Наши любимые каши.

[Белая Хризантема**]

Каша – одно из основных блюд русской кухни. Каши варили из пшена (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=125#127), овса (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=121#122), гречи (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=115), ячменя (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=174#175) и даже из недозрелой ржи (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=173#824).
Каши можно обнаружить и в Европе, и в Америке. В Италии готовят поленту – кашу из кукурузной (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=120#818) крупы, а в США к стейку предлагают creamed corn – кашу из кукурузных зерен. Англичане считаются большими любителями овсянки. В Германии, Австрии и Швейцарии готовят Milchreis – в дословном переводе "молочный рис (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=134)". По вкусу и виду он ничем не отличается от нашей молочной рисовой каши, хотя в его приготовлении есть свои нюансы: в такую кашу добавляют разогретое отдельно молоко (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=3&txt_id=10012#6) с ванилью (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=894), медом (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=702) и цедрой лимона.

В 80-е годы XIX века в Англии изобрели специальную технологию обработки зерен, превращавшую зерна в хлопья и позволившую ускорить процесс приготовления каши. Хлопья лучше, чем зерна, поглощают влагу и быстрее развариваются. Чем тоньше хлопья, тем быстрее готовится каша. И все же считается, что чем дольше варится каша, тем она полезнее, поэтому готовьте иногда обычную кашу.

В XIX веке в моду вошли каши из саго и розовой крупы, но надолго они не прижились.

Крупу саго делают из сырого картофельного (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=274) или кукурузного крахмала.

Розовую кашу можно приготовить ее в домашних условиях. Сначала нужно сделать крупу. Для нее надо взять лепестки двух душистых садовых роз, растереть их в блендере с белком 1 яйца (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=99&txt_id=10042) и добавить картофельный крахмал – столько, чтобы получилось густое тесто. Затем протереть его через волосяное сито на деревянную доску и подсушить. В идеале – на солнце, но можно и в духовке при 50ºС. Полученную крупу варят на сливках (http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=11#28) в пропорции 1:2, подсластив по вкусу.
Другие рецепты
Блюда из кукурузы (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1823)
Каша с тыквой (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1952)





http://www.gastronom.ru/site_images/00000015/s_00022901.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1646) Манная каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1646) Манная каша – еда, знакомая нам с детства. «Правильную» вкусную манную кашу несложно приготовить, надо только знать точные правила её приготовления.Манную кашу варят в молоке в пропорциях пол-литра молока на ... >> (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1646)

Манная каша с морковью (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4799) Время приготовления: до 30 мин
Источник: "Коллекция рецептов" #5 (13), 2007




http://www.gastronom.ru/site_images/00000015/s_00023117.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1647) Овсяная каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1647) Овсяная каша – одно из самых полезных блюд мира. Изобилие в овсяной каше протеинов и клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани. Овсянка отлично чистит кишечник, как веником ... >> (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1647)

Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4913) Время приготовления: до 30 мин
Источник: "Коллекция рецептов" #8 (16), 2007




http://www.gastronom.ru/site_images/00000015/s_00022911.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1650) Пшенная каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1650) Чтобы приготовить настоящую вкусную пшённую кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. На качество готового блюда влияют и выбор крупы, и её первичная обработка, и способ приготовления каши.Пшено (т. е. просяная крупа) ... >> (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1650)

Пшенная каша с тыквой (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4802) Время приготовления: 1 час
Источник: "Коллекция рецептов" #5 (13), 2007




http://www.gastronom.ru/site_images/00000015/s_00022821.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1649) Рисовая каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1649) Первый секрет вкусной рисовой каши: следует перебрать крупу, чтобы отобрать плохие зерна. После этого рисовую крупу стоит промыть – сначала в теплой воде, затем в горячей. Теплая вода удалит с поверхности зерен крахмал, ... >> (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1649)

Рисовая каша с фруктами (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4774) Время приготовления: 1 час
Источник: "Коллекция рецептов" #5 (13), 2007




http://www.gastronom.ru/site_images/00000031/s_00014868.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1648) Гурьевская каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1648) Гурьевская каша – блюдо необычное: это десерт, но практически без грамма муки, не пирожное, не торт, не сладкая булочка. В гурьевской каше слои отваренной манной крупы чередуются с молочными пенками и сладкой начинкой ... >> (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1648)

Каша гурьевская (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=314) Время приготовления: 1 час
Источник: "Гастрономъ" #2/2002




http://www.gastronom.ru/site_images/00000016/s_00022727.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1652) Гречневая каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1652) Гречневая каша – одна из самых популярных и вкусных. Существует множество рецептов приготовления гречневой каши. Вот самый простой: доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды, засыпьте в нее стакан гречки и варите ... >> (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1652)

Гречневая каша (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4746) Время приготовления: до 30 мин
Источник: "Коллекция рецептов" #5 (13), 2007




http://www.gastronom.ru/site_images/00000031/s_00014981.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=2321) Перловая каша, перловка: русская кухня (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=2321) Часто говорят, что перловую кашу сложно готовить. Это совсем не так: главное — замочить перловую крупу в достаточном количестве воды примерно на три часа, можно на ночь. Если сделать это — каша будет вариться ... >> (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=2321)

Правильная перловая каша (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=1121) Время приготовления: 1 час
Источник: "Гастрономъ" #10(21), 2003




http://www.gastronom.ru/site_images/00000016/s_00022788.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1651) Пшеничная каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1651)

Пшеничная каша с бараниной (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4766) Время приготовления: 1 час
Источник: "Коллекция рецептов" #5 (13), 2007




http://www.gastronom.ru/site_images/00000033/s_00014218.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1655) Кукурузная каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1655)

Кукурузная каша "Эларджи" (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=743) Время приготовления: 1 час
Источник: "Гастрономъ" #3/2003




http://www.gastronom.ru/site_images/00000015/s_00022920.jpg (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1654) Гороховая каша (http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1654)

Гороховая каша (http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4807) Время приготовления: 2 часа +
Источник: "Коллекция рецептов" #5 (13), 2007

[Белая Хризантема**]

Гречневая каша «Крестьянская» с печенью (Вкусные рецепты каш) Вторые блюда :: мучные и крупяные блюда (http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/nmgetlink/2244193)

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2011-12-09-1175180.html/$FILE/3.jpg Если в вашей семье любят каши, то предлагаемый кулинарный рецепт вас точно заинтересует. Не поленитесь – приготовьте! Получится вкусная, сытная и очень полезная каша
Продукты: 3 стакана гречневой крупы, 300г жареной печенки, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 яичный желток для смазывания, 300г шпика, соль по вкусу, растительное масло для смазывания противня.
Из гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу, добавьте в нее сливочное масло и перемешайте. Пропустите через мясорубку печенку, измельченный и спассерованный лук и добавьте полученную смесь в кашу. Яйца отварите, охладите и измельчите. Выложите яйца в кашу, все посолите и хорошенько перемешайте. В глубокую смазанную маслом форму уложите половину пропущенного через мясорубку шпика, на него выложите кашу, а сверху - вторую половину шпика. Смажьте яичным желтком и поставьте форму в разогретую духовку и запекайте до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!

[Тунга]

Люблю овсянку и гречневую кашу!

[Пyмяyx**]

Мама часто готовит каши. Очень любим.

[Белая Хризантема**]

Люблю каши , часто готовлю с курагой с овощами , грчку и рис , овсянку иногда ...

[ЕВА]

Очень люблю чречку и пшонку.
http://ist1.objorka.com/img0007/83/783_0136k6r_4420_6gi.jpg

Ингредиентыhttp://ist1.objorka.com/img0007/83/783_010029jmo_4209_b.jpg

тыква (чищенной необходимо 500 г)
300 г пшена
1 л молока
соль
сливочное масло
по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.
Рецепт приготовления
Это блюдо - вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась!
Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой водеhttp://ist2.objorka.com/img0007/83/783_0229jmo_4253_b.jpg
Чищенную тыкву нарезать кубикамиhttp://ist1.objorka.com/img0007/83/783_0329jmo_4261_b.jpg

Молоко довести до кипенияhttp://ist2.objorka.com/img0007/83/783_04390rp_4272_b.jpg

В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минутhttp://ist1.objorka.com/img0007/83/783_05390rp_4296_b.jpg

Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минутhttp://ist2.objorka.com/img0007/83/783_06390rp_4324_b.jpg

Кашу переложить в горшочкиhttp://ist1.objorka.com/img0007/83/783_07390rp_4331_b.jpg

В каждый горшочек положить по кусочку сливочного маслаhttp://ist2.objorka.com/img0007/83/783_08390rp_4340_b.jpg

Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.http://ist1.objorka.com/img0007/83/783_09390rp_4353_b.jpg
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д

[Тунга]

Пшенку люблю с тыквой...

[Белая Хризантема**]

А я готовлю тыкву с рисом и курагой..

[Птица Феникс]

Вот нашла время ,когда почитать такую"вкусную"тему...Такие кашки.Особенно с печенью...А ведь скоро полночь.Так хочется подбежать к холодильнику...Я из гречневой каши с печенью делалла котлеты.Ингридиенты-те же самые,но делаются котлетки и жаряться слегка до хрустящей корочки. "2 в одном! Попробуйте.Ну очень вкусно,красиво и сытно...

[Белая Хризантема**]

Попробую , как нибудь так сделать только печенку порежу кусочками мелкими , не буду прокручивать через мясорубку ..

[ЕВА]

Пшенная каша с мясомhttp://poldnika.net/images/proch4.jpg (http://poldnika.net/images/proch4.jpg)Ингредиенты:
1 стакан пшенной крупы, 150 г мякоти говядины или свинины, 2 стакана воды или мясного бульона, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла или смальца, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо зачистить от пленок и сухожилий, промыть и нарезать небольшими кусочками, как для гуляша.

2. Пшено перебрать и тщательно промыть, несколько раз меняя воду.

3. Лук почистить, ополоснуть, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле или смальце до золотистого цвета.

4. В огнеупорные глиняные горшочки сложить крупу, мясо и лук, хорошо перемешать, залить горячей водой или процеженным мясным бульоном и посолить.

5. Горшочки поставить в духовку и тушить кашу на небольшом огне в течение 1-1,5 часов.

[ЕВА]

http://po-var.ru/pic/pages/_1657.jpg (http://po-var.ru/pic/pages/_1657.jpg)

Пшенная каша с изюмом и творогом

Состав:
на 4-6 порций:
1 стакан пшена
200 г творога
100 г изюма
2 стакана молока
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
сливочное масло по вкусу
Способ приготовления:
1. Пшено перебрать; промывать в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Переложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 мин. Снять с огня и слить воду.
2. Молоко налить в отдельную кастрюлю и довести до кипения. Залить пшено кипящим молоком. Добавить соль, сахар и масло. Неплотно накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30 мин. Снять с огня.
3. Изюм тщательно промыть. Если изюм очень сухой, замочить его в теплой кипяченой воде на 30–40 мин. Воду слить.
* Вместо изюма в кашу можно добавить нарезанные небольшими кусочками курагу, чернослив или другие сухофрукты.
Добавить в кашу творог и изюм, тщательно перемешать. Кастрюлю завернуть в одеяло и оставить в теплом месте на 25–30 мин.

