Белая Хризантема**
06.08.2021, 23:14
Молдавская кухня складывалась не одно столетие. Среди разнообразия национальных блюд найдутся рецепты схожие с теми, что встречаются в турецкой, греческой, русской и украинской кухнях. Для приготовления мясных блюд предпочтительнее баранина, но свинина или говядина также встречается довольно часто. Популярные за пределами Молдавии гивечи и мусаки сочетают в себе различные овощи или овощи с мясом, которые тушат на медленном огне с добавлением растительного или животного масла. Во многие блюда добавляют молодой рассольный сыр - брынзу, для созревания которого требуется не более 1-1.5 недель. На закуску можно приготовить молдавский скроб - род омлета, но без муки, а с различными наполнителями, чаще всего с брынзой или овощами - помидорами, баклажанами, картофелем.12 (https://www.gotovim.ru/national/moldav/?2)3 (https://www.gotovim.ru/national/moldav/?3)
В разделе "Молдавская кухня" 36 рецептов
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/vertutativatvor/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml)
Вертута с тыквой и творогом (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml)Вертута, наряду с плациндой, по праву считается визитной карточной молдавской кухни. Этот рулет из тонкого вытяжного теста с начинкой перед выпечкой укладывают в форму по спирали (в форме улитки). Начинка для вертуты может быть и сладкая, и соленая: ...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/moldpirozhverzere/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml)
Вэрзэре (молдавские пирожки с капустой) (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml)Пирожки по-молдавски вэрзэрэ готовятся очень просто и быстро. Чаще всего их готовят с тушеной либо квашеной капустой, добавляя для вкуса яйца, паприку, черный перец и т.д. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается настолько эластичным, что н...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/bitkukuruzkasha/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml)
Урс - биточки из кукурузной крупы с сыром по-молдавски (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml)Урс - это молдавское блюдо, представляющее собой биточки из кукурузной каши мамалыги с сыром внутри. В идеале для начинки берут рассольный сыр (брынзу). Рецепт биточков простой, и вы легко сможете приготовить на обед или ужин не банальное блюдо. ...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/vertutakapusta/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml)
Вертута с капустой (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml)Вертута - это молдавский рулет-пирог из вытяжного теста. Принцип приготовления вертуты такой: на тонко раскатанное тесто укладывают начинку, сворачивают рулет, закручивают спиралью, укладывается в форму, смазывают яйцом и выпекают до готовности. Есть...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/plazindkartmyasn/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml)
Молдавские лепешки плацинды с картофелем и курицей (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml)Плацинды - это молдавские лепешки из пресного теста с картофельно-мясной начинкой, обжаренные на сковороде. Вариантов их приготовления существует множество. Например, тесто для традиционных молдавских плацинд замешивают на воде, а для начинки берут б...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/orehovertuny/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml)
Ореховые вертуны (сдобные рулетики с ореховой начинкой) (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml)Сегодня мы приготовим ореховые вертуны. Это сдобные дрожжевые рулеты с ореховой начинкой. Они получаются мягкими, ароматными и оригинальными по внешнему виду. ...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/vertutasfarshem/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml)
Вертута с фаршем (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml)Вертута - это рулет из вытяжного теста. Тесто готовят такое же, что и для плэчинты, но с добавлением яиц. Вымешивают эластичное тесто, оставляют для расстойки, после делят на части и растягивают руками до прозрачности, как в рецепте штруделя....
раздел: Вертута
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/mamalyga/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml)
Мамалыга с сыром (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml)Кукурузную крупу, точнее мамалыгу из нее можно подавать со всем, что вам придется по вкусу. Хотите с рассольным сыром (с брынзой или фетой), а хотите с твердым острым сыром, можно подать с поджаренным до хруста луком, а можно с жареными грибами или м...
