Запеканки

[Пyмяyx**]

Главная (http://relax.ua/) » Кулинарные рецепты (http://relax.ua/menu/) » Рецепты выпечки (http://relax.ua/menu/baking/) » Как приготовить запеканку из творога

Творожная запеканка (http://relax.ua/menu/cheese-zapekanka/)

Красотой и вкусом эта запеканка может соперничать с любым тортом

http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/cheese-zapekanka-secure.jpg
Для основы запеканки вам потребуется

http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/cheese-zapekanka-ingredient.jpg

400 г творога
около 1/2 стакана (100 мл) молока
110-130 г сахара
2 яйца
4 ст. ложки (70 г) манной крупы
40 г (2 ст. ложки со средней горкой) крахмала
цедра 1 лимона
1 ч. ложка лимонного сока
ванилин на кончике чайной ложки или ванильный сахар
щепотка соли
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/cheese-zapekanka-ingred-1.jpg
Для верха:


1 стакан вишен без косточек
5-6 небольших яблок
3-4 ст. ложек сметаны
сахар и корица по вкусу
Примечание: Запеканка прекрасно получается с любыми ягодами или фруктами, а творог должен быть однородным, без крупинок и не очень сухим. Лучше всего использовать не слишком влажную творожную массу.
Ингредиенты рассчитаны для формы диаметром 22 см.
Способ приготовления:


Манную крупу залейте теплой водой (около 40°С), чтобы вода покрыла крупу, и оставьте набухать на 1 час.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/soaked-semolina.jpg
Желтки отделите от белков.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/divide-eggs1.jpg
Желтки разотрите с половиной сахара до белой пены, а затем с разбухшей манной крупой и оставшимся сахаром.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/mix-yolks-sugar-semolina.jpg
Творог разведите 3/4 молока. Если творог совершенно однородный, просто хорошенько смешайте его с молоком. В противном случае протрите разведенный творог через сито 1-2 раза. Полученная творожная масса должна быть консистенции очень густой сметаны. Если нужно, добавьте больше молока.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/seive-cheese.jpg
Добавьте подготовленный творог в желтково-манную массу, сдобрите ванилином, хорошо вымешайте.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/stir-cheese-into-mass.jpg
Натрите цедру лимона в посуду с тестом, добавьте лимонный сок, перемешайте.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/grate-lemon-peel.jpg
Яичные белки взбейте со щепоткой соли в крутую пену (небольшое количество соли делает стенки белковых пузырьков эластичнее и прочнее), добавьте в тесто, перемешивая осторожными движениями сверху вниз.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/add-beaten-whites-into-batt.jpg
Добавьте в массу крахмал, тщательно, но осторожно вымешайте.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/stir-in-starch.jpg
Массу для запеканки вылейте в смазанную маслом и посыпанную манной крупой разъемную форму.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/pour-in-form.jpg
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите на тесто, густо посыпьте корицей.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/put-apples.jpghttp://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/put-apples-and-koritsa.jpg
Полейте поверхность запеканки сметаной, перемешанной с сахаром. Она сохранит сочность яблок и скрепит их.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/pur-sour-cream-on-top.jpg
Поверх сметаны не очень густо разложите вишни.
http://relax.ua/wp-content/uploads/2008/07/put-cherries.jpg
Запекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Если верх начнет пригорать, прикройте форму бумагой. Остывшая запеканка немного оседает, но избежать этого практически невозможно.
Дайте запеканке полностью остыть и только потом достаньте из формы и нарежьте на порции.

[Белая Хризантема**]

КАк вкусно!!!

[genka-krokodil64*]

От 5 до 10 штук могу съесть за раз. Очень люблю запеканки.

[Ананас]

Чего проще испечь сырники-вкуснятина та же.Но вне всяких сомнений-запеканки всегда давали фору любому блюду!!!

[Пyмяyx**]

Мама их часто делает.

[genka-krokodil64*]

Я люблю сырники двух видов: обычные и с изюмом.

[Белая Хризантема**]

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КЛУБНИКОЙ

http://www.meals.ru/images/links/pop.gif

Продукты: http://passions.ru/cooking/img/strzap.jpg250 г клубники (можно свежезамороженной),
4 яйца,
500 г творога,
160 г сахара,
50 г сухого ванильного пудинга (или 40 г крахмала и 1 пакетик ванильного сахара),
1 ст. л. тертой лимонной цедры,
2-3 ст. л. апельсинового ликера, сахарная пудра.
Инструкции:
Клубнику вымыть, удалить плодоножки и разрезать каждую ягоду на четыре части. Яичные желтки отделить от белков, смешать с творогом, 80 г сахара, пудингом, лимонной цедрой и апельсиновым ликером.
Яичные белки взбить с 80 г сахаpa, добавить вместе с клубникой в творожную массу и выложить в смазанную жиром форму.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° на самом нижнем уровне в течение 45 минут до золотисто-желтого цвета.
Посыпать сахарной пудрой и сразу подать.

[genka-krokodil64*]

Вкусно как. Запеканку я готов съесть сколько угодно.

[Пyмяyx**]

И я обожаю запеканки.

[Даниил]

То же запеканки обожаю. Не так много времени они занимают и это лучший завтрак и ужин.

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=zapekanka

[Весна]

Вообще, запеканка - это выход, когда не знаешь, что приготовить или времени мало, а кушать хочется всегда. :)
В этом случае я беру овощи, обжариваю их до полуготовности или беру готовое уже овощное рагу. При желании туда можно добавить мясо. Затем взбалтываю яйца с майонезом, добавляю укроп или любую другую зелень, заливаю всей этой смесью противень или сковороду. При желании можно добавить свежие помидоры и уже поверх кружочков помидор залить этой смесью, а также добавить тёртый сыр.
Порой такие запеканки - просто спасение.
К примеру, осталась гречневая каша от завтрака. Второй раз её есть не хочется и выбрасывать жалко. А добавишь обжаренные овощи или грибы, а можно и без них просто залить той смесью, про которую я выше рассказала - и новое блюдо готово! :)

[Белая Хризантема**]

Запеканки дома

http://www.zapekanki.ru/img/zapekanka.jpg



Cладкие запеканки (http://www.zapekanki.ru/96.php): сладкая творожная запеканка с изюмом, сладкая картофельная запеканка, запеканка из блинчиков с творогом...
Овощные запеканки (http://www.zapekanki.ru/97.php): мясная запеканка с овощами и зеленью, запеканка морковная с рисом, капуста, запеченная с сыром...
Фруктово-ягодные запеканки (http://www.zapekanki.ru/98.php): запеканка из малины, клубничная запеканка, запеканка с вишней...
Картофельные запеканки (http://www.zapekanki.ru/99.php): картофель, запеченный с сыром и орехами, картофельная запеканка под сырным соусом, запеканка из картофеля с селедкой...
Запеканки из круп (http://www.zapekanki.ru/100.php): запеканка бисквитная из манной крупы, запеканка пшенная сладкая, крупеник из гречневой крупы...
Оригинальные запеканки (http://www.zapekanki.ru/101.php): запеканка из яиц и свекольных листьев, творожная запеканка с помидорами, запеканка из шпината и щавеля с яйцами...

[genka-krokodil64*]

Мне запеканка вообще может заменить другую еду на большой срок. Особенно творожная со сметаной.

[Taiss*]

вот,опять хочу запеканку сделать
чтоб поменьше утолщающих и по вкусней
сделаю по рецепту с Поварёнка и добавлю баклажан
вот рецепт
Запеканка из одних овощей.
Но при желании можно добавить копченую колбаску, бекон, ветчину - на ваш вкус.

http://s40.radikal.ru/i090/0911/24/23e76125dce8.jpg



800гр цветной капусты разберите , опустите в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут.
Откиньте на дуршлаг и немного охладите.
Переложите в миску, добавьте белую часть лука-порея, тонко порезанную (можно заменить репчатой луковкой),
небольшую морковь, натертую на крупной терке,
стебель сельдерея,
2 красных сладких перца небольшими кубиками,
стакан замороженного зеленого горошка (можно заменить консервированным).
Посолите, посыпьте черным молотым перцем, сухим порошком кориандра и 2 полными столовыми ложками муки.
Перемешайте.

http://s54.radikal.ru/i145/0911/e9/b716c8a4c418.jpg

Взбейте 3 яйца со стаканом сметаны и половиной стакана майонеза.
Добавьте к овощам и перемешайте.
Выложите форму фольгой, смажьте растительным маслом.
Равномерно разложите овощную смесь.
Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на минут 40.
Готовность пробуйте на вкус овощей.
В конце запекания посыпьте верх тертым сыром и дайте ему расплавится.
Подавайте со сметаной, в которую добавлен растертый чесночок и зелень укропа.
Можно и с майонезом, но чеснок добавьте обязательно - с ним вкуснее!
Вкусно и в холодном, и в горячем виде.

http://i036.radikal.ru/0911/7c/6487623dc0ad.jpg

возьму половину порции
лёгкий майонез, а вместо сметаны- йогурт
расскажу,как получилось:eyes:

[Penis*]

А мне пицца нравится... запеканка конечно вещь хорошая, но вот пицца всё-таки вкуснее будет...

[Taiss*]

а какая пицца у тебя в фаворе?
высокая или тонкая?

[Белая Хризантема**]

Запеканка из макарон с грибами и курицей

Отварить макароны и откинуть на дуршлаг. Цуккини нарезать ломтиками. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками мякоть. Курицу нарезать кубиками и обжарить в масле. Добавить цуккини и еще немного обжарить.
Перемешать макароны, грибы, зерна перца и положить в форму, смазанную жиром. Разложить поверх мясо, цукки*ни и помидоры. Перемешать молоко со сливками, солью, перцем, мускатным орехом и раскрошенными бульонными кубиками. Залить смесью блюдо и запекать 30 мин при температуре 200" С. Зеленый лук нарезать колечками. Посы*пать запеканку луком и цедрой лимона.

Ингредиенты:

макароны
250 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
грибы лисички консервированные
400 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
цуккини
450 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
помидоры
200 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
куриная грудинка
400 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
масло сливочное
10 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
перец горошком консервированный
1 ч. ложка
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
молоко
325 мл
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
сливки
300 мл
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
орех мускатный
1 щепотка
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
кубик бульонный
2 шт
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
цедра лимона
сколько уйдет
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
лук зелёный
по вкусу
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
перец чёрный молотый
по вкусу
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
соль
по вкусу
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif

[Selin**]

Запеканки с рыбой

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка.
Помимо собственно рыбы нужен гарнирный наполнитель. В этом качестве подойдут, например, картофель, кабачки (цукини), морковь или обжаренные грибы. В качестве приправы подойдут розмарин, молотый мускатный орех, черный перец, тимьян. Сверху будущую запеканку можно залить сметаной и обильно посыпать тертым сыром.