[ЕВА]

http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010019.jpg (http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010019.jpg)

каша пшённая в тыкве с сухофруктами

Ингредиенты
1 тыква
горсть лесных орехов
горсть изюма
штук 10 сушёного инжира
60 гр пшённой крупы
200 гр воды
соль
соль
200 мл сливок
1. Пшённую крупу промыть, залить холодной водой, переложить в кастрюлю, залить колличеством воды втрое превышающим объём крупы, посолить, сахара не добавлять, так как будем потом добавлять сухофрукты, а они очень сладкие и отварить пшено до готовности.
2. Изюм и инжир залить кипятком и оставить минут на 30 минимально, чтобы сухофрукты размягчились.
http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010001-300x254.jpg (http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010001.jpg)
3. Орехи поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.
http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_0100022-300x261.jpg (http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_0100022.jpg)
Ещё горячими ощелушить, переложить в полотнянный мешочек или завернуть в полотенце и раздробить. Например скалкой.
4. Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена и мякоть и выскоблить лишнюю мякоть, которая совсем даже не мягкая, а очень даже твёрдая http://1recept.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif
http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010007-222x300.jpg (http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010007.jpg)
Это самая трудоёмкая часть работы. Толщина стенок тыквы не должна превышать полутора сантиметров. Иначе то, что будет внутри, не пропарится как следует, а верхняя часть, кожица и мякоть – сгорят.
Тыкву поставить на нижний уровень в аэрогриль , установить температурный режим 200 градусов, время – 10 минут и слегка поджарить тыкву.
5. Пшённую кашу выложить в глубокую миску.
http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010010-300x256.jpg (http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010010.jpg)
Слить воду с сухофруктов ( не выливать, а выпить, так много очень там полезного http://1recept.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif), инжир порезать на маленькие кусочки и добавить к каше.
Туда же высыпать орехи. Влить 200 мл сливок, перемешать.
http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010012-300x239.jpg (http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010012.jpg)
Выложить в подготовленную тыкву и закрыть крышкой.
http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010015-300x213.jpg (http://1recept.com/wp-content/uploads/PP_010015.jpg)
Поставить в аэрогриль, температура – 200 градусов, время – 30 минут.
Через 30 минут снять тыквенную крышку и запекать ещё 15 минут при температуре 170 градусов.
Всё готово. Приятного аппетита!!

[Taiss*]

Готовлю каши часто,без каши,какая еда !

[Selin**]

Сегодня сделала гречневую кашу с жаренным луком, жаренными нарезанными вешенками, с травами. Очень вкусно! Я вообще каши люблю, но не увлекаюсь ими. А вот еще один мой любимый рецепт гречки:


300 г грибов
1 стакан гречки
150 г лука
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
перец


Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко покрошить. Грибы нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, жарить 5-7 минут. Добавить гречку. Налить 2 стакана горячей воды, посолить, поперчить. Тушить до готовности (примерно 15-20 минут).

[Белая Хризантема**]

http://vkuskakdoma.ru/images/preview/mannaya-kasha.png (http://vkuskakdoma.ru/images/recipes_final_photos/mannaya-kasha.png)Манная каша с фруктами Манная каша в рационе детей (http://vkuskakdoma.ru/about-food-products/cereals-list/wheat-cereals.html) первого года жизни вызывает много споров, и единого мнения о ее пользе или вреде среди педиатров нет. Зачастую дети до определенного возраста наотрез отказываются от манной каши. Возможно, это связано с тем, что она содержит много крахмала, который трудно переваривается младенцами, и малыши, интуитивно отказываются от этого блюда, но, становясь старше, дети могут сменить гнев на милость. Кроме того манная каша может быть очень разной, ведь она прекрасно сочетается с различными фруктами, орехами, соками, сиропами и вареньями, что помогает внести разнообразие в меню малыша.
Кол-во порций: 1 большая порция (~ 240 г)
Вам потребуется:
http://vkuskakdoma.ru/images/preview/mannaya-kasha-product.png (http://vkuskakdoma.ru/images/recipes_step_by_step/mannaya-kasha-product.png)

30-35 г манной крупы (~ 2 полные с горкой столовые ложки);
125 мл воды;
125 мл молока;
сливочное или растительное масло;
сезонные фрукты;
1-2ст. ложки сахара (если фрукты достаточно сладкие, то сахар можно и не использовать).

Приготовление:


Смешиваем молоко с водой и ставим на плиту. Конечно, можно варить манную кашу на неразбавленном молоке, но мне больше нравится вариант половинного молока, так как в этом случае каша лучше разваривается и "не убегает".
http://vkuskakdoma.ru/images/preview/coconat-kasha-mixing.png (http://vkuskakdoma.ru/images/recipes_step_by_step/coconat-kasha-mixing.png)Манную крупу не промывают (при желании ее можно просеять). Когда молоко начнет закипать, уменьшаем огонь. Если Вы любите сладкую кашу, то добавьте и хорошенько размешайте сахар. Теперь самое время засыпать крупу. Для того, чтобы в каше не образовывались комочки, манку нужно засыпать очень тонкой струйкой при постоянном, интенсивном помешивании (мешать кашу следует только в одну сторону).
В отличие от многих других каш (http://vkuskakdoma.ru/cooktechnology/babykashas.html) манка вариться очень быстро. Засыпав крупу, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу на умеренном огне 2-4 минуты. Затем, не открывая крышку, снимите кастрюлю с плиты и дайте каше настояться в течение 10 минут.
http://vkuskakdoma.ru/images/preview/strawberry-puree.png (http://vkuskakdoma.ru/images/recipes_step_by_step/strawberry-puree.png)В это время можно приготовить фруктовое пюре, например, клубничное. Растираем свежую клубнику с сахаром, и несколько свежих ягод оставляем для украшения. Использовать можно практически любые фрукты, которые хорошо сочетаются с молоком. Подходят не только свежие, но и запеченные, консервированные или замороженные фрукты.
http://vkuskakdoma.ru/images/preview/mannaya-kasha-add-butter.png (http://vkuskakdoma.ru/images/recipes_step_by_step/mannaya-kasha-add-butter.png)В готовую, настоявшуюся кашу добавляем масло и фруктовое пюре

[Белая Хризантема**]

Гречневая каша с черносливом Сохранить рецепт (http://ovkuse.ru/id/13222/#)



Распечатать (http://ovkuse.ru/id/13222/#print)
http://ovkuse.ru/upload/up_rlJv30WxRBvw.jpg



50 г измельченной гречневой крупы (продел)

10 плодов чернослива без косточки
150 г воды
10 г сливочного масла

Промыть чернослив и замочить его в горячей воде, затем измельчить.
Воду довести до кипения, всыпать гречневую крупу.
Добавить в готовящуюся кашу чернослив, перемешать, варить до готовности.
Перед подачей добавить к каше масло.

[Белая Хризантема**]

Каша пшенная с творогом


http://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan2.gif

Для рецепта вам потребуется:

http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/11.gif

http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/13.gif








пшенная крупа - 1 стакан
творог - 1 стакан
сливочное масло - 3-4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - по вкусу









http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/31.gif

http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/33.gif


Пшено перебрать, промыть и засыпать в кипящую подсоленную воду (2.5 стакана). Варить до полуготовности. Снять кашу с огня, добавить масло, сахар, творог, все перемешать и варить до готовности пшена. К готовой каше подать молоко, простоквашу или кефир.

[Белая Хризантема**]

Каша рисовая с сухофруктами (Старинные рецепты детского и диетического питания)
Старинные рецепты (http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/nmgetlink/2042213)



http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2009-12-14-34168.html/$FILE/903.jpg Каша – традиционное блюдо для русского стола. На Руси каша была самой важной едой – основным блюдом для людей всех социальных групп. Приготовьте кашу рисовую с сухофруктами по нашему старинному рецепту для детского и диетического питания, и вы удивитесь насколько она придется по вкусу вашим детям и вам.

Продукты для каши рисовой с сухофруктами: 1,5 стакана риса, 4 стакана воды, 1 стакан изюма, курага, чернослив, финики, 5 столовых ложек сахара, 70г сливочного масла, соль.
Для приготовления каши рисовой с сухофруктами рис помойте в семи водах и замочите в холодной воде на 30 минут. Изюм, чернослив, курагу и финики для каши залейте холодной водой отдельно от риса и дайте постоять.
Сухофрукты и рис залейте холодной водой в горшочке, добавьте сахар, соль, сливочное масло и поставьте в разогретую заранее духовку. Горшочек с кашей закройте крышкой. Через 20-30 минут каша будет готова.
Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

Гороховая каша Гороховая каша, вкуснее не бывает! Умопомрачительное объедение, которым мы балуем себя не каждый день и очень зря! Потому что такая прелестная каша великолепный гарнир ко всем мясным блюдам. Полезное и очень нужное блюдо – готовим гороховую кашу!

Ингредиенты для приготовления гороховой каши:

Горох сушеный желтый – 1 стакан (емкость стакана 250 миллилитров)
Вода чистая дистиллированная для варки – 2 стакана
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 50 – 60 грамм или по вкусу

[/URL]

[URL="http://www.tvcook.ru/recipes/kasha/gorohovaya-kasha.html#"] (http://www.tvcook.ru/recipes/kasha/gorohovaya-kasha.html#)


Инвентарь:

Дуршлаг
Стакан
Глубокая миска
Глубокая кастрюля
Плита
Столовая ложка
Шумовка

посмотреть оставшиеся 3 (http://www.tvcook.ru/recipes/kasha/gorohovaya-kasha.html#) Приготовление гороховой каши. Шаг 1: промываем горох http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/bf3718.jpg
Как известно горох очень богат набором полезных витаминов и минералов и даже в сушеном горохе после просушивания, остается большое количество полезных для организма человека веществ, поэтому готовить гороховую кашу надо хотя бы 1 раз в неделю. Возьмите нужное количество гороха скиньте его в дуршлаг с мелкой сеткой и тщательно промойте его под струей холодной проточной воды.
Шаг 2: замачиваем горох http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/995187.jpg
Боле простой и не привередливой каши вы не ели. Но есть небольшой минус в этом блюде, для того чтобы каша получилась на славу, горох надо замачивать. Поэтому скиньте горох с дуршлага в глубокую миску, и залейте его обычной проточной, холодной водой так, чтобы она покрыла горошины и была выше их на 10 – 12 сантиметров.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/4a4972.jpg
И теперь главный секрет качественной и вкусной гороховой каши, чем дольше вы замачиваете горох, тем лучше он разваривается и тем более мягкой и нежной получается гороховая каша. Поэтому замачивайте горох или на ночь, или днем, и вечером варите кашу, но если у вас нет времени, можете замочить горошины не менее чем на 2 часа. Примерно через 1 час на поверхности воды начнут появляться пузырьки и пена, слейте воду и залейте горох новой порций холодной воды.
Шаг 3: варим горох http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/86f0cc.jpg
После того как горох отстоялся, разбух и увеличился в размере примерно в 2 раза, впитав в себя почти всю воду, слейте с кастрюли остатки воды, скиньте горох на дуршлаг, еще раз промойте под проточной водой и закиньте в глубокую кастрюлю.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/490c06.jpg
Налейте в нее нужное количество чистой, дистиллированной воды и поставьте кастрюлю, на плиту, включенную на средний уровень. После того как вода закипит убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и варите горох 25 – 30 минут. Периодически перемешивайте кашу столовой ложкой для того, чтобы она не подгорала ко дну кастрюли. Если на поверхности воды появится пенка, снимите ее шумовкой.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/b49c6d.jpg
Через 30 минут можно посолить кашу по вкусу, с этим ингредиентом будьте аккуратны, гороховую кашу легко пересолить. Варка каши зависит от того как долго вы отмачивали горох. Хорошо вымоченный горох разваривается быстро в течение 25 – 30 минут, если горох вымочен менее качественно тогда каша будет вариться от 30 до 50 минут.
http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/4411c2.jpg
Правильно сваренный горох должен распадаться, быть мягкой кашеобразной консистенции, без мелких не доваренных твердых кусочков. Перемешайте кашу столовой ложкой, если горошины разварились и начали рассыпаться, значит, ваша каша почти готова и ее пора измельчать и заправлять сливочным маслом, таким образом, доводя до полной готовности.
Шаг 4: измельчаем и заправляем гороховую кашу http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/01/53/2012/09/26/633792.jpg
Отваренный мягкий горох измельчите картофеледавилкой до кашеобразного состояния. Заправьте гороховую кашу нужным количеством сливочного масла и перемешайте массу столовой ложкой до однородности. Затем с помощью половника насыпьте в тарелку порцию каши и наслаждайтесь превосходным блюдом!

