Овощное рагу

[Белая Хризантема**]

Овощное рагу (http://www.say7.info/cook/recipe/584-Ovoschnoe-ragu.html)

http://ist1.objorka.com/img0005/84/584_0152_img_37_ri.jpg


Ингредиенты

http://ist1.objorka.com/img0005/84/584_010052_img_10_b.jpg


1 кг цветной капусты
1 кг кабачков
700 г болгарского перца
500 г помидоров
250 г лука
200 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу


Рецепт приготовления


В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Получается довольно большое количество рагу (я готовлю в четырехлитровой кастрюле), поэтому ингредиенты можно уменьшить.


http://ist2.objorka.com/img0005/84/584_0252_img_13_b.jpg Лук мелко покрошить.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/584_0352_img_14_b.jpg Морковь натереть на средней терке.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/584_0452_img_13_b.jpg Капусту разобрать на соцветия.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/584_0552_img_15_b.jpg Кабачки почистить, нарезать кубиками.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/584_0652_img_18_b.jpg Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/584_0752_img_22_b.jpg Помидоры нарезать кубиками.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/584_0852_img_19_b.jpg На растительном масле обжарить лук.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/584_0952_img_19_b.jpg Добавить морковь, слегка обжарить.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/584_01052_img_20_b.jpg Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
http://ist1.objorka.com/img0005/84/584_01152_img_23_b.jpg Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу).
Готовое рагу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!


Рецепт от Анастасии Скрипкиной (http://www.say7.info/Anastasia)


(http://www.say7.info/cook/print/584-Ovoschnoe-ragu.html)

[Белая Хризантема**]

Прекрасное блюдо , для желающих похудеть ..

[Дюшес**]

Спасибо , Сима))) завтра с утра бегу в овощную лавку))

[Белая Хризантема**]

И нас угостишь на смепке)))

[Selin**]

смотрится аппетитно, надо приготовить

[Дюшес**]

Сима, смёпка послезавтра, овощное рагу будет завтра... боюсь ничего не останется))))) Но я очень постараюсь всё не слопать)))

[Белая Хризантема**]

Вот за это я тебя люблю , что всегда поделишься)))