Корейские блюда

[baunti]

Рецепт:" Хе корейское "-по русски:
Берём мороженое филе морской рыбы. Подходит "принцесса Нила" и другие.
Режем мелкой "соломкой", заправляем 5% уксусом, специи острые, чеснок в том числе. В глубокой сковороде на оливковом масле пасируем морковь и лук нарезанные соломкой, затем горячим это всё перемешиваем с рыбой.
Постоит полчаса, на ночь отправляем в холодильник, или до окончания Старого Года. Острая "закуска" готова.

Следующий рецепт: "картофель корейский"- по русски:
Режем картофель мелкой "соломкой", высыпаем в кипящую воду на 1 минуту, процеживаем через друшлак.
Заливаем кипящим оливковым маслом, добавляем восточный острый красный перец , чеснок.Подавать к столу холодным.

[Розовый Туман]

Корейский салат из капусты с жаренным луком04.02.2014 http://2tasty.ru/files/imgresize/1769.300x225.jpg (http://2tasty.ru/files/image/salat-kapusta-koreya.jpg)
Все корейские блюда отличаются своей остротой и пикантностью, в их числе и этот салат из свежей капусты.
Состав:

Капуста – ½ кочана
Морковка – 1 шт
Сахар
Лук зеленый – 1 пуч
Лук – 1 шт
Морская соль
Уксус
Красный перец
Перец черный
Кинза – 1 пуч
Молотый кориандр
Чеснок – 2 зуб.

Рецепт приготовления: Режем капусту на кусочки 2х2 см. Моем морковку, чистим и режем соломкой. Капусту соединяем с морковью, солим по вкусу. Оставляем смесь в таком виде на полчасика.
Когда пройдет указанное время, отжимаем капусту с морковкой от лишнего сока и складываем в подготовленную глубокую емкость. Наливаем к ней уксус и кладем сахар. В середине капусты делаем маленькое углубление, в которое насыпаем чеснок, пропущенный через пресс, все специи, указанные в рецепте и мелко рубленную зелень.
Отдельно режем лук небольшими квадратиками и жарим его на на раст. масле. Теперь отправляем обжаренный лук в капусту и все вместе тщательно перемешиваем. Даем салату настояться несколько часиков в холодильнике, после подаем к столу.
Не забудьте поделиться этим вкусным рецептом.

[Розовый Туман]

Салат из фасоли с тунцом и оливками16.02.2014 http://2tasty.ru/files/imgresize/1875.300x225.jpg (http://2tasty.ru/files/image/salat-tunec-olivki.jpg)
Салатик из фасоли с консервированным тунцом и оливками.
Ингредиенты:

Салата «Айсберг» - 1 небольшой кочанчик
Перца сладкого – 1 шт
Оливок – 1 б
Огурцов – 1 шт
Белой фасоли консерв. – 1 б
Тунца консерв. – 1 б
Свежих помидор – 2 шт
Свежей зелени – 2 ст. л
Сыра Феты – 100 гр

Состав заправки

Сухого орегано – 1 ч.л
Оливк. масла – 60 мл
Сока лимона – 2 ст. л
Чесночка – 2 зуб
Перца, соли.

Способ приготовления: Сначала приготовим заправочку для салатика. Все продукты, подготовленные для заправки, смешиваем в одной посуде и взбиваем слегка вилочкой.
Теперь сам салатик. Состав его приготовления берем отдельную емкость и в ней соединяем те продукты, которые подготовлены для салата, кроме айсберга и феты. Заправлять салатик нужно непосредственно перед подачей. Дополнительно его подсаливаем и приправляем перцем, если покажется, что чего-то не хватает.
Раскладываем на порционные тарелочки листья салата, сверху выкладываем немного салата, заправленного заправкой, выкладываем сыр фету, нарезанный небольшими кубиками и можно подавать.
Не забудьте поделиться этим вкусным рецептом.

[Розовый Туман]

Сельдь под шубой в батоне07.03.2014 http://2tasty.ru/files/imgresize/1909.300x225.jpg (http://2tasty.ru/files/image/shuba-bulka.jpg)
Еще один необычный способ приготовления и подачи шубы. На этот раз селедкой под шубой будем заполнять кусочки батона или багета (французской булки).
Ингредиенты:

Сельди (филе) – 1 шт
Батона французского – 1 шт
Сырков плавленых – 2 шт
Яиц – 2 шт
Свеклы – 1 шт
Корнишонов – 10 шт
Масла слив. – 50 гр
Свежей зелени укропа.

Способ приготовления: Сначала приготовим начинку. Протираем сырки и вареные вкрутую яйца на мелкую терку. К ним же добавляем размягченное масло, все ингредиенты хорошенько перетираем. В 1/3 часть готовой массы добавляем укроп мелко рубленный. Свеклу отвариваем, чистим ее и трем на мелкой терке, сюда же кладем оставшуюся часть сырно-яичной массы, хорошенько перемешиваем все.
Теперь разрезаем французский багет, только не до конца. Достаем мякоть из батона и начиняем его свекольной массой, распределяя ее хорошо по стенкам. Теперь промазываем укропной массой, выкладываем корнишоны и филе рыбы без косточек.
Края французской булки смазываем маслом, соединяем и укутываем пищевой пленкой. Ставим так на несколько часиков в холодильник. Дальше достаем и нарезаем ломтиками, выкладываем на тарелочку, украшаем томатами и сладким перцем. Присыпаем рубленой зеленью.
Не забудьте поделиться этим вкусным рецептом.

[Розовый Туман]

Баклажаны приготовленные по данному рецепту получаются в меру острыми. Кисло-сладкий соус прекрасно дополняет овощи. Очень вкусно и готовится просто.


ИНГРЕДИЕНТЫ:Баклажаны 1 кг
Перец болгарский 2-3 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 5 долек
Лук репчатый 1-2 шт.
Масло раст. 100 гр.
Уксус винный 2 ст.л.
Кореандр 1 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Зелень

Порций: 7
Подготовка: 12 часов
Приготовление: 30 минут



http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/1/baklazhany-po-korejski.jpghttp://i.gurmanika.com/main/imgzoomtr.png (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/2/baklazhany-po-korejski.jpg)



ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ШАГ 1
1. Баклажаны (желательно с мелкими семенами) не очищаем. Просто промываем и нарезаем очень тонкой и длинной соломкой.

Затем солим, перемешиваем и убираем в холодильник примерно на 12 часов.

Затем отжимаем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Жарим до готовности, но так чтобы нарезка сохранила форму. Если готовите сразу много, то обжаривать лучше небольшими порциями.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/5/baklazhany-po-korejski-s.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/6/baklazhany-po-korejski-s.jpg)

ШАГ 2
2. Морковь моем, очищаем и нарезаем. Все овощи нарезаются тонкой и длинной соломкой.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/5/baklazhany-po-korejski-s2.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/6/baklazhany-po-korejski-s2.jpg)

ШАГ 3
3.Лук полукольцами.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/5/baklazhany-po-korejski-s3.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/6/baklazhany-po-korejski-s3.jpg)

ШАГ 4
4. Перец болгарский очищаем от семян и также нарезаем.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/5/baklazhany-po-korejski-s4.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/6/baklazhany-po-korejski-s4.jpg)

ШАГ 5
5.Зелень промываем, обсушиваем и рубим с солью.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/5/baklazhany-po-korejski-s5.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/6/baklazhany-po-korejski-s5.jpg)

ШАГ 6
6. В подходящей емкости смешиваем подготовленные баклажаны, морковь, перец, лук, зелень с солью, чеснок, добавляем специи, мед, винный уксус и перемешиваем. Доводим до вкуса. Можно при желании добавить и майоран.

Настаиваем в холодильнике сутки.

Приятного аппетита!
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/5/baklazhany-po-korejski-s6.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-07/6/baklazhany-po-korejski-s6.jpg)

[Розовый Туман]

ИНГРЕДИЕНТЫ:Кабачки свежие - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Перец болгарский сладкий - 2 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец душистый и соль по вкусу.

Порций: 5
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 1 час 10 минут



http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/1/kabachki-po-korejski.jpghttp://i.gurmanika.com/main/imgzoomtr.png (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/2/kabachki-po-korejski.jpg)



ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ШАГ 1
Берём кабачёк промываем его под краном очищаем по желанию.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/5/kabachki-po-korejski-s.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/6/kabachki-po-korejski-s.jpg)

ШАГ 2
Берём так же промываем морковь.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/5/kabachki-po-korejski-s2.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/6/kabachki-po-korejski-s2.jpg)

ШАГ 3
Чистим чеснок. Морковь и кабачёк натираем на тёрке, которая предназначена для моркови по корейски. Чеснок ножом режим как можно мельче. Не используйте чеснокодавку! Вкус будет совсем другой.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/5/kabachki-po-korejski-s3.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/6/kabachki-po-korejski-s3.jpg)

ШАГ 4
Высыпаем в сковороду и начинаем жарить. Пока жариться берём перец болгарский и промыв его начинаем нарезать на полукольца.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/5/kabachki-po-korejski-s4.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/6/kabachki-po-korejski-s4.jpg)

ШАГ 5
Кидаем в сковороду перец, а это время моем помидоры и снимаем шкурку с них. Для того чтоб этот процесс был быстрее, вам нужно ошпарить помидоры кипятком, тогда шкурка снимется быстрее. Режим на кубики помидоры и добавляем в сковороду.
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/5/kabachki-po-korejski-s5.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/6/kabachki-po-korejski-s5.jpg)

ШАГ 6
Ну а теперь осталось совсем немного времени и блюдо будет готово.
Добавляем в сковороду перец душистый, желательно горький, так как блюдо у нас корейское, а значит и острое. Ну и конечно соль по вкусу. Доводим до готовности. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!)
http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/5/kabachki-po-korejski-s6.jpg (http://photo.gurmanika.com/recipe/13-05/6/kabachki-po-korejski-s6.jpg)

[Розовый Туман]

http://povar.ru/uploads/6c/4f/7a/0e/koreiskaya_morkov_s_myasom-2792.jpg


Добавил: Aniuta (http://povar.ru/users/Aniuta)
02.06.2010
Комментариев: 0 (http://povar.ru/recipes/koreiskaya_morkov_s_myasom-507.html#comments)
Добавить в кулинарную книгy (http://povar.ru/recipes/koreiskaya_morkov_s_myasom-507.html#auth)
Добавить фото рецепта (http://povar.ru/recipes/koreiskaya_morkov_s_myasom-507.html#auth)
Отправить другу (http://povar.ru/recipes/koreiskaya_morkov_s_myasom-507.html#auth)
Распечатать (http://povar.ru/print/koreiskaya_morkov_s_myasom-507.html)http://povar.ru/skins/recipie/images/printer.gif

Время приготовления: 0 мин


Рецепт приготовления моркови с мясом. Корейский рецепт.