[Белая Хризантема**]

Гурьевская каша: редкий именной рецепт
05.08.2010
http://www.luxurynet.ru/images/stories/gastronomy/cuisine/gurevskaya_kasha_thumbs.jpgОднажды отведав настоящей русской гурьевской каши, трудно остаться к ней равнодушным. Густая манка с орехами, сливочными пенками и ломтиками прозрачных сухофруктов – блюдо для настоящих гедонистов. Уникальность рецепта состоит в том, что история сохранила для потомков не только точные пропорции вложенных продуктов, но и имя повара. Название же сберегло совсем другую фамилию – восхищенного едока, «открывшего» для себя изумительный вкус привычной каши.
Родословная гурьевской каши
Однажды граф Дмитрий Гурьев, известный государственный деятель времени Александра Первого, заехал в гости к отставному майору Оренбургского драгунского полка Георгию Юрисовскому. На обед была подана необычно украшенная манная каша. Вкус её был изумителен. Дмитрия Александровича, привыкшего к царским кушаньям, поскольку служил при дворе и министром уделов, потом финансов, и управлял Кабинетом Его Императорского Величества, трудно было удивить разносолами. Однако в этот раз граф пришел в неописуемый восторг. Он велел пригласить крепостного повара и расцеловал его при всех.
Того повара звали Захаром Кузьминым, и необычная манная каша была его изобретением. Дмитрий Гурьев выкупил Кузьмина вместе с семьей у майора, и с тех пор каша стала знаменита сначала на весь Петербург, а затем и по всей России. Её рецепт включили во все кулинарные книги под названием «каша гурьевская», не кузьминская. Так великосветский граф попал на веки в историю кулинарии.
Как приготовить гурьевскую кашу?
http://www.luxurynet.ru/images/stories/gastronomy/cuisine/gurevskaya_kasha1.jpgКак из обычной манной каши сделать мировой шедевр, сегодня знает любой повар. Для того, чтобы приготовить гурьевскую кашу по классическому кузьминскому рецепту, кроме молока, манки, сахара и соли, нужны еще любые орехи, сливки, варенье, свежие фрукты или сухофрукты для украшения, ваниль, корица. На один литр молока пойдет триста граммов манки, 50 г сахара и 5 г соли.
Сначала нужно сварить манную кашу по привычному рецепту: в кипящее молоко тоненькой струйкой высыпать сухую манку, смешанную с сахаром, солью и приправами. Крупы нужно столько, чтобы получилась густая каша. Варить манную кашу, постоянно помешивая, не более 7-10 минут. В толстостенной кастрюле или сковороде сливки вскипятить так, чтобы образовались пенки. Снять их и снова поставить на огонь. Опять снять пенки. Орехи обжарить на сухой сковороде или прокалить на противне.
В сотейник или керамический горшок выложить слоями кашу, орехи, сливки, повторяя слои. Поставить горшочек или сотейник в духовку на 20-30 минут для запекания. Украсить верх каши вареньем, кусочками свежих фруктов или ломтиками распаренных сухофруктов.
Во времена графа Гурьева каша подавалась в той же посуде, что и запекалась. Если готовить её в порционном горшочке, можно в нём же и подать. Запеченная в сотейнике, каша выкладывается на плоское блюдо как торт, сохраняя форму. Верх десерта украшается вареньем и кусочками фруктов.
Знаете ли вы, что…
http://www.luxurynet.ru/images/stories/gastronomy/cuisine/gurevskaya_kasha2.jpgГурьевская каша не совсем каша в обычном понимании. Это десерт, но не торт, не пирожное, поскольку нет в ней ни грамма муки. По своей сути блюдо это скорее напоминает современный пудинг, крупяную запеканку.
Орехи для этого рецепта подойдут любые – фундук, грецкие, миндаль, арахис. Однако без предварительного прокаливания потеряют в мягкой каше свой вкус, размокнут. Их непременно нужно мелко потолочь. В гурьевскую кашу вместо варенья можно добавить любой мёд, а можно смазать слои и медом, и вареньем. Однако для того, чтобы в каше сохранился вкус сливок, лучше всего варенье и мед подать в отдельных вазочках к готовому блюду.
Пенок может быть сколько угодно много – насколько хватит жирности сливок и терпения их собирать. Перед запеканием можно кашу «облагородить», добавив в неё кусочек сливочного масла. Как известно, кашу маслом не испортишь.
В меню дорогих ресторанов гурьевская каша – большая редкость, поскольку процесс приготовления длительный и хлопотный. Двух одинаковых гурьевских каш не существует, меняя ингредиенты, всегда можно получить новое блюдо с изумительным вкусом. Обычная с детства знакомая манная каша в умелых руках может превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Это блюдо нужно попробовать каждому хотя бы раз в жизни.
Жанна Пятирикова

[Пyмяyx**]

Помнится, бабушка хотела меня угостить гурьевской кашей. Отуказался: я манную кашу не ем.

[Лолита-львица**]

а я очень люблю иногда побаловаться рисовой кашей с тыквой,рис варится на воде с тыквой,потом добавляетя молоко,сахар масло.

[Пyмяyx**]

Мамам делает тыквенную с овсянок и черносливом.

[ЕВА]

http://bt-test.ru/images/Recept/receptyKUKI/img_1205_mol-kash-grech.jpghttp://supercook.ru/images-mess/mess3-grechka-gorshochek-01.jpghttp://www.thriftymouse.info/wp-content/uploads/2012/02/IMG_9148.jpghttp://how-to-cook.ru/wp-content/uploads/2011/11/grechnevaya-kasha1.jpghttp://i043.radikal.ru/0803/8d/fb28770500a5.jpghttp://domzhizn.ru/wp-content/uploads/2012/09/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B-%D0%B8%D0%B7-ShkGastrKol172012-3.pdf-Adobe-Acrobat-Pro_%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0% B0_1_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0 %B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_0001.jpg

[Розовый Туман]

http://player.myshared.ru/257652/data/images/img0.png http://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/21/24226_85658-250x0.jpg
Каша – самая древняя и самая популярная еда русской кухни. С чего чаще всего начинается наш день? Конечно же, с каши. Готовим мы ее для себя и для детей. Утром на завтрак подают кашу в детских садах и школах, оздоровительных и спортивных лагерях. Да и к ужину она бывает частой гостьей. В общем, без каши нам никуда не деться!

Каши на Руси имели сакральный элемент силы и единства. Именно с тех времен идут пословицы «С ним каши не сваришь» и «Мало каши ел». Слово «каша» в 12-14 веках было равнозначно слову «пир». В летописи 1239 года отмечается, что Александр Невский «устроил каши великие в Торопце и Новгороде».

Каша из любой крупы хороша, если ее правильно приготовить. А для этого, конечно, нужно соблюдать определенные пропорции крупы и жидкости, чтобы получить именно ту кашу, которую вы любите, то есть жидкую, вязкую или рассыпчатую. Наши рецепты (http://www.myjane.ru/recipes/) помогут вам приготовить к завтраку или ужину вкусные и полезные каши.

[Розовый Туман]

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/67/107067632_00072383.jpghttp://povar.ru/uploads/d8/a9/ba/9b/ovsyanaya_kasha_na_moloke-56290.png

[Розовый Туман]

http://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2014/02/14/sladkij-plov-s-suhofruktami-i-orehami.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2013/12/14/pshennaja-kasha-s-tykvoj-v-multivarke.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2013/08/14/kasha-iz-ovsjanyh-hlopev.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2013/07/14/kisir.jpg

[Розовый Туман]

http://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2013/07/Risoviy-glavnaya.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2013/07/risovaja-kasha-s-syrom.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2013/07/jachnevaja-kasha-s-ovoshhami.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2013/06/IMG_1299-001.jpg

[Розовый Туман]

http://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2012/02/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2012/02/IMG_4258.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2012/02/%D0%9E%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0.jpghttp://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2012/02/IMG_4190.jpghttp://img-fotki.yandex.ru/get/4110/nadin-br.3c/0_41e6c_1e095bba_L

[Розовый Туман]

http://www.patee.ru/r/x4/5a/85/390x.jpghttp://www.patee.ru/r/x4/1c/6e/390x.jpghttp://www.patee.ru/r/x4/1c/70/326x220.jpghttp://www.patee.ru/r/x4/1c/76/326x220.jpghttp://www.patee.ru/r/x4/1c/7a/326x220.jpghttp://russian7.ru/wp-content/uploads/2013/02/310.jpghttp://russian7.ru/wp-content/uploads/2013/02/414-400x300.jpghttp://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/11/kasha-2g-300x187.jpg

[цаца]

Перловка с мясом и овощами

http://img1.russianfood.com/dycontent/images/sm_35348.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images/big_35348.jpg)



4 порции

Milania (http://www.russianfood.com/blogs/?id=12419) 01.04.13

Ну вот бывают моменты, когда хочется перловой каши. Всегда готовлю перловку с мясом именно таким способом - вкусно и сытно.








Продукты (на 4 порции)


Говяжья вырезка (нарезанная кусками по 1,5 см) - 400 г


Морковь (нарезанная тонкими ломтиками) - 1 1/2 стакана


Стебель сельдерея (тонко резаный) - 1 1/2 стакана


Лук репчатый (мелко резаный) - 2/3 стакана


Грибы шампиньоны свежие (резаные ломтиками) - 230 г


Бульон говяжий - 4 стакана


Лавровый лист - 1 шт.


Перловая крупа - 2/3 стакана


Соль - 1/2 ч. л.


Черный молотый перец - 1/2 ч. л.


Масло растительное










Как приготовить перловку с мясом и овощами:
1. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Слегка смазать растительным маслом. Выложить в промасленную кастрюлю куски мяса и готовить, помешивая, около 4 минут, до коричневого цвета. Переложить жареное мясо на тарелку и отставить в сторону.
2. В казанок высыпать морковь, сельдерей, лук и грибы, готовить, помешивая, около 6 минут, до полного выпаривания жидкости.
3. Выложить в кастрюлю с овощами жареное мясо и лавровый лист, залить всё бульоном. На средне-сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения, а затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо около 1 1/2 часа, периодически помешивая.
4. Затем ввести в кастрюлю перловку, снова закрыть крышкой и готовить перловку с мясом до мягкого состояния крупы, минут 30. Посолить и поперчить, удалить лавровый лист и подавать перловку с мясом на стол.

[цаца]

Перловая каша на молоке
Крупу перебрать, промыть горячей водой, потом разварить в кипящей воде до разбухания. После этого откинуть на дуршлаг, дать стечь. В кастрюлю с толстым дном влить молоко и довести до кипения. В кипящее молоко внести подготовленную крупу, посолить, добавить масло и варить на небольшом огне до загустения, периодически помешивая. Потом кастрюлю с кашей плотно закрыть крышкой и поставить на водяную баню на плите или в горячую духовку для упревания.








Продукты


перловка
1.5
стакана


молоко
4.5
стакана


соль

по вкусу


масло
1-2
ст. ложки

[Белая Хризантема**]

ВКУСНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША – ЭТО НЕ ОКСЮМОРОН! (https://lamerkhav.wordpress.com/%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-cooking-%d7%91%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%9c/2217-2/) ВКУСНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША – ЭТО НЕ ОКСЮМОРОН!
Михаэль Дорфман У моего друга Юрия Франка я встретил удивительно милых дам, и обещал им рассказать про то, как вкусно готовить перловку.
https://lamerkhav.files.wordpress.com/2015/03/perlovka.jpg?w=500&h=259Фото пока из сети, как сварю, так поставлю свое