[Белая Хризантема**]

Творожная запеканка "Утреннее наслаждение"

Ингредиенты:

- 0,5 кг творога
- 100 г сметаны (можно заменить кефиром)
- 4 ст.л. манки
- 4 яйца
- 4 ст.л. сахара (можно заменить медом)
Кроме того:
- 2 ст.л. растворимого кофе, сок и цедра 1 \ 2 лимона.

Замечательная запеканка с кофейным ароматом.

Приготовление:

1. Все продукты тщательно взбиваем миксером до пышной массы. Массу разделяем на 2 части. К одной добавляем сок и цедру лимона. Ко второй-растворимый кофе.
2. Выкладываем массы ложками, одна возле другой, в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.
3. Выпекаем 30 минут при 180 ° С


http://3.bp.blogspot.com/-3QRvjzvOwKc/UJPAjG8qRpI/AAAAAAAAAoc/7en2r7P-DUQ/s1600/vWSnWNmKHYw.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-3QRvjzvOwKc/UJPAjG8qRpI/AAAAAAAAAoc/7en2r7P-DUQ/s1600/vWSnWNmKHYw.jpg)



Вот и всё! Приятного аппетита!

[Розовый Туман]

http://go3.imgsmail.ru/imgpreview?key=http%3A//parovarkin.ru/files/story/231/image/parovarkin.ru-204.jpg%3F1253956591&mb=imgdb_preview_378
Запеканка из куриных окорочков, кукурузы и картофель


http://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan2.gif
Для рецепта вам потребуется:

http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/11.gif

http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/13.gif








курица (окорочок) - 1 шт.
картофель - 4-5 шт.
кукуруза - 1 банка
лук репчатый - 1-2 шт.
сыр - 100г
майонез.








http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/31.gif

http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/33.gif



http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/45/991/45991929_DSCN1686.JPG


фото-рецепты по шагам...

[Белая Хризантема**]

Запеканка грибная с сыром

http://sypchik.ru/media/system/images/printButton.png (http://sypchik.ru/zapekanka-gribnaya-s-syrom?tmpl=component&print=1&page=)
http://sypchik.ru/media/system/images/emailButton.png (http://sypchik.ru/component/mailto/?tmpl=component&template=rt_afterburner_j17&link=eae17d65c99b37215553fc79f959d7b24a46e763)

В данном рецепте используется колбасный сыр, так как в сочетании с грибами получается весьма интересный вкус. Однако вы можете использовать любой другой сыр твердых сортов. И указанного количества ингредиентов получается 4 добротные порции, а на приготовление блюда уходит около 40 минут времени. http://sypchik.ru/images/foto/zapekanka-griby-syr.jpg Ингредиенты

Грибы ( вешенки и лисички) - по 250 - 300 г
Лук - 1 головка
Бульон куриный или овощной - 0,5 стакана
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Сметана - 0, 5 стакана
Ржаной хлеб - 200-250 г
Сыр - 200 г
Перец молотый черный , соль - на личный вкус

Рецепт приготовления

Крупно нарезаем промытые грибы.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и пассируем на растительном масле, после чего добавляем и обжариваем грибы.
Затем вливаем бульон, сметану, перемешиваем и прогреваем смесь в течение 3 минут.
Перчим и солим по вкусу.
Нарезаем ломтиками сыр и хлеб.
Смазываем хлеб сливочным маслом, после чего нарезаем кубиками и укладываем в смазанную маслом форму.
Сверху выкладываем грибную смесь и ломтики сыра - запекаем в разогретом духовом шкафу до состояния готовности.

При подаче запеканку посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

[Taiss*]

с недавних пор очень у нас пользуется успехом
Запеканка из капусты с фаршем
вот рецепт -

Капуста белокочанная 200 г,
говядина на фарш 100 г,
молоко обезжиренное 150 мл,
яйцо 1 шт.,
соль и перец по вкусу,
обезжиренный сыр 30 г.
Из говядины сделать фарш, добавить в него соль и перец по вкусу, перемешать. Потушить на тефлоновой сковороде с добавлением воды.
Капусту нарезать.
Половину капусты выложить на дно формы, выложить фарш, выложить вторую половину капусты.
Взбить яйцо с солью и молоком, залить полученной смесью капусту, чтобы слегка покрывало верхний слой.
Посыпать сыром (можно заменить на мягкий творожок).
Запекать примерно 30-40 минут при 180 градусах.
При желании можно сделать с куриным фаршем или с индейкой, или добавить другие овощи — морковь или стручковую фасоль.

http://dukandiet.ru/wp-content/uploads/2012/11/zap2.jpg

[Taiss*]

Творожная запеканка "Утреннее наслаждение"



Ингредиенты:

- 0,5 кг творога
- 100 г сметаны (можно заменить кефиром)
- 4 ст.л. манки
- 4 яйца
- 4 ст.л. сахара (можно заменить медом)
Кроме того:
- 2 ст.л. растворимого кофе, сок и цедра 1 \ 2 лимона.

Замечательная запеканка с кофейным ароматом.

Приготовление:

1. Все продукты тщательно взбиваем миксером до пышной массы. Массу разделяем на 2 части. К одной добавляем сок и цедру лимона. Ко второй-растворимый кофе.
2. Выкладываем массы ложками, одна возле другой, в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.
3. Выпекаем 30 минут при 180 ° С


http://3.bp.blogspot.com/-3QRvjzvOwKc/UJPAjG8qRpI/AAAAAAAAAoc/7en2r7P-DUQ/s1600/vWSnWNmKHYw.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-3QRvjzvOwKc/UJPAjG8qRpI/AAAAAAAAAoc/7en2r7P-DUQ/s1600/vWSnWNmKHYw.jpg)





Вот и всё! Приятного аппетита! очень нравится такойская запеканочка:qip_le:,не знала что можно добавить мёд и не пробовала забацать "зебру".спасибо! ворую патентик

[Taiss*]

Запеканки с рыбой

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка.
Помимо собственно рыбы нужен гарнирный наполнитель. В этом качестве подойдут, например, картофель, кабачки (цукини), морковь или обжаренные грибы. В качестве приправы подойдут розмарин, молотый мускатный орех, черный перец, тимьян. Сверху будущую запеканку можно залить сметаной и обильно посыпать тертым сыром. спасибки,обязательно попробую- рискну- мои едаки "мясные" консерваторы

[Taiss*]

http://go3.imgsmail.ru/imgpreview?key=http%3A//parovarkin.ru/files/story/231/image/parovarkin.ru-204.jpg%3F1253956591&mb=imgdb_preview_378
Запеканка из куриных окорочков, кукурузы и картофель

обычно пользуюсь пакетом для выпечки- удобно :qip_hj:

[Taiss*]

не давно подкупила не дорогие листы лазаньи
http://cs21.babysfera.ru/4/3/e/c/31909562.131576343.jpeg
приготовила овощную и классическую - вкуснотища!

http://italpizza.tomsk.ru/images/catalog/gorahee_lazana_s_sousom_bolonez.jpg

[Белая Хризантема**]

Спасибо ,Таисс, смотрится аппетитно, мммммммм!

[Запеканка]

Люблю запеканку, но больше клубничку...

[цаца]

Запеканка с куриной грудкой

http://img15.nnm.me/0/2/7/a/f/c84e5d02cf9df24e65b5abb2ed3.png (http://img15.nnm.me/0/2/7/a/f/c84e5d02cf9df24e65b5abb2ed3.png)
Итак из старого. Эту запеканку я готовила давно, все хотела опубликовать, да как-то то времени не было, то желания. Помню, что приготовила ее на ужин, ждала любимого с работы. Сама я тогда ее только что испеченную не поела так как мне надо было по времени на тренировку. Ела только разогретую, что на самом деле совсем другое. А во милый говорит, что было очень вкусно и пора повторить.)))
----------------------<cut>----------------------
Что нам понадобится?
400 грамм картофеля
соль
2 красных перца болгарских (400 грамм)
черный перец
2 столовых ложек масла
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка орегано (сушеный)
100 миллилитров сливок
100 миллилитров молока
2 яиц
40 грамм сыра

http://img15.nnm.me/d/2/8/3/0/b3e8f07991cabe6b5f340998ce3.png (http://img15.nnm.me/d/2/8/3/0/b3e8f07991cabe6b5f340998ce3.png)
http://img15.nnm.me/e/3/c/7/4/ab8c85972019278690229a1c74e.png (http://img15.nnm.me/e/3/c/7/4/ab8c85972019278690229a1c74e.png)
http://img15.nnm.me/3/d/8/c/e/c8f1c9fb49005ee8fcd769b42d5.png (http://img15.nnm.me/3/d/8/c/e/c8f1c9fb49005ee8fcd769b42d5.png)
http://img15.nnm.me/e/5/9/8/5/fa6623147ab2064acee54a7b849.png (http://img15.nnm.me/e/5/9/8/5/fa6623147ab2064acee54a7b849.png)
Картошку моем, чистим, нарезаем на немаленькие кусочки и отвариваем в воде как обычно.

http://img15.nnm.me/0/8/2/6/f/7d0f9063326704a634789b593bc.png (http://img15.nnm.me/0/8/2/6/f/7d0f9063326704a634789b593bc.png)
Куриную грудку нарезаем на кусочки и поджариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла около пяти минут.

http://img15.nnm.me/1/0/0/f/f/556fd8d767c5493d5f887ea7760.png (http://img15.nnm.me/1/0/0/f/f/556fd8d767c5493d5f887ea7760.png)
Пока курица жариться на сковородке, моем, чисти и нарезаем перцы. И отправляем их к курице, продолжаем поджаривать еще минуты 2-3.

http://img15.nnm.me/5/1/5/b/0/bd456d43e4de455d6a3852e4ad1.png (http://img15.nnm.me/5/1/5/b/0/bd456d43e4de455d6a3852e4ad1.png)
Содержимое сковородки солим и добавляем специи: паприку и орегано. Убираем сковороду с огня. Самое время добавить картоху, все хорошо перемешать и распределить в форме для запекания.

http://img15.nnm.me/2/6/9/8/f/ccaaa28f1929fbd475003801a09.png (http://img15.nnm.me/2/6/9/8/f/ccaaa28f1929fbd475003801a09.png)
http://img15.nnm.me/6/f/e/b/6/3ee009e834b43a7249bdb62f686.png (http://img15.nnm.me/6/f/e/b/6/3ee009e834b43a7249bdb62f686.png)
Яйца, сливки, молоко и сыр смешать, поперчить и посолить.

