Эклеры.

[Белая Хризантема**]

Эклеры (http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html)

http://ist.cook-time.com/img0003/02/302_0170_PIC_92_i.jpg


Ингредиенты

http://ist.cook-time.com/img0003/02/302_010070_PIC_91_b.jpg

100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
заварной (http://www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html) или масляный (http://www.say7.info/cook/recipe/301-Maslyanyiy-krem-na.html) крем


Рецепт приготовления


http://ist.cook-time.com/img0003/02/302_0270_PIC_92_b.jpg Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
http://ist.cook-time.com/img0003/02/302_0370_PIC_92_b.jpg В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
http://ist.cook-time.com/img0003/02/302_0470_PIC_92_b.jpg Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
http://ist.cook-time.com/img0003/02/302_0570_PIC_92_b.jpg Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
http://ist.cook-time.com/img0003/02/302_0670_PIC_92_b.jpg Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.
Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

[Белая Хризантема**]

Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

Поделитесь собственными рецептами изготовления эклеров .