К сожалению, ни в детских садах, ни в пионерлагерях, ни у нас дома ее варить не умели. Помню, как жевал ее в детстве, слизистую, заваривавшуюся в пулю, или как у нас говорили «кулю».
Трудно было представить, кто может любить перловку? Однако было в моем детстве такие люди, которые едали перловую кашу у старых кашеваров в армии. Великий Похлебкин рассказывает, что она была любимым блюдом Петра Великого. Собственно у Похлебкина я и начал учиться варить каши, но со временем добавились и собственные приемы.
Хочу предупредить, что перловкой у меня называется настоящая крупа, ячменные зерна с которых «откатали ость» (сняли отруби), а не обработанная в пакетиках. Обработанная крупа называется у профессионалов почему-то голландкой. Она прошла полную откатку и варится быстрей. Варить голландку надо согласно указаниям на пакетиках, но приемы, о которых ниже, сделают и ее куда вкусней. Крупа молотого ячменя называется ячневая. О ней может быть скажу, потому, что нельзя объять необъятного.
Можно долго рассказывать, как испортить перловую кашу. Я расскажу, как ее сделать правильно и вкусно. Первым делом надо замочить перловку на ночь. Говорят, этот прием помнят на севере России, в Новгородской земле, среди угро-финских народов, где ячмень был в древности главной зерновой культурой, а вот на Москве, тем более в Украине его не знают.
Пока перловка мокнет, надо сказать и про воду. Вкус любой каши куда больше зависит от мягкости и качества воды, чем супы, отваренное мясо, да и любое варево. Отвары мы порой сливаем. Варка супа заключается в вываривании вкуса из продуктов в суп. Жесткая вода лишь немного ослабит аромат и вкус бульона.
В каше, вода впитывает в себя воду и соли там осядут, и потому, больше всего зависит от качества. Перловка разбухает больше любой другой каши, – раз в пять, а потому, здесь особенно важна жидкость в которой каша замачивается и варится.
Есть поварские приемы определения жесткости воды, но профессиональный кашевар и без них на вкус определяет жесткость воды, а домашний повар не станет с ними возиться. И правильно сделает, потому, что для варки каши можно взять кипяченную воду, и это сразу улучшает вкус любой каши, не только перловой.
По моей классификации – кашеварение – вообще-то не поварское дело, а кондитерское. Кондитер, в отличие от повара, все должен отмерять самым точным образом. Кашевар – тоже. Для перловки это еще важней, чем для других каш. На стакан крупы берут литр воды для замачивания и еще два литра для варки. Еще можно замочить в кислом молоке, в ацидофильном молоке или в сыворотке.
Итак, слить воду, в которой замачивалась (в отличие от замачивания бобовых, где с водой от замачивания целая наука). Промыть крупу и затем варить полтора – два часа на малом огне под плотной крышкой. Хорошо бы добавить туда масла, сливочного, оливкового, подсолнечного. Можно и смалец. Однако знатоки и ценители со мной не согласятся, а скажут, что с перловой кашей идет только сливочное масло. В любом случае, маслом каши не испортишь. Голландка требует на стакан крупы три стакана жидкости, и варится около часа.
Если же хотеть по настоящему вкусную перловую кашу, то варить ее надлежит на молоке или на смеси молока с водой. Тоже два литра. Вскипятить в кастрюле крупу с молоком, прокипятить минут пять и поставить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить надо долго, часов шесть, но стоит того! Весь труд занимает куда меньше времени, чем написать все это. Каша варится сама. Зато каждая кашинка отблагодарит.
Можно сварить и быстрей на воде, на огне. Берет час. Через 45 минут, когда каша еще не разварилась, то слить воду и добавить кипяченного молока. Я это делал, получается неплохо, но на водяной бане – лучше.
Можно вместо водяной бани варить в медленноварке, если есть.
Можно варить и в скороварке, но там молоко пригорает, так, что я замачиваю в молоке, но варю на воде или в смеси молока с водой, примерно 1:2. Обычно в скороварку идет меньше жидкости, чем при обычной варке, но здесь нет. Варить перловку час, но можно и дольше, а голландку – полчаса. Это выясняется опытным путем, но на второй-третий раз все узнается. Каша должна все в себя впитать.
Можно сварить и в мультиварке, и в пароварке (голландку) и даже в микроволновке, но я этого не делаю, так, что советовать не могу.
Потом заправить маслом или сливками, посолить и … приятного аппетита. Это не гарнир для чего, не каша в супе, а отдельное блюдо, которое ешь с удовольствием. Биохимики говорят, что в перловке самое большое содержание протеинов из всех круп.
И напоследок я скажу… если хотите побаловать себя или удивить гостей, то сварите вместе с перловкой мак. На стакан крупы – полторы столовые ложки.
Если хотеть сладкую кашу, то за 10 минут до конца, можно добавить сухофрукты, чернослив, изюм, курагу. Тогда заправляют не сливками, а сметаной. Можно с овощами, с грибами, с брынзой, но это все изыски, которые отвлекают от удивительного вкуса хорошо сваренной каши.
© Михаэль Дорфман 2015

[Белая Хризантема**]

Ячневая каша (как варить ячневую кашу, уникальный рецепт ячневой каши, польза ячневой каши) (http://first-women.ru/yachnevaya-kasha/)
http://first-women.ru/wp-content/uploads/2011/10/thumb7.jpg (http://first-women.ru/wp-content/uploads/2011/10/485f911ffefe.jpg)Продукты для ячневой каши:
75 г. ячневой крупы, 150 г. воды, 100 г. молока, 10 г. сливочного масла или жира, соль.


В кипящую воду засыпают промытую крупу и варят, изредка помешивая, почти до готовности. Затем наливают молоко, добавляют сливочное масло или жир, соль и продолжают варку на слабом огне до упревания каши.
Ячневую кашу подают с обжаренным шпиком, томатным соусом с салатом, сливочным маслом. Отдельно к ячневой каше подают молоко, простоквашу, кефир, пахтань.
Ячневая каша очень полезна людям сидящим на диете.
Ячневая каша с картофелем
Продукты для ячневой каши с картофелем:
40 г. ячневой крупы, 100 г. воды, 100 г. молока 150 г. картофеля, соль.
В кипящую воду засыпают промытую крупу и отваривают до полумягкости, добавляют нарезанный тонкими ломтиками картофель и продолжают варку почти до готовности картофеля.
Затем приливают молоко, добавляют соль и, непрерывно мешая, варят до готовности крупы. Польза ячневой каши
Основой ячневой каши является ячневая крупа, которая в свою очередь состоит из дробленого ядра ячменя. Благодаря этому она полезна для организма, как детей, так и взрослых, при этом обладает отменными вкусовыми качествами. В силу мягкости крупы ячневой каши, она рекомендуется для диетического питания и кормления детей.

Ингредиенты для приготовления ячневой каши недорогие, в отличие от некоторых других каш, что является большим плюсом для сохранения бюджета. Она может храниться довольно долго и при этом не потерять всех своих полезных свойств.
Каша богата различными витаминами, в том числе редкими, аминокислотами и фосфором, необходимыми как для детского , так и для взрослого организма и считается умеренно калорийным блюдом.
Употребление каши улучшает пищеварение, предупреждает ожирение, улучшает иммунитет, способствует замедлению старения кожи и это далеко не все. Для женщин: каша обладает омолаживающими свойствами и предотвращает онкологию. Ячневая каша не столь популярна сейчас, хотя в любой своей вариации не теряет своей полезности.


Рубрика: Кулинария (http://first-women.ru/category/kulinariya/), Полезные каши (http://first-women.ru/category/kulinariya/kashi/)

[Пихта]

Я в кашах особо не разбираюсь, люблю все и с молоком и без, но больше кушаю с пшена с маслом и молоком...

http://gurmania.wmj.ru/sites/www.gurmania.ru/files/article/39243/main-image/0215_11.jpg

[Белая Хризантема**]

1 место - Гречневая каша (самая витаминная) - 120 ккал в 100 гр
2 место - Овсянка (самая умная каша) - 160 ккал в 100 гр
3 место - Перловая (самая красивая ,её называют "кашей красоты") - 88 ккал в 100 гр
4 место - Гороховая - (самая оптимальная) - 80 ккал в 100 гр
5 место - Кукурузная - 86 ккал в 100 гр
6 место - Рисовая (самая очищающая каша) - 144 ккал в 100 гр
7 место - Пшенная (самая сердечная каша) - 89 ккал в 100 гр
8 место - Манная (самая вредная каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины) - 100 ккал в 100 гр

https://i03.fotocdn.net/s10/174/public_pin_l/264/2462255021.jpg

[Белая Хризантема**]

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

Вкуснотища необыкновенная!

Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.
На 3 порции.

Приготовление:
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!

https://i02.fotocdn.net/s14/55/public_pin_m/149/2480706614.jpg

[Ijulina]

соседка -диабетик научила варить так- пшено с вечера замочено в холодной воде. утром сливаем и растираем толкушкой. добавляем яйцо сырое и наливаем молоко. пока закипает мешаем. вкус неповторимый!. детям бесподобно давать.

[Ijulina]

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

Вкуснотища необыкновенная!

Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.
На 3 порции.

Приготовление:
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!

https://i02.fotocdn.net/s14/55/public_pin_m/149/2480706614.jpgА это готовится как плов. только с гречкой, с любым мясом. как гуляш с гречей

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=DtBjxZET_iE

[Белая Хризантема**]

Как варить гречневую кашу. Десять простых советов Февраль 7, 2012 Вторые блюда и гарниры 2 комментария Уникальный продукт питания – гречневая каша.
Любима и взрослыми, и детьми. А в особенности – хозяйками. Ведь нет ничего проще, чем засыпать крупу в воду – и вот тебе готовый, вкусный, полезный, а главное – натуральный гарнир.
Но и здесь, однако, есть свои маленькие хитрости. Иногда у молодых хозяек приготовление этого простого блюда – каши, вызывает сложности именно из-за незнания этих простых секретов. Как приготовить гречневую кашу, чтобы было вкусно Гречневая каша на воде
Хитрость номер один – посуда. Каши не готовятся в эмалированной посуде. Вообще. Также не совсем подойдет здесь и современная посуда из тонкой нержавейки. Если вы собираетесь варить кашу в посуде из нержавеющей стали, то у нее обязательно должно быть толстое дно. Можно также готовить кашу в толстостенной алюминиевой посуде. Но это все запасные варианты. В идеале гречневую кашу (впрочем, как и любую другую) варить следует в чугунном казанке.
Вторая хитрость – соотношение воды и крупы. Для каши-размазни это соотношение 1 к 3. То есть на один стакан крупы, три стакана воды. Для рассыпчатой гречневой каши воды можно взять меньше, примерно 2,5 стакана.
Третья хитрость – время засыпания крупы в воду. Для приготовления «размазни» крупа засыпается в холодную воду. Для рассыпчатой гречневой каши – в крутой кипяток.
Четвертая хитрость – кашу во время варки нельзя мешать. То есть, пока вода полностью не выкипит, не трогайте ее вообще.
Пятая хитрость – солить гречневую кашу следует только после того, как она полностью готова. Тогда и перемешаете.
Шестая хитрость – для приготовления рассыпчатой гречневой каши, можно кинуть в кипящую воду небольшой кусочек сливочного масла перед тем, как будете засыпать крупу.
Седьмая хитрость – мыть крупу желательно недолго, и только в слегка теплой воде. Если вы не моете крупы, то и не надо. Если моете, то для рассыпчатой каши ее придется некоторое время подсушить, рассыпав на чистом полотенце. Для каши-размазни сушить необязательно.
Восьмая хитрость – поджаривание. Гречневая каша получится вкуснее, если перед варкой слегка поджарить крупу на сухой сковороде без масла. Для «размазни» поджаренную крупу следует охладить, прежде чем засыпать в холодную воду.
Девятая хитрость – температура приготовления. Первые 2-4 минуты после закипания каша варится на сильном огне. Как только поднимается шапка, огонь убавляется до средне
го, еще через пару минут – до очень слабого, на котором и томится каша до готовности. Гречневая каша
Десятая хитрость – каша должна настояться. После того, как вы снимете кашу с огня, посолите, добавьте чуть-чуть сахарного песка, заправьте сливочным маслом, перемешайте, укутайте во что-то теплое и дайте настояться еще минут 15. Хотя чем больше – тем лучше. Итак, общий алгоритм действий. Воду наливаем в посуду. Засыпаем крупу. Ждем. Убавляем огонь один раз, затем еще раз – до минимума. Ждем, пока вода полностью выкипит. Снимаем с огня, солим, добавляем масло, перемешиваем. Укутываем. Все предельно просто.Источник: http://phistashka.ru/vtorie-bljuda/kak-varit-grechnevuyu-kashu.html © Phistashka.ru

[Ijulina]

моя каша НЕ ИЗ ИНЕТА. С вечера замочить пшенку на всю ночь. утром слить и промыть. протереть пестиком или толкушкой до кашицы. добавляем молоко и сырое яйцо. мешаем ложкой доводя до кипения. солим. Пока закипает молоко каша уже готова. очень нежная. для диабетиков очень даже полезная. и для детей нежная.

