Как приготовить легкий ужин.

[Белая Хризантема**]

Как приготовить легкий ужин http://simplehints.ru/wp-content/themes/PurpleFashion/images/date.png Ноябрь 14th, 2011 http://simplehints.ru/wp-content/themes/PurpleFashion/images/user.png Натали

Как приготовить легкий ужин? Немного и об овощах. Когда мы с женой поженились, тогда еще молодые, причем все с работы наши друзья часто забегали к нам на ужин, сами понимаете, голодные.http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/1.jpg (http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/1.jpg) Сначала мы были в некоторой панике — чем их угостить, что приготовить. Благо блинная мука всегда была в шкафу. Жена быстро разводила оладушки или блинчики, с чем только их не пекла! Ну, например: терла на терке кабачок, разбивала туда пару яиц, добавляла муку — и на сковородку.
Делала оладьи с разными добавками, получается очень красиво: желтые с кабачком, розовые с яблоком и морковью и белые с картошкой.http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/2.jpg (http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/2.jpg)
А подавала их, расставляя вазочки с вареньем, медом, сметаной. Дети впрочем, тоже их любили пока не разъехались учиться. Успех они имеют не меньший и сейчас, чем во времена молодости и вечерних посиделок с друзьями.
Как приготовить легкий ужин кто на диете? Для них у жены тоже очень вкусное блюдо: пшенную кашу в горшочках. С тыквой, курагой, изюмом, черносливом. Что подвернется под руку в магазине или дома, то и добавляем. Запекаем в глиняном горшке в духовке. С аппетитной золотистой корочкой!http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/3.jpg (http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/3.jpg)
Подаем на стол прямо в горшке. Если многовато порция, будем, есть из керамических мисочек, а раскладывать деревянной ложкой. К тому же полезное блюдо, что немаловажно. Мой совет: приобретайте глиняные горшки, они пригодятся не только для каши.http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/4.jpg (http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/4.jpg)
Что и как приготовить на легкий ужин? Чтобы быстро и без особых хлопот скажут все хозяйки? Ну конечно — сосиски с макаронами. Итак, делаем соус-подливку. В глубокой сковородке обжариваем в масле мелко нарезанный лук, чтоб чуть зарумянился, разводим ложку муки в стакане холодной воды, выливаем в сковородку, туда же — нарезанные помидоры, чернослив и все тушим под крышкой полчаса.
Нет помидоров, обходимся томатной пастой или соусом, кетчупом например. А теперь поразмыслив можно туда добавить из баночки консервированных шампиньонов… Вообще, готовя соусы и подливы, не сдерживайте свою фантазию.
В другой сковородке в это время обжариваем нарезанные кусочками сосиски. Можно заранее каждый кусочек надрезать крестиком по краям, тогда, поджариваясь, они примут форму “бантиков”.http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/5.jpg (http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/5.jpg)
Теперь макароны. Лук с тертой морковью обжариваем в сливочном масле, в эту же сковородку кладем сваренные макароны, перемешиваем, а затем раскладываем на блюде. Туда же обжаренные сосиски-бантики, сверху все заливаем соусом. И — вперед, к столу, где уже сидит заинтригованное запахом семейство.
Сколько раз уговаривала жена меня, придя уставшая с работы: ужинать — вредно, ужин отдай врагу. Неужели вы сами себе враги? Яблоко с кефиром… Что может быть полезнее? Нет, я ей в ответ, как же не ужинать? Голод не тетка…
А теперь несколько простых советов по приготовлению овощей. Начну с фасоли. Обычно фасоль перед варкой долго вымачивают. Жена, например, утром замочит, вечером варит. Но можно этого не делать. Поставив кастрюлю на огонь, через каждые5-7 минут подливайте в нее по столовой ложке холодной воды.http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/6.jpg (http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/6.jpg)
Если вы не знали, солить фасоль и горох нужно в самом конце варки: в соленой воде они развариваются медленно. Тушить фасоль рекомендуется в открытой кастрюле, иначе она почернеет.
Еще немного о фасоли: фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в которой она варится, слить, как только закипит, и залить еще раз холодной водой, добавив 3 ложки растительного масла.http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/7.jpg (http://simplehints.ru/wp-content/uploads/2011/11/7.jpg)
Зеленый горошек при варке сохраняет свой естественный цвет, если в него добавить немного сахарного песку. Стручки гороха и фасоли остаются зелеными при варке в сильно кипящей подсоленной воде.
Лук станет золотистым и более вкусным, если во время жарки его посыпать сахарной пудрой. Морковь и лук лучше подрумяниваются, если при жарке в масло добавить немного сахарного песку.
Огурцы и кабачки длительное время остаются свежими, если опустить их плодоножками в воду, которую ежедневно надо менять.
Кожицу с томатов легко можно снять, если окунуть их на несколько секунд в кипящую воду.
Если свежий огурец имеет горький вкус, его надо очистить и опустить в слегка подсахаренное молоко. Горечь уменьшится.
Редька теряет свой едкий вкус и неприятный запах, если ее настрогать и промыть несколько раз в холодной воде.
Чтобы получить мучной соус без комочков, муку предварительно разводят в подсоленной воде. Горчица, разведенная молоком, значительно лучше сохраняется и дольше не сохнет.
Как приготовить легкий ужин с овощами теперь надеюсь, и вы знаете. Ну и в заключении, если кашу варить на молоке, соли надо класть вдвое меньше, чем тогда, когда она варится на воде.

[Белая Хризантема**]

Оладьи из спагетти с грибами, зеленью и сыром

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/medium/recipes4084.jpg (http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4084.jpg)

http://www.cooksa.ru/images/users/avatars/small/76068fff5215bffc40037ad9c7ac2d2e.jpg
Елена Калинина (http://www.cooksa.ru/users/karina777) 507
2161


Опубликован: 2014-04-17 03:25:00
Куксово: 3787
Категория: Блюда из макарон (http://www.cooksa.ru/recipes/garniry/blyuda-iz-makaron)
Назначение: На завтрак (http://www.cooksa.ru/recipes/destination/3), На ужин (http://www.cooksa.ru/recipes/destination/4), На скорую руку (http://www.cooksa.ru/recipes/destination/26)
Основные ингредиенты: Сыр (http://www.cooksa.ru/recipes/staff/21), Спагетти (http://www.cooksa.ru/recipes/staff/274), Грибы (http://www.cooksa.ru/recipes/staff/319)
Кухни:

Очень вкусные и необычные закусочные оладьи, которые Вам обязательно придутся по вкусу.





Ингредиенты для Оладьи из спагетти с грибами, зеленью и сыром


Спагетти отварные (или капеллини) — 200 г;
Шампиньоны свежие — 5-7 шт;
Яйца — 2 шт;
Сыр твердый — 70 г;
Перец болгарский сладкий — 0,5 шт;
Соль, смесь перцев, специи (по вкусу) ;
Зелень (любая) (по вкусу) ;
Масло растительное (для обжаривания) ;



Оладьи из спагетти с грибами, зеленью и сыром рецепт






http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/medium/recipes4084-step1.jpg (http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4084-step1.jpg)

К охлажденным отварным спагетти добавить яйца. По спагетти провести пару раз острым ножом, чтобы они стали немного короче.







http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/medium/recipes4084-step2.jpg (http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4084-step2.jpg)

Зелень измельчить, перец болгарский порезать мелко и добавить к спагетти.







http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/medium/recipes4084-step3.jpg (http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4084-step3.jpg)

Грибы мелко порезать и также отправить к остальным продуктам. Посолить, поперчить, добавить специи и хорошо все перемешать. Дать постоять 10-15 минут для того, чтобы грибы немного обмякли и лучше соединились с остальными ингредиентами. После этого добавить натертый на мелкой терке сыр.







http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/medium/recipes4084-step4.jpg (http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4084-step4.jpg)

Снова все хорошенько перемешать (лучше это делать вилкой). Сковороду разогреть с растительным маслом. Выкладывать спагетти ложкой в масло, как обычные оладьи.







http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/medium/recipes4084-step5.jpg (http://www.cooksa.ru/upload/recipes/images/recipes4084-step5.jpg)

Обжарить на среднем огне с двух сторон, до красивой румяной корочки. Подать к столу со сметаной, кетчупом или любимым соусом. Оладьи вкусны и в горячем, и в холодном виде.

[Белая Хризантема**]

Очень быстрый и сытный вариант летнего ужина, когда хочется отдохнуть от тяжелой пищи.

Ингредиенты
2 картофеля
2 яйца
2 огурца
2 помидора
Kamis смесь перцев
оливковое/подсолнечное масло




Способ приготовления
Все ингредиенты нарезать кубиками, заправить перцем и маслом.

[Лолита-львица**]

я подсела на яйца.Беру пару яиц,зелень мелко режу-какая дома есть,все взбиваю,в емкость для микрогаля,без масла-5 минут и все готово,я не пользуюсь маслом и солью,но кто любит-на здоровье!

[цаца]

Филе лосося на сковородеhttp://povar.ru/uploads/fe/0b/d2/4e/file_lososya_na_skovorode-96542.jpg





Пожалуй, самый простой способ приготовления филе лосося - это жарка на сковороде. Даю самый простой рецепт, без никаких наворотов или сложных ингредиентов: только лосось, специи и сковорода.

Описание приготовления:
Для современного горожанина, у которого нет времени на приготовление сложных блюд по будним дням, филе лосося - незаменимая вещь. Ее преимущество в том, что готовится она - всего 15 минут. Однако по своей питательности и полезности для организма филе лосося даст фору любому мясу. Самый простой рецепт - филе лосося в сковороде. Абсолютно ничего сложного и ничего лишнего, разберется каждый. Рекомендую!

Назначение: На обед (http://povar.ru/list/na_obed/) / На ужин (http://povar.ru/list/na_uzhin/) / Обед за 30 минут (http://povar.ru/list/574/) / Быстрый ужин (http://povar.ru/list/578/) / Легкий ужин (http://povar.ru/list/579/)
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты (http://povar.ru/list/fish/) / Лосось (http://povar.ru/list/losos/)
Блюдо: Горячие блюда (http://povar.ru/list/goryachie_bliuda/)
Ингредиенты:

Филе лосося — 800 Грамм
Соль, перец — По вкусу
Оливковое масло — - По вкусу

Количество порций: 4


Как приготовить "Филе лосося на сковороде"
http://povar.ru/uploads/58/9b/3d/2e/prv_opt_96537.jpg (http://povar.ru/uploads/58/9b/3d/2e/prv_opt_96537.jpg)
Свежее филе лосося промыть, просушить, разрезать на порционные куски (примерно по 200 гр каждый).

http://povar.ru/uploads/6d/54/9a/5e/prv_opt_96538.jpg (http://povar.ru/uploads/6d/54/9a/5e/prv_opt_96538.jpg)
Посолить, поперчить по вкусу. Можно использовать еще какие-то специи, если хотите.

http://povar.ru/uploads/8e/c7/c5/fa/prv_opt_96539.jpg (http://povar.ru/uploads/8e/c7/c5/fa/prv_opt_96539.jpg)
В сковороде разогреваем оливковое масло. В разогретое масло филейной частью вниз кладем кусочки рыбы, обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

http://povar.ru/uploads/ed/ff/b9/d3/prv_opt_96540.jpg (http://povar.ru/uploads/ed/ff/b9/d3/prv_opt_96540.jpg)
Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны еще 3-4 минуты.

http://povar.ru/uploads/0c/8b/dc/f8/prv_opt_96541.jpg (http://povar.ru/uploads/0c/8b/dc/f8/prv_opt_96541.jpg)
Снимаем с огня и подаем. Готово!

[Белая Хризантема**]

легкий ужин рецепт Ингредиенты (состав блюда):
Цветная капуста,
помидоры,
майонез,
салатные листья,
зеленый лук перьями.




Инструкции (как приготовить):
Этот рецепт мы разработали с подругой. Очень вкусный и легкий ужин вас ждет, дорогие кулинары!!!

Капусту разделить и отварить 5мин. На лист салата положить кольчик помидорки, смазать майонезом или соусом по желанию. Сверху положить кучочек отварной капусты. Свернуть в мешочек и связать зеленым луком.

[ЕВА]

537. Картошечка скоростная (http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/537.html)
http://1.bp.blogspot.com/-neP6BXra5VA/UTIMhs1N2rI/AAAAAAAAE9g/czysXEv4F_I/s1600/DSC01047.JPG (http://1.bp.blogspot.com/-neP6BXra5VA/UTIMhs1N2rI/AAAAAAAAE9g/czysXEv4F_I/s1600/DSC01047.JPG)
БисмиЛлаh

Не думала, что картошка, приготовленная таким образом (http://forum.say7.info/topic13105.html), получится. Боялась, что она не прожарится... Но все отлично получилось!
Детям очень понравился такой завтрак!

К тому же это оооочень быстро!
Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное...

Понадобится:

3 картошки
2 яйца
соль, перец
приправы (любимые)
Приготовление:

Трем картошку на крупную терку
http://img-fotki.yandex.ru/get/5624/77792453.7/0_92dca_44d47e97_XL.jpeg

Добавляем яйца, соль,перец, приправу
http://img-fotki.yandex.ru/get/6428/77792453.7/0_92dcb_de7fb9fd_XL.jpeg

Хорошо вымешиваем
http://img-fotki.yandex.ru/get/4137/77792453.7/0_92dcc_bd96d06c_XL.jpeg

На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.
http://img-fotki.yandex.ru/get/6431/77792453.7/0_92dcd_4d6ddff8_XL.jpeg

Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки
http://img-fotki.yandex.ru/get/5647/77792453.8/0_92dcf_34ef4a6b_XL.jpeg

Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка
http://img-fotki.yandex.ru/get/4123/77792453.7/0_92dce_ae7cddc_XL.jpeg

Очень вкусно с соленьями!
http://img-fotki.yandex.ru/get/5641/77792453.8/0_92dd0_3a8f9e29_XL.jpeg

Приятного аппетита!

[ЕВА]

577. Салат "Редисочка" (http://kulinariya123.blogspot.com/2013/05/577.html)

http://2.bp.blogspot.com/-Ji49QfClof4/UajUsxO2ddI/AAAAAAAAGN0/EU8gpAkSPY4/s1600/DSC04944.JPG (http://2.bp.blogspot.com/-Ji49QfClof4/UajUsxO2ddI/AAAAAAAAGN0/EU8gpAkSPY4/s1600/DSC04944.JPG)
Салатов из редиски очень много. Но мне захотелось попробовать этот (http://forum.say7.info/topic19611.html) рецепт.
То, что получится вкусно, я ни капельки не сомневалась...



__________________________________________________ ______________________
Понадобится:

Редиска
Укроп
Соль
Черный перец
Растительное масло
Уксус
__________________________________________________ ______________________
Приготовление:
БисмиЛлаh

Редиску режим пополам и нарезаем очень тонкими полукольцами, или натереть на специальной терке.
http://img-fotki.yandex.ru/get/6706/77792453.1a/0_974a4_9d3be7da_XL.jpg



Солим
http://img-fotki.yandex.ru/get/9230/77792453.1a/0_974a5_95215beb_XL.jpg


Чуть-чуть помнем
http://img-fotki.yandex.ru/get/9154/77792453.1a/0_974a6_99a99eeb_XL.jpg

укроп мелко режим и добавляем к редиске
http://img-fotki.yandex.ru/get/9058/77792453.1a/0_974a7_36a19018_XL.jpg

Перемешиваем
http://img-fotki.yandex.ru/get/9221/77792453.1a/0_974a8_1b8ae509_XL.jpg


Перчим
http://img-fotki.yandex.ru/get/9221/77792453.1a/0_974a9_527abf6e_XL.jpg

Добавляем масло
http://img-fotki.yandex.ru/get/9224/77792453.1a/0_974aa_9747acbf_XL.jpg


Уксус
http://img-fotki.yandex.ru/get/9219/77792453.1a/0_974ab_735ba621_XL.jpg

Перемешиваем и даем настояться
http://img-fotki.yandex.ru/get/9114/77792453.1a/0_974ac_b97878ad_XL.jpg

А потом кушаем, а сок хлебушком макаем http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif
http://img-fotki.yandex.ru/get/9221/77792453.1a/0_974ad_a725a504_XL.jpg


Вкусно с картошкой!
http://img-fotki.yandex.ru/get/6720/77792453.1a/0_974af_fd076445_XL.jpg

Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

http://www.good-cook.ru/foto/vtoroe/173-2.jpg

[Белая Хризантема**]

http://www.good-cook.ru/foto/vtoroe/173-1.jpg



http://www.good-cook.ru/image/lir.gif

Из афоризмов.
Если ты готовишь себе все кашу да кашу, смени хотя бы горшок.



СОСТАВ 2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
В кастрюле довести до кипения воду. Засыпать перебранную и промытую гречку, посолить и положить кусочек сливочного масла. Поставить на большой огонь. Когда вода закипит, кастрюлю закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить, не открывая крышки, 20 минут.
Когда каша немного или полностью остынет (также можно использовать вчерашнюю кашу), прокрутить её через мясорубку с сырой маленькой луковицей и зубчиком чеснока. (При желании лук можно предварительно обжарить, но при использовании сырого лука вкус котлет больше напоминает мясные.)
В гречневую массу вмешать сырое яйцо и ложку майонеза или сметаны (майонез предпочтительнее).
Влажными руками сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне на растительном масле до румяной корочки.

http://www.good-cook.ru/foto/vtoroe/173-2.jpg

[цаца]

Пошаговый фото рецептПомидоры "под шубой"





http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46254.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46254.jpg)Продукты для помидоров "под шубой" перед вами.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46261.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46261.jpg)Как приготовить помидоры "под шубой":

Яйца отварить вкрутую (10 минут). Остудить, очистить, натереть на мелкой терке.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46258.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46258.jpg)Очистить чеснок, раздавить в чесночнице.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46259.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46259.jpg)Смешать майонез с чесноком. Хорошо перемешать.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46260.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46260.jpg)Твердый сыр натереть на средней терке.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46255.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46255.jpg)Помидоры вымыть, обсушить.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46256.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46256.jpg)Нарезать помидоры кружками.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46257.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46257.jpg)Выложить половину помидоров на блюдо.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46262.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46262.jpg)Смазать помидоры майонезом с чесноком.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46263.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46263.jpg)Посолить, поперчить и выложить на помидоры половину натертых яиц. Сверху выложить половину тертого сыра.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46264.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46264.jpg)Затем выложить оставшиеся помидоры. Посолить, поперчить и выложить вторую половину яиц. На яйца выложить оставшийся сыр.


http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46265.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46265.jpg)Поместить закуску на 1 час в холодильник.
Вымыть и мелко нарезать зелень. Украсить блюдо зеленью. Помидоры "под шубой" готовы. Можно подавать.
Приятного аппетита!













Помидоры "под шубой"

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46253.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46253.jpg)



4 порции

20 мин

Людмила Владимировна (http://www.russianfood.com/blogs/?id=4486) 15.08.13

Помидоры "под шубой" - легкая и красивая закуска из помидоров и сыра. Если выбираете салаты на праздничный стол на день рождения или что приготовить для позднего ужина, то рецепт помидоров "под шубой" для вас.








Продукты (на 4 порции)


Помидоры свежие - 3-4 шт.


Сыр твердый - 150 г


Яйца куриные - 2 шт.


Чеснок - 2-3 зубчика


Майонез - 3-4 ст. ложки


Зелень петрушки - 0,5 пучка


Черный молотый перец - 1-2 щепотки


Соль - 1-2 щепотки