Назначение: На обед (http://povar.ru/list/na_obed/) / На ужин (http://povar.ru/list/na_uzhin/) / На праздничный стол (http://povar.ru/list/na_prazdnichnyj_stol/)
Основной ингредиент: Овощи (http://povar.ru/list/vegies/) / Морковь (http://povar.ru/list/morkov/)
Блюдо: Бутерброды (http://povar.ru/list/zakuski_i_buterbrody/)
География кухни: Азиатская, Восточная кухни (http://povar.ru/list/aziatskaya_vostochnaya_kuhni/) / Корейская (http://povar.ru/list/koreyskaya/) Ингредиенты:

филе свинины — 400 Грамм
большие морковки — 3 Штуки
растительного масла — 2 Ст. ложки
соевого соуса — 2 Ст. ложки
луковица — 1 Штука
глютамата натрия — 0,5 Чайных ложки
чеснока — 6 Зубчиков
семян кунжута — 1 Чайная ложка
красного винного уксуса — 2 Ст. ложки
соль — 1 Штука (по вкусу)


Количество порций: 2

Как приготовить "Корейская морковь с мясом" http://povar.ru/uploads/07/eb/8d/61/koreiskaya_morkov_s_myasom-prv3_2789.jpg (http://povar.ru/uploads/67/8e/49/3d/koreiskaya_morkov_s_myasom-2789.jpg)
Морковь нарезать соломкой, подсолить. Оставить на 20 мин. Отжать, добавить 2 зубчика измельченного чеснока, кунжут, уксус и глютамат натрия.
http://povar.ru/uploads/a1/28/87/e7/koreiskaya_morkov_s_myasom-prv3_2790.jpg (http://povar.ru/uploads/d2/c6/ae/22/koreiskaya_morkov_s_myasom-2790.jpg)
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и оставшийся чеснок очистить и тонко нарезать.
http://povar.ru/uploads/3d/d8/74/48/koreiskaya_morkov_s_myasom-prv3_2791.jpg (http://povar.ru/uploads/cd/64/c8/a5/koreiskaya_morkov_s_myasom-2791.jpg)
Обжарить мясо в разогретом масле, 7 мин. Добавить соевый соус, лук, чеснок, готовить 4 мин. Влить 1 стакан воды и тушить 20 мин. Дать остыть. Смешать с морковью и поставить в холодильник на 24 ч.

Код для блога / сайта (http://povar.ru/recipes/koreiskaya_morkov_s_myasom-507.html#)

[Розовый Туман]

http://povar.ru/uploads/17/22/9c/f8/kapusta_po-koreiski-3580.jpg


Добавил: Valery (http://povar.ru/users/Valery)
09.06.2010
Комментариев: 0 (http://povar.ru/recipes/kapusta_po-koreiski-667.html#comments)
Добавить в кулинарную книгy (http://povar.ru/recipes/kapusta_po-koreiski-667.html#auth)
Добавить фото рецепта (http://povar.ru/recipes/kapusta_po-koreiski-667.html#auth)
Отправить другу (http://povar.ru/recipes/kapusta_po-koreiski-667.html#auth)
Распечатать (http://povar.ru/print/kapusta_po-koreiski-667.html)http://povar.ru/skins/recipie/images/printer.gif

Время приготовления: 4 дн. 4 ч. 0 мин


Рецепт приготовления капусты по-корейски

Назначение: На обед (http://povar.ru/list/na_obed/) / На ужин (http://povar.ru/list/na_uzhin/) / На праздничный стол (http://povar.ru/list/na_prazdnichnyj_stol/)
Основной ингредиент: Овощи (http://povar.ru/list/vegies/) / Капуста (http://povar.ru/list/kapusta/)
Блюдо: Салаты (http://povar.ru/list/salad/)
География кухни: Азиатская, Восточная кухни (http://povar.ru/list/aziatskaya_vostochnaya_kuhni/) / Корейская (http://povar.ru/list/koreyskaya/)
Диета: Вегетарианское питание (http://povar.ru/list/vegetarianskoe_pitanie/) Ингредиенты:

кочан китайской капусты — 1 Штука
пучок зеленого лука — 1 Штука
чеснока — 2 Зубчика
стручок красного чили — 1 Штука
стручок зеленого чили — 1 Штука
кусочек корня имбиря — 1 Штука (4см)
соевого соуса — 5 Ст. ложек
рисового уксуса — 5 Ст. ложек
сахара — 2 Ст. ложки
паприки — 2 Ст. ложки
глютамата натрия — 0,5 Чайных ложки
соли — 3 Ст. ложки


Количество порций: 10

Как приготовить "Капуста по-корейски" http://povar.ru/uploads/47/3a/4f/77/kapusta_po-koreiski-prv3_3575.jpg (http://povar.ru/uploads/cd/c9/00/da/kapusta_po-koreiski-3575.jpg)
Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Порезать на 4 части вдоль, далее порезать поперек полосками шириной один см. Поместить капусту в глубокую миску, засыпать солью. Накрыть пищевой пленкой и оставить настояться в течение суток.
http://povar.ru/uploads/55/77/81/4c/kapusta_po-koreiski-prv3_3576.jpg (http://povar.ru/uploads/c0/87/ae/6f/kapusta_po-koreiski-3576.jpg)
По истечению суток, немного перемешать капусту руками, удалить выделившийся сок.
http://povar.ru/uploads/32/0c/69/84/kapusta_po-koreiski-prv3_3577.jpg (http://povar.ru/uploads/54/bc/b6/93/kapusta_po-koreiski-3577.jpg)
Зеленый лук помыть, порезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Красный и зеленый чили помыть, вырезать плодоножку и семена, еще раз промыть, мелко порезать. Имбирь почистить и растереть на терке. Пересыпать в капусту и размешать.
http://povar.ru/uploads/e8/98/c7/78/kapusta_po-koreiski-prv3_3579.jpg (http://povar.ru/uploads/fb/6b/08/8f/kapusta_po-koreiski-3579.jpg)
Перемешать соевый соус с уксусом, сахаром, паприкой, глютаматом натрия и небольшим количеством воды.(Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой - винный или яблочный.) Готовую смесь добавить в капусту. Если не хватило, чтобы скрыть капусту в смеси, добавить воды. Накрыть крышкой и дать постоять в холоде 2-3 дня.

Оценить рецепт Капуста по-корейски: средняя оценка: 4.1, всего голосо

[Розовый Туман]

23 Мар 2009 9:05

Морковь. Салаты с морковью
Корейская морковь — «нетипичное» блюдо, собственно в традиционной корейской кухне отсутствует, так как появилось после депортации корейцев в 30-е годы XX столетия в Центральную Азию, где морковь является доступным и недорогим продуктом питания.

Морковь по-корейски от Насти
http://www.say7.info/cook/recipe/247-Morkov.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90250.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90250)


Остренький салат с морковкой и мясом от adelja
http://forum.say7.info/topic9798.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90031.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90031)


Корейская морковь от Марипы
http://forum.say7.info/topic6867.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90256.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90256)


Корейская Морковка(домашняя) от Светуличка
http://forum.say7.info/topic9873.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90036.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90036)


Настоящая корейская морковка от уГалёк
http://forum.say7.info/topic9187.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90261.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90261)


Корейская морковка со свеклой и грибами от Людмилочка
http://forum.say7.info/topic2544.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img93/93338.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=93338)


Морковка по-корейски вместе с баклажаном от Anet
http://forum.say7.info/topic2508.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90037.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90037)


Салат с морковью по-корейски и… от Лав-Ира
http://forum.say7.info/topic4495.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90033.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90033)


Спаржа с морковкой по-корейски от SoBoris
http://forum.say7.info/topic31641.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263349.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263349)


Морковь и свекла по корейски от Иринча
http://forum.say7.info/post2587729.html#2587729
http://ifs.cook-time.com/preview/img500/500264.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=500264)


Морковка от корейцев с Солдатского от Босе
http://forum.say7.info/topic61211.html

Морковь-ча с мясом от Босе
http://forum.say7.info/topic62482.html


КИМЧХИ.

КАПУСТА (разная), салаты с капустой

Кимчхи́ (кимчи́, ким-чи́, гимчи́, в диалектах корё-сарам: чимчи́) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь — пекинскую капусту.
В общем случае, это приправленные красным перцем, луком (или луковым соком), чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья растений семейства крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редиса. Однако, иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы и других растений из семейства крестоцветных, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи.