[Белая Хризантема**]

НЕМНОГО ПРО КАШИ
Советы повара
1 Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.
2 Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))
Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.
Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.
3 Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть.
Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.
4 Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции: одного стакана крупы на один литр молока.
5 А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь.

https://i02.fotocdn.net/s26/250/public_pin_m/264/2642872313.jpg

путешест (https://fotostrana.ru/usernews/search/%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D 0%B2%D0%B8%D1%8F/)

[Белая Хризантема**]

Гречка с печенью рецепт с фото http://findfood.ru/attaches/recept/thumb/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu.JPG)
http://findfood.ru/css/default/galka.png Сложность приготовления: Легко
http://findfood.ru/css/default/galka.png Время приготовления: до 1 часа
http://findfood.ru/css/default/galka.png Вегетарианство: нет
http://findfood.ru/css/default/galka.png Кухня: Домашняя (http://findfood.ru/cooking/domashnyaya)
http://findfood.ru/css/default/galka.png Кол-во порций: 8 порций
http://findfood.ru/css/default/galka.png Тип блюда: Вторые блюда
http://findfood.ru/css/default/galka.png Калорийность: 105 кКал
http://findfood.ru/css/default/galka.png Белки (http://findfood.ru/component/belki): 6г / Жиры (http://findfood.ru/component/zhiry): 5г / Углеводы (http://findfood.ru/component/uglevody): 9г


Ингредиенты для гречки с печенью на 8 порций : http://findfood.ru/attaches/product/thumb/krupa-i-kacha/grechnevaja-krypa.jpg (http://findfood.ru/product/grechnevaja-krypa)
Гречневая крупа
(1 стак.) (http://findfood.ru/product/grechnevaja-krypa)
http://findfood.ru/attaches/product/thumb/myasnie/kyrinaja-pechen.jpg (http://findfood.ru/product/kyrinaja-pechen)
Куриная печень
(300 г.) (http://findfood.ru/product/kyrinaja-pechen)
http://findfood.ru/attaches/product/thumb/zelen/luk-repchatyj.jpg (http://findfood.ru/product/luk-repchatyj)
Лук репчатый
(150 г.) (http://findfood.ru/product/luk-repchatyj)
http://findfood.ru/attaches/product/thumb/ovoshi/pomidor.jpg (http://findfood.ru/product/pomidor)
Помидор
(300 г.) (http://findfood.ru/product/pomidor)
http://findfood.ru/attaches/product/thumb/specii/povarennaya-sol.jpg (http://findfood.ru/product/povarennaya-sol)
Поваренная соль
(1 ст.ложк) (http://findfood.ru/product/povarennaya-sol)
http://findfood.ru/attaches/product/thumb/specii/perets-chyornyj-molotyj.jpg (http://findfood.ru/product/perets-chyornyj-molotyj)
Перец черный молотый
(0.5 ч.ложк) (http://findfood.ru/product/perets-chyornyj-molotyj)
http://findfood.ru/attaches/product/thumb/dobavki/podsolnechnoe-maslo.jpg (http://findfood.ru/product/podsolnechnoe-maslo)
Подсолнечное масло
(50 г.) (http://findfood.ru/product/podsolnechnoe-maslo)
http://findfood.ru/attaches/product/thumb/dobavki/voda.jpg (http://findfood.ru/product/voda)
Вода
(2 стак.) (http://findfood.ru/product/voda)



Рецепт приготовления гречки с печенью по шагам Шаг 1

http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115800.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115800.JPG)
Очень вкусный рецепт гречневой кашки и к тому же удобный – в одном блюде и мясо, и гарнир. Идеально подходит на будничный ужин. Печень для начала порезать, промыть

Шаг 2

http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115801.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115801.JPG)
Гречку хорошо помыть, залить водой, посолить и поставить варить

Шаг 3

http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115802.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115802.JPG)
Поджариваем на подсолнечном масле лук с печенкой десять минут. В конце жарки не забудьте посолить и поперчить

Шаг 4

http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115803.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115803.JPG)
Натереть на крупной тёрке помидорчики

Шаг 5

http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115804.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115804.JPG)
Добавить их к печени и потушить еще 5 минут

Шаг 6

http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115805.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115805.JPG)
Готовую зажарку высыпаем в кашу, провариваем ещё 5 минут и выключаем

Шаг 7

http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115806.JPG (http://findfood.ru/attaches/recept/vtorie-bluda/4364/grechka-s-pechenyu-115806.JPG)
Гречневая каша выходит рассыпчатой, а печень (особенно если взять куриную) – нежной. Подавать как самостоятельное блюдо с зеленью, овощами, сметаной

[Белая Хризантема**]

ЛЮБИМАЯ ГРЕЧКА!

Вопреки распространенному мнению, гречка не относится к хлебным злакам!
Она имеет больше общего с семенами ревеня и щавеля! Это делает его отличной заменой зерновых для людей, которые страдают непереносимостью клейковины. Гречка — прекрасная альтернатива рисовой каше для диабетиков.
Мало кто знает, что гречневая крупа более питательна, чем многие другие зерновые культуры. Хотя углеводы являются ее основным пищевым компонентом, гречка также богата белком, минералами и антиоксидантами.
Углеводы гречки имеют низкий гликемический индекс. Вот почему гречка не вызывает нездоровые скачки уровня сахара в крови.
Кроме того, гречка содержит достаточное количество клетчатки и крахмала, который имеет важное значение для здоровья толстой кишки.
Гречневая крупа изобилует аминокислотами, особенно лизином и аргинином. Согласно исследованиям, белки, содержащиеся в гречневой крупе, эффективно снижают уровень холестерина в крови, препятствуют образованию желчных камней и снижают риск развития рака толстой кишки.
Эта замечательная крупа имеет более высокое содержание минеральных веществ, чем рис, пшеница и кукуруза. В гречке найдены марганец, медь, магний, железо и фосфор.
Итак, регулярное употребление гречки может положительно влиять на многие процессы в вашем организме, таких как:

баланс сахара в крови,
кровяное давление,
липидный обмен,
пищеварение,
иммунная система,
состояние костной ткани,
снижает риск развития рака, особенно рака толстой кишки и молочной железы,
Примечание: Люди, которые имеют аллергию на латекс или рис, также могут реагировать на гречку: появляются сыпь, отек, желудочно-кишечные расстройства и самое серьезное, тяжелый аллергический шок!

https://i01.fotocdn.net/s29/48/public_pin_l/230/2698569007.jpg

[Белая Хризантема**]

Такую гречку вы еще не ели: 5 вкуснейших некалорийных рецептов с одной из самых полезных круп.
1. Гречка с помидорами: просто и питательно
67 ккал на 100 грамм
Ингредиенты:
Гречневая крупа 100 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
Чеснок (по желанию) 1 зубчик
Соль по вкусу
Приготовление:
Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.
2. Гречка с кабачком, грибами и луком
55 ккал на 100 грамм
Ингредиенты:
• гречневая крупа 1/2 стакана
• кабачок 1 шт.
• шампиньоны 100 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• томаты 3 шт. (крупные)
• соль, перец, тимьян
Приготовление:
Гречневую крупу отварить до полуготовности. Кабачок нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке, томаты нарезать кубиком. Потушить овощи. На отдельной сковороде, смазанной каплей масла, обжарить грибы, нарезанные тонкими пластинами. После того как из грибов выпариться лишняя жидкость добавить к ним нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета. Соединить овощи, лук с грибами и гречку. Добавить соль, перец, тимьян. Перемешать. Уложить все в горшочки, добавить немного воды и томить до готовности в духовке при 200 градусов.
3. Рагу с гречкой и овощами - прекрасное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин! 86 ккал на 100 грамм
Ингредиенты:
• 1 стакан гречневой крупы
• лук репчатый 2 шт. (нарезать кольцами)
• 2 моркови (нарезать колечками/кубиками)
• брюссельская капуста 5-6 шт. (кочанчики порезать пополам)
• соль, специи по вкусу
• капля оливкового масла
Приготовление:
В кастрюлю или казанок налить немного воды и нагреть его.
Положить овощи. Тушить 5-10 минут.
Добавить гречку и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин.
Можно употреблять в горячем и в холодном виде.
4. Запеканка гречневая с рыбой
112 ккал на 100 грамм
Ингредиенты:
• 2/3 стакана гречневой крупы
• 500 г рыбного филе (у нас тилапия)
• 400 г натурального йогурта
• 100 г нежирного сыра
• 1/4 стакана цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)
• соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
1. Необходимо отварить гречневую крупу в подсоленной воде.
2. Затем насыпать в тарелку муку, соль и перец, рыбу порезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить.
3. Оставшуюся от панировки муку насыпать в сковороду и поджарить до изменения цвета. Затем добавить йогурт и прогреть. Сковороду с соусом снять с огня.
4. Дно формы надо смазать слегка маслом, насыпать на нее гречку, затем уложить рыбу и залить йогуртовым соусом.
5. Поставить в духовку и запекать при температуре 250 градусов 20 минут.
6. Затем посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 2 минуты.
5. Куриные котлетки с гречневой крупой - подойдут на обед и даже ужин!
129 ккал на 100 грамм
Ингредиенты:
• Куриное филе 500 г
• Гречневая крупа 150 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Лук репчатый 100 г
• Зелень, соль и специи по вкусу
Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с луковицей и зеленью.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформировать котлетки и запечь в духовке, либо обжарить на сковороде без масла.

https://i02.fotocdn.net/s29/218/public_pin_l/412/2702154713.jpg

[Белая Хризантема**]

Как приготовить Гречневая каша с грибами — рецепт и советы от Бабушки Эммы Предлагаем вам рецепт очень полезной, вкусной и ароматной гречневой каши с грибами.





Ингредиенты https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_0-300x169.jpg





Крупа гречневая - 300 грамм
Шампиньоны - 500 грамм
Лук - 150 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 40 грамм
Масло сливочное - 40 грамм



Пошаговый рецепт приготовления: Гречневая каша с грибами

Шаг 1https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_1-300x169.jpg150 граммов лука чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. 500 граммов шампиньонов нарезаем кубиками.

Шаг 2https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_2-300x169.jpgВ кастрюлю с толстым дном наливаем 40 граммов растительного масла, добавляем 40 граммов сливочного масла.

Шаг 3https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_3-300x169.jpgВыкладываем подготовленный лук. Время от времени перемешивая, обжариваем до прозрачности. Добавляем подготовленные грибы, обжариваем до мягкости в процессе жарки солим одной чайной ложки соли и перчим по вкусу.


Шаг 4https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_4-300x169.jpg300 граммов гречневой крупы промываем в холодной воде и добавляем в сковороду к луку и грибам.

Шаг 5https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_5-300x169.jpgГречневую кашу можно приготовить разными способами. На нашем сайте в разделе Вторые блюда (https://www.videoculinary.ru/recipe-category/vtorye-blyuda/) вы найдёте рецепт Гречневой каши с мясом по-узбекски или Плова из гречки (https://www.videoculinary.ru/recipe/grechnevaya-kasha-s-myasom-po-uzbekski-ili/) и другие рецепты.

Шаг 6https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_6-300x169.jpg600 миллилитров воды доводим до кипения и заливаем кашу.

Шаг 7https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_7-300x169.jpgНакрываем крышкой и варим на маленьком огне, приблизительно, 20 минут. Выключаем огонь и оставляем кашу под крышкой ещё на 10 минут.

