Просмотр полной версии : Шаурма (шаверма)
Кстати, очень люблю шаверму.
Впервые попробовала её в Питере в двухтысячном году.
Пyмяyx**
10.02.2010, 00:16
Тель-Авив недавно отмечал столетие. Но Яфо, вошедший в черту Тель-Авива имеет историю в несколько тысячилетий. Подревнее Иерусалима будет.
А то, что ты в Питере пробовала - издевательство над продуктом.
Возможно, мне ж не с чем было сравнить.
Но так понравилось!
Мы практически одной шавермой и питались тогда.
Перепробовала с разными начинками.
Пyмяyx**
10.02.2010, 00:29
Будет время, расскажу, чем настоящая шаверма отличается от того, что продаётся в России.
Лучше попробовать дашь, саму пойму чем. :)
Пyмяyx**
10.02.2010, 00:39
Приезжай! Угощу :)
А пока не приехала, подскажи, как с интернета шаверму скачать. ;) :)
Пyмяyx**
10.02.2010, 00:56
О! Классно! Скачивать продукты прямо из интернета! :)
Вот, к сожалению, не знаю, как бы это сделать :)
Может, у SB спросить? ;)
Он в техническом плане подкован. :)
Пyмяyx**
10.02.2010, 01:38
Спроси :)
Пальцем у виска не подкрутит? ;) :)
Пyмяyx**
10.02.2010, 02:30
А проверь :)
Какая красота! Какие у вас цветущие деревья,кусты!
Вот только вопросик.Как же правильно называть?Шаверма,Шаварма.И и Шаурма?
Тунга, шаурма и шаверма - это разные блюда из разной кухни.
Пyмяyx**
10.02.2010, 12:22
Нет. Это одно блюдо. Существует несколько вариантов приготовления.
Просто в иврите на письме нет глазных. И пишется "ШВРМ", читай как хочешь.
Более того, хоть в иврите нет гласных, но , буква "вав", то есть, "в", иногда читается как гласная "О", а иногда и как "у". Поэтому вариантов прочтения великое множество.
Нет. Это одно блюдо. Существует несколько вариантов приготовления.
Просто в иврите на письме нет глазных. И пишется "ШВРМ", читай как хочешь.
Более того, хоть в иврите нет гласных, но , буква "вав", то есть, "в", иногда читается как гласная "О", а иногда и как "у". Поэтому вариантов прочтения великое множество.
Одно??? Как это одно???? Они ж совсем по-разному готовятся, я сама видела!
Пyмяyx**
10.02.2010, 12:36
Скажем так. Одни люди делают так-то и они прочли как шаверма, другие далеют по-другому, и они прочли "шуарма"
Пум, там даже оборудование разное совсем, не говоря уже про ингридиенты.
Пyмяyx**
10.02.2010, 17:04
Не совсем. Разные варианты одного и того же блюда.
Представь себе такую ситуацию. У какого-то народа существует блюдо, которое на местном зыке называется то мупонга то мопонго. Готвоится это блюдо иногда с картошкой, иногда с рисом, а иногда с капустой. Допустим, в другую страну независимо друг от друга поехали 2 повара. Каждый открыл дело. Один делал с капутой и предпочиал назание "мупонга", другой - с картошкой и называл его "мопонго". А местные жители так и решили: если с капустой - мупонга, если с картошкой - мопонго. А про вариант с рисом они и не слышали.
Пyмяyx**
10.02.2010, 17:04
Кажется, тему пора делить.
domingo1975
10.02.2010, 18:07
правильно будет "шуарма" русский вариант "шварма".
касаемо разных блюд блюд это турецкий вариант "шиш-кебаб" - толще нарезка мяса и греческий "севолаки" - мясо только баранина и обжаривается не вертикально как шварма а горизонтально.
Белая Хризантема**
10.02.2010, 19:47
Шаурма (шаверма). Оригинальные рецепты блюд из курицы. Восточная кухня.
Национальная кухня (http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/national)
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-12-25-290384.html/$File/shaurma.jpgШаурма (или как ее еще называют - шаверма) стала любимым блюдом для многих, только вот покупать ее на улице не всякий рискнет. Предлагаем вам простой кулинарный рецепт приготовления шаурмы (шавермы) из курицы в домашних условиях.
Продукты на 4 порции шаурмы (шавермы): 300 г куриного филе, 2 свежих или маринованных огурца, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1/2 пучка укропа, 1 зубчик чеснока, молотый перец, соль, смесь пряных трав, любые восточные специи, сок половины лимона, З столовых ложки оливкового масла, два листа лаваша.