Капуста по-корейски от Анюля
http://forum.say7.info/topic7956.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90038.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90038)


Капуста по-корейски от Daenur
http://forum.say7.info/topic8499.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img102/102474.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=102474)


Маринованная цветная капуста(по-корейски) от Тетя Таня
http://forum.say7.info/topic9789.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90041.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90041)


Кимчи (ким-чи,кимчхи), капуста по-корейски от anastasy
http://forum.say7.info/topic31888.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263356.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263356)


Кимчи из пекинской капусты от Машк@
http://forum.say7.info/topic39621.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img353/353068.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=353068)


Капуста по-корейски от lim
http://forum.say7.info/topic48378.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img500/500263.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=500263)


Кимчхи №….. от Босе
http://forum.say7.info/topic61012.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723140.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723140)



Салаты с ДАЙКОНом

Салат «Дайкон» от adelja
http://forum.say7.info/topic9268.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90028.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90028)


Салат «Дайкон II» от adelja
http://forum.say7.info/topic15065.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img108/108858.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=108858)


Салат по-корейски из дайкона (вариантик) от Mon Cherry
http://forum.say7.info/topic12674.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90032.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90032)


Белая редька по-кореиски - неострая от Машк@
http://forum.say7.info/topic10137.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img113/113379.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=113379)


Мусэчжэ, или острый дайкон с кунжутом от Машк@
http://forum.say7.info/topic43200.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img398/398622.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=398622)



ОГУРЦЫ, салаты с огурцами

Кимчи из огурцов от НАТК@
http://forum.say7.info/topic14591.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img104/104573.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=104573)


Огурчики по-корейски от Оля Б.
http://forum.say7.info/topic16001.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img122/122720.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=122720)


Огурцы по-корейски (вкусный cалатик) от Sunita
http://forum.say7.info/post1394074.html?sid=97f4b8b27eab628cb52ff1ccafdeb 5e4#1394074
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263347.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263347)


Острый салат из огурцов (добавка для кукси) от НАТК@
http://forum.say7.info/topic14592.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img104/104574.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=104574)


Корейский салат «Огурцы с мясом» от Maripa
http://forum.say7.info/topic13047.html


БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны по-корейски от Vintage
http://forum.say7.info/topic7607.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90029.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90029)


Баклажаны по-корейски от *Юленька*
http://forum.say7.info/post704745.html?sid=6d1758d369f471cc7129d2c77e14be 67#704745

Баклажаны от Люси (очень много различных рецептов!!!)
http://forum.say7.info/topic652.html

Баклажаны по-корейски от *Юленька*
http://forum.say7.info/topic5802.html

Баклажаны по-корейски от Lyubov-Amanda
http://forum.say7.info/post2358499.html?sid=1c1caf8cbf48a7a880c4a35821e08 b07#2358499
http://ifs.cook-time.com/preview/img433/433331.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=433331)


Кади-хе (баклажан-хе) от Босе
http://forum.say7.info/topic61226.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723142.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723142)



ХЕ (ХВЕ)
Хе (Хве) — маринованная свежо-сырая рыба или мясо, употребляется в пищу без какой-либо термической обработки.

Хе из баклажанов от Мускат
http://forum.say7.info/topic14719.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img112/112719.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=112719)


Корейская морковь (хе) с куриными желудками от НАТК@
http://forum.say7.info/post1348905.html?sid=c77e3f2a600858077cbae3bf0ec40 29f#1348905
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263345.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263345)


Морковь по корейски с кальмарами (мой вариант ХЕ) от НАТК@
http://forum.say7.info/topic16243.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img118/118990.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=118990)


Корейский салат «Хе с кальмарами» от riton
http://forum.say7.info/post658231.html?sid=f6ca4d6ec7e32fda2b9e0e7b784c89 96#658231
http://ifs.cook-time.com/preview/img132/132514.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=132514)


Хе из говядины от Мускат
http://forum.say7.info/topic12137.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90023.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90023)


Хе из говядины, по-корейски от SoBoris
http://forum.say7.info/topic31667.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263354.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263354)


Хе из кальмара от Мускат
http://forum.say7.info/topic11495.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90024.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90024)


Хе из кальмара со свежим огурчиком и васаби от Мускат
http://forum.say7.info/topic16222.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img118/118988.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=118988)


Хе из свежей рыбы от НАТК@
http://forum.say7.info/topic16270.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img119/119372.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=119372)


Хе из гребешка от Fine_MUCK
http://forum.say7.info/topic3160.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90026.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90026)


Хе из рыбы от OlgaAlmaty
http://forum.say7.info/topic3268.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90035.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90035)


Хе из судака от Sveta
http://forum.say7.info/topic10900.html

Хве из сазана, по-корейски от SoBoris
http://forum.say7.info/topic31657.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263350.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263350)


Острая закуска по корейски ХЕ ИЗ КУРИЦЫ от НАТК@
http://forum.say7.info/topic13290.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img92/92601.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=92601)


Хе от Нюрочка
http://forum.say7.info/topic4524.html

Хве из жереха, с морковкой от SoBoris
http://forum.say7.info/topic32691.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img324/324766.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=324766)


Хе из рыбы от OlyaLJ
http://forum.say7.info/post2076243.html#2076243
http://ifs.cook-time.com/preview/img372/372266.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=372266)


Хе из языков от OlyaLJ
http://forum.say7.info/post2076255.html#2076255
http://ifs.cook-time.com/preview/img372/372267.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=372267)


Хе из свежей рыбы от Enigma777
http://forum.say7.info/topic44331.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img413/413425.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=413425)


Хе рыбное по-Солдатски или обед по-корейски от Босе
http://forum.say7.info/topic62450.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723146.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723146)


Хе из говяжьего сердца от Босе
http://forum.say7.info/topic68913.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723150.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723150)


Хе из грибов вешанок от Босе
http://forum.say7.info/topic68914.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723148.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723148)



РАЗНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Морская капуста по-корейски от олина
http://forum.say7.info/topic21641.html

Салат по-корейски от Оксана К
http://forum.say7.info/topic3265.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90030.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90030)


Салат КАМДИЧА от Едкова
http://forum.say7.info/post1396105.html#1396105

Острый салат из белой лобы от НАТК@
http://forum.say7.info/topic13293.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img92/92600.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=92600)


Закуска из мяса и крабовых палочек на шпажках от НАТК@
http://forum.say7.info/topic14437.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img103/103120.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=103120)


Салат «ОЗАКИ» от Наталка
http://forum.say7.info/topic5455.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img107/107800.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=107800)


Кальмар «Восточный» от Мускат
http://forum.say7.info/topic10972.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90025.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90025)


Омрайс от НАТК@
http://forum.say7.info/topic13292.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img92/92602.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=92602)


Приправа для корейских салатов от SoBoris
http://forum.say7.info/post1420047.html?sid=35e6a3f21f662171c0138eac8b02d 8ff#1420047
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263348.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263348)


Приправы и специи для корейских салатов от Босе
http://forum.say7.info/topic62510.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723145.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723145)


Жареный папортник по-корейски от НАТК@
http://forum.say7.info/topic37077.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img372/372264.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=372264)


Буряк по-корейски от Линуся
http://forum.say7.info/topic20970.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img398/398618.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=398618)


Маринованная тыква по-корейски от ЕкатеринаД
http://forum.say7.info/topic35068.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img413/413421.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=413421)


Соленая редиска - корейские вкусности от lim
http://forum.say7.info/topic46584.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img500/500265.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=500265)


Грибы по-корейски от Мира Мирная
http://forum.say7.info/topic50153.html

Кабачки по-корейски от martinyuk93
http://forum.say7.info/post4049035.html?sid=96e89f36dfc08788a80c745528b59 49d#4049035
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723128.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723128)


«Нокти»ча (салат с проросшего маша) от Босе
http://forum.say7.info/topic61610.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723143.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723143)


Меги-ча (салат с морской капусты с мясом) от Босе
http://forum.say7.info/post3467762.html#3467762
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723153.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723153)


Гамди-ча от Босе
http://forum.say7.info/topic62481.html

Салат из куриных желудочков от milk Sugar
http://forum.say7.info/topic57822.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723138.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723138)


Салат из фунчозы и овощей от milk Sugar
http://forum.say7.info/topic57400.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723136.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723136)




РОЛЛЫ, ПИРОЖКИ, БЛИНЧИКИ

Пучимге (овощные блинчики по корейски) от НАТК@
http://forum.say7.info/post459787.html#459787
http://ifs.cook-time.com/preview/img94/94860.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=94860)


Кимпаб или роллы по-корейски от Mirine
http://forum.say7.info/topic13479.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img94/94260.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=94260)


Пигоди от Нельчик
http://forum.say7.info/topic7997.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90042.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90042)


Пигоди дрожжевые от OlyaLJ
http://forum.say7.info/post2075622.html#2075622
http://ifs.cook-time.com/preview/img372/372269.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=372269)


Пигоди крахмальные (камди) от OlyaLJ
http://forum.say7.info/post2075649.html#2075649
http://ifs.cook-time.com/preview/img372/372270.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=372270)


Пян-се - пирожки на пару от Anuti
http://forum.say7.info/topic16440.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img121/121200.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=121200)



КУКСУ
Куксу или кукси — рисовая лапша с овощами и мясом в специальном холодном или горячем бульоне.

«Куксу» на скорую руку от НАТК@
http://forum.say7.info/topic13990.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img99/99234.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=99234)


Кукси от Гулечка
http://forum.say7.info/topic16215.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img118/118987.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=118987)


Кукси, собственный рецепт от mifkated_di
http://forum.say7.info/post1536945.html?sid=3de8a716583d56c1d8052c9cbae04 b9f#1536945
http://ifs.cook-time.com/preview/img294/294186.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=294186)


Кукси "Праздник души" от tetjasofi
http://forum.say7.info/topic35359.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img324/324767.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=324767)



ФУНЧОЗА
(извините, но заношу рецепты в "Корейскую кухню", хотя знаю, что это не совсем правильно, но .... близко http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif )

Фунчо́за (дунг. 粉絲子 фынсызи[источник не указан 202 дня] от кит. трад. 粉絲, упр. 粉丝, пиньинь fěnsī, палл. фэньсы́) — блюдо дунганской кухни.[1]
Делается из рисовой, либо бобовой муки́, с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука. Подаётся в горячем или холодном виде. В России рисовую лапшу иногда ошибочно называют стеклянной, на самом деле это относится только к бобовой лапше (на вид напоминает прозрачные тонкие стеклянные нити. После приготовления бобовая лапша становится прозрачной, рисовая — белой. Упругая. Также может подаваться с грибами или с мясом.