http://img15.nnm.me/0/9/5/7/c/f5e83947a8a519ac94ff7ddbb41.png (http://img15.nnm.me/0/9/5/7/c/f5e83947a8a519ac94ff7ddbb41.png)
http://img15.nnm.me/b/a/c/f/8/2324ed1f62ac6679c7bf13a1ccf.png (http://img15.nnm.me/b/a/c/f/8/2324ed1f62ac6679c7bf13a1ccf.png)
Заливаем все яично-сливочной массой и ставим в разогретую духовку(200 градусов) на 30 минуток.

http://img15.nnm.me/9/0/6/c/b/d9cab03fa50f1d4523251b2d8b2.png (http://img15.nnm.me/9/0/6/c/b/d9cab03fa50f1d4523251b2d8b2.png)
Все духовки разные, поэтому ориентируйтесь, ребята, на то как выглядит запеканка сама по себе.

http://img15.nnm.me/9/9/e/5/7/7dee3e5b0333830f3790fa5e64c.png (http://img15.nnm.me/9/9/e/5/7/7dee3e5b0333830f3790fa5e64c.png)
http://img15.nnm.me/0/2/7/a/f/c84e5d02cf9df24e65b5abb2ed3.png (http://img15.nnm.me/0/2/7/a/f/c84e5d02cf9df24e65b5abb2ed3.png)
Теперь послесловие: делала все по рецепту. Теперь спрашиваю себя: зачем картошку в мундире не сварила? В следующий раз когда буду делать, то не буду картошку чистить. Запеканка была вкусная и в скором времени повторю еще.
PS Фотографии плохие, но охота было что-то выложить. Сегодня готовила киш, начала фотографировать у окна, а погода на столько темная, что даже у окна все ужасно темное. Попыталась фотки обработать, но все равно темные. Короче потом еще и руку обожгла в конце готовки, после железа все тело болит, теперь еще и на руке волдырь и я психанула и все удалила. Вот такая я дурная.
PPS Но это все не так важно, самое главное, чтоб вкусно было.
PPPS Вот мой темный лучик света в нашей квартире, Буся, просто демон и подружка для Алиски.

http://img12.nnm.me/6/a/9/b/c/a0b5e75491da9a2cec3514abc93_prev.jpg (http://img12.nnm.me/6/a/9/b/c/a0b5e75491da9a2cec3514abc93.jpg)
Желаю всем большого терпения, в том числе и мне тоже. Не сдавайтесь во всех своих начинаниях. Путь — это цель. Всего вам хорошего.

[Белая Хризантема**]

Если вы являетесь отчаянной сладкоежкой, но забота о фигуре не позволяет вам поглощать любимые десерты, то этот рецепт запеканки создан специально для вас! Ведь творог, рис и свежие ягоды клубники совершенно безопасны для талии, а удовольствие от такой творожно-рисовой запеканки ничуть ни меньше, чем от высококалорийных булочек и пирожных. Кстати, вместо клубники вы можете использовать любые фрукты, ягоды или сухофрукты на свой вкус. Ингредиенты для приготовления творожно-рисовой запеканки:

рис – 120 г
творог – 400 г
яйца – 3 шт.
клубника свежая – 200 г
сахар – 50-80 г
сахарная пудра – 1 ст.л.

Рецепт приготовления творожно-рисовой запеканки: Рис отварить до готовности, затем остудить. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_1.jpg
Яичные желтки отделить от белков. Белки поставить пока в холодильник, а яичные желтки соединить в глубокой миске с творогом и сахаром. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_2.jpg
Взбить творожно-желтковую массу миксером до однородности. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_3.jpg
Затем добавить остывший рис и перемешать. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_4.jpg
Свежую клубнику тщательно промыть водой, удалить «хвостики», а ягоды нарезать половинками или четвертинками. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_5.jpg
Достать охлажденные яичные белки из холодильника, добавить к ним ложку сахарной пудры. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_6.jpg
Взбить белки миксером до устойчивой пены. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_7.jpg
Добавить взбитые белки к творожно-рисовой смеси, вмешать их ложкой движениями вверх-вниз. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_8.jpg
Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее половину творожно-рисовой массы, разровнять ложкой. Затем выложить равномерно слой клубники. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_9.jpg
Сверху распределить оставшуюся творожно-рисовую смесь, разровнять. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_10.jpg
Духовой шкаф предварительно разогреть до 180 градусов. Поставить запеканку в духовку на среднюю полочку, запекать около 50 минут до золотистого цвета. http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_11.jpg
Готовую запеканку остудить, освободить от формы и только затем нарезать на порционные кусочки. Творожно-рисовая запеканка с клубникой готова! http://cook-s.ru/images/stories/deserty/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi/tvorozhno_risovaya_zapekanka_s_klubnikoi_12.jpg


Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

«

Пирожное "Красная любовь" (http://www.povarenok.ru/recipes/show/69902/) »


Рисовая запеканка "Обжорка" (http://www.povarenok.ru/recipes/show/69901/) http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45728_26097-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/03/22/57790_21697-50x50x.jpg (http://8-marta.povarenok.ru/) Автор: 8 марта (http://8-marta.povarenok.ru/)
Поварёнок 4 уровня 5 декабря 2012, 1:52 http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 39559


Категория: Десерты (http://www.povarenok.ru/recipes/category/30) -> Другие десерты (http://www.povarenok.ru/recipes/category/178)
Описание: Для тех кто любит сладенькое! Нежная, сладкая запеканка с лёгким яично-карамельным вкусом. Очень любят дети, да и взрослые не прочь полакомиться. Я только приготовила и сразу же стащила кусочек...
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12

Предназначение:
Для детей (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/35/): На десерт (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/40/) / На завтрак (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/36/) / На полдник (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/38/)
Конкурсные рецепты (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/54/): Конкурс "Сладкие истории" (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/84/)
На завтрак (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/5/)
На полдник (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/13/)
На ужин (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/3/)





Ингредиенты для "Рисовая запеканка "Обжорка"":


Рис (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528/) (круглый) — 2 стак.
Молоко (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/) — 1 л
Яйцо куриное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/) — 5 шт
Сахар коричневый (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752/) ("Мистраль") — 1 стак.
Масло сливочное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/) — 100 г









Рецепт "Рисовая запеканка "Обжорка"":


http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45720_70417-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45720_70417-640x480.jpg)
Подготовили все продукты. Рис отварить 5-7 минут. Слить воду с риса, промыть и дать стечь лишней воде.





http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45721_71630-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45721_71630-640x480.jpg)
В глубокой посуде вспеним яйца с сахаром. До растворения сахара.





http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45722_95552-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45722_95552-640x480.jpg)
Добавим молоко и ещё раз перемешаем. Включаем духовку на 180гр.





http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45723_79690-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45723_79690-640x480.jpg)
Кусочком сл. масла смазать форму ( я выстилала пергамент, и ни чем не смазывала) Остальное масло растопить и смешать рисом. Хорошо перемешать.





http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45724_67309-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45724_67309-640x480.jpg)
Добавить сюда молочно-яйчную смесь. Ещё раз хорошо размешиваем ложкой, и выкладываем в форму для запекания с высокими бортиками. Будет жидко! Не пугайтесь. В конечном результате рис впитает молоко.





http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45725_75157-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45725_75157-640x480.jpg)
Запекаем в горячей духовке при 180 гр. 45 минут, до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.





http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45726_51870-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45726_51870-640x480.jpg)
Режем на порционные кусочки и прошу к столу! Подавать можно как горячим, так и холодным.





http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45727_82715-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/05/29/45727_82715-640x480.jpg)
Приятного аппетита!




Когда-то давно, моя бабушка готовила нам с братом такую запеканку. Рецепт прижился в нашей семье. Теперь я готовлю её своим детям. Они с удовольствием уплетают эту вкуснятину.

Вкусы: сладкий (http://www.povarenok.ru/recipes/taste/1/) сливочный (http://www.povarenok.ru/recipes/taste/56/) нежный (http://www.povarenok.ru/recipes/taste/28/)
Тэги: десерт (http://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/) завтрак (http://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/) полдник (http://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/) ужин (http://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/)

[Белая Хризантема**]

Семейная кулинарная книга (http://recipebook.com.ua/)Творожная запеканка с морковью (http://recipebook.com.ua/article/tvorozhnaya-zapekanka-s-morkovyu/)
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka-300x225.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka.jpg)
ВОЗРАСТ: 1 год
СОСТАВ:


творог (http://recipebook.com.ua/article/tvorog/) — 250 г
морковь (http://recipebook.com.ua/article/morkov/) — 200 г
яйцо куриное (http://recipebook.com.ua/article/yajco-kurinoe/) — 2 шт.
сметана (http://recipebook.com.ua/article/smetana/) (йогурт, кефир (http://recipebook.com.ua/article/kefir/)) — 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления творожной запеканки с морковью морковь очистить, потереть на мелкой терке или измельчить в измельчителе от блендера.
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka1-300x225.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka1.jpg)
К творогу добавить желтки.
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka2-300x225.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka2.jpg)
Перемешать вилкой. Затем добавить сметану (йогурт или кефир) и взбить блендером.
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka4-300x225.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka4.jpg)
Белки взбить в пену (взбивать пару минут).
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka3-300x282.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka3.jpg)
Смешать морковь, творог и белки.
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka5-300x225.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka5.jpg)
Творожную массу вымешать, можно добавить 1-2 ст. ложки сахара.
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka6-300x225.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka6.jpg)
Для выпекания запеканки творожной с морковью нужно смазать растительным маслом форму для выпекания или пароварки (можно положить фольгу в емкость для пароварки). Выложить получившуюся морковно-творожную массу.
Творожную запеканку готовить в пароварке 35-40 минут или выпекать в духовке до готовности (30-35 минут).
http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka-300x225.jpg (http://recipebook.com.ua/wp-content/uploads/2011/03/Morkovno-tvorog_zapekanka.jpg)
Творожная запеканка с морковью вкусна сама по себе, но еще вкуснее со сметаной и компотом из сухофруктов (http://recipebook.com.ua/article/kompot-iz-suxofruktov/).

