Белая Хризантема**
29.11.2021, 22:56
Хлебушек любимый Бородинский. Столько легенд о возникновении его рецепта. И не понять правда это или просто красивые истории. Но среди них есть одна, в которую хочется верить. История рецепта, замешанного на любви, слезах и верности Отечеству.
Игуменья Спасо-Бородинского монастыря Маргарита Тучкова, в девичестве Нарышкина, вышла замуж за Александра Александровича Тучкова совсем юной девушкой. Генерал- майору Тучкову было всего 34 г, когда он погиб в сражении при Бородино. Тело его так и не было найдено. И Маргарита Тучкова, построила на месте сражения Спасо-Бородинский монастырь для вдов, погибших в бою солдат и офицеров. Всем, кто приезжал помолиться за упокой души погибших раздавали ароматный заварной хлеб с тмином. Такой же черный, как земля за которую сложили свои головы защитники Отечества. Хлеб этот в ту пору называли – поминальный. И только в начале ХХ века, хлеб выпеченный по этому рецепту получил привычное нам имя – Бородинский.
Игуменья Спасо-Бородинского монастыря Маргарита Тучкова, в девичестве Нарышкина, вышла замуж за Александра Александровича Тучкова совсем юной девушкой. Генерал- майору Тучкову было всего 34 г, когда он погиб в сражении при Бородино. Тело его так и не было найдено. И Маргарита Тучкова, построила на месте сражения Спасо-Бородинский монастырь для вдов, погибших в бою солдат и офицеров. Всем, кто приезжал помолиться за упокой души погибших раздавали ароматный заварной хлеб с тмином. Такой же черный, как земля за которую сложили свои головы защитники Отечества. Хлеб этот в ту пору называли – поминальный. И только в начале ХХ века, хлеб выпеченный по этому рецепту получил привычное нам имя – Бородинский.