Для приготовления шаурмы (шавермы) по этому простому оригинальному рецепту восточной кухни куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, приправьте щепоткой пряных трав и восточных специй. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла, всё перемешайте, накройте тарелкой и оставьте мариноваться на 30 мин. Тем временем приготовьте овощи: лук нарежьте кольцами, огурцы, помидор и болгарский перец - соломкой, а укроп измельчите. Все овощи перемешайте, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
В сковороде разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла, выложите туда маринованное куриное филе и готовьте его, постоянно помешивая, на медленном огне до появления аппетитной золотистой корочки. Снимите сковороду с огня, соедините мясо с овощами, хорошо перемешайте, заверите в нарезанные листы лаваша и подавайте шаурму (шаверму) на стол, посыпав зеленью.
Советуем вам поэкспериментировать, добавляя в шаурму (шаверму) различные соусы, рецепты которых вы можете найти в разделе СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (http://cooking.wild-mistress.ru/WM/COOKING.NSF/COOKING7).
Приятного аппетита!
Пyмяyx**
10.02.2010, 20:52
Вот самая вкусная, которую я пробовал.
http://i073.radikal.ru/1002/29/ab90e37fb23b.jpg (http://www.radikal.ru)
Продаётся в Яфо возле башни с часами.
А какая порция огромная!
Пyмяyx**
10.02.2010, 20:54
Посмотрел, вспомнил, слюнки потекли.
Белая Хризантема**
10.02.2010, 20:58
Угостишь !
Мне и самой захотелось ,выглядит аппетитно ..
Пyмяyx**
10.02.2010, 21:03
http://i064.radikal.ru/1002/bf/2ae3090add54.jpg
А вот и заведение, где её продают
А я посмотрела на фотографию и не узнала.
Неет, я совсем другое ела.
Мне в Питере сказали. что это шаверма, я и поверила. :)
На тарелочку это не накладывалось, а заворачивалось в большую толстую лепёшку. Курочка со специями при нас готовилась,солёности туда были добавлены, а потом всё это завернули в лепёшку.
Пyмяyx**
10.02.2010, 23:38
Вот я и говорю: издевательство над продуктом.
Но было тааак вкуууусно!!! :)
Пусть ещё раз так поиздеваются - за милую душу съем.
У нас то нет шавермы, шаурма одна, а это не то совсем....
Весна,а шаурма у вас какая?
Приезжай к нам,у меня в Чикен Хаузе продается!В лепешке!
Тунга, в смысле как приготовлена?
Мясо на специальной штуковине вертится и нарезается тонкими пластами.
Белая Хризантема**
19.03.2015, 19:58
Шаурма (http://www.povarenok.ru/recipes/show/30954/)
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/18/20/596065_14564-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/images/anket/12035/4777936064a9530b31bcbf.gif (http://belyakowa.povarenok.ru/) Автор: БЕЛЯКОВА (http://belyakowa.povarenok.ru/)
Категория: Блюда из лаваша (http://www.povarenok.ru/recipes/category/228)
Описание: Очень любим делать шаурму сами. Методом проб и ошибок нашли самое удачное сочетание продуктов в ней. Ничего лишнего, просто, быстро и не дорого. Сайт просмотрела, такой точно не нашла вроде бы...
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
На завтрак (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/5/): Сытный завтрак (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/15/)
На обед (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/2/): На второе (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/7/)
На полдник (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/13/)
На ужин (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/3/): На закуску (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/9/)
Неожиданные гости (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/25/): На закуску (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/27/)
Ингредиенты для "Шаурма":
Лаваш (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4110/) (большие листы) — 3 шт
Грудка куриная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218/) (большая) — 1 шт
Огурец (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259/) (средний размер) — 3 шт
Помидор (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443/) (средний размер) — 3 шт
Лук репчатый (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/) (крупный) — 1 шт
Капуста белокочанная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743/) (маленькая) — 1/2 вилок
Морковь корейская (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5901/) (салат) — 200 г
Сыр твердый (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273/) (любой) — 200 г
Майонез (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030/) (по вкусу)
Кетчуп (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786/) (по вкусу)
Приправа карри (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5746/) (по вкусу)
Рецепт "Шаурма":
http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/05/49/322120_17086-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/05/49/322120_17086-640x480.jpg)
эти продукты нам понадобятся...
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/16/49/322121_87843-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/16/49/322121_87843-640x480.jpg)
Сыр трем на крупной терке, лук режем полукольцами, помидоры-тонкими дольками, огурец-соломкой, капусту-соломкой (обмять с солью).