«Фунчеза» (постная) от Nelchik
http://forum.say7.info/topic13751.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img97/97441.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=97441)


Фунчёза от Оксана К
http://forum.say7.info/topic2253.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img97/97442.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=97442)


Салат из рисовой лапши (по-корейски) от katinka
http://forum.say7.info/topic14920.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img108/108087.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=108087)


Фунчеза от Alena
http://forum.say7.info/topic3542.html

Рисовая лапша с овощами (фунчоза) от anastasy
http://forum.say7.info/topic31976.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img263/263357.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=263357)


Салат Чапче (фунчоза) по корейски от НАТК@
http://forum.say7.info/topic14438.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img103/103119.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=103119)


Сяй для лагмана и фунчезы от Maripa (тоже знаю, что не совсем сюда надо было размещать, извините)
http://forum.say7.info/topic6481.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img97/97443.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=97443)


Рисовая лапша с овощами и морепродуктами (фунчоза) от anastasy
http://forum.say7.info/topic38912.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img353/353067.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=353067)


Фунчоза с овощами и куриным филе от Насти
http://www.say7.info/cook/recipe/812-Funchoza-ovoschami.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img398/398932.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=398932)


Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками от Насти
http://www.say7.info/cook/recipe/814-Funchoza-bekonom.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img433/433330.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=433330)


Cалат «Фунчеза» от каенька
http://forum.say7.info/topic50265.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img500/500262.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=500262)


Ашлянфу или фунчеза для гурманов от Босе
http://forum.say7.info/topic60699.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723139.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723139)


Практичная фунчеза от Босе
http://forum.say7.info/topic69282.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723152.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723152)



СУПЫ

Картофельный суп по корейски от raisa
http://forum.say7.info/topic8615.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90043.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90043)


КАМДЯТАН острый супчик на костях (корейский суп) от НАТК@
http://forum.say7.info/topic14311.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img102/102078.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=102078)


Острый корейский суп «Юкидян»
http://forum.say7.info/post1027180.html#1027180
http://ifs.cook-time.com/preview/img208/208888.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=208888)


Рассольник с кимчи от Машк@
http://forum.say7.info/topic39623.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img398/398621.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=398621)


Пуктяй - корейский суп от aleksa_30_
http://forum.say7.info/topic53905.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img520/520620.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=520620)


Гамди-ча с мясом как первое от Босе
http://forum.say7.info/topic62555.html


РЫБА, горячее

Рыба в соевом соусе от НАТК@
http://forum.say7.info/post479110.html#479110
http://ifs.cook-time.com/preview/img99/99235.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=99235)


Селедка по-корейски от wunderba
http://forum.say7.info/post996977.html#996977
http://ifs.cook-time.com/preview/img208/208891.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=208891)


ПТИЦА, горячее

Курица в соевом соусе от Mirine
http://forum.say7.info/topic12961.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img94/94258.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=94258)



МЯСО, горячее

Сердечки по-корейски от Тетя Таня
http://forum.say7.info/topic12881.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90039.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90039)


Жаренное кимчи со свининой от НАТК@
http://forum.say7.info/topic15225.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img110/110550.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=110550)


Огурцы с мясом по-корейски от Мускат
http://forum.say7.info/topic12006.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90034.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90034)


Тушёная свинина по-корейски от Мускат
http://forum.say7.info/topic10765.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90040.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90040)


Бульгоги (пулькоги), или самыи вкусныи маринад для говядины
http://forum.say7.info/topic40047.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img353/353075.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=353075)


Говяжьи ребра-гриль в маринаде по-корейски (Kalbi) от omilo
http://forum.say7.info/topic70067.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723131.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723131)


Обед по-корейски от Босе
http://forum.say7.info/topic68854.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723147.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723147)





Грибы жаренные (корейская кухня) от Босе
http://forum.say7.info/topic62280.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img723/723144.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=723144)


Картошка по-корейски от Оксана К
http://forum.say7.info/topic3178.html
http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90027.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=90027)

[Розовый Туман]

http://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0005/8150/58150-thumb.jpg?1391435300Эти роллы готовят в Корее (ким - морская капуста, паб - рис), они отличаются от японских суши тем, что в подсоленный рис вместа сахара и уксуса добавляют кунжутное масло и поджаренное кунжутное семя. В начинке используют обжаренную говядину, рыбу или морепродукты, а также овощи - свежий огурец, маринованную или обжаренную морковь, маринованную редьку, омлетик. В Хабаровске большая корейская диаспора, и рецепты корейских салатов, которые готовят хабаровские корейцы (они живут уже давно - 3-е и 4-е поколение родившихся здесь) отличаются от тех, которые можно попробовать в самой Корее. Острая морковка - это очень популярный "корейский" салат, который в самой Корее не известен, а у нас - знаком каждому. Я его добавляю в кимпаб, придает необходимую остроту, так как кимпаб можно есть без васаби и соевого соуса (но можно и с ними).


Ингредиенты
450 грамм круглого риса (или 4 порции для рисоварки),
1 столовая ложка кунжутного семени,
3 столовых ложки растительного масла без запаха (можно заменить кунжутным, но взять его поменьше).
Начинка:
600-700 г филе красной рыбы, 2 столовые ложки растительного масла,
1 свежий огурец,
3 небольших морковки,
2 столовые ложки растительного масла,
1 луковка шалота,
щепотка семян жаренного кунжута,
1/3 чайной ложки красного острого перца,
немного измельченного кориандра,
1 чайная ложка рисового или яблочного уксуса,
щепотка сахара,
соль по вкусу.




Способ приготовления
http://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6793/266793-thumb3.jpg?1390997875 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6793/266793-real.jpg?1390997875)
Поставить варить рис по-корейски (в него вся вода впитывается). Проще всего это сделать в рисоварке. Тем временем приготовить начинку.


http://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6794/266794-thumb3.jpg?1390997874 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6794/266794-real.jpg?1390997874)
Сделать салат "корейская морковка". Натереть морковку на мелкой корейской терке, в разогретое масло добавить нарезанный лук-шалот (или такое же количество обычного лука), довести лук до коричневого состояния, но не до горелого. Этот способ придумали "русские корейцы", так как в России не было кунжутного масла, а мне кажется, что так вкуснее, чем с настоящим кунжутным маслом. Горячее масло добавить к морковке, туда же добавить уксус, обжаренный кунжут, соль, сахар, красный перец и кориандр. Все перемешать, дать постоять.


http://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6795/266795-thumb3.jpg?1390997873 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6795/266795-real.jpg?1390997873)
Обжарить нарезанную брусочками красную рыбу. Немного присолить.


http://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6796/266796-thumb3.jpg?1390997871 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6796/266796-real.jpg?1390997871)
Нарезать огурец полосочками.


http://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6797/266797-thumb3.jpg?1390997869 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6797/266797-real.jpg?1390997869)
Добавить к готовому рису обжаренный кунжут и растительное масло без запаха, немного соли. Хорошо перемешать.


http://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6798/266798-thumb3.jpg?1390997867 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6798/266798-real.jpg?1390997867)
Положить лист сухой морской капусты на бамбуковый коврик (я использую бордовую нори, традиционную для роллов, но с зеленой тоже вкусно).


http://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6799/266799-thumb3.jpg?1390997866 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6799/266799-real.jpg?1390997866)
Распределить рис по листочку нори, стараясь выкладывать не слишком толстым слоем.


http://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6800/266800-thumb3.jpg?1390997864 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6800/266800-real.jpg?1390997864)
Выложить рядами начинку с одной стороны. Свернуть с помощью бамбукового коврика, немного прижать. Всего получилось 6 таких колбасок.


http://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6801/266801-thumb3.jpg?1390997862 (http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0026/6801/266801-real.jpg?1390997862)
Нарезать ким паб. Я предпочитаю нарезать под углом, но можно и кругляшами. Можно сразу подавать, при желании с соевым соусом и васаби, но можно и без них.

[Розовый Туман]

Корейская кухня Корейская кухня отличается малой калорийностью, высокой питательностью и жгучей остротой — вот, пожалуй, три основных составляющих этой кухни, которые делают ее уникальной и не сравнимой ни с какими кухнями мира.
В любом блюде корейской кухни всегда присутствует перец в больших количествах. Оно и понятно, ведь приправа к блюдам готовится к основному гарниру — рису, а он, как известно, весьма пресный. Важнейшими составляющими любой трапезы является рис и национальное корейское блюдо кимчхи в самых разнообразных его вариациях. Кимчхи представляет собой набор из маринованных овощей. В такой, своего рода, салат могут входить огурцы, капуста, редька, могут добавляться и другие овощи, а также морепродукты. Все это, конечно, приправлено красным перцем, луком и чесноком. Это блюдо, несмотря на свою остроту, рекомендуют употреблять даже диетологи, ведь оно насыщает организм человека множеством витамин, микроэлементов и очень питательно. С его помощью можно справиться с простудными заболеваниями, поможет оно и при похмельном синдроме.
Блюда корейской кухни по своей технологии приготовления весьма разнообразны. Так например, известно более сотни вариаций приготовления кимчхи. Примечательна особая нарезка продуктов. Овощи всегда режутся либо соломкой, либо небольшими одинаковыми брусочками, курица не просто мельчится, а разбирается на волокна, чеснок становится буквально невидимым в блюде. При этом, важным является то, что овощные ингредиенты подвергают тепловой обработке очень незначительно, чтобы сохранить все их питательные качества, а заправляются все блюда, в основном, кунжутным маслом.
Кунжутное семя, соевый соус, уксус и глютамат натрия, а также особая соевая паста с перцем входят почти во все рецепты корейской кухни. С этим составом готовят самые разные по вкусовым содержаниям соусы, в которые добавляется также чеснок, имбирь, лук. В результате все блюда очень ароматны, пикантны и обжигающе действуют на вкусовые рецепторы.
Готовят в Корее и супы. Например, в рационе корейцев есть суп под названием токкук, его готовят даже на праздник. Он представляет собой говяжий или куриный бульон с клецками из особым образом приготовленного клейкого отбитого риса. Другое блюдо — кукси, кушается холодным и состоит из бульона, тонко нарезанной лапши, мяса, омлета и набора отдельно приготовленных овощей — куксичуми. Такое блюдо готовит любая хозяйка, а также оно представлено в меню корейских ресторанов.
Рецепты блюд корейской кухни с фото:
Свекла пикантная (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/183-svekla-pikantnaya.html)
http://receptimira.com/images1/ovoshi_m.jpg

4 порции
Время приготовления - 1 час. 20 мин.



Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: салаты
Кухня: корейская кухня
Диетические предпочтения: вегетарианская еда
Праздники и поводы: лето

Ингредиенты:
Свекла - 300 г
Уксус - 2 чайные ложки
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Масло растительное - 50 мл
Приготовление:
Свеклу нашинковать мелкой соломкой. Обжарить слегка в растительном масле.


Читать далее: Свекла пикантная (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/183-svekla-pikantnaya.html)

Фунчоза по рецепту Дины Ким (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/184-funchoza-po-receptu-diny-kim.html)
http://receptimira.com/images1/griby_m.jpg

4 порции
Время приготовления - 30 мин.



Основной ингредиент: грибы
Категория блюда: основные блюда
Кухня: корейская кухня

Ингредиенты:
Фунчоза - 500 г
Вешенки - 300 г
Телятина - 200 г
Лук-порей - 1 штука
Лук зеленый - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - 30 г
Перец чили зеленый - 1 штука
Кинза - по вкусу
Укроп - по вкусу
Базилик - 20 г
Приправа для плова - по вкусу
Кунжутные семечки - 1 чайная ложка
Ростки гороха маш - 300 г
Масло растительное - 40 мл
Соус соевый - 30 мл
Соевая паста - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сахар - по вкусу
Лук репчатый - 1 головка
Приготовление:
Вешенки промыть и обсушить. Лук очистить и порезать кольцами.
Лапшу отварить, слить и промыть холодной водой.


Читать далее: Фунчоза по рецепту Дины Ким (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/184-funchoza-po-receptu-diny-kim.html)

Салат из жареных огурцов по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/180-salat-iz-zharenyh-ogurcov-po-koreyski.html)
http://receptimira.com/images1/myaso_m.jpg

4 порции
Время приготовления - 30 мин.



Основной ингредиент: мясо
Категория блюда: салаты
Кухня: корейская кухня

Ингредиенты:
Говядина - 300 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 2 головки
Огурцы свежие - 4 штуки
Перец красный молотый - 1 чайная ложка
Чеснок - 1 зубчик
Уксус бальзамический - по вкусу
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 50 г
Приготовление:
Говядину тщательно промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.
Морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте вместе с морковью.


Читать далее: Салат из жареных огурцов по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/180-salat-iz-zharenyh-ogurcov-po-koreyski.html)

Фунчоза с овощами (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/181-funchoza-s-ovoschami.html)
http://receptimira.com/images1/ovoshi_m.jpg

3 порции
Время приготовления - 15 мин.



Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: салаты
Кухня: корейская кухня
Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:
Фунчоза - 100 г
Морковь - 1,5 штуки
Огурцы свежие - 1 штука
Перец болгарский - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Уксус - 3 чайные ложки
Соус соевый - по вкусу
Масло растительное - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Приготовление:
Лапшу фунчозу залить кипятком на 5 минут, добавить соли. Затем промыть ее около минуты в холодной воде.
Морковь, перец, огурец нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко покрошить.


Читать далее: Фунчоза с овощами (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/181-funchoza-s-ovoschami.html)

Спаржа с морковью по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/179-sparzha-s-morkovyu-po-koreyski.html)
http://receptimira.com/images1/sparzha-s-morkovyu-po-korejski_100323195608_100511115452_M.jpg

6 порций
Время приготовления - 1 час. 20 мин.



Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: салаты
Кухня: корейская кухня
Диетические предпочтения: постная еда
Праздники и поводы: весна

Ингредиенты:
Спаржа соевая - 250 г
Морковь - 1 штука
Приправа для моркови по-корейски - 1 штука
Уксус винный белый - по вкусу
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Спаржу поломать на куски длиной 2–5 см, выложить в глубокую емкость, залить кипятком, прижать чем-то (чтобы не всплывала), оставить на час.
Морковь мелко потереть, перемешать с уксусом, маслом, приправами.


Читать далее: Спаржа с морковью по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/179-sparzha-s-morkovyu-po-koreyski.html)

Минтай в соевом соусе (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/177-mintay-v-soevom-souse.html)
http://receptimira.com/images1/ryba_m.jpg

6 порций
Время приготовления - 45 мин.



Основной ингредиент: рыба
Категория блюда: основные блюда
Кухня: корейская кухня

Ингредиенты:
Минтай - 2 кг
Редька - 1 штука
Соус соевый - 150 мл
Масло растительное - 20 мл
Сахар - 10 г
Лук зеленый - 50 г
Чеснок - 10 г
Перец красный молотый - 2 г
Приготовление:
Рыбу порезать на куски длиной около четырех сантиметров. В кастрюле смешать масло, соевый соус, сахар и немного воды, поставить на огонь до закипания, после чего сразу снять.
На дно кастрюли с соусом уложить порезанную кружочками редьку, а сверху кусочки рыбы.


Читать далее: Минтай в соевом соусе (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/177-mintay-v-soevom-souse.html)

Лапша по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/178-lapsha-po-koreyski.html)
http://receptimira.com/images1/lapsha-po-korejski_091228135935_100110060741_M.jpg

Основной ингредиент: мясо
Категория блюда: супы
Кухня: корейская кухня

Ингредиенты:
Мясо - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 50 г
Перец черный молотый - 10 г
Соус соевый - 50 г
Лапша - 200 г
Приготовление:
Готовую сухую лапшу варить 5–10 минут. Промыть холодной водой, затем откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вода.
Мясо и лук нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, добавить чеснок, молотый черный перец, соевый соус и тушить до готовности.
Приготовить яичные блинчики.


Читать далее: Лапша по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/178-lapsha-po-koreyski.html)

Морковь по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/176-morkov-po-koreyski.html)
http://receptimira.com/images1/ovoshi_m.jpg

4 порции
Время приготовления - 1 час. 20 мин.



Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: салаты
Кухня: корейская кухня
Диетические предпочтения: вегетарианская еда
Праздники и поводы: лето

Ингредиенты:
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок мелко рубленный - 2 зубчика
Уксус - 10 г
Аджика - 1 чайная ложка
Сахар - 2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 50 мл
Приготовление:
Нашинковать морковь на шинковке, либо мелкой соломкой ножом.
На растительном масле слегка обжарить лук.


Читать далее: Морковь по-корейски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/176-morkov-po-koreyski.html)

Папоротник жареный (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/175-paporotnik-zharenyy.html)
http://receptimira.com/images1/zelen_m.jpg

2 порции
Время приготовления - 20 мин.



Основной ингредиент: зелень и травы
Категория блюда: закуски
Кухня: корейская кухня
Праздники и поводы: весна

Ингредиенты:
Папоротник - 300 г
Масло растительное - 3 столовые ложки
Перец красный молотый - по вкусу
Адинамодо - на кончике ножа
Соус соевый - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Папоротник отварить.
Выложить в сковороду в масло.
Добавить чеснок, красный перец, адинамодо, соевый соус, соль.


Читать далее: Папоротник жареный (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/175-paporotnik-zharenyy.html)

Огурцы по-сеульски (http://receptimira.com/koreyskaya-kuhnya/173-ogurcy-po-seulski.html)
http://receptimira.com/images1/ovoshi_m.jpg

2 порции
Время приготовления - 5 мин.



Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: салаты
Кухня: корейская кухня

Ингредиенты:
Огурцы свежие - 3 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Соус соевый - 2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 5 г
Приготовление:
Нарезать огурцы крупными косыми дольками, лук — средними кольцами.
Добавить все специи, приправить растительным маслом, перемешать, и салат готов.
.

[Розовый Туман]

Рецепты корейской кухни Рецепты корейской кухни известны всем и каждому своими несравненными маринадами – сабзой, острой морковочкой, которую точно все знают. Рецепты корейской кухни имеют много общего с японской кухней. Там также преобладают яйца, рис, свинина, овощи и соя, большое значение в корейской кухне занимают продукты моря и рыба и для блюд используют много различных специй.

Не одна трапеза у корейцев не проходит без супа, а любимым блюдом корейцев является пулькоги – это ломтики говядины, которые зажарены на жаровне прямо за столом. Их предварительно вымачивают в соевом маринаде с добавлением кунжутного масла и семян, а также чеснока, зеленого лука и других приправ.

Рецепты корейских блюд – самобытны, вкусны и при этом очень полезны. Удивляют свои изысканным вкусом и витаминные салаты, и блюда и сои, а также и рыбы и морепродуктов, из мяса, зелени и овощей, и соусы. Все это придаст здоровья и бодрости.