[Белая Хризантема**]

артофельная запеканка

http://www.puzo2arbuza.ru/wp-content/uploads/IMG_1667-150x150.jpg



Автор рецепта: Вера Васильева (http://www.puzo2arbuza.ru/author/vera)
21.11.2010

Кухня мира: Русская кухня (http://www.puzo2arbuza.ru/cuisine/russkaya-kuhnya)
Событие: На завтрак (http://www.puzo2arbuza.ru/events/na-zavtrak)
Время приготовления: 60 мин.
Уровень сложности: 2
Количество персон: 4
Просмотров страницы: 2 044
Добавить свой вариант рецепта (http://www.puzo2arbuza.ru/add-recipe)






У вас есть комментарии по этому рецепту? Может вы хотите поделиться полезными советами или, возможно, у вас есть свой вариант рецепта? Поделитесь (http://www.puzo2arbuza.ru/kartofelnaya-zapekanka#usercomments) своими знаниями в комментариях!



Запеканка – это универсальный ответ на извечный вопрос хозяйки «Что бы сегодня приготовить?» Запеканки горячо любимы как детьми, так и взрослыми. К тому же это блюдо имеет тысячу разновидностей, дающих широкий горизонт для фантазии и творчества. Итальянская лазанья, пудинг по-английски, французский гратен – все эти вкусные и любимые многими блюда, по сути, являются запеканками.

Продукты для блюда Картофельная запеканка

Картофель 1.5 кг., лук репчатый 1 шт., грибы 100гр., сыр 100 гр., мясной фарш 100 гр., сметана или сливки 2 ст. ложки, яйца 1 шт., мука 2 ст. ложки, масло растительное 70 гр.


Фильтр по продуктам: грибы (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/gribyi), картофель (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/kartofel), лук репчатый (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/luk-repchatyiy), мука (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/muka), сметана (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/smetana), сыр (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/syir), фарш мясной (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/farsh-myasnoy), яйца (http://www.puzo2arbuza.ru/tag/yaytsa)


Рецепт блюда – Картофельная запеканка
Полезные советы:
Первый слой пюре лучше выложить по одной столовой ложке по всей плоскости сковороды с промежутками, а потом соединить аккуратно вместе. Потому что манка прилипает к пюре и будет очень сложно снять со сковороды.

Отварить картофель в подсоленой воде и слить почти всю воду (оставить грамм 50-70). Тщательно размять.
Добавить 1-2 ложки муки и 1 сырое яйцо. Еще раз вымесить.
Фарш (начинка): обжарить лук на растительном масле, грибы, мясной фарш.
Посолить, поперчить. Добавить 2 ст. ложки сливок или сметаны.
Протушить еще пару минут.
Сковороду смазать растительным маслом и присыпать манкой или сухарями.
Выложить половину пюре. Аккуратно разравнять равномерно.
Выложить начинку, отступая от бортика на 2 см.
Сверху выложить оставшееся пюре также как и нижний слой.
Присыпать сыром.
Запрекать в разогретой духовке пока сыр не зарумянится (мин 20).
После того, как запеканка будет готова, ей нужно выстояться в сковороде мин 10, чтобы вынуть легче из формы.

[Белая Хризантема**]

Запеканка из цветной капусты
20 Апр 2008 15:05

Вчера готовила запеканку из цветной капусты
Что-то все поднадоело, решила воспользоваться идейкой с форума "Хорошая кухня" и приготовить цветную капусту.
Блюдо может быть подано и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Очень нежное на вкус!
http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31360.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31360)


• 800 г цветной капусты
• 500 мл сливок 10-15% (я брала 200г 10% сливок и 250г молока 3,2
• 150 г сыра
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31354.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31354)


Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на крупной терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31355.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31355)


Добавить сливки, довести до кипения.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31356.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31356)


Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31358.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31358)


Посолить, поперчить по вкусу.
Залить соусом капусту.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31359.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31359)



Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут).

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31360.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31360)


Мы ели со свининкой, пожаренной в сухарях и яйце. Очень вкусненько!!!

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31361.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=31361)


Правда, муж сказал, что на гарнир эту капусту лучше готовить только на молоке.

[Пyмяyx**]

ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками.

Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.

Приятного аппетита!
http://vk.com/images/emoji/2795.png СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
http://vk.com/images/emoji/2705.png ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара (http://vk.com/vpovare)
http://vk.com/images/emoji/D83CDF4F.png Больше рецептов: www.povar.ru (http://vk.com/away.php?to=http%3A%2F%2Fwww.povar.ru&post=387461_2297)
http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359/388d7/BTfTmFFKaT4.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359/388de/qcVqKBU74DE.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359/388e5/NftdEV1evZ0.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359/388ec/qUGwJ1YM-1c.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359/388f3/E_0EY1-J3Ws.jpg

[Белая Хризантема**]

Мама приготовит.

[Алесандра]

Почему мама? Рецепт и мне понравился. По рецепту и мужчина приготовит. Что здесь сложного?

[Белая Хризантема**]

. По рецепту и мужчина приготовит. Что здесь сложного?
Который умеет готовить и любит это дело .Без любви даже вкусный бутерброд не приготовишь.

[Алесандра]

Без любви это конечно. Все нужно делать с любовью, с душой.

[Ijulina]

картомфельная запеканка. вы можете делать вместо картофеля любую кашу сваренную на воде. пробуйте перловку,ячневую. макароны кому можно. варианты есть .тыква,кабачки..

[Пyмяyx**]

Вчера впервые в жизни спёк запеканку. Точнее, доделал её. Начала мама, но ей стало плохо. пришлось доделывать самому.

[Белая Хризантема**]

Вчера впервые в жизни спёк запеканку. Точнее, доделал её. Начала мама, но ей стало плохо. пришлось доделывать самому.
Молодец!
Вот тебе запеканочка на заметку)
Овощная запеканка Состав:
Цветная капуста-500 г.
Чеснок-2 зубчика
Помидоры-2 шт.
Сладкий перец-2 шт.
Лук (лучше красный) -2 шт.
Бекон-150 г.
Сыр-150 г.
Мускатный орех-2 ч. л.
Сливки-250 мл.
Оливковое масло-1 ст. л.
Соль и специи.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Помидоры нарезать дольками, чеснок пропустить через пресс.
Перец и бекон нарезать соломкой, лук-кольцами.
Форму смазать маслом, выложить слоями цветную капусту, перец, помидоры, чеснок, лук и бекон.
Сыр натереть на терке, смешать со сливками, мускатным орехом, солью и специями.
Залить овощи сырной смесью, посыпать тертым сыром.
Запекать 20-30 минут, пока не подрумянится сыр.

[Пихта]

ДИМА...

http://liubavyshka.ru/_ph/114/2/473533963.gif?1416490864

[Gulzhan**]

МРАМОРНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ И ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 500 г
Яйца — 3 шт
Молоко 1% — 100 мл
Тыква — 125 г
Манная крупа — 3 ст. л
Разрыхлитель — 1 ч. л
Молотая корица — 1 ч. л
Подсластитель — по вкусу


http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2016/11/content_21__econet_ru.jpg


Приготовление:

1. Взбить творог, молоко, яйца, подсластитель, манную крупу и разрыхлитель блендером.

2. Разделить смесь пополам.

3. Натереть тыкву на мелкой терке, отжать, добавить корицу и подсластитель. Смешать с половиной творожной массы.

4. Форму для выпечки смазать маслом.

5. Чередуя, выкладывать по 2 ложки белой и оранжевой смесей.

6. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 45 минут.

7. Дать запеканке полностью остыть перед нарезкой.



http://bonappeti.info/wp-content/uploads/sites/32/2016/11/content_2__econet_ru.jpg






Читать больше: http://bonappeti.info/topics/mramornaya-zapekanka-s-tykvoj-i-tvorogom/

[Gulzhan**]

Люблю (http://go.mail.ru/redir?q=lyublyu%20&via_page=1&type=sr&redir=eJzLKCkpsNLXz6ksTQJi3eKMzBK9olJ9BqiAAoOhibml gYm5gbkFQ6Pu8gq3m9p7FgnU_7gwxbwVAIAfFfk) блюда из тыквы (http://go.mail.ru/redir?q=lyublyu%20blyuda%20iz%20tykvy&via_page=1&type=sr&redir=eJzLKCkpsNLXLy8v18vJLEvNzCtJLcpLLdErKtUvLU4t KtbPSyxJzMk0MjY01C8qTSrKTNY3MjK1NDAy0mfIqSxNAmIFEJ GSqJBZpVBSmV1WyWBoYm5pYGJuYGjC4HWmS1rF71-T0JxbzMb_57EAAJA2JpY) !!!

http://mirgif.com/gotovka/ochen-vkusno.gif

[Белая Хризантема**]

Творожная запеканка. Быстро. Микроволновка.

http://062013.imgbb.ru/navatar/2/21437/4a64660dda11f2cb9cd7863a0b41585b.jpg (https://www.babyblog.ru/user/lenta/lenchen)

lenchen (https://www.babyblog.ru/user/lenta/lenchen) 12 ноября 2008, 22:39 • Рецепты для СВЧ (https://www.babyblog.ru/community/lenta_cat/cookingbook/57)


Пачка творога,
3-4 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки манки или кукурузной крупы,
2 яйца, ложку сл.масла.
половина чайной ложки соды. - чтоб поднялась запеканка, если не положить, то будет низкая, но тоже вкусная.
Все перемешать (вилкой) и в микроволновку на 8 минут (мощность 800w).
Делаю под крышкой - если в открытой посудине, то корочка суховата, но это вообще-то на любителя.
Рецепт нравится простотой и быстротой приготовления, что очень удобно для завтрака с детьми. Запеканка получается мягкая, что 3-х летняя дочка ест сама. Муж запеканку сверху поливает мёдом или вареньем. и ещё ему больше нравится тот же рецепт, но с одним яйцом.

[Белая Хризантема**]

От ужина осталось немного гречки, а в холодильнике скучает пачка творога и вы раздумываете куда бы все это пристроить? Сделайте запеканку из гречки с творогом – простое, сытное и полезное блюдо. Скорее всего, после удачной кулинарной импровизации вам захочется готовить запеканку снова и снова – ведь она такая вкусная, легкая и одновременно сытная. В запеканку из гречки и творога можно добавить изюм, курагу, чернослив, орехи, тушеные или свежие яблоки, морковку и тыкву. Смотрите, сколько вариантов! А еще можно разнообразить вкус добавлением специй – корица, мускатный орех и ваниль отлично впишутся и оттенят вкус запеканки. Если сладкие блюда не для вас, гречневую запеканку с творогом можно приготовить без добавления сахара, приправив ее солью, перчиком и зеленью.

Ингредиенты:

- вареная гречка – 1,5 стакана;
- творог – 200-250 гр;
- яйца – 2 шт;
- сметана густая – 2-3 ст. л;
- сахар – 3 ст. л (для умеренно сладкой запеканки);
- изюм – полстакана;
- соль – щепотка.