Куриную грудку режем мелко и обжариваем с приправой КАРРИ (обязательно) до золотистого цвета.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/18/49/322122_62525-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/18/49/322122_62525-640x480.jpg)
Лаваш режем на 2 равные части (у нас был большой).
Начинку укладываем рядами с края лаваша, а кончик лаваша загибаем, чтобы содержимое не выпало: грудка-лук-морковь-кетчуп-капуста-огурцы-помидоры-майонез-сыр(примерно так)…
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/18/49/322123_78652-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/18/49/322123_78652-640x480.jpg)
Аккуратно лаваш сворачиваем…больше ничего добавлять не надо, даже зелени, он и так получается довольно крупный и сытный, хватает не на один день….
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/07/49/322124_12845-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/07/49/322124_12845-640x480.jpg)
Перед подачей разогреть в микроволновке….приятного аппетита!!!!
Обожаю шварму!!! Нет дня,если прохожу мимо,не лопать эту благодать. Ненавижу готовить,ненавижу стоять на кухне,обожаю готовую ресторанную пищу,шашлыки,шварму,и короче все вкусное.
Белая Хризантема**
30.11.2017, 17:21
Это хумус с грибами, с мясом, с фалафелем и есть отдельно фалафель. Здесь пицца на вес, можем доложить мясо и овощи. Мы готовим цветную капусту, ее можно купить целиком, можно нарезать на несколько частей. Также у нас есть традиционные израильские десерты.
http://weproject.kz/upload/medialibrary/22b/22bcc35a7005506ea28d489777d72aa5.jpg
http://weproject.kz/upload/medialibrary/bbd/bbda803598819241e99a32884afef31c.jpg
Фалафель многие путают с мясом, хотя там его совсем нет. Он готовится из зелени, все перемалывается, добавляются специи и томатный соус.
Интересно, что сначала мы использовали одноразовые тарелки. На второй день они у нас закончились, и получилась так, что их не было ни на фирме, ни в магазине. Поэтому мы начали класть блюда просто в разносы на бумагу и поняли, что нам не нужны тарелки. Это стало нашей фишкой. Еще вилки, ножи и ложки были деревянные и пластиковые. Но мы столкнулись с непрактичностью: пластиковая вилка может сломаться, а деревянная — оставляет вкус дерева. Мы прислушались к нашим гостям и теперь подаем классические приборы.
http://weproject.kz/upload/medialibrary/64e/64e5a8427ac9dc7cf04e582f83ffa278.jpg
Мы стараемся слушать наших гостей и быть открытыми. Мы вкладываем душу в то, что делаем. Люди, придя сюда в первый раз, получат вкусную еду, это наша цель.
Минимальное время подачи блюда — около 30 секунд, начиная с момента оплаты. Среднее время — две минуты, а самое долгое — четыре. В час-пик, а это в обед, в течение 5, 10, 15 минут приходит огромное количество людей, и время подачи может немного затянутся, потому что заказы приходят одновременно: садится 30 человек и всех нужно накормить
я тоже ела в Питере. ох и вкуснятина! у нас в Эстонии не делают даже в столице
Белая Хризантема**
04.08.2020, 20:37
Подборка диетических начинок для домашний шаурмы
1. Вареная грудка, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, йогурт
2. Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта
3. Жареные шампиньоны, зелень, плавленный сыр, маринованные огурцы
4. Адыгейский сыр, корейская морковь, сметана, зелень
5. Бурый рис, яйцо, натуральный йогурт с зеленью
6. Куриная ветчина, твердый нежирный сыр, свежий огурец, зубчик чеснока, йогурт
7. Тертые огурец и морковь, кусочки копченого мяса, зелень, йогурт
8. Обжаренный на сухой сковороде фарш, тертый нежирный сыр, пассивированные лук и сладкий перец
9. Тертые морковь и свекла, зубчик чеснока, горсть измельченных грецких орехов, нежирная сметана
10. Куриное филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт
Приятного аппетита!
https://i05.fotocdn.net/s127/b28edb52c7a9bf95/public_pin_l/2890981545.jpg
Белая Хризантема**
14.11.2022, 23:50
https://scontent.ftlv4-1.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/314896754_5454590814594257_1492157274867657532_n.j pg?_nc_cat=110&ccb=1-7&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=hEvLd8OqXpQAX8eh39N&_nc_ht=scontent.ftlv4-1.fna&oh=00_AfCKwg8jHpetp5A5iyrYXAIDHlLW5rTlSaVcW_bqzeUo aA&oe=6376ECC5
Powered by vBulletin® Version 4.2.6 by vBS Copyright © 2024 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot