Что едят филиппинцы

[Пyмяyx**]

.
https://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64477268_2568496739849835_4600946259430211584_n.jp g?_nc_cat=105&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=c8f6691914c461579daede14c8df2c16&oe=5DC63FFEhttps://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64545323_2568496906516485_1944098675743522816_n.jp g?_nc_cat=102&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=92fff0f0d928387a68c3601091bb3f32&oe=5D7D08E6

https://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64869897_2568496633183179_9023366160183197696_n.jp g?_nc_cat=111&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=873a8757064821da557c27b9b9cc6fa4&oe=5DC5D141
https://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64733576_2568496976516478_2676629365533442048_n.jp g?_nc_cat=103&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=0e7cd2e0c4bf8f2c2b9c83bba8d1a19a&oe=5D79CE7Ahttps://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64459297_2568497046516471_5031770851184214016_n.jp g?_nc_cat=102&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=d2de7052290db1bda12f8734438d4f02&oe=5D978C28https://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64682432_2568497223183120_7661747624818507776_n.jp g?_nc_cat=100&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=a8326e3aa336e8ef791193447f42ec19&oe=5D84A4EDhttps://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64517879_2568497399849769_5117641768715681792_n.jp g?_nc_cat=104&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=9b5ba09be22d16ce717b6794231f4411&oe=5D993241https://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64393467_2568497486516427_5805853356698107904_n.jp g?_nc_cat=110&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=f9fc30abd7f1ab971c28f17fcbc95d1a&oe=5D8BA176​https://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/64267704_2568497609849748_8839560608094355456_n.jp g?_nc_cat=107&_nc_ht=scontent-frx5-1.xx&oh=bcd5eba98a56b402feb6e9c657f0f99a&oe=5D880536

[Белая Хризантема**]

​Хотите экзотики - вам на Филиппины!Если вам по душе экзотические страны, то Филиппины - прекрасный вариант для осени и зимы. Температура воздуха и воды прогревается до идеальных пропорций, и солнце не так агрессивно. А местная кухня играет самыми яркими гастрономическими красками


https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20171018/bdb5dbe6.jpg






ОБСУДИТЬ
1 (https://vk.com/share.php?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Ftex t%2Ffilippiny-1009519&title=%D0%A5%D0%BE%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%20%D1%8 D%D0%BA%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20-%20%D0%B2%D0%B0%D0%BC%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%A4%D0%B 8%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8B!&image=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Fbinfiles%2F images%2F20171018%2Fmdb5dbe6.jpg&utm_source=share2)
(https://www.facebook.com/sharer.php?src=sp&u=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Ftext%2Ffilippin y-1009519&title=%D0%A5%D0%BE%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%20%D1%8 D%D0%BA%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20-%20%D0%B2%D0%B0%D0%BC%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%A4%D0%B 8%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8B!&picture=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Fbinfiles% 2Fimages%2F20171018%2Fmdb5dbe6.jpg&utm_source=share2)
(https://connect.ok.ru/offer?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Ftext%2F filippiny-1009519&title=%D0%A5%D0%BE%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%20%D1%8 D%D0%BA%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20-%20%D0%B2%D0%B0%D0%BC%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%A4%D0%B 8%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8B!&imageUrl=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Fbinfiles %2Fimages%2F20171018%2Fmdb5dbe6.jpg&utm_source=share2)
(https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Ftext%2Ffilip piny-1009519&media=https%3A%2F%2Fwww.gastronom.ru%2Fbinfiles%2F images%2F20171018%2Fmdb5dbe6.jpg&description=%D0%A5%D0%BE%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%2 0%D1%8D%D0%BA%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8% 20-%20%D0%B2%D0%B0%D0%BC%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%A4%D0%B 8%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8B!&utm_source=share2)





Филиппинская кухня – это, определенно, экзотика «восьмидесятого уровня». Правда, эту самую аутентичную кухню придется хорошенько поискать. Максимум экзотики на пляжах Боракая или Палавана – это «балут» (с виду яйцо как яйцо, но внутри 18-дневный эмбрион утенка в собственном соку). Там, где белоснежные пляжи, приливы и отливы, кокосовые рощи, полыхающие розовым огнем закаты, туристы налегают на лобстеров, тигровых креветок и прочие дары Юго-Восточного моря и не подозревают о том, что в утренний час, когда большинство из них еще спит, местные начинают рубить мангровые заросли на берегу и доставать из трухлявых стволов прозрачных на просвет мангровых червей. Окунают их в уксусную приправу и тут же съедают – на вкус, говорят, как желе со вкусом древесины.
https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20171010/b6324f95.jpg
Филиппинский рынок
Но не поленитесь заехать на рынок любого города! Стритфуд чаще всего продают завернутым в тугие тропические листья (иногда съедобные). В «конвертики» из банановых листьев укладывают фарш из тушеных в кокосовом молоке со специями сардин, свернутый рулетом тонкий омлет с овощной начинкой, фарш из свежих ростков бамбука, креветочную лапшу (креветки такие крошечные, что похожи на кукурузные хлопья, и хрустят точно так же). Знакомство с филиппинской кухней – не только впечатление на всю жизнь, но и реальное свидетельство тому, как любопытство способно преодолеть страх (и иногда брезгливость). Как вам, например, шашлычок из цыплячьих голов? Не говоря уж о самих цыплятах, совершенно крошечных, маринованных, вареных, а затем жаренных во фритюре, их едят целиком, смачно похрустывая мягкими косточками.
https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20171010/b843c191.jpg
Филиппинская уличная еда
На кухнях нетуристических ресторанчиков в десятках кастрюль готовятся зелья почти магические: тушатся травы и листья, варятся улитки и медведки, запекаются начиненные свиным фаршем лягушки, жарятся сверчки и личинки. И крутится на вертеле неизбежный молочный поросенок, фаршированный пикантными травами. Только под финал филиппинского дегустационного сета нам заготовлена небольшая эмоциональная передышка – идею самого популярного десерта «хало-хало», кстати, можно позаимствовать даже для подмосковной дачи: много крошеного льда, сгущенное молоко и любые другие ингредиенты – от фруктов и тапиоки до сладких бобов, которые этой смесью заливаются.
https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20171010/b66df12b.jpg
Самый популярный десерт на Филиппинах - Хало-хало
Ну а если отдых на Филиппинах вам пока кажется слишком экзотичным, начните с малого - приготовьте свиные ребрышки по традиционному филиппинскому рецепту.
Свиные ребрышки по-филиппински (https://www.gastronom.ru/recipe/41875/svinye-rebryshki-po-filippinski)
https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20170918/b9757356.jpg
Свиные ребрышки по-филиппински

[Пyмяyx**]

Проходил мимо. 2 женщины спросили, как называется овощ, похожий на колючий огурец. Им ответили - Карела.

Вот нашёл ссылку про этот овощ.

​ (http://www.lbk.ru/showthread.php?27927-Карела)http://gfhome.ru/sites/default/files/styles/content_gallery/public/bittergourd.jpg?itok=qg370KXS (http://gfhome.ru/sites/default/files/bittergourd.jpg)
(http://www.lbk.ru/showthread.php?27927-Карела)