Мы рекомендуем
Уже все перепробовали, а ЛИШНИЙ ВЕС не уходит? Наши читатели успешно используют средство, которое рекомендует Алина Устиненко. Внимательно изучив это средство мы решили предложить его и Вам.
Читать далее >> (http://text.po4erk.ru/click/15/46)



Приготовление


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c735fc6a326.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c735fc6a326.jpg)
Вареную гречку переложите в просторную посуду, в которой удобно будет перемешивать все ингредиенты для запеканки.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c73764aeb21.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c73764aeb21.jpg)
Творог протрите через сито или разомните толкушкой, вилкой. Для гречневой запеканки сгодится абсолютно любой творог – жирный или суховатый, влажный, крупчатый. Только в каждом случае нужно будет корректировать количество сметаны – чем суше творог, тем больше сметаны добавляйте.

Кстати, если вы любите творог, то советуем еще попробовать запеченные яблоки (http://dieta-prosto.ru/297/Recept_zapechennyh_yablok_s_tvorogom/).


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c737dcc3a06.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c737dcc3a06.jpg)
В отдельной мисочке взбейте венчиком яйца в пену.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c7385a2d5f6.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c7385a2d5f6.jpg)
Добавьте сметану. Густой жирной сметаны положите 2 ст. ложки, если сметана жидковата или творог сухой, то влейте примерно полбаночки (3-4 ст. л).


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c738be6ebb0.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c738be6ebb0.jpg)
По вкусу добавьте сахар. Если следовать рецепту, то гречневая запеканка с творогом будет слегка сладкой. Ориентируйтесь на свой вкус, возможно, сахара понадобится больше. Теперь нужно взбить яйца, сметану и сахар до однородности. Примерно треть отлейте для заливки и отставьте в сторону.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c738d179097.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c738d179097.jpg)
Смешайте гречку с творогом, растирая массу столовой ложкой или толкушкой. Не бойтесь разминать крупинки гречки, чем однороднее получится «тесто» для запеканки, тем нежнее она будет.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c7393c3ad1a.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c7393c3ad1a.jpg)
Изюм промойте под холодной водой и залейте кипятком (или распарьте на водяной бане). Добавьте к творогу с гречкой.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c7398950ee2.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c7398950ee2.jpg)
Влейте к творожно-гречневой массе яйца, взбитые с сахаром и сметаной.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c739c98bb41.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c739c98bb41.jpg)
Тщательно вымешайте «тесто» для запеканки. Если нужно – слегка подсолите. Масса получится вязкой, но не жидкой и не густой. Если она собирается плотными комочками, добавьте еще одно яйцо или немного сметаны.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c739de7fa34.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c739de7fa34.jpg)
Заполните творожной массой небольшие формочки для запекания (порционные). Сверху полейте заливкой из яиц, сметаны и сахара. Поставьте гречневую запеканку с творогом в духовой шкаф с температурой 200 градусов. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.


http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c73a0601ea5.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c73a0601ea5.jpg)
Во время приготовления запеканка поднимется, а когда достанете ее из духовки – слегка осядет. Подавать запеканку можно горячей, сразу из духовки, теплой или полностью остывшей. Очень вкусно со сметаной или с теплым молоком.

http://dieta-prosto.ru/utils/resize/499x0/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c73a56dd370.jpg (http://dieta-prosto.ru/upload/recipes/files/52c73ab984e5e/52c73a56dd370.jpg)
А также вам гарантированно придется по вкусу слоеная овощная запеканка (http://dieta-prosto.ru/251/Sloenaya_zapekanka_iz_ovowej/).

Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Простой и быстрый ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель
прованские травы
майонез
сметана
чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем сырую картошку тонкими ломтиками, смазываем картошечку соусом (1/2 майонез + 1/2 сметана + прованские травки), выкладываем сверху нарезанную небольшими кусочками куриную грудку, посыпаем измельченным чесноком (не больше 4 зубчиков), снова немного соуса, посыпаем тертым сыром (кстати, можно смазать сырыми яйцами), в духовку на 25-30 минут на 180 градусов.

Для Вас и Ваших близких.

https://i07.fotocdn.net/s24/105/public_pin_l/19/2610434664.jpg

https://i07.fotocdn.net/s24/107/public_pin_l/19/2610434666.jpg

https://i07.fotocdn.net/s24/108/public_pin_l/19/2610434667.jpg

https://i07.fotocdn.net/s24/109/public_pin_l/19/2610434668.jpg

https://i12.fotocdn.net/s24/110/public_pin_l/19/2610434669.jpg

https://i08.fotocdn.net/s24/111/public_pin_l/19/2610434670.jpg

https://i08.fotocdn.net/s24/112/public_pin_l/19/2610434671.jpg

https://i08.fotocdn.net/s24/113/public_pin_l/19/2610434672.jpg

[Gulzhan**]

Рецепт вкуснейшей овощной запеканки

КСЕНИЯ (http://vkusno.yourarticles.ru/topics/author/%D0%9A%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-2/) 07.02.2017



https://pp.vk.me/c636831/v636831883/45e8f/2C4F5q2RfGI.jpg



Ингредиенты:
Кабачок — 300 г
Помидор — 1 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр — 50 г
Укроп — по вкусу (любая зелень)
Соль, перец — по вкусу
Соус:
Яйца — 2 шт
Молоко 1% — 100 мл
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

[Gulzhan**]

Картофельные рецепты с мясной начинкой

https://pp.userapi.com/c837420/v837420883/22a16/YbtnhYDa8Sg.jpg




Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

[Gulzhan**]

Курино-овощная запеканка


КСЕНИЯ (http://vkusno.yourarticles.ru/topics/author/%D0%9A%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-2/) 13.03.2017


https://pp.userapi.com/c626120/v626120926/52e1d/S2Yed6XY-cc.jpg


Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Вареный рис — 1 стакан
Консервированная кукуруза — 1 банка
Болгарский перец — 400 г
Сметана — 500 мл
Лук — 2 шт.
Твердый сыр — 200 г
Морковь — 200 г
Соль, молотый перец
Масло подсолнечное


Приготовление:


1. Мелко нарезаем куриное филе, очищенный от семян болгарский перец нарезаем на кубики. На крупной терке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук.
2. Обжариваем куриное филе около четверти часа до готовности, слегка солим ее и перчим. В еще одной сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Далее добавляем лук, слегка его обжариваем и подсаливаем овощную смесь.
3. На дно формы для запекания выкладываем вареный рис, разравниваем его. На рис кладем овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Следом кладем слой куриного филе, затем слой кукурузы.
4. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на полчаса. Остужаем и разрезаем на порции.
Приятного аппетита!





ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

[Gulzhan**]

Рыба запеченная

КСЕНИЯ (http://vkusno.yourarticles.ru/topics/author/%D0%9A%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-2/) 16.03.2017


http://vkusno.yourarticles.ru/wp-content/uploads/sites/7/2017/03/0450f9ca11676577e39ec3523a3296ee1.jpg




300 г филе белой рыбы
1 кусочек сливочного масла
1 помидор
Соль и перец
Шаг 1. Рыбу посолить, поперчить, положить сверху немного масла и кружок помидора.
Шаг 2. На противень положить пергамент, сверху рыбу и запечь в духовке. 20 минут при 180 градусах.

[Белая Хризантема**]

Творожная запеканка с яблоками и курагой.
http://multimarta.co.il (http://multimarta.co.il/)
Ингредиенты:
500 г яблок
3 яйца
500 г мягкого творога
50 г сливочного масла
цедра 1 лимона
1 щепотка корицы
2 пакетика ванильного пудинга
1 стол. ложка манной крупы
1/2 пакетика разрыхлителя
100 г сахарной пудры
70 г кураги
Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите и вырежьте сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте ломтиками и выложите в небольшую прямоугольную форму, смазанную жиром.
Яичные желтки отделите от белков, белки уберите в холодильник. Желтки перемешайте с творогом, растопленным сливочным маслом, цедрой и корицей.
Смесь для пудинга просейте с разрыхлителем и манкой. Добавьте к творожно-желтковой массе и перемешайте. Духовку разогрейте до 180 °С.
Курагу нарежьте кубиками. Яичные белки взбейте в крепкую пену, затем добавьте к приготовленной массе вместе с курагой. Получившееся тесто выложите на яблоки в форме и запекайте 30 мин. Запеканке дайте немного остыть и затем в теплом виде подайте на стол.



https://fb-s-d-a.akamaihd.net/h-ak-fbx/v/t1.0-0/s480x480/19732069_450308862002884_6181992220468713171_n.jpg ?oh=c48b57c6f8437bee951161eacceabc65&oe=59C5A465&__gda__=1510707701_74228ea9daaa349513a955e859c8f9c 4
(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=450308862002884&set=a.148715675495539.1073741827.100010713226703&type=3)

[Белая Хризантема**]

Нежнейшая ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Попробуйте ! Только не меняйте ничего в рецепте. Уверена, такая запеканочка понравится всем. Это очень сочно, нежно и ароматно! Если попробовал кусочек - оторваться уже сложно)
Рецепт запеканки:
• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль
Я взяла 2 небольших формы диаметром 20 см, но можно, конечно, готовить все в одной форме. Нежнейшая ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Попробуйте ! Только не меняйте ничего в рецепте. Уверена, такая запеканочка понравится всем. Это очень сочно, нежно и ароматно! Если попробовал кусочек - оторваться уже сложно)
Рецепт запеканки:
• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль
Я взяла 2 небольших формы диаметром 20 см, но можно, конечно, готовить все в одной форме.

[Gulzhan**]

Шпинатно-яичная запеканка

http://vkusno.yourarticles.ru/wp-content/uploads/sites/7/2017/06/64d6bb8d-2953-49e0-aea0-31b1772f806a3.jpg


Ингредиенты
Порций: 6

1 ст.л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
250 г замороженного шпината, разморозить и отжать
5 яиц, взбить
3 стакана тертого сыра (лучше плавленый, моцарелла, мюнстер)
1/4 ч.л. соли
1/8 ч.л. черного молотого перца
Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:30мин › Общее время: 50мин
Прогреть духовку до 180 С. Смазать маслом форму для выпечки 22-23 см.
Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Поджарить лук до золотистого цвета. Добавить отжатый шпинат и продолжать готовить, пока лишняя жидкость не испарится.
В миске смешать яйца, тертый сыр, соль, перец. Добавить шпинат, перемешать. Переложить в форму.
Готовить в разогретой до 180 С духовке, пока яйца не схватятся (перестанут быть жидкими), примерно 30 минут. Остудить 10 минут, затем подавать.

[Gulzhan**]

Запеканка из кабачков с сыром

0 (http://vkusno.yourarticles.ru/topics/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom-2/#comments)



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/1.jpg







https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/2.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ


0,5 кг кабачков
200 г муки
2–3 яйца
100 г сметаны
100 г твердого сыра
0,5 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1/3 ч. л. перца
50 г зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Промой тщательно кабачки. Если они старые, сними с них кожицу.
https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/3.jpg

Натри кабачки на крупной терке, затем отожми из них сок.


https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/4.jpg




Погаси соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса. Добавь соду в сметану и оставь смесь на 5 минут.
https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/5.jpg
Чтобы не терять даром время, натри на мелкой терке сыр и поруби зелень.
https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/6.jpeg
Добавь в сметану перец, соль и куриные яйца. Затем насыпь муку и перемешай тесто.
https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/7.jpg
В густую массу добавь кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешай.
https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/8.jpg
Смажь форму для запекания растительным маслом и вылей в нее густое тесто. Готовь запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.
https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/9.jpg

https://takprosto.cc/wp-content/uploads/z/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom/10.jpg

[Gulzhan**]

Итальянская запеканка

https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/2.jpg


ИНГРЕДИЕНТЫ

600–700 г муки
4 яйца
3 л воды
1 кг шпината (свежего или замороженного)
300 г твердого сыра (подойдет пармезан, тильзитер, гауда, голландский)
1 ч. л. соли
250 г сливочного масла
50 г оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовь предварительно шпинат: помести вымытую зелень в кастрюлю и поставь ее на медленный огонь. Когда листья пустят сок, добавь оливковое масло.


https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/3.jpg

Также перед приготовлением запеканки натри сыр.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/4.jpg



В небольшой емкости соедини муку и яйца, затем замеси тесто для будущего рулета. По консистенции оно должно напоминать тесто для пельменей или вареников. Дай ему время, чтобы отдохнуть (около 40 минут).
https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/5.jpg




Подготовь чистую льняную ткань. Раскатай тесто длинными полосами (толщиной не больше 3 миллиметров). Для этого используй скалку или машинку для раскатки теста. Можно раскатать тесто в виде большой круглой лепешки, это не испортит внешний вид блюда. Выложи на ткань полоски теста.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/6.jpg



На ткани соедини полосы между собой, чтобы получился цельный слой теста.


https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/7.jpg



Выложи шпинат на тесто и равномерно распредели его по всей площади лепешки.


https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/8.jpg



Обильно посыпь шпинат сыром (используй примерно 200 граммов), затем сверни рулет из теста. Если размер теста слишком большой, сверни его так, как показано на фото.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/9.jpg



Заверни рулет из теста в ткань, затем придай ему форму кольца.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/10.jpg



Заблаговременно доведи воду до кипения, посоли и опусти в нее рулет. Готовь рулет в течение 20 минут.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/11.jpg



Когда рулет будет готов, извлеки его из кастрюли и оставь на несколько минут, чтобы он остыл. Убрав ткань, разрежь «колбаску» на небольшие кусочки.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/12.jpg



Выложи кусочки в стеклянную форму для запекания и посыпь всё остатками сыра.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/13.jpg



Разрежь масло на небольшие кусочки и помести их поверх кусочков рулета.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/14.jpg



Готовь блюдо в духовке при температуре 180 градусов еще 15–20 минут.



https://takprosto.cc/wp-content/uploads/i/italyanskaya-zapekanka/15.jpg

[Белая Хризантема**]

Творожно-гречневая запеканка
на 100грамм - 179.61 ккалБ/Ж/У - 10.86/4.6/24.43

Ингредиенты:
Гречневая крупа 1 стакан
Некислый творог 200 г
Сметана для теста 0,5 стакана
Сметана для смазывания 1-2 ст. ложки
Яйцо 2 шт.
Сахарозаменитель по вкусу
Соль 0,5 ч.л.

Приготовление:
Крупеник готовится на основе гречневой каши, поэтому сперва нужно ее отварить. В немного остывшую гречневую кашу добавьте творог, сметану, яйца, сахарозаменитель и соль и хорошо перемешайте. Выложите эту массу в форму для запекания, смажьте сверху сметаной и поставьте в разогретую до 180С духовуку на 30-40 минут — до легкого зарумянивания запеканки. В классическом варианте при подаче на стол горячий крупеник поливают растопленным сливочным маслом, но это не обязательно. Есть творожно-гречневую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

https://i11.fotocdn.net/s27/124/public_pin_l/465/2670841979.jpg

[Белая Хризантема**]

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается.
Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости.
Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом. Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.
Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*: 6 средних картофелин 2 яйца 2 зубчика чеснока 3-4 ст. ложки майонеза 100 г сыра 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе) соль, перец – по вкусу *Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться. Сложность: низкая. Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание. Сыр натираем на мелкой терке. Так же поступаем и с чесноком. Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки. Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим. В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Должна образоваться вот такая румяная корочка. Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный. Приятного аппетита!
Источник: http://mirznaek.ru/dir/zapekanki/kartofelnaja_zapekanka/zapekanka_iz_tertogo_kartofelja_s_syrom_i_chesnoko m/135-1-0-1894

[Белая Хризантема**]

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:

350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).

2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.

4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.

5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут


https://i01.fotocdn.net/s29/210/public_pin_m/297/2704746705.jpg

[Gulzhan**]

Картофельная запеканка с курицей

http://vkusno.yourarticles.ru/wp-content/uploads/sites/7/2018/01/b88203ff-ac04-4c61-937a-0acc813165921.jpg


Ингредиенты
Порций: 6

500 г филе курицы
2 ст.л. муки
2 луковицы
2 зубчика чеснока
4 картофелины
2 ст.л. майонеза
1/2 стакана молока
соль и перец
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч10мин
Курицу порезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Обвалять слегка в муке.
Лук нарезать полукольцами. Картошку — тонкими кружочками.
Смешать молоко и майонез. Чеснок выдавить и добавить к молоку. Посолить и поперчить.
На дно формы для запекания выложить слой курицы, сверху уложить слой лука, затем слой картофеля.
Залить молочной смесью. Запекать около часа при температуре 200 градусов.

[Белая Хризантема**]

БЫСТРАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель
вареное мясо или колбаса
яйца куриные
сметана или майонез
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берём картошку или картошку в мундире, режим кубиками, примерно 1х1 см.Затем режим варенное мясо, можно копчёное мясо или колбаску, тоже 1х1см. Обжариваем слегка порезанное мясо или колбаску, убираем временно его со сковороды шумовкой, чтобы жир остался в сковороде. У меня был кусочек куриной грудки, кусочек копчёного мяса и кусочек колбаски.

Дальше в этом жире слегка обжариваем порезанную картошку и солим её.Затем возвращаем наше поджаренное мясо к картошке и всё перемешиваем. Отдельно смешиваем яйца (количество на ваше усмотрение).Добавляем пару ложек сметаны или майонеза и приправы, какие вы любите.Всё это взбиваем венчиком до однородной консистенции.Готовой яичной смесью заливаем картофель с мясной начинкой.
Отправляем наше чудо блюдо в предварительно разогретую духовку, Выпекаем до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

https://i04.fotocdn.net/s29/103/public_pin_l/277/2710115430.jpg

[Мадам]

Отличный рецепт для вас - творожная запеканка (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=598).
Творожная запеканка "Нежная"
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/241/sm_240948.jpg
Сегодня предлагаю Вам приготовить творожно-манную запеканку. Готовить очень просто, а получается вкусно и сочно. Кстати, результат зависит от выбранного творога. Давайте готовить!
Продукты
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3-4 ст. л.
Крупа манная - 2-4 ст. л. + для формы
Сметана - 2-3 ст. л. + для смазывания
Изюм - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Масло сливочное или растительное - для формы


Как приготовить творожную запеканку с изюмом:


Перед началом приготовления нужно залить изюм кипятком.
Приступить к приготовлению творожной массы для запеканки. Результат напрямую зависит от выбранного творога. У меня творог сухой и рассыпчатый, поэтому его нужно смешать со сметаной.
Творог со сметаной перебить погружным блендером до пышной массы. Также можно протереть творог через сито.
(Если будете использовать творожную массу,то добавлять сметану и перетирать творог не нужно.)
Добавить соль, ванильный и обычный сахар.
Туда же отправить яйца и разрыхлитель.
Тщательно размешать миксером в течение 3-5 минут.
Всыпать манку, в зависимости от полученной по густоте массы. Чтобы манка не ощущалась в готовой запеканке, оставляем массу на 10-20 минут.
Обсушить изюм бумажной салфеткой и добавить к основной массе.
Форму размером 15х20 см смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манной крупой.
Распределить творожную массу ровным слоем по форме. Сверху запеканку смазать тонким слоем сметаны.
Запекать 30-40 минут при 180 градусах (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой палочки.
Дать немного остыть и можно подавать.
Творожная запеканка "Нежная" готова. Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:

6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу

*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

Сложность: низкая.

Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.

Сыр натираем на мелкой терке.

Так же поступаем и с чесноком.

Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Должна образоваться вот такая румяная корочка.

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

Приятного аппетита!

https://i05.fotocdn.net/s30/253/public_pin_m/186/2727131644.jpg

https://i05.fotocdn.net/s30/255/public_pin_m/186/2727131646.jpg

https://i05.fotocdn.net/s30/256/public_pin_m/186/2727131647.jpg

https://i05.fotocdn.net/s30/1/public_pin_m/187/2727131648.jpg

https://i11.fotocdn.net/s30/2/public_pin_m/187/2727131649.jpg

https://i06.fotocdn.net/s30/3/public_pin_m/187/2727131650.jpg

https://i06.fotocdn.net/s30/4/public_pin_m/187/2727131651.jpg

https://i11.fotocdn.net/s30/5/public_pin_m/187/2727131652.jpg

[Белая Хризантема**]

Запеканка из картофеля

Ингредиенты:

Картофель — 3–4 шт.
Помидоры — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 100 мл
Моцарелла (можно взять обычный сыр) — 200 г
Тимьян — несколько веточек
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить и нарезать на тонкие кружочки.
2. В кастрюле вскипятить воду, посолить и положить туда картофель. Поварить несколько минут — он должен быть полуготов.
3. Форму смазать растительным маслом, выложить кружочки картофеля.
4. В отдельной миске взбить венчиком яйца с молоком. Посолить, поперчить и добавить листики тимьяна. Перемешать и вылить на картофель.
5. Сверху выложить дольки помидоров и моцареллу, нарезанную на небольшие кубики.
6. Поместить в духовку, заранее разогретую до 180–200 С, на 20–25 минут.