Шаг 8https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_8-300x169.jpgЧерез 10 минут перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаём очень вкусную гречневую кашу с грибами к столу.





https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/07/grechnevaya-kasha-gribi_final-848x477.jpg

[Белая Хризантема**]

Полба: история одной кашиhttps://e0.edimdoma.ru/data/posts/0001/7378/17378-ed4_wide.jpg?1495004133

https://e0.edimdoma.ru/data/users/0011/3439/113439-ed4_square100.jpg?1479995691
Едим Дома
24 ноября 2014


(https://www.edimdoma.ru/users/113439)«Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу», – эти строчки из «Сказки о попе и о работнике его Балде» знакомы всем. А вот что такое вареная полба, и с чем ее едят, знает далеко не каждый. Исправляем это досадное упущение.
От Древнего Египта до Америки https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/17284/content_fotolia_67686789_subscription_xxl.jpg
Дикорастущий вид полбы, если верить историкам, появился еще в пятом тысячелетии до н. э. Этот злак выращивали в Египте, Месопотамии, Древней Греции и Риме. Поначалу из него делали хлеб, который ели не только в повседневной жизни, но и использовали для ритуальных обрядов. Первые упоминания о полбе на Руси относятся к 10-11 веку. Зерновая культура полюбилась крестьянами тем, что была необычайно устойчивой как морозной зиме, так и к засушливому лету, а еще приносила богатый урожай. Как варить кашу из полбы, в те времена знали в каждой семье. Так продолжалось до середины 19-го века, когда в России стали повсеместно культивировать более мягкие сорта пшеницы.
В конце столетия полбу завезли в Северную Америку, где и по сей день продаются продукты на ее основе, преимущественно в магазинах здорового питания. Правда, за океаном такую крупу называют сельтой. Полезные свойства полбы хорошо известны и в других странах. В Германии, например, из нее делают оригинальные соусы и десерты, а в Италии готовят отменное ризотто. В нашей стране полбу сегодня выращивают лишь на Кавказе, в Башкирии и Чувашии. И в последнее годы она становится все более популярной среди приверженцев диет.
Польза в каждом зернышке https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/17285/content_fotolia_71537101_subscription_xxl.jpg
Это неудивительно, ведь крупа полба, полезные свойства которой превосходят многие другие злаки, – отличный диетический продукт. Зерна полбы крупнее пшеничных и защищены очень плотными чешуйками. С одной стороны, это серьезно затрудняет процесс технологической обработки и делает невыгодным дальнейшее приготовление муки. С другой, именно за счет этих жестких чешуек полба насыщена ценной клетчаткой. Благодаря медленным углеводам происходит быстрое насыщение организма, и чувство голода не возникает еще очень долго.
Кроме того, полба (http://www.edimdoma.ru/retsepty/63669-hleb-s-polboy-i-tsukatami) – настоящий чемпион среди злаков по запасам питательных веществ. В ней содержится большое количество растительного белка, несколько десятков незаменимых аминокислот, ненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B, минералы.
Польза каши (http://www.edimdoma.ru/retsepty/popular/kashi) полбы несомненна для укрепления иммунитета, особенно в осенне-зимний период. Регулярное употребление этого блюда позволяет отрегулировать процессы пищеварения, нормализовать уровень сахара в крови, улучшить состояние эндокринной, нервной и сердечнососудистой систем. Врачи рекомендуют обязательно включать полбу в рацион тем, кто страдает целиакией – аллергией на глютен (клейковину), который присутствует пшенице, ячмене и овсе.
Итак, как приготовить кашу из полбы, чтобы получить максимум полезных веществ?
Меню в древнерусском стиле https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/17288/content_fotolia_62796600_subscription_xxl.jpg
В стародавние времена полбу готовили в русских печах, благодаря чему она получалась особенно вкусной и насыщенной. Впрочем, молочная каша из полбы прекрасно готовится и на современной плите. При этом она сохраняет все полезные вещества в полном объеме. Для начала нужно замочить стакан полбы в простокваше или кефире на ночь. Утром сливаем лишнюю жидкость, хорошо промываем крупу под холодной водой и варим как любую другую кашу в кастрюле с молоком на среднем огне. Готовую полбу нужно укутать теплым одеялом на полчаса. Перед подачей горячую кашу сдабривают сливочным маслом.
Рецепт приготовления каши из полбы – далеко не единственное блюдо, богатое полезными веществами. Полбяной суп по-старорусски тоже может ими похвастаться. Обжарим в кастрюле одну измельченную луковицу на сливочном масле. Добавим к ней стакан готовой полбы и, периодически помешивая, потомим ее до золотисто-коричневого цвета. Затем вливаем в кастрюлю литр говяжьего бульона, добавляем соль и специи по вкусу, тщательно перемешиваем. Готовим суп 40-45 минут на слабом огне, и конце добавляем полстакана подогретых сливок. Взбиваем суп миксером, разливаем по тарелкам и посыпаем измельченным зеленым луком. Это блюдо удачно дополнят и сырные гренки. Тонкие ломтики хлеба смазываем маслом, посыпаем тертым сыром и запекаем несколько минут в духовке. Перед подачей нарезаем гренки кубиками и посыпаем полбяной суп.
Зная, как варить полбу, вы легко сможете разнообразить семейное меню. Ведь из этой крупы можно готовить не только каши и супы, но и домашний хлеб, булочки, пироги, необычные салаты. Желаем интересных экспериментов и приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

КАША "МОНАСТЫРСКАЯ" ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ

Это самая полезная и вкусная каша.которую я когда-либо ела.Она имеет очень оригинальный вкус, да и аромат данное блюдо имеет просто неимоверный.Я уверена что все, кто хоть раз попробует данное блюдо, обязательно попросит приготовить его ещё. Нежное рассыпчатое ассорти каш в сочетании с куриным мясом и грибами – это настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

· Гречка - 250 грамм;
· Пшено - 250 грамм;
· Рис - 250 грамм;
· Куриная грудка - 1 штука;
· Грибы - 300 грамм;
· Морковь - 2 штуки;
· Репчатый лук - 1 крупная луковица;
· Соль - по вкусу;
· Растительное масло - 250 миллилитров;
· Приправы - 1 столовая ложка.

Чистим морковь и репчатый лук и нарезаем очень мелко. Морковь режем на мелкие кусочки или трем на терке.Все слегка обжариваем.

Далее нарезаем грибы и поджариваем их также, также поступаем и с курицей.

Затем перебираем и ошпариваем гречку.В жаростойкую кастрюлю или форму первым слоем закладываем курицу. Следом за грудкой аккуратно выкладываем слой гречки.Затем укладываем рис, а на него уже укладываем обжаренные грибы.Промываем пшено и укладываем его на грибы.Следующим слоем идет поджаренные и перемешанные морковь и репчатый лук.

Сверху посыпаем приправами,зеленьюи ,я еще порезала вяленые помидоры .Поливаем все вместе оставшимся от жарки растительным маслом, после чего кипятим воду и заливаем содержимое формы так, чтобы уровень воды был немного выше овощей,примерно на 3см.

После чего закрываем форму крышкой,ставим в горячую духовку и готовим до полной готовности на минут 40.Если вы готовите в кастрюле на плите, то тушите на маленьком огне. .

В результате монастырская каша готова,ее можно снимать с плиты и подавать на стол. Я надеюсь что такая вкуснейшая каша вам понравится и вы ее приготовите еще ни один раз !

Такую кашу можно варить из любой крупы,Но если будете добавлять перловку,то ее лучше заранее проварить.
Очень вкусно будет.если одним из слоев каши вы сделаете капусту,которую нужно немного протушить на сковороде с добавлением масла и лука.
Не менее вкусно получается,если сделать слой из порезанной кусочками сырой тыквы.
Кашу можно готовить как с грибами,так и без.
Мясо может быть любым ,это уже на ваше усмотрение.


https://i02.fotocdn.net/s30/135/public_pin_m/118/2726196614.jpg

[Белая Хризантема**]

Гречка с мясом и черносливом

Ингредиенты гречки с мясом и черносливом
Мякоть свинины – 150–200 г.
Гречневая крупа – 9 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чернослив - 6-8 шт.
Бульон - 400-450 мл.
Сливочное масло - 50 г.
Растительное масло - 1-2 ст.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Свинину нарезать мелкими кусочками и обжарить с добавлением лука и растительного масла до румяности. Сложить в керамический горшок.
Шаг 2 Гречку помыть и выложить в горшочек к мясу. Добавить промытый чернослив. Залить холодным бульоном, перемешать и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить в течение 1 часа.
Шаг 3 Затем добавить сливочное масло и дать каше с мясом настояться в течение 5-8 минут.
Приятного аппетита!


https://i03.fotocdn.net/s32/251/public_pin_m/312/2756524026.jpg

https://i03.fotocdn.net/s32/252/public_pin_l/312/2756524027.jpg

https://i03.fotocdn.net/s32/253/public_pin_l/312/2756524028.jpg

https://i11.fotocdn.net/s32/254/public_pin_m/312/2756524029.jpg

[Мадам]

МАННАЯ КАША НА МОЛОКЕ БЕЗ КОМОЧКОВ

450 мл молока
150 мл воды
9 ч. ложек манки
1 ч. ложка сахара
щепотка соли
сливочное масло

Из этого количества ингредиентов кашка получается не очень густая, как раз то, что надо.
Итак, манная каша рецепт (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=490)

Для того, чтобы каша не пригорала, лучше использовать кастрюлю с толстым дном, а для того, чтобы кашка не была комками, проведем подготовительные мероприятия.

Кастрюлю ополаскиваем холодной водой. Вливаем в нее молоко и воду. Они должны быть обязательно холодными. Молоко и воду перемешиваем, всыпаем манную крупу. Часть манной крупы утонет, а часть будет плавать сверху. Перемешивать не надо, оставляем в таком состоянии на 10 минут. За это время манка набухнет и при варке не будут образовываться комочки.

Манка набухла, добавляем сахар, соль, ОБЯЗАТЕЛЬНО все хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь. Далеко не отходите, так как надо кашку периодически помешивать, она имеет способность пригорать ко дну.

Каша закипела, варим ее 3-4 минуты на маленьком огне ПОСТОЯННО помешивая.

Все, манная каша без комочков готова. Она точно получается без комочков, способ проверенный, не верите, приготовьте и это будет ваш секрет. Оставляем ее на минут 10 настояться.

Добавляем в кашку сливочное масло. Кто любит варенье, добавляем его. Тут уж выбирайте варенье на ваш вкус: из груш, из яблок, из клубники, а может быть из кабачков с лимоном, очень вкусное варенье. Мне очень нравится манная каша с изюмом. Я его промываю, заливаю кипятком на пару минут и затем кладу в готовую кашу.

[Белая Хризантема**]

Гречка с кабачком, грибами и луком
Итого на 100 грамм 40 ккал
Б/Ж/У 1.6 / 0.5 / 7.6

Ингредиенты:

• гречневая крупа 1/2 стакана
• кабачок 1 шт.
• шампиньоны 100 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• томаты 3 шт. (крупные)
• соль, перец, тимьян

Приготовление:

Гречневую крупу отварить до полуготовности. Кабачок нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке, томаты нарезать кубиком. Потушить овощи. На отдельной сухой сковороде, обжарить грибы, нарезанные тонкими пластинами. После того как из грибов выпариться лишняя жидкость добавить к ним нарезанный полукольцами лук. Соединить овощи, лук с грибами и гречку. Добавить соль, перец, тимьян. Перемешать. Уложить все в горшочки, добавить немного воды и томить до готовности в духовке при 200 градусов.


https://i05.fotocdn.net/s33/127/public_pin_l/80/2794213246.jpg

[Белая Хризантема**]

Гречка "Особенная"

Ингредиенты:

Гречка — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Сыр — 100 г
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое - по вкусу
Соль, специи, пряные травы — по вкусу

Приготовление:

1. Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне.
2. Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне.
3. Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать.
4. Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут.


https://i03.fotocdn.net/s123/a8d48398a62baa92/public_pin_l/2803089521.jpg

[Белая Хризантема**]

​Рагу с гречей и овощами (брюссельская капуста и лук-порей)
Ингредиенты:

- 1 стакан гречи
- лук-порей (нарезать кольцами)
- 2 моркови (нарезать колечками/кубиками)
- брюссельская капуста (кочанчики порезать пополам)
- 2 луковицы (нарезать кубиками)
- 2-4 ст.л. масла
- 2 стакана воды
- соль, специи по вкусу.

Все овощи разделить на три кучки.

В алюминиевую кастрюлю или казанок налить масло и нагреть его.
Поджарить лук до зарумянивания, положить остальные овощи. Тушить 5-10 минут.
Добавить гречу и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин.

Можно употреблять в горячем и в холодном виде


https://i08.fotocdn.net/s123/88e461742f473aee/public_pin_m/2808324476.jpg

[Белая Хризантема**]

​Гречка-по купечески

Ингредиенты:

Мясо - 300-400 гр
Гречка - 1 стакан
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 средняя
Маленький зубчик чеснока
Лавровый лист, соль, молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кубиками,слегка обжарить на сковороде.
2. Долить немного воды, добавить лавровый лист и тушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.
3. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5, затем воду слить.
4. Обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке, добавить овощи к мясу и измельченный чеснок
5. Посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения и томить на маленьком огне пока вся жидкость не впитается а гречка не станет мягкой.