раздел: Мамалыга
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml)
Плацинда с тыквой по-молдавски (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml)мука, сахар, яйцо, масло, тыква
раздел: Молдавская кухня, Плацинда, плэчинта
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml)
Зама с цыпленком (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml)цыпленок, зеленая фасоль, лук репчатый, морковь, петрушка, сельдерей, сметана, яйцо, лимон (сок и мякоть без косточек), укроп, зелень петрушки, красный перец
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml)
Дроб (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml)ливер, бараний сальник, яйцо, лук репчатый, брынза (тертая), черный пе рец, укроп и петрушка
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml)
Гивеч из барашка (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml)баранина, вода (кипяток), масло, томатный сок, картофель, лук репчатый, помидоры, сладкий (болгарский) перец, морковь, петрушка, кабачок, баклажан, цветная капуста, стручковая фасоль, черный перец (горошек), красный перец, чеснок, укроп, петрушка
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml)
Кифтелуце (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml)говядина, лук репчатый, чеснок (головка), молоко или сливки, мука, подсолнечное масло, томатное пюре, бульон, красное или белое сухое вино, морковь, петрушка (корень), зелень петрушки, сельдерея, сельдерей (корень), лук-порей, черный перец (горошек), красный перец, сахар, винный уксус
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml)
Мититей (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml)говядина, мясной бульон, черный перец (горошек), чеснок (головка), тмин, сода
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml)
В разделе "Молдавская кухня" 36 рецептов
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/vertutativatvor/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml)
Вертута с тыквой и творогом (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml)Вертута, наряду с плациндой, по праву считается визитной карточной молдавской кухни. Этот рулет из тонкого вытяжного теста с начинкой перед выпечкой укладывают в форму по спирали (в форме улитки). Начинка для вертуты может быть и сладкая, и соленая: ...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutativatvor.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/moldpirozhverzere/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml)
Вэрзэре (молдавские пирожки с капустой) (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml)Пирожки по-молдавски вэрзэрэ готовятся очень просто и быстро. Чаще всего их готовят с тушеной либо квашеной капустой, добавляя для вкуса яйца, паприку, черный перец и т.д. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается настолько эластичным, что н...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/moldpirozhverzere.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/bitkukuruzkasha/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml)
Урс - биточки из кукурузной крупы с сыром по-молдавски (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml)Урс - это молдавское блюдо, представляющее собой биточки из кукурузной каши мамалыги с сыром внутри. В идеале для начинки берут рассольный сыр (брынзу). Рецепт биточков простой, и вы легко сможете приготовить на обед или ужин не банальное блюдо. ...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/bitkukuruzkasha.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/vertutakapusta/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml)
Вертута с капустой (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml)Вертута - это молдавский рулет-пирог из вытяжного теста. Принцип приготовления вертуты такой: на тонко раскатанное тесто укладывают начинку, сворачивают рулет, закручивают спиралью, укладывается в форму, смазывают яйцом и выпекают до готовности. Есть...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutakapusta.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/plazindkartmyasn/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml)
Молдавские лепешки плацинды с картофелем и курицей (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml)Плацинды - это молдавские лепешки из пресного теста с картофельно-мясной начинкой, обжаренные на сковороде. Вариантов их приготовления существует множество. Например, тесто для традиционных молдавских плацинд замешивают на воде, а для начинки берут б...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/plazindkartmyasn.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/orehovertuny/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml)
Ореховые вертуны (сдобные рулетики с ореховой начинкой) (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml)Сегодня мы приготовим ореховые вертуны. Это сдобные дрожжевые рулеты с ореховой начинкой. Они получаются мягкими, ароматными и оригинальными по внешнему виду. ...
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/orehovertuny.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/vertutasfarshem/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml)
Вертута с фаршем (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml)Вертута - это рулет из вытяжного теста. Тесто готовят такое же, что и для плэчинты, но с добавлением яиц. Вымешивают эластичное тесто, оставляют для расстойки, после делят на части и растягивают руками до прозрачности, как в рецепте штруделя....
раздел: Вертута
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/vertutasfarshem.shtml)
https://www.gotovim.ru/pics/sbs/mamalyga/mm00.jpg (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml)
Мамалыга с сыром (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml)Кукурузную крупу, точнее мамалыгу из нее можно подавать со всем, что вам придется по вкусу. Хотите с рассольным сыром (с брынзой или фетой), а хотите с твердым острым сыром, можно подать с поджаренным до хруста луком, а можно с жареными грибами или м...
раздел: Мамалыга
читать дальше (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/sbs/mamalyga.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml)
Плацинда с тыквой по-молдавски (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml)мука, сахар, яйцо, масло, тыква
раздел: Молдавская кухня, Плацинда, плэчинта
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11911.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml)
Зама с цыпленком (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml)цыпленок, зеленая фасоль, лук репчатый, морковь, петрушка, сельдерей, сметана, яйцо, лимон (сок и мякоть без косточек), укроп, зелень петрушки, красный перец
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11946.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml)
Дроб (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml)ливер, бараний сальник, яйцо, лук репчатый, брынза (тертая), черный пе рец, укроп и петрушка
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11947.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml)
Гивеч из барашка (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml)баранина, вода (кипяток), масло, томатный сок, картофель, лук репчатый, помидоры, сладкий (болгарский) перец, морковь, петрушка, кабачок, баклажан, цветная капуста, стручковая фасоль, черный перец (горошек), красный перец, чеснок, укроп, петрушка
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11948.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml)
Кифтелуце (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml)говядина, лук репчатый, чеснок (головка), молоко или сливки, мука, подсолнечное масло, томатное пюре, бульон, красное или белое сухое вино, морковь, петрушка (корень), зелень петрушки, сельдерея, сельдерей (корень), лук-порей, черный перец (горошек), красный перец, сахар, винный уксус
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11949.shtml)
https://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan3.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml)
Мититей (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml)говядина, мясной бульон, черный перец (горошек), чеснок (головка), тмин, сода
раздел: Молдавская кухня
читать дальше (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml) https://www.gotovim.ru/imgs/arrow_next_green.gif (https://www.gotovim.ru/national/moldav/11950.shtml)