Приятного аппетита!

Автор: voitofrukt (instagram)

#горячее@bon

https://i12.fotocdn.net/s30/194/public_pin_l/282/2730301889.jpg

[Белая Хризантема**]

Запеканка из картофеля с помидорами

Ингредиенты:

Картофель — 4–6 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Сливки 20% — 100 мл
Сыр твердый — 100 г
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и помидоры тонкими кружочками.
2. Выложите их, чередуя, в смазанную форму для запекания.
3. Отдельно смешайте тертый сыр со сливками и специями.
4. Полейте этой смесью картофель. Сверху посыпьте еще немного сыра. Поставьте в духовку при 180 С минут на 40.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия (повар ру)

#горячее@bon

https://i07.fotocdn.net/s31/181/public_pin_l/364/2733599668.jpg

https://i08.fotocdn.net/s31/183/public_pin_l/364/2733599670.jpg

https://i08.fotocdn.net/s31/184/public_pin_l/364/2733599671.jpg

https://i08.fotocdn.net/s31/185/public_pin_l/364/2733599672.jpg

рецепты (https://fotostrana.ru/usernews/search/рецепты/) кулинария (https://fotostrana.ru/usernews/search/кулинария/)

[Белая Хризантема**]

Творожная запеканка с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ
750 г творога жирностью 9%
3 яйца
150 г сахара
150 г + 10 г сливочного масла
150 г + 2 ст. л. манной крупы
100 мл молока
2/3 стакана изюма
щепотка соли
сметана для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Промойте изюм. Если изюм сухой, залейте его теплой водой на 10 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, сахар и соль, влейте молоко и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте в творожную массу 150 г размягченного сливочного масла и хорошо перемешайте. Затем всыпьте 150 г манной крупы, размешайте, чтобы не было комочков. В конце добавьте изюм, аккуратно перемешайте творожную массу, чтобы изюм распределился равномерно.

Шаг 3

Смажьте маслом форму для выпечки и присыпьте 2 ст. л манной крупы. Выложите творожную массу в форму, разровняйте поверхность и оставьте на 30 мин. Разогрейте духовку до 190 °С. Готовьте запеканку 45 мин., до золотистой корочки. Подавайте теплой или холодной со сметаной.

https://i07.fotocdn.net/s31/121/public_pin_l/143/2738523768.jpg

[Белая Хризантема**]

Куриная запеканка с баклажанами
Пошаговый рецепт приготовления смотрим в фото ниже в посте

Для приготовления понадобится:
куриная грудка (филе) - 4 шт.
баклажаны - 2-3 шт
помидоры - 3-4 шт
сыр - 150 гр
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа
растительное масло для жарки
соль, красный и чёрный перец по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.

Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!

https://i03.fotocdn.net/s31/198/public_pin_l/358/2746836421.jpg

https://i03.fotocdn.net/s31/199/public_pin_l/358/2746836422.jpg

https://i03.fotocdn.net/s31/201/public_pin_l/358/2746836424.jpg

https://i03.fotocdn.net/s31/203/public_pin_l/358/2746836426.jpg

https://i03.fotocdn.net/s31/204/public_pin_l/358/2746836427.jpg

https://i03.fotocdn.net/s31/205/public_pin_l/358/2746836428.jpg

https://i05.fotocdn.net/s31/223/public_pin_l/358/2746836446.jpg

[Мадам]

Могу предложить такой рецепт запеканка (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=539).
Запеканка "Тающая во рту нежность"
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/235/sm_234987.jpg
Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами - тающая во рту вкуснятина! Безумно нежная картофельная запеканка с мясом, невозможно остановиться! Вкуснота из самых обычных продуктов!
Продукты
Картофель сырой очищенный - 0,8 кг (примерно)
Фарш мясной - 0,6 кг
Лук репчатый (небольшие головки) - 2-3 шт.
Томаты - 2 шт.
Перец болгарский сладкий - 1 шт.
Масло сливочное - 10 г
Молоко - при необходимости
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Масло растительное - для обжарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приправы для фарша - по вкусу


Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем:


В первую очередь поставьте отвариваться картофель. Не забудьте хорошо посолить воду. Варите до готовности, 20-25 минут.
Лук, перец и томаты нарежьте небольшими кусочками.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, болгарский перец и мясной фарш. В обжаренный фарш с овощами добавьте свежие томаты, соль, перец и любимые приправы для фарша. Оставьте тушиться еще на 5-10 минут, до полной готовности фарша.
Из отварного картофеля сделайте картофельное пюре со сливочным маслом и яйцом. При необходимости добавьте немного молока. Готовое пюре посолите по вкусу.
Твердый сыр натрите на овощетерке.
Сформируйте запеканку. Сначала выложите половину картофельного пюре и аккуратно разравняйте его по форме. Далее распределите обжаренный фарш с овощами. Тоже разравняйте.
Сверху выложите оставшуюся половину картофельного пюре и засыпьте все тертым сыром.
Запеканку уберите в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится, - это примерно 10-15 минут.
Готовую картофельную запеканку с фаршем посыпайте зеленью, разрезайте по порциям и подавайте к столу!
Не поленитесь приготовить это блюдо, ведь это действительно очень вкусно! Всем приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

Невероятно вкусная запеканка из яблок с ароматом корицы .

На 100 гр - 153 ккал белки - 10 жиры - 5 углеводы - 15

Ингредиенты:

- 500 г творога;
- 4 яйца;
- 4 ст.л. овсянки перемолотой в муку;
- 3 ст.л. сахарозаменителя;
- щепотка ванилина;
- 2 яблока;
- корица.

Приготовление:

Перемешайте яблоки с сахарозаменителем, добавьте ванилин либо несколько капель ванильной эссенции. Продолжая взбивать яйца, добавляйте понемногу творог и овсянку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Одно яблоко порежьте кубиками и посыпьте корицей. Выложите его в форму для выпекания и залейте сырной массой. Второе яблоко разрежьте на половинки и нарежьте очень тонкими дольками (это можно сделать с помощью прибора для чистки картошки). Выложите их на сырную массу и посыпьте корицей. Запеканка должна выпекаться в духовке около получаса при выставленной температуре 200 градусов.
Готовую творожно-яблочную запеканку лучше всего сделать вечером и оставить на ночь отстоятся. На завтрак полейте ее вареньем или растопленным шоколадом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!


https://i02.fotocdn.net/s32/244/public_pin_m/58/2769959411.jpg

[Gulzhan**]

Постная веганская запеканка: 8 отличных рецептов!
https://planetaseminarov.ru/upload/iblock/675/content_42__econet_ru.png



Рецепт 1: Постная веганская запеканка из кабачков и помидоров

1 молодой кабачок среднего размера;
2 помидора;
пучок свежего укропа;
1 стакан муки;
3 ст. ложки молотого льняного семени;
1 ч.л. разрыхлителя;
3 ст. ложки растительного масла;
1 ст. ложка яблочного уксуса;
соль по вкусу.
http://econet.ru/uploads/pictures/157621/content_4__econet_ru.jpg

В нашем тесте в качестве скрепляющего компонента используется льняное семя и яблочный уксус. В веганской выпечке семя льна часто заменяет яйца (1 яйцо = 1 столовая ложка молотого льна). Поэтому если вы не соблюдаете пост и не веган, тогда можете использовать вместо льна яйца (на этот пирог 3 штуки).

Итак, замешиваем тесто на наш постный пирог. Сначала нужно льняное семя измельчить в кофемолке и залить водой в пропорции 1:2 на пару часов. Промытый и очищенный кабачок натираем на терке. Зелень укропа порубить и добавить к тертому кабачку. Влить в смесь замоченное льняное семя, просеять муку, добавить соль, растительное масло, яблочный уксус и разрыхлитель.

Тесто должно получиться как очень густая сметана. Тесто перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом, разравниваем. Помидоры порезать тонкими кружочками и выложить сверху на кабачковое тесто. Ставим форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до готовности (около 50 минут).

Готовый пирог нужно сначала остудить, а уже затем извлекать из формы и резать. Иначе есть риск, что он развалится. Остывший пирог нарезать на порционные кусочки и наслаждаться прекрасным вкусом.




Рецепт 2: веганская постная запеканка Мусака
Мусака — это запеканка из баклажанов, разные интерпретации которой популярны в балканских странах и на Ближнем Востоке. Часто в это блюдо добавляют мясо, но сегодня у нас веганская версия мусаки. Готовят ее традиционно из баклажанов и других овощей, поэтому будем отталкиваться от того, что можно с легкостью найти в супермаркетах, несмотря на холодную зиму.


1 большой баклажан
1 большая луковица
100 грамм шампиньонов
½ кабачка
4 помидора
275 мл соевого молока
1 зубчик чеснока
80 грамм греческих орехов
30 грамм непросеянной муки
Томатное пюре
Хлебные крошки
Смесь трав
5 столовых ложек подсолнечного масла
Соль и перец
Зелень

http://econet.ru/uploads/pictures/157625/content_41__econet_ru.jpg

Баклажаны и кабачки нарежь пластинками. На сковороде разогрей 2 ст. л. подсолнечного масла и поджарь на нем овощи. Выложи их на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.

Лук нарежь кубиками. Добавь в сковороду еще 1 ст. л. масла и туши лук около 5 минут. За это время нарежь грибы пластинками и добавь их к луку. Туда же отправь измельченный чеснок и готовь еще около 5 минут.

Добавь в смесь лука, грибов и чеснока помидоры, нарезанные кубиками, томатное пюре и смесь трав по вкусу, на мелком огне готовь до консистенции соуса. Дальше добавь хлебные крошки, толченые орехи, посоли и поперчи.

Оставшееся подсолнечное масло, соевое молоко и муку смешай в кастрюле и на медленном огне взбивай блендером около 5 минут — смесь должна стать густой и без комочков. Можешь добавить немного больше муки, если понадобится.

Форму для выпечки смажь маслом, разложи по дну и краям баклажаны и кабачки. Сверху залей орехово-томатной пастой, затем слоем белого соуса и снова орехово-томатной пастой.

Запекай около получаса при температуре 180 С. Укрась орехами и зеленью.


Рецепт 3: постная запеканка веганская макаронно-овощная


макароны 1 уп
цуккини 1 шт
лук репчатый 1 шт
морковь (средняя) 1 шт
помидор 2 шт
майонез (веганский) 1 cтакан
зелень 1 пучок
http://econet.ru/uploads/pictures/157626/content_42__econet_ru.png

Для придания неповторимого аромата понадобится пучок любой зелени, молотый перец и приправа орегано. Овощи придется обжаривать на растительном масле.

Для скрепления запеканки лучше добавить немного муки.

Цуккини и морковь, нарезанные мелкой соломкой, нужно слегка обжарить на постном масле. Отдельно обжарить лук, нарезанный полукольцами. Пока будут жариться овощи, можно отварить в подсоленной воде макароны, но следить, чтобы они не разварились, через несколько минут промыть холодной водой.

Квадратную глубокую форму желательно тщательно смазать маслом или жиром, после этого выложить в нее третью часть макарон. На нижний слой поместить половину моркови и цуккини, посолить, посыпать специями. Следующий слой нужно сформировать из второй части макарон, оставив немного на верхний пласт. После этого можно выкладывать весь обжаренный лук. Оставшиеся макароны поместить на лук, покрыть помидорами, порезанными кружочками. Останется смешать яйца с майонезом и залить полученный торт, украсить запеканку зеленью, добавить измельченный чеснок, специи и соль по необходимости.

Следует выдерживать противень в духовке при умеренной температуре в течение 15 минут, после этого блюдо будет готово. Его можно резать ножом на части и выкладывать на тарелки для подачи к столу.


Рецепт 4: Постная веганская запеканка из картошки


Картофель — 1,5 кг.
Смесь овощей (замороженных) — 1 п.
Шампиньоны — 1 уп.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок, зелень.
Соль, перец.
Масло растительное.
http://econet.ru/uploads/pictures/157630/content_43__econet_ru.jpg

Варим картофель, при этом добавляем немного тертой моркови, чтобы картошечка приобрела аппетитный золотистый цвет.

Сливаем половину воды, в которой варилась картошка, а из остального делаем пюре, достаточно густое, можно добавить немного муки, для связки.

В сковороде обжариваем лук, морковку, грибы, овощи, зелень, чеснок на растительном масле (для тех не употребляет в пост масло, можно просто потушить с добавлением воды).

Форму для запекания смазываем растительным маслом и половину пюре равномерно выкладываем. Далее выкладываем наши грибы с овощами. Докладываем остальную картошку. Ложечкой делаем волны и ставим в духовку на 15-20 мин. на средний огонь до румяной корочки.


Рецепт 5: Постная запеканка из лаваша и овощей


Армянский тонкий лаваш – 3 штуки (в состав которого входит только мука, вода и соль),
Баклажан (подойдет и замороженный) – 800 грамм,
Помидор свежий – 3 штуки
Кабачок – 800 грамм,
Соевое молоко – 1 стакан,
Вода – 2/3 стакана
Паста томатная – 2-3 чайные ложки,
Специи, соль
http://econet.ru/uploads/pictures/157631/content_44__econet_ru.jpg

Приготовление:


Сначала нужно порезать баклажаны на кусочки. Вымачиваем их в холодной соленой воде, даже если они замороженные. Отжимаем воду.
Режем на кусочки или кубики помидоры, затем такими же кубиками нарезаем кабачок. Все овощи перемешиваем.
Готовим соус: для него возьмем соевое молоко, добавим томатную пасту и все хорошенько перемешаем. Можно взбить с помощью блендера. Если вы еще не перешли на бессолевую диету — добавляем соль и любимые специи. Все, очень быстро, наш соус уже готов!
Теперь займемся лавашами. Разрезаем их пополам. Берем подходящую по размеру форму или противень с большими бортами для запекания.
Кладем на дно формы фольгу, на фольгу выкладываем половинку лаваша, поливаем его соусом.
Кладем следующую половинку лаваша. Выкладываем на него ¼ часть приготовленной овощной начинки. Начинку тоже поливаем соусом.
Снова кладем половинку лаваша, начинку, соус. Так продолжаем пока не закончатся ингредиенты. Запеканка должна иметь верхним слоем — лаваш. Его смазываем оставшимся соусом.
Ставим в духовку и запекаем до румяности при 180 градусах, приблизительно 1 час, но все, конечно, зависит от вашей духовки.




Рецепт 6: Постная веганская запеканка из фасоли и картофеля


500 грамм картофеля;
200 грамм белой фасоли;
2 луковицы;
4 ст.л. растительного масла;
соль и смесь специй «Для блюд из картофеля» по вкусу.
http://econet.ru/uploads/pictures/157636/content_46__econet_ru.jpg

Фасоль не будет лишним накануне замочить в воде на несколько часов, чтобы она потом быстрее сварилась.

А теперь переходим непосредственно к делу! Первым вступает лук: его мы мелко режем и хорошенько поджариваем в 1 столовой ложке масла до золотисто-коричневого цвета.

Картошку отвариваем в подсоленной воде, которую в самом конце действа сливаем не полностью. Представим себе, что готовим картофельное пюре.

Хотя что тут представлять, именно картофельное пюре мы и будем делать. Вот только сначала отварим фасоль, отправим ее в блюдо с картофелем и, призвав на помощь мялку, сотворим фасолево-картофельное пюре. Не забываем посолить в процессе. Кстати, если не лень, можно вместо разминания прокрутить фасоль с картошкой через мясорубку.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Массу из фасоли и картофеля делим пополам. Первую половину выкладываем на дно формы. А следом следует слой жареного лука.

Сверху накрываем будущую запеканку второй половиной пюре. Красиво разравниваем, щедро посыпаем смесью специй для картофельных блюд и заливаем оставшимся маслом.

Осталось только запечь запеканку в духовке до золотистости, приблизительно 45 минут при 180°С.

Последний штрих: капельки свежей зелени на хрустящей корочке.


Рецепт 7: Постная запеканка из риса с маслинами


два стакана риса
растительное масло 7 столовых ложек
одна морковь
столовая ложка каперсов
маслины без косточек грамм 100-150
две головки репчатого лука
петрушка
один стебель лука порей
соль
http://econet.ru/uploads/pictures/157641/content_47__econet_ru.jpg

Приготовление запеканки из риса я начинаю с подготовки овощей. Чищу репчатый лук и мелко его рублю. Морковь ждет та же участь. Только нарезаю её на кружочки.

Подливаю в сковороду 5 столовых ложек растительного масла. Закладываю лук и начинаю обжаривать его. Рис не мою. Добавляю его к луку. Пассерую пока он не станет прозрачным. Кружочки морковки обжариваю на растительном масле. Лук порей мелко рублю. Перекладываю в тарелочку и солю. Маслины режу на две половинки, добавляю их к луку. Кладу в начинку для запеканки из риса ложку каперсов. Перемешиваю.

Половину риса выкладываю в форму. На него кладу слой морковки. На морковку приготовленную начинку. Сверху опять рис.

Заливаю один литр горячей воды, солю и отправляю запеканку из риса в духовку на 40 минут, температура в которой 180-200 градусов.

Перед подачей посыпать зеленью петрушки.


Рецепт 8: Постная веганская запеканка с рисом и грибами


300г риса,
200г отваренных грибов,
100г репчатого лука,
100г моркови,
50г растительного масла,
зелень, соль по вкусу.
http://econet.ru/uploads/pictures/157645/content_48__econet_ru.jpg

Лук очистить и нашинковать, морковь вымыть, почистить и протереть на крупной терке. Подготовленный лук и морковь пассеровать на растительном масле 3-5 минут.

Отваренные грибы пропустить через мясорубку. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, затем слить воду и промыть.

Смешать рис, грибы и спассерованные овощи, посолить и поперчить, перемешать, посыпать зеленью и выложить в форму для запекания.





Источник (http://econet.ru/articles/83526-postnaya-veganskaya-zapekanka-8-otlichnyh-retseptov)

[Белая Хризантема**]

Потрясающая запеканка из кабачков с курицей и помидорами
На 100 грамм - 38.49 ккалБ/Ж/У - 2.88/0.97/4.43

Ингредиенты:

Кабачки - 5 шт
Куриное филе - 400 г
Яйца - 4 шт
Натуральный йогурт - 150 г
Лук - 3 шт
Помидор - 7 шт
Сыр - 100 г
Томатная паста - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе смолоть в фарш. Лук обжарить на сковороде без масла, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.Помидоры нарезать кружочками. Яйца взбить с йогуртом, посолить. На форму выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить йогуртово-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!


https://i09.fotocdn.net/s33/84/public_pin_l/293/2794005587.jpg

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=fpaLV2fgiWg

[Белая Хризантема**]

​Творожная запеканка с яблоком и маком!
*122 ккал/целая запеканка*

Можно добавить специи по вкусу – корицу, мускатный орех, мяту – но советовать не буду. Запеканка прекрасна в своей простоте и простом вкусе.

На одну порцию:
70 г. творога
1 среднее яйцо
1-2 ст.л. меда
1 среднее яблоко
1 ст.л. мака

Рецепт на самом деле быстрый и удобный. Сначала нужно взбить творог с яйцом - не до пены, но просто хорошо смешать. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко - по желанию шкурку можно счистить. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200С.

Дайте запеканке немного остыть и подавайте, полив свежим осенним медом.


https://i02.fotocdn.net/s126/c9ba1e7a4bd911f7/public_pin_l/2859573710.jpg

[Белая Хризантема**]

​Запеканка из цветной капусты с курицей на 100грамм - 69.11 ккалБ/Ж/У - 9.36/2.01/3.4

Ингредиенты:
Цветная капуста - 600 г
Куриное филе - 300 г
Яйца - 2 шт
Сыр - 30 г
Молоко 1% - 150 мл
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Цветную капусты разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде минуты 3. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, приправить солью и перцем и оставить на 5 минут. В форму для запекания выложить курицу, сверху цветную капусту. В миску взбить яйца с молоком, добавить немного соли и вылить равномерно на запеканку. Присыпать сверху натертым сыром и запекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!


https://i05.fotocdn.net/s126/b3e085d985a5f49a/public_pin_l/2874808048.jpg

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=C9OOc2IgxF4

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=AgmJetbu-3M

[ИВС]

в общем, у всех запеканок рецепт простой.

берем всю фигню, залежавшуюся в холодильнике, мелко режем (при желании предварительно жарим или тушим, но это не обязательно), добавляем для связности яйца или муку или то и другое (если "тесто" слишком жидкое, муку заменяем манкой), в смазанную маслом форму и в духовку.

бывают 2 вариантов: сладкие (творожные с фруктами как правило) и нет.

[Пyмяyx**]

бывают 2 вариантов: сладкие и нет.

Как и женщины.

[ИВС]

Как и женщины.
а какие вкуснее?

[Пyмяyx**]

Ну... это как приготовить :)

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=dY4fGjxrcXU