[Белая Хризантема**]

​Гречка с помидорами: просто и питательно67 ккал на 100 грамм

Ингредиенты:

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
Чеснок (по желанию) 1 зубчик
Соль по вкусу

Приготовление:

Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.


https://i05.fotocdn.net/s124/7a8d3fdc6c224259/public_pin_l/2826111347.jpg

[Белая Хризантема**]

​

Вкусная шпаргалка по кашкам


https://i10.fotocdn.net/s126/f13e4b1ea76afdce/public_pin_m/2856029793.jpg

[Белая Хризантема**]

​Овсянка с яблоками, корицей и медом
На 100 гр- 205 ккал.

1.Овсяные хлопья — 50г;

2. Яблоко — 1шт;
3. Мёд — 2 чайные ложки;
4. Грецкие орехи — 30г;
5. Корица.

Приготовление:

Берем яблоко, моем, чистим от кожуры и сердцевины, режем на небольшие кусочки.Варим овсянку на воде согласно инструкции на упаковке (добавляем 250мл воды и варим на небольшом огне до кипения). Выкладываем в тарелку, добавляем мёд, посыпаем яблоками, орехами и корицей.


https://i04.fotocdn.net/s126/9008a511aa0d22b8/public_pin_l/2868899336.jpg

[Пyмяyx**]

​Для тех, кто сделал серьёзный запас гречки, предлагаю вкусный и простой рецепт. Гречка с грибной подливкой «Пальчики оближешь»
https://cdn.sm-news.ru/wp-content/uploads/2020/04/04/fe38acf4-ebb4-486a-8eb5-e16262c873d9-1122x675.jpeg
Фото instagram.com/matushka_hariet



А давайте-ка начнем выходные с русской кухни.
https://avatars.mds.yandex.net/get-yabs_performance/2092921/2a000001701e72835baf33365b2f2d2abcde/huge (https://an.yandex.ru/count/WaqejI_zO2427H8011vlFau3mMcvpGK08GCnJ42ANW00000unF GngjFvWGI00TlvixArgxVSVuW1gg8Xa07ErDsddiVfkGIW0VQo mf0sg06E_kt1FB01wekp0xW1ZlEZs1t00GBO0UxWanlW0TZZvH Je0Jxu0TgFthu1Y08Nc0AKoPWNe0BoyzWMkG9mcbARHpmv9S02 gg8Xy0BawTsew0IH2_W4qyW7Y0Mji0UG1TF81w05mgS2g0MYzW 6m1QBs0RW5elO1m0MjbWl81TFh0j05_NJW1Kxg0cbvKlD3Ync9 qGOFqIxuUew55za6000003y0002f1wzUx0MZIYWOcegGYSA0W8 BvkQoYYJ792f8eb_Aeuowg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBeTVQ Zzw-0QaCq9PhtdGUiJ_e31-O3QFI4J-W3i24FQ-zWOAlr9AK6DaF4xE7bv-hvJ_W3m604ER1wnMG4FJjhARLcytvLg0gouZGdG_W4RBxvm7e4 OFrq-gybkwM-AZOGAP72bopfBq_wH8WW3e_Un1MimJW4wBs0OWKb8okmllZZBX ke1IYzW6e5DF81_oNxFC5u1G1w1GOq1Nyb-pp1TWLmOhsxAEFlFnZy80MbP20We3GJA0MqAIPz0N95j0Mse_U lW4T08WM2RfisMzCNMF02R00NpWy90wScH2rSZ0W0gIoIE1t4_ Ah9rX1urD2RQULH-D44OC6Zm1IxtJ1W4hFqMjGEWSxw82DO3zafN4qiTPD3V9gSJPW hEB30GT7DP-eRG8F~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyIxNjAzOTEzODMwMjkxMDE4NjMiOiIxNzE3OTkwMTk1M yJ9)Яндекс.Директ (https://direct.yandex.ru/?partner)Бралет OYSHO (https://an.yandex.ru/count/WaqejI_zO2427H8011vlFau3mMcvpGK08GCnJ42ANW00000unF GngjFvWGI00TlvixArgxVSVuW1gg8Xa07ErDsddiVfkGIW0VQo mf0sg06E_kt1FB01wekp0xW1ZlEZs1t00GBO0UxWanlW0TZZvH Je0Jxu0TgFthu1Y08Nc0AKoPWNe0BoyzWMkG9mcbARHpmv9S02 gg8Xy0BawTsew0IH2_W4qyW7Y0Mji0UG1TF81w05mgS2g0MYzW 6m1QBs0RW5elO1m0MjbWl81TFh0j05_NJW1Kxg0cbvKlD3Ync9 qGOFqIxuUew55za6000003y0002f1wzUx0MZIYWOcegGYSA0W8 BvkQoYYJ792f8eb_Aeuowg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBeTVQ Zzw-0QaCq9PhtdGUiJ_e31-O3QFI4J-W3i24FQ-zWOAlr9AK6DaF4xE7bv-hvJ_W3m604ER1wnMG4FJjhARLcytvLg0gouZGdG_W4RBxvm7e4 OFrq-gybkwM-AZOGAP72bopfBq_wH8WW3e_Un1MimJW4wBs0OWKb8okmllZZBX ke1IYzW6e5DF81_oNxFC5u1G1w1GOq1Nyb-pp1TWLmOhsxAEFlFnZy80MbP20We3GJA0MqAIPz0N95j0Mse_U lW4T08WM2RfisMzCNMF02R00NpWy90wScH2rSZ0W0gIoIE1t4_ Ah9rX1urD2RQULH-D44OC6Zm1IxtJ1W4hFqMjGEWSxw82DO3zafN4qiTPD3V9gSJPW hEB30GT7DP-eRG8F~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyIxNjAzOTEzODMwMjkxMDE4NjMiOiIxNzE3OTkwMTk1M yJ9)Купить за 1 899 ₽. Бралет с треугольными чашками и съемными вкладышами... (https://an.yandex.ru/count/WaqejI_zO2427H8011vlFau3mMcvpGK08GCnJ42ANW00000unF GngjFvWGI00TlvixArgxVSVuW1gg8Xa07ErDsddiVfkGIW0VQo mf0sg06E_kt1FB01wekp0xW1ZlEZs1t00GBO0UxWanlW0TZZvH Je0Jxu0TgFthu1Y08Nc0AKoPWNe0BoyzWMkG9mcbARHpmv9S02 gg8Xy0BawTsew0IH2_W4qyW7Y0Mji0UG1TF81w05mgS2g0MYzW 6m1QBs0RW5elO1m0MjbWl81TFh0j05_NJW1Kxg0cbvKlD3Ync9 qGOFqIxuUew55za6000003y0002f1wzUx0MZIYWOcegGYSA0W8 BvkQoYYJ792f8eb_Aeuowg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBeTVQ Zzw-0QaCq9PhtdGUiJ_e31-O3QFI4J-W3i24FQ-zWOAlr9AK6DaF4xE7bv-hvJ_W3m604ER1wnMG4FJjhARLcytvLg0gouZGdG_W4RBxvm7e4 OFrq-gybkwM-AZOGAP72bopfBq_wH8WW3e_Un1MimJW4wBs0OWKb8okmllZZBX ke1IYzW6e5DF81_oNxFC5u1G1w1GOq1Nyb-pp1TWLmOhsxAEFlFnZy80MbP20We3GJA0MqAIPz0N95j0Mse_U lW4T08WM2RfisMzCNMF02R00NpWy90wScH2rSZ0W0gIoIE1t4_ Ah9rX1urD2RQULH-D44OC6Zm1IxtJ1W4hFqMjGEWSxw82DO3zafN4qiTPD3V9gSJPW hEB30GT7DP-eRG8F~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyIxNjAzOTEzODMwMjkxMDE4NjMiOiIxNzE3OTkwMTk1M yJ9)ПОДРОБНЕЕ (https://an.yandex.ru/count/WaqejI_zO2427H8011vlFau3mMcvpGK08GCnJ42ANW00000unF GngjFvWGI00TlvixArgxVSVuW1gg8Xa07ErDsddiVfkGIW0VQo mf0sg06E_kt1FB01wekp0xW1ZlEZs1t00GBO0UxWanlW0TZZvH Je0Jxu0TgFthu1Y08Nc0AKoPWNe0BoyzWMkG9mcbARHpmv9S02 gg8Xy0BawTsew0IH2_W4qyW7Y0Mji0UG1TF81w05mgS2g0MYzW 6m1QBs0RW5elO1m0MjbWl81TFh0j05_NJW1Kxg0cbvKlD3Ync9 qGOFqIxuUew55za6000003y0002f1wzUx0MZIYWOcegGYSA0W8 BvkQoYYJ792f8eb_Aeuowg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBeTVQ Zzw-0QaCq9PhtdGUiJ_e31-O3QFI4J-W3i24FQ-zWOAlr9AK6DaF4xE7bv-hvJ_W3m604ER1wnMG4FJjhARLcytvLg0gouZGdG_W4RBxvm7e4 OFrq-gybkwM-AZOGAP72bopfBq_wH8WW3e_Un1MimJW4wBs0OWKb8okmllZZBX ke1IYzW6e5DF81_oNxFC5u1G1w1GOq1Nyb-pp1TWLmOhsxAEFlFnZy80MbP20We3GJA0MqAIPz0N95j0Mse_U lW4T08WM2RfisMzCNMF02R00NpWy90wScH2rSZ0W0gIoIE1t4_ Ah9rX1urD2RQULH-D44OC6Zm1IxtJ1W4hFqMjGEWSxw82DO3zafN4qiTPD3V9gSJPW hEB30GT7DP-eRG8F~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyIxNjAzOTEzODMwMjkxMDE4NjMiOiIxNzE3OTkwMTk1M yJ9)OYSHO.COM (https://an.yandex.ru/count/WaqejI_zO2427H8011vlFau3mMcvpGK08GCnJ42ANW00000unF GngjFvWGI00TlvixArgxVSVuW1gg8Xa07ErDsddiVfkGIW0VQo mf0sg06E_kt1FB01wekp0xW1ZlEZs1t00GBO0UxWanlW0TZZvH Je0Jxu0TgFthu1Y08Nc0AKoPWNe0BoyzWMkG9mcbARHpmv9S02 gg8Xy0BawTsew0IH2_W4qyW7Y0Mji0UG1TF81w05mgS2g0MYzW 6m1QBs0RW5elO1m0MjbWl81TFh0j05_NJW1Kxg0cbvKlD3Ync9 qGOFqIxuUew55za6000003y0002f1wzUx0MZIYWOcegGYSA0W8 BvkQoYYJ792f8eb_Aeuowg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBeTVQ Zzw-0QaCq9PhtdGUiJ_e31-O3QFI4J-W3i24FQ-zWOAlr9AK6DaF4xE7bv-hvJ_W3m604ER1wnMG4FJjhARLcytvLg0gouZGdG_W4RBxvm7e4 OFrq-gybkwM-AZOGAP72bopfBq_wH8WW3e_Un1MimJW4wBs0OWKb8okmllZZBX ke1IYzW6e5DF81_oNxFC5u1G1w1GOq1Nyb-pp1TWLmOhsxAEFlFnZy80MbP20We3GJA0MqAIPz0N95j0Mse_U lW4T08WM2RfisMzCNMF02R00NpWy90wScH2rSZ0W0gIoIE1t4_ Ah9rX1urD2RQULH-D44OC6Zm1IxtJ1W4hFqMjGEWSxw82DO3zafN4qiTPD3V9gSJPW hEB30GT7DP-eRG8F~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyIxNjAzOTEzODMwMjkxMDE4NjMiOiIxNzE3OTkwMTk1M yJ9)
https://avatars.mds.yandex.net/get-direct/2396344/g31U_De0ULie5jU3zQFkJg/y300 (https://an.yandex.ru/count/WaiejI_zO2C23H80r1vlFau3-yl63GK08mCnJ42ANW00000unFGnuFcocWs00VxkxyhEtT2xEOW 1Wu7wg4cG0SZwluSuc062ogIVGA01tBkCXJYe0RZ8f9z0k06Cn FF97i010jW1ahhN7U01bBl77G680XUW0lhkq16v0d2QKfj7F3a by0BawTse1803n9FFamY80vpUnjK1c0FMnGkU0lW4iVWYY0Mda 26G1R7u8g05kjGAg0M6yGYm1ORn2BW5Xl48m0NwbWp81QoC0z0 5Z9m4u0Kwy0K1c0RexEEi2A06wWAe1cR91cbvKlD3Ync9qGOFq IxuUew55za6000003y0002G1xu2gGUlNkm5eqee60R2lRVe2Ca ATHk3U5xp1Ywg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBaxqQy0i6gGm8w 42sgqFfF-WC7vWDez8Hi3wW3i24FQ-zWOAlr9AK6DaFu0y1W138rCmNa13qxQocrPlD-LQWeCk8q9qFu16o--S1w163zTFgl9RkblYes43UBthEHKJaF-aI880wFtiGLhC4u1E6yGY859IChiBxuuouRg0KXl48g1In-2BSxfZq1U0K0UWK6CWLhwRD-0NG5TpkcFG5s1N1YlRieu-y_6FmW1QLa822WD1Ce1RGf9dq1SaMy3_G5k3ivRu16G2qrWXrs OYngzOOS88fm1S43ucpPYO4CTeWcsuYhyEyimAG7sXzIlYiQIM U7HCMx9qkb4yCaMM3Cu5Z04jFkG1z-no5yJcgNIT10ninQfiO0m00~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyI3NTI0MDU2NzQwIjoiMTcxNzk5MDE5NTQifQ%3D%3D) Арахисовая Паста! (https://an.yandex.ru/count/WaiejI_zO2C23H80r1vlFau3-yl63GK08mCnJ42ANW00000unFGnuFcocWs00VxkxyhEtT2xEOW 1Wu7wg4cG0SZwluSuc062ogIVGA01tBkCXJYe0RZ8f9z0k06Cn FF97i010jW1ahhN7U01bBl77G680XUW0lhkq16v0d2QKfj7F3a by0BawTse1803n9FFamY80vpUnjK1c0FMnGkU0lW4iVWYY0Mda 26G1R7u8g05kjGAg0M6yGYm1ORn2BW5Xl48m0NwbWp81QoC0z0 5Z9m4u0Kwy0K1c0RexEEi2A06wWAe1cR91cbvKlD3Ync9qGOFq IxuUew55za6000003y0002G1xu2gGUlNkm5eqee60R2lRVe2Ca ATHk3U5xp1Ywg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBaxqQy0i6gGm8w 42sgqFfF-WC7vWDez8Hi3wW3i24FQ-zWOAlr9AK6DaFu0y1W138rCmNa13qxQocrPlD-LQWeCk8q9qFu16o--S1w163zTFgl9RkblYes43UBthEHKJaF-aI880wFtiGLhC4u1E6yGY859IChiBxuuouRg0KXl48g1In-2BSxfZq1U0K0UWK6CWLhwRD-0NG5TpkcFG5s1N1YlRieu-y_6FmW1QLa822WD1Ce1RGf9dq1SaMy3_G5k3ivRu16G2qrWXrs OYngzOOS88fm1S43ucpPYO4CTeWcsuYhyEyimAG7sXzIlYiQIM U7HCMx9qkb4yCaMM3Cu5Z04jFkG1z-no5yJcgNIT10ninQfiO0m00~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyI3NTI0MDU2NzQwIjoiMTcxNzk5MDE5NTQifQ%3D%3D) Большой Выбор Арахисовых Паст! Доступные Цены – от 235р! Выбирайте Сейчас! (https://an.yandex.ru/count/WaiejI_zO2C23H80r1vlFau3-yl63GK08mCnJ42ANW00000unFGnuFcocWs00VxkxyhEtT2xEOW 1Wu7wg4cG0SZwluSuc062ogIVGA01tBkCXJYe0RZ8f9z0k06Cn FF97i010jW1ahhN7U01bBl77G680XUW0lhkq16v0d2QKfj7F3a by0BawTse1803n9FFamY80vpUnjK1c0FMnGkU0lW4iVWYY0Mda 26G1R7u8g05kjGAg0M6yGYm1ORn2BW5Xl48m0NwbWp81QoC0z0 5Z9m4u0Kwy0K1c0RexEEi2A06wWAe1cR91cbvKlD3Ync9qGOFq IxuUew55za6000003y0002G1xu2gGUlNkm5eqee60R2lRVe2Ca ATHk3U5xp1Ywg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBaxqQy0i6gGm8w 42sgqFfF-WC7vWDez8Hi3wW3i24FQ-zWOAlr9AK6DaFu0y1W138rCmNa13qxQocrPlD-LQWeCk8q9qFu16o--S1w163zTFgl9RkblYes43UBthEHKJaF-aI880wFtiGLhC4u1E6yGY859IChiBxuuouRg0KXl48g1In-2BSxfZq1U0K0UWK6CWLhwRD-0NG5TpkcFG5s1N1YlRieu-y_6FmW1QLa822WD1Ce1RGf9dq1SaMy3_G5k3ivRu16G2qrWXrs OYngzOOS88fm1S43ucpPYO4CTeWcsuYhyEyimAG7sXzIlYiQIM U7HCMx9qkb4yCaMM3Cu5Z04jFkG1z-no5yJcgNIT10ninQfiO0m00~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyI3NTI0MDU2NzQwIjoiMTcxNzk5MDE5NTQifQ%3D%3D) ПОДРОБНЕЕ (https://an.yandex.ru/count/WaiejI_zO2C23H80r1vlFau3-yl63GK08mCnJ42ANW00000unFGnuFcocWs00VxkxyhEtT2xEOW 1Wu7wg4cG0SZwluSuc062ogIVGA01tBkCXJYe0RZ8f9z0k06Cn FF97i010jW1ahhN7U01bBl77G680XUW0lhkq16v0d2QKfj7F3a by0BawTse1803n9FFamY80vpUnjK1c0FMnGkU0lW4iVWYY0Mda 26G1R7u8g05kjGAg0M6yGYm1ORn2BW5Xl48m0NwbWp81QoC0z0 5Z9m4u0Kwy0K1c0RexEEi2A06wWAe1cR91cbvKlD3Ync9qGOFq IxuUew55za6000003y0002G1xu2gGUlNkm5eqee60R2lRVe2Ca ATHk3U5xp1Ywg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBaxqQy0i6gGm8w 42sgqFfF-WC7vWDez8Hi3wW3i24FQ-zWOAlr9AK6DaFu0y1W138rCmNa13qxQocrPlD-LQWeCk8q9qFu16o--S1w163zTFgl9RkblYes43UBthEHKJaF-aI880wFtiGLhC4u1E6yGY859IChiBxuuouRg0KXl48g1In-2BSxfZq1U0K0UWK6CWLhwRD-0NG5TpkcFG5s1N1YlRieu-y_6FmW1QLa822WD1Ce1RGf9dq1SaMy3_G5k3ivRu16G2qrWXrs OYngzOOS88fm1S43ucpPYO4CTeWcsuYhyEyimAG7sXzIlYiQIM U7HCMx9qkb4yCaMM3Cu5Z04jFkG1z-no5yJcgNIT10ninQfiO0m00~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyI3NTI0MDU2NzQwIjoiMTcxNzk5MDE5NTQifQ%3D%3D) BEFIRST.INFO (https://an.yandex.ru/count/WaiejI_zO2C23H80r1vlFau3-yl63GK08mCnJ42ANW00000unFGnuFcocWs00VxkxyhEtT2xEOW 1Wu7wg4cG0SZwluSuc062ogIVGA01tBkCXJYe0RZ8f9z0k06Cn FF97i010jW1ahhN7U01bBl77G680XUW0lhkq16v0d2QKfj7F3a by0BawTse1803n9FFamY80vpUnjK1c0FMnGkU0lW4iVWYY0Mda 26G1R7u8g05kjGAg0M6yGYm1ORn2BW5Xl48m0NwbWp81QoC0z0 5Z9m4u0Kwy0K1c0RexEEi2A06wWAe1cR91cbvKlD3Ync9qGOFq IxuUew55za6000003y0002G1xu2gGUlNkm5eqee60R2lRVe2Ca ATHk3U5xp1Ywg2n2dMAcdhru00AaCe0kHekWBaxqQy0i6gGm8w 42sgqFfF-WC7vWDez8Hi3wW3i24FQ-zWOAlr9AK6DaFu0y1W138rCmNa13qxQocrPlD-LQWeCk8q9qFu16o--S1w163zTFgl9RkblYes43UBthEHKJaF-aI880wFtiGLhC4u1E6yGY859IChiBxuuouRg0KXl48g1In-2BSxfZq1U0K0UWK6CWLhwRD-0NG5TpkcFG5s1N1YlRieu-y_6FmW1QLa822WD1Ce1RGf9dq1SaMy3_G5k3ivRu16G2qrWXrs OYngzOOS88fm1S43ucpPYO4CTeWcsuYhyEyimAG7sXzIlYiQIM U7HCMx9qkb4yCaMM3Cu5Z04jFkG1z-no5yJcgNIT10ninQfiO0m00~1?stat-id=23&test-tag=307863264165889&format-type=0&actual-format=74&banner-test-tags=eyI3NTI0MDU2NzQwIjoiMTcxNzk5MDE5NTQifQ%3D%3D)