В рецептах корейской кухни главное место отведено рису, а уж к нему и подаются разнообразные блюда, варьирующиеся от времени года и местности.

Среди рецептов корейской кухни есть и исконные национальные блюда – это кимчхи, овощное довольно острое блюдо из редьки или квашеной капусты, это хве – когда кусочки сырой рыбы за 20 минут до подачи на стол заливают уксусом, посыпают солью, чесноком, морковкой, это куксу - когда из пресного теста готовится лапша домашнего приготовления и подается к куриному бульону или к мясу.

Рецепты корейской кухни построены на знаниях кулинарных секретов, которые позволяют придавать восточный вкус даже самым обычным салатам из овощей, а также блюдам из мяса или рыбным закускам. В современным рецептах корейской кухни из специй используется красный острый перец. Простые и вкусные Рецепты корейской кухни с фото

Крабовые палочки по-корейски (http://recept.yoops.ru/recept/683/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/5a493c6c1cb0a2595a4aa0add7fecc22b4be9c47.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/683/) Продукты и ингредиенты:

крабовые палочки - 20 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
перец черный (молотый), соль - по вкусу.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.
сухари панировочные - 1 стакан
чеснок - 4 зубчика




Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:26
Острая закуска из пеленгаса (сунъ-оохвэ) (http://recept.yoops.ru/recept/682/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/2ea2b8027fabf78915667d00f7597825e8d3856b.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/682/) Продукты и ингредиенты:

пеленгас - 1кг
златоцвет - 100г
морковь - 50г
редька - 400г
горькая приправа - 100г.
огурцы - 100г
\


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:24


Фаршированный пеленгас (сунъ-оотим) (http://recept.yoops.ru/recept/681/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/62c2a1fbdc9dbec44e62d14fa12b82a8d4cec7b4.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/681/) Продукты и ингредиенты:

пеленгас - 1.5кг
говядина - 100г
тубу - 1/2 кубика
яйцо - 1 шт.
зеленый лук - 100г
перилла (молотая) - 3г
столовый уксус - 5г
грибы - 3г
пшеничная мука
чеснок - 20г
имбирь - 3г
соевый соус - по вкусу
соль - 3г.
красный перец (соломкой) - 3г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:22
Суп из пеленгаса (сун-ооккук) (http://recept.yoops.ru/recept/680/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/42350e2aea7d34f8fdbc46d5fe714092db9dd1af.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/680/) Продукты и ингредиенты:

пеленгас - 500г
говядина - 50г
чеснок - 5г
соевый соус - по вкусу
златоцвет - 50г
яйцо - 1 шт.
зеленый лук - 30г
растительное масло - 1г
красный перец (молотый) - 1г
горькая соевая паста - по вкусу
кунжут (молотый) - 15г
соль - 2г.
черный перец (молотый) - 1 щепотка



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:19


Пеленгас в острой приправе (сунъ-оочёчим) (http://recept.yoops.ru/recept/679/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/8851db7411f3cc91ef151861dbbcd83a441cef18.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/679/) Продукты и ингредиенты:

пеленгас - 1кг
приправа из имбиря - 3г
пшеничная мука - 30г
сахарная пудра - 15г
стручковый красный перец - 5г
соевый соус - по вкусу
растительное масло - 80г
столовый уксус - 30г
соль - 15г.
приправа - 1/2г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:16
Маринованный минтай с приправами (ментхэхвэ) (http://recept.yoops.ru/recept/678/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/f671649069dd28cda69e63c3a649b30bf5f25f22.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/678/) Продукты и ингредиенты:

минтай - 1кг
столовый уксус - 100г
соевый соус - 20г
сахарная пудра - 30г
растительное масло - 10г
кунжут (молотый) - 1г
зеленый лук - 20г
чеснок - 10г
красный перец (молотый) - 15г

.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:14


Жареные тефтели из минтая (ментхэвандятхиги) (http://recept.yoops.ru/recept/677/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/4f47e4b0de1ce885a8fea805b01cbf5f27fd3965.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/677/) Продукты и ингредиенты:

минтай - 200г
пшеничная мука - 30г
зеленый лук - 15г
чеснок - 10г
растительное масло - 100г
яйцо - 1 шт.
соль - 5г.
соевый соус - 10г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:12
Острое блюдо из минтая с рисом (ментхэсикхвэ) (http://recept.yoops.ru/recept/676/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/f4c627fdd54548bfe1bc404451dceb417895d5cf.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/676/) Продукты и ингредиенты:

минтай - 2кг
редька - 1кг
чеснок - 10г
имбирь - 10г
рисовая каша - 200г
зеленый лук - 200г
соль - 80г.
ячменная мука - 5г
красный молотый перец - 200г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 02:10


Колбаса из минтая (ментхэсундя) (http://recept.yoops.ru/recept/675/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/a48bceee1650abc6fcbe71a45478ae8dec3fa5c4.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/675/) Продукты и ингредиенты:

минтай - 2кг
салат (высушенные листья) - 1-1.5кг
чеснок - 20г
соевая паста - 30г
зеленый лук - 50г
красный перец (молотый) - 3г
соль - 5г.
соевый соус - 30г


Салат из яблока с творогом (http://recept.yoops.ru/recept/673/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/fb0f230944456731ef0eb38de07a9c57140000b3.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/673/) Продукты и ингредиенты:

яблоки - 750г
персик - 170г
вишня (консервированная) - 1 стакана
творог - 400г
сливки - 200 мл
изюм - 190г
сахар и соль - по вкусу.

[Розовый Туман]

Салат из баклажанов с мясом (кади-ча) (http://recept.yoops.ru/recept/672/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/dd120350f1323bf50d54e304bae5e2ac8f234043.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/672/) Продукты и ингредиенты:

баклажаны - 500г
мясо - 300г
морковь - 200г
сладкий перец - 50г
черный перец - 1г
репчатый лук - 100г
кинза, соль - по вкусу
чеснок - 1 головка



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:29
Жареный осьминог (мун-оопокым) (http://recept.yoops.ru/recept/671/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/fc6ffbb00cd35705eddebdbe9818945c2c2b7fda.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/671/) Продукты и ингредиенты:

осьминог - 500г
зеленый лук - 50г
растительное масло - 10г
соевый соус - 5г
омежник - 50г
перилла - 2г
красный перец - 1 щепотка
приправа - 1г
соль - 5г.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:27


Острая закуска из осьминога (мун-оохвэ) (http://recept.yoops.ru/recept/670/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/acb7b529fa50fd5330360db7ed32f357cbd5239c.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/670/) Продукты и ингредиенты:

осьминог - 400г
горькая соевая паста - 150г.
редька - 100г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:24
Шашлык из осьминога - мун-оокочикуи (http://recept.yoops.ru/recept/669/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/8f80627df51907663d9d1bc30a6c6b67654143f4.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/669/) Продукты и ингредиенты:

осьминог - 600г
зеленый лук - 20г
растительное масло - 15г
кунжут (молотый) - 5г
черный перец (молотый) - по вкусу.
чеснок - 20г
соевый соус - 40г
сахарная пудра - 10г




Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:22


Салат из сельдерея с кунжутным маслом (http://recept.yoops.ru/recept/668/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/e2e76174e4da982c85508e2d72bacfacd443114b.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/668/) Продукты и ингредиенты:

сельдерей - 300г
морковь - 150г
кунжутное масло - 20г
концентрат вэйцзин - 10г
соевый соус - 60г (50г подать отдельно)
уксус - 10г.
сахарный песок - 20г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:18
Грибной суп по-корейски (http://recept.yoops.ru/recept/667/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/a9ce030875f90ca2c1092b3a5b6e3b991c2ad9eb.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/667/) Продукты и ингредиенты:

грибы (свежие) - 300г
говядина (вырезка) - 300г
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 3 ст.л.
рис - 200г
сахар - 1 ч.л.
петрушка - 3 веточки
мука - 1 ст.л.
вода - 1.5 л
перец красный (молотый), соль - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:16


Салат из кабачков с фаршем (http://recept.yoops.ru/recept/666/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/0858542a26b45f3627f0abcc78561721fa77237d.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/666/) Продукты и ингредиенты:

кабачки - 300г
мясо (отварное - 250г
лук репчатый - 150г
петрушка (зелень) - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 15г
мускатный орех (тертый)
чеснок - 1 дольку
черный перец (молотый), соль - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:10
Салат из краснокочанной капусты с томатами и яблоками (http://recept.yoops.ru/recept/665/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/d3a6ef70f056a3be19276adbd4a2a9001e05e469.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/665/) Продукты и ингредиенты:

краснокочанная капуста - 600г
растительное масло - 2 ст.л.
томат - 2 шт.
уксус (9%-ный) - 2 ч.л.
петрушка, укроп (зелень) - по вкусу
яблоко - 1 шт.
сахар, перец (молотый), соль - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:07


Салат из краснокочанной капусты в маринаде (http://recept.yoops.ru/recept/664/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/acfabba23faddfe31da8e6555fba3e9a95d61ba1.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/664/) Продукты и ингредиенты:

краснокочанная капуста - 500г
сахар - 25г
растительное масло - 20г
уксус, соль - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 01:01
Салат из краснокочанной капусты с фасолью (http://recept.yoops.ru/recept/663/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/5e4324c6c0c35511a7e0333f27f0d2f1fb085819.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/663/) Продукты и ингредиенты:

краснокочанная капуста - 250г
фасоль - 50г
лук репчатый - 50г
растительное масло - 40
яблоки - 100г
сахар - 10г.
соль - 5г

[Розовый Туман]

Салат из краснокочанной капусты с лимоном (http://recept.yoops.ru/recept/662/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/adf9ab51ab7bfe29baa789d4a70e15b1ad3486c0.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/662/) Продукты и ингредиенты:

краснокочанная капуста - 400г
хрен - по вкусу
растительное масло, лимон - по вкусу
сметана - по вкусу
сахар, соль, перец - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 00:29
Салат из краснокочанной капусты с кукурузой (http://recept.yoops.ru/recept/661/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/e936c7dca81ea5910c9cfa9db65a73212122c2fe.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/661/) Продукты и ингредиенты:

капуста краснокочанная - 400г
лук репчатый - 250г
лимонная кислота - 2 ч.л.
растительное масло - 6 ст.л.
хрен (тертый) - 20г
петрушка, укроп (зелень), соль - по вкусу.
кукурузные хлопья (хрустящие) - 200г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 00:10


Салат из вареной краснокочанной капусты (http://recept.yoops.ru/recept/660/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/bb2592ffe924a8107775a543a2608a64dd47d3f7.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/660/) Продукты и ингредиенты:

краснокочанная капуста (вареная) - 500г
жир или свиное сало - 60г
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус (30%-ный) - 20 мл
красное вино или вишневый сок - 2 ч.л.
соль - по вкусу.
лимонная цедра - 10г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 00:07
Салат из краснокочанной и цветной капусты (http://recept.yoops.ru/recept/659/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/872c1f1f2aac9c4023e0854c416fd4efb125c052.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/659/) Продукты и ингредиенты:

краснокочанная капуста - 90г
цветная капуста - 90г
салатная заправка - 80г
листовой салат - 20г
маслины - 20г
репчатый лук - 50г
яйцо - 1 шт.
зелень - 10г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 00:05


Салат из краснокочанной капусты с зеленым луком (http://recept.yoops.ru/recept/658/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/828f38105651e4588d7291310dc62c5bacca8f67.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/658/) Продукты и ингредиенты:

краснокочанная капуста - 250г
яблоки - 75г
майонез - 50г
зеленый лук - 30г
уксус - 10г.
соль - 5г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 00:03
Салат из белокочанной капусты с тмином (http://recept.yoops.ru/recept/657/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/3ae4b2236f8f272cf0f7cbcf56648d9045416906.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/657/) Продукты и ингредиенты:

белокочанная капуста - 250г
тмин - 2г
лук репчатый - 50г
растительное масло - 12г
уксус - 25г
сахар - 12г
соль - 5г.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 27.05.2012 00:01


Корейский салат из баклажанов (II) (http://recept.yoops.ru/recept/656/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/26d5211db2c98e7778ad2be025e8753328bdb632.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/656/) Продукты и ингредиенты:

баклажаны
перец
перец (горький стручковый)
укроп
чеснок
лук репчатый
растительное масло, уксус.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 23:59
Корейский салат из баклажанов (http://recept.yoops.ru/recept/655/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/25ad47896662b4c00430202cbced11c82a0afd59.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/655/) Продукты и ингредиенты:

баклажаны
морковь
чеснок, кинза
черный, красный перец
перец
соя
уксус.
лук репчатый



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 23:54


Кимчхи из весенней редиски (пульгынпомму-укимчхи) (http://recept.yoops.ru/recept/654/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/df3f1568ab1b19002bed556898afc11feb7812a7.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/654/) Продукты и ингредиенты:

peдиcкa (кpacнaя вeceнняя) - 2 кг caлaт пячy (зeлeный paнний) - 500г
зeлeный лyк - 50г
чecнoк - 30г
омeжник - 200г
сoль - 50г.
пepeц (кpacный мoлoтый) - 20г



[/URL]

[URL="http://recept.yoops.ru/recept/653/"]Редиска в соевом соусе (пульгынпомму-утянътянди) (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/be623eda3a97399546e29b946a613eda9fd2e319.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/653/) Продукты и ингредиенты:

рeдиc (красный) - 1 кг
стoлoвый yкcyc - пo вкycy
соевый соус - по вкусу
соль - по вкycy.

[Розовый Туман]

Салат из обжаренной с куркумой свинины и рисовой вермишелью (http://recept.yoops.ru/recept/652/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/baba0b43cbda84a3e6af0a634a261b1b95e07c26.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/652/) Продукты и ингредиенты:

свинина (постная) - 225г
чеснок (мелко нарубленные) - 2 зубчика
имбирь (мелко нарубленный) - 2 шт.
рисовое вино - 2-3 ст.л.
растительный масло - 3 ст.л.
порошок из куркумы - 2 ч.л.
бобовые побеги - 175г
рисовая вермишель - 225г
лимонная трава (мелко нарубленные стебли) - 2 шт.
мята (листья) - 2 ст.л.
лимонный сок, рыбный соус - по вкусу
зеленый салат (мелко нарезать) - 1/2 головки
соль, черный перец (молотый) - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:40
Салат из кольраби по-корейски (http://recept.yoops.ru/recept/651/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/cb379d5793d87c7981034209c598400d6930d004.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/651/) Продукты и ингредиенты:

кольраби - 400г
яйцо - 4 шт.
мята - 15г
зеленый лук - 30г
растительное масло - 1 ст.л.
йогурт или простокваша - 1 стакан
соль - по вкусу.
петрушка - 30г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:34


Суп из редьки с рассолом от креветок (му-усяутётккук) (http://recept.yoops.ru/recept/650/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/2fca0b50712282cb454bad3e4b168d59dd0b445b.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/650/) Продукты и ингредиенты:

редька - 800г
зеленый лук - 30г
соленые креветки - 30г
растительное масло - 20г
чеснок - 20г
соль - 5г.
красный перец (молотый) - 3г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:32
Куриные желудки по-корейски (http://recept.yoops.ru/recept/649/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/550f3f1d27fa322aaa4e117d9c074a325a4e6f03.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/649/) Продукты и ингредиенты:

куриные желудки - 500г
чеснок - 5 зубчиков
растительное масло - 3 ст.л.
лук репчатый - 3 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
кинза (рубленая зелень) - 1 ст.л.
куриный бульон - 1/2 стакана
соль, красный перец (молотый) - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:30


Пастила из кукурузной муки или кукурузного крахмала (http://recept.yoops.ru/recept/648/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/2b1d0773d87eab205d9fe41dde7b2aa8e33e370a.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/648/) Продукты и ингредиенты:

кукурузная мука или кукурузный крахмал - 500г
молоко - 3 стакана
сахар - 250г
соль - 1 щепотка.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:28
Холодная корейская куксу (http://recept.yoops.ru/recept/647/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/5057c606a8d4c19c5d4378a3706988147c23bb8d.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/647/) Продукты и ингредиенты:

говядина
огурец - 1 шт.
соль, перец красный и черный - по вкусу
кинза, соевый соус - по вкусу
лапша - 500г
чеснок - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:26


Бульоны для куксу из говядины (http://recept.yoops.ru/recept/646/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/07abd49cadf78f45c94da23e6be32d2160d9238e.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/646/) Продукты и ингредиенты:

говядина - 1 кг
соус соевый - 200г
свинина - 800г
соль - 80г.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:24
Лапша по-корейски (куксу) (http://recept.yoops.ru/recept/645/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/d26694e5caa399bc09ff1de1a46616f68624f2a9.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/645/) Продукты и ингредиенты:

лапша
мясо - 300г
масло растительное - 50г
перец черный (молотый) - 10г
лук репчатый - 100г
яйцо - 5 шт.
соевый соус - 50г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:22


Фунчеза из рисовой лапши (http://recept.yoops.ru/recept/644/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/c1dac6520ceefd4a8d28685f5d3873e822616fe7.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/644/) Продукты и ингредиенты:

рисовая лапша

овощная заправка:

лук репчатый -1 шт.
морковь - 2 шт.
баклажаны - 500г
зеленый лук - 1 пучок
перец болгарский (красный) - 3-4 шт.
чеснок - 1/2 головки
соль - по вкусу
кинза (свежая) - 1 пучок


для заправки:

кунжутное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
кориандр (сухой измельченный) - 1 ст.л
уксус (9%) - 2 ст.л.
. черный перец (свежемолотый) - по вкусу.
корейская соль - 1 ч.л.



[/URL]

[URL="http://recept.yoops.ru/recept/643/"]Фунчеза (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/35e6d0635a5e3a0be621e9c4157ca4157418ce96.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/643/) Продукты и ингредиенты:

мясо - 500г
лук репчатый - 500г
томатный соус - 1 стакан
острый перец - по вкусу
морковь - 500г
капуста - 500г
сливочное масло - 2 ст.л.


для лапши:

яйцо - 2 шт.
мука - по необходимости.
вода - 1/4 стакана

[Розовый Туман]

http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/e60541240aeedbc7769d8378b40758bcf57c324a.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/642/) Продукты и ингредиенты:

говяжий язык - 1 шт.
сок имбиря - несколько капель
соль - 1 щепотка
зеленый салат (лист) - 1 шт.
концентрированный куриный бульон
черный перец (молотый) - на кончике ножа.
бульон - 300г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:13
Оладьи из тофу (http://recept.yoops.ru/recept/641/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/a428fbdb42a0114f2d27ffa2c7c1d28ae0fb77a8.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/641/) Продукты и ингредиенты:

тофу - 300г
яйцо - 2 шт.
пшеничная мука - 2 ст.л.
соль - щепотка
свинина - 50г
чеснок - 2 зубчика
кунжутное масло - 1 ст.л.
зеленый лук (нарезанный) - 1 ст.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:11


Корейские голубцы (http://recept.yoops.ru/recept/640/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/024c9dea6421e44259e8582c3b97756ee670c5f7.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/640/) Продукты и ингредиенты:

утка - 1 шт.
свинина - 50г
рис - 10г
сок имбиря - 1г
соевый соус - 5г
зеленый лук - 10г
чеснок - 5г
тофу - 30г
соль - 2г
черный перец (молотый), кунжут (молотый) - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:09
Тофу с фасолью (http://recept.yoops.ru/recept/639/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/7835ce6a3463950bc90ebecf49242697911ef65e.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/639/) Продукты и ингредиенты:

тофу - 500г
редис - 250г
сельдерей (корень) - 1 шт.
фасоль (консервированная) - 300г
лук репчатый - 4 шт.
соль - по вкусу
растительное масло, уксус - по вкусу
.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 22:05


Тофу с миндалем (http://recept.yoops.ru/recept/638/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/722db9afca5c98e05fb8bc51d9ff80331657c95b.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/638/) Продукты и ингредиенты:

тофу - 500г
миндаль - 1/2 стакана
зеленый лук (нарезанный) - 1/4 стакана
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - по вкусу
сельдерей - 2 корня


для соуса:

сметана - 100г
мука - 1 ст.л.
соль - по вкусу.
сливочное масло - 1 ст.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:50
Тофу с креветками (http://recept.yoops.ru/recept/637/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/40fa599e0935b312bb8195e90c9186b5b016b80c.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/637/) Продукты и ингредиенты:

тофу - 500г
яблоки - 300г
орехи - 100г
хрен (тертый) - 1 ст.л.
майонез - 250г
креветки - 250г
черный перец (молотый), соль - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:48


Тофу с орехами (http://recept.yoops.ru/recept/636/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/2da972f6071b9949c59a8c125ca90727fd98dbea.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/636/) Продукты и ингредиенты:

яблоки - 400г
тофу - 300г
орехи (обжаренные) - 1/2 стакана
лимонный сок - 1 ст.л.
сельдерей - 300г
сметана - 200г.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:47
Тушеный тофу с яйцами (http://recept.yoops.ru/recept/635/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/3c1c221a2463ccd04b144552dcb56cd1a17a0b33.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/635/) Продукты и ингредиенты:

тофу - 200г
яйцо - 2 шт.
грибы (свежие) - 50г
креветки (консервированные) - 40г
перец сладкий красный - 40г
лапша рисовая - 50г
соевый соус - 1 ч.л.
соль, перец черный (молотый) - по вкусу
бульон рыбный - 2 ст.л.
зелень петрушки - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:41


Кефаль на пару (http://recept.yoops.ru/recept/634/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/b1251a5993636f20c70e9cd76343b6e0d82afc5b.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/634/) Продукты и ингредиенты:

кефаль - 1кг
говядина - 50г
шампиньоны - несколько
омежник - 50г
столовый уксус - несколько капель
соевый соус - 1 ч.л
зеленый лук (нарубленный) - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
кунжутное масло - 1 ст.л.
черный перец (молотый) - на кончике ножа
красный перец (тонко нарезанный) - по вкусу
имбирь - 1 ч.л.
кунжут с солью - щепотка
яичные блины.

Кефаль заливная (http://recept.yoops.ru/recept/633/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/8d11007d2d1d43be7c35410bf6313c84e3cabcd1.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/633/) Продукты и ингредиенты:

кефаль - 1кг
молоко - 200г
желатин - 60г
зеленый лук (нарезанный) - 5 ст.л.
чеснок - 5-6 зубчиков
имбирь - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
белый перец - на кончике ножа.
виноградное вино - 50г

[Розовый Туман]

Продукты и ингредиенты:

пшеничная мука - 350г
соевое молоко - 250г
соевая мука - 350г
жир - 4 ст.л.
пекарский порошок - 1 пакетик



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:36
Лепешки с патокой (http://recept.yoops.ru/recept/631/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/7b7f47b56b942578fb1d83ceb1ebb3ab49450db9.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/631/) Продукты и ингредиенты:

кукурузная мука - 1 кг
уксус - 3г
растительное масло - 500г
сода - 3г
семена кунжута
патока



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:34


Цзо Когги Кук (корейский суп с говядиной) (http://recept.yoops.ru/recept/630/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/0e90b37992fcc6d952ef90bc744e3f429d832c7c.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/630/) Продукты и ингредиенты:

говядина - 500г
грибы (лисички, шампиньоны, белые) - 300-500г
чеснок - 2 зубчика
соль, красный перец (молотый) - по вкусу
зелень - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
пшеничная мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 3-4 ст.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:32
Хе из говядины (http://recept.yoops.ru/recept/629/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/3bfc3dd34dfbc1a5ef7552466f2a1994c8ae3d3c.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/629/) Продукты и ингредиенты:

говядина - 300г
зеленый лук - 10г
сахарный песок - 10г
соевый соус (Сэн Сой Классический) - 2 ст.л.
черный перец (молотый) - по вкусу
соль - 2г
чеснок - 5г
подсоленный кунжут - 2г
груши - 200г
орехи (лучше кедровые) - 5 шт.
кунжутное (оливковое) масло - 20г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:29


Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами (http://recept.yoops.ru/recept/628/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/72b33a406d84890d7e2e69b11c77ad65e5119472.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/628/) Продукты и ингредиенты:

свинина (ребрышки) - 500г
соевые бобы - 300г
соевый соус (Сэн Сой Маринад) - 25г
соль - 5г.
глутамат натрия - 2г
вино (или коньяк) - 15г
крахмал - 50г
имбирь (порошок) - 2г
черный перец (молотый) - по вкусу.
сахар - 10г
репчатый лук - 15г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:25
Фрукты под карамелью (http://recept.yoops.ru/recept/627/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/bb560c4a79077091f9789046ea2976b1f5f763d9.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/627/) Продукты и ингредиенты:

ананас - 150г
бананы - 1 шт.
сахар - 2 стакана
мука пшеничная - 2 ст.л.
яйцо (белок) - 2 шт.
масло сливочное - 100г
масло растительное - 2 стакана.
семена кунжута - 2 ст.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:20


Угорь жаренный (http://recept.yoops.ru/recept/626/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/f609f356fa6ad6c19608f587394f7ed6c964b178.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/626/) Продукты и ингредиенты:

угорь - 1кг
чеснок - 20г
соевый соус - 40г
горькая соевая паста - 10г
имбирь - 3г
сахарная пудра 15г.
водка - 10г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:18
Кучмачи (говяжьи потроха с орехами) (http://recept.yoops.ru/recept/625/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/13f2a0adb365c51dfdf1ee0bbbef1e4cdf6d83be.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/625/) Продукты и ингредиенты:

говяжьи потроха - 1кг
чеснок - 5 зубчиков
хмели-сунели - 1 ст. л.
кинза (зелень) - 1 пучок
грецкие орехи - 200г
винный уксус - 1 ст. л.
гранат - 1 шт.
зеленый лук - по вкусу.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 21:16


Оладьи с луком (Пачжон) (http://recept.yoops.ru/recept/624/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/cbb186f299204902c750923bdb22e37e5e372f16.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/624/) Продукты и ингредиенты:

зеленый лук (молодой) - 100г
кресс-салат - 75г
мидии (отваренные) - 1/2 стакана
рисовая мука - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
постная свинина - 50г
листья салата.
соль
соевый соус с уксусом


Цзо Когги Бокум (Корейский суп) (http://recept.yoops.ru/recept/623/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/309ea8f8ab8872e5464ca22d6815389b68f26205.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/623/) Продукты и ингредиенты:

говядина - 500г
грибы (лисички, шампиньоны, белые гибы) - 300-500г
чеснок - 2 дольки
сахар - 1 ч. л.
молотый красный перец - по вкусу
зелень - 2 ст. л.
соль
сливочное масло - 3-4 ст. л.
пшеничная мука - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.

[Розовый Туман]

Корейский салат из картофеля с мясом (Камди-Ча) (http://recept.yoops.ru/recept/622/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/68bed4ae12ee070aa4db7add50f68f4eceb31f98.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/622/) Продукты и ингредиенты:

картофель - 500г
лук - 2 шт.
соевый соус - 2 ст. л.
мясо - 300г
остальное - по вкусу


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:36
Корейская морковка (III) (http://recept.yoops.ru/recept/621/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/8fd01a354022c90bd82cd7c20b78c39793cb7191.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/621/) Продукты и ингредиенты:

морковь - 1 кг
сахар - 1 ч. л.
перец черный - 1/2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
уксус - 30 г.
кинза - 2-3 ч. л.
масло растительное - 100 мл.
перец красный - 1/3 ч. л.
чеснок - 5-6 долек.
лук - 1 шт.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:33


Корейская морковка (II) (http://recept.yoops.ru/recept/620/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/d7403338d124dc2c8edc7be94454d511446716e8.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/620/) Продукты и ингредиенты:

морковь - 1 кг
чеснок - 100г.
уксусная эссенция - 1 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
соль - по вкусу
растительное масло - 100г
аджино-мото - по вкусу (не обязательно).
красный молотый перец - по вкусу



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:28
Корейская морковка (I) (http://recept.yoops.ru/recept/619/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/b7c43e91d5fdc2b22a5cfa2cb6daa203f897b4d9.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/619/) Продукты и ингредиенты:

морковь - 1 кг
остальные продукты - по вкусу
лук репчатый - 500г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:26


Сикхе из минтая (http://recept.yoops.ru/recept/618/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/6e3cefd982d5a0556d62d58a1ba87e427b946dc0.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/618/) Продукты и ингредиенты:

минтай - 2 кг
морковь 1кг
красный перец молотый - 100г
лук зеленый - 200г
пшено - 200г
имбирь - 10 г
соль - 180г.
чеснок - 50г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:25
Утка с овощами (орикогипокым) (http://recept.yoops.ru/recept/617/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/2a1f51818b29431326f54a6d1e3d9a922d74acca.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/617/) Продукты и ингредиенты:

утиное мясо - 500г
салат (пячу) - 500г
красная редиска - 50 г
