как хранить сыр.

[Девочка-Подсолнух]

купила сыр голандскии.и в течении недели он заплеснил в холодильнике.как его хранить.

[Белая Хризантема**]

Как хранить сыр: 6 полезных советов Темы: посуда/керамика (http://vnutri-doma.ru/tags/posudakeramika/), рецепты (http://vnutri-doma.ru/tags/recepty/), столовые приборы (http://vnutri-doma.ru/tags/stolovye-pribory/), хранение (http://vnutri-doma.ru/tags/xranenie/)

Ваш отзыв (http://vnutri-doma.ru/2012/04/kak-xranit-syr-6-poleznyx-sovetov/#respond)


Сыр – один из любимых продуктов наших соотечественников: его часто едят на завтрак, готовят с ним запеканки, пиццы, хачапури и лазаньи; элитные сорта сыра подают к праздничному столу.
Чтобы вы могли по-настоящему насладиться вкусом этого замечательного продукта, следует знать, как хранить сыр правильно.
http://vnutri-doma.ru/wp-content/uploads/2012/04/shopterrain.jpg (http://vnutri-doma.ru/2012/04/kak-xranit-syr-6-poleznyx-sovetov/shopterrain/)
Совет № 1. По возможности не следует хранить сыр. Покупайте его столько, сколько сможете съесть за 1-2 дня.
Если все же возникла необходимость приобрести сыр впрок, вам могут пригодиться следующие советы.

Совет № 2. Идеальное место для того, чтобы хранить сыр – специальный погребок с достаточно высокой влажностью, температурой порядка 10 градусов и хорошей вентиляцией.
Поскольку мало у кого в доме есть такое помещение, для хранения сыра подойдет обычный холодильник. Некоторые холодильники оборудованы специальным отсеком для сыра; если его нет, положите сыр в самый нижний лоток, вместе с овощами и фруктами.
Совет № 3. Заверните сыр в пищевую пленку, фольгу или пергаментную бумагу. Заворачивать сыр в обычную бумагу не рекомендуется – это приведет к его высыханию. Исключения составляют рассольные сыры – их хранят в рассоле, и сыры из козьего молока – их лучше не заворачивать.
Совет № 4. Сыр с резким и сильным запахом (например, Рокфор) лучше все же поместить в емкость с закрывающейся крышкой, иначе все остальные продукты в холодильнике пропитаются его экстравагантным ароматом. Что вряд ли пойдет им на пользу.
Совет № 5. Как хранить сыр, если нет возможности положить его в холодильник? Заверните его во влажную просоленную ткань – так он может сохраниться несколько дней.
Совет № 6. Не спешите выбрасывать сыр, если он не сохранился должным образом: черствый сыр вполне можно использовать для приготовления горячих блюд, таких как пицца или лазанья. Если твердый сыр покрылся плесенью, достаточно срезать плесневелую корочку.

[Девочка-Подсолнух]

сима спасибо за совет но сыр лежал в холодильнике в упаковке как принесла с магазина.

[Белая Хризантема**]

Совет № 6. Не спешите выбрасывать сыр, если он не сохранился должным образом: черствый сыр вполне можно использовать для приготовления горячих блюд, таких как пицца или лазанья. Если твердый сыр покрылся плесенью, достаточно срезать плесневелую корочку.