Такой простой, вкусный и домашний рецепт должен понравиться всем!
Ингредиенты для каши:


Гречневая крупа – 250 гр.
Вода – 400 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Сливочное масло

Ингредиенты для подливки:


Грибы — 200 гр. (любые)
Мука — 25 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Небольшая луковица
Сливки 10 % — 200 гр.
Сметана — 100 гр.
Кипяток — 100 гр.
Соль, перец

Способ приготовления
В кастрюле, где будет вариться гречка, разогреть масло, раздавить зубчик чеснока. Поджарить минуты две. Вынуть его и добавить промытую гречку и обжарить минуты три. Залить кипятком, посолить и варить 10-15 мин., прикрыв крышечкой. Снять с огня, добавить масло и дать постоять 5 мин.

https://cdn.sm-news.ru/wp-content/uploads/2020/04/04/291425cd-5f39-4585-8d5c-4829a15392ca-1200x675.jpegNaturalorganic.ru

Пока готовится гречка, делаем подливку. Шампиньоны нарезать пластинками и поджарить до золотистой корочки. Переложить в миску. В чистой сковородке, на среднем огне поджарить муку. Переложить в миску.
В сковороду положить масло и зажарить чесночок и лук. Всыпать муку, помешать и влить кипяток. Засыпать шампиньоны, влить сливки и сметану. Добавить соль, перец и тушить 10 минут.
Подавать гречку с подливкой и рубленой зеленью!

https://cdn.sm-news.ru/wp-content/uploads/2020/04/04/fe38acf4-ebb4-486a-8eb5-e16262c873d9-1122x675.jpeginstagram.com/matushka_hariet

Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

​Гречка, которую вы не пробовали
на 100грамм - 65.13 ккалБ/Ж/У - 2.12/1.83/10.54

Ингредиенты:
1/2 стакана гречневой крупы
1/2 кабачка
1/2 большого болгарского перца
1 помидор
1 стебель черешкового сельдерея
Оливковое масло

Специи:
2/3 ч. ложки кумина
1/6 ч. ложки молотой смеси перцев (черного, белого, розового, зеленого)
1-1,5 ч. ложки прованских трав
1/2 ч. ложка соли
Свежая зелень (петрушка, кинза) по вкусу

Приготовление:
Гречку перебрать, промыть и залить водой.
Нарезать кабачок и помидор кубиками, сельдерей – кусочками потоньше, а болгарский перец – полосками средней длины.
В сковороду, смазанную маслом, положить раздавленные в ступке семена кумина. Обжарить их до потемнения.
Затем добавить все нарезанные овощи и продолжать жарить 2-3 минуты.
Воду из посуды с замоченной гречкой слить, а крупу насыпать в сковороду к овощам. Жарить, помешивая, еще 2-3 минуты.
Добавить горячую воду, смесь прованских трав, соль, перец.
Закрыть крышкой.
После закипания воды убавить огонь и варить на небольшом огне примерно 15 минут, пока крупа не впитает всю жидкость и не будет готова.
Готовое блюдо перемешать с нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=ceeNtnMieKc

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=rrwk2cRtd8M

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=rSwUMW1e-Vc

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=WEo62uYWbhk

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=GXQcWzqF-tY

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=ZkrC_RnswPg

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=koUWSPX7ruU

[Белая Хризантема**]

https://www.youtube.com/watch?v=-9PI4uvQzvY