягкое благоухание, а вот в пирогах морковный вкус почти не ощутим, но ее сладость делает их неповторимо изысканными.
Блюда из моркови не только вкусны, но и полезны. Научные исследования установили, что морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, способствует выведению песка и небольших камней из почек при почечно-каменной болезни, оказывает общеукрепляющее действие на организм. При авитаминозах и малокровии, при общем упадке сил ежедневное употребление морковного сока или тертой моркови способствует скорейшему выздоровлению больных. Морковью лечат заболевания печени и почек, запоры, геморрой, расстройства зрения и болезни сердечно-сосудистой системы. Мелко натертую морковь применяют для заживления ожогов, обморожений, гнойных ран и язв. А в 1843 году знаменитый русский хирург Н. Н. Пирогов сделал в Обществе русских врачей доклад 'О чудесном действии свежескобленной моркови в раковидных язвах'.
Морковь - это источник каротина. Кроме того, в ней большое количество витаминов А, В1, В2, В6, Д, Н, Е, К, РР, эфирных масел, физиологически активных веществ - стеролы, лецитин и ферменты, минералов и микроэлементов - железо, фосфор, кальций, йод, медь, кобальт и другие. В сыром виде она содержит много калия, кальция, железа и цинка, однако после варки их количество существенно снижается. Слава моркови, как средства, повышающего способность видеть в темноте, возникла в годы второй мировой войны. Первые радиолокационные станции в Англии были установлены на Южном и Восточном побережьях в 1939 году, чтобы заранее обнаруживать приближение неприятеля с воздуха и моря. Немцы объясняли эту удивительную способность видеть в темноте британской привычкой есть сырую морковь. Мысль эта не лишена оснований: производные каротина входят в состав светочувствительного пигмента сетчатки глаза - зрительного пурпура. Его недостаток вызывает всем известную 'куриную слепоту'.
Ельнова Оксана
Морковные оладьи с соусом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnye_oladi_s_so)
Морковный пирог из Швейцарии (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnyj_pirog_iz_s)
Отбивная с тушеной морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/otbivnaya_s_tushenoj)
Морковь с тортеллини (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_tortellini)
Бефстроганов (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/befstroganov)
Телятина с морковным соусом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/telyatina_s_morkovny)
Морковная запеканка с молоком, яйцами и сыром 'Гауда' (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnaya_zapekanka)
Морковь в глазури (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_v_glazuri_)
Морковь фри в йогуртовом соусе (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_fri_v_jogurto)
Морковное карри (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnoe_karri)
Морковь с мангольдом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_mangoldom)
Салат из тертой моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/salat_iz_tertoj_mork)
Окорочка с морковью и спаржей (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/okorochka_s_morkovyu)
Салат с курицей и морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/salat_s_kuritsej_i_m)
Морковный суп (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnyj_sup)
Морковь с рубленым мясом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_rublenym_my)
Глазированная морковь с кольраби (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/glazirovannaya_morko)
Морковь с ветчиной (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_vetchinoj)
Морковные оладьи (вариант) (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnye_oladi_vari)
Морковный пирог с мясным фаршем (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkovnyj_pirog_s_my)
Морковь, запеченная со сметаной (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_zapechennaya_)
Зразы морковные с творогом, запеченные (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/zrazy_morkovnye_s_tv)
Морковь тушеная (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_tushenaya)
Сиченики из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/sicheniki_iz_morkovi)
Хлебные кнедли с морковным соусом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/hlebnye_knedli_s_mor)
Морковь по-мазурски (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_pomazurski)
Котлеты с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/kotleti_s_morkovii)
Морковь с сельдереем (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_seldereem)
Суфле из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/syfle_is_morkovki)
Суп-пюре из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/suppure_mork)
Творожники с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/tvorozniki_s_morkov)
Суфле из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/syfle_is_morkovki_1)
Печенье из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/pezenii_is_morkovki)
Морковь с рисом (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_s_risom)
Творожные оладьи с морковью и луком (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/tvoroznii_oladii)
Кисель из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/kisel_is_morkovi)
Суп из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/syp_is_morkovi)
Морковный суп (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/morkov_syp)
Закусочный салат (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/zakusoznii_salat)
Рулет с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/rulet_s_morkov)
Говядина с морковью (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/govidina_s_morkov)
Корейская морковь (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/koreiskai_morkov)
Яблочно-морковный салат (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/ybloz_mork_salat)
Мармелад из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/marmelad_is_morkovi)
Оладьи из моркови (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/olad_is_morkovi)
Голубцы с морковкой (http://ru.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/morkov_i_blyuda_iz_n/gol_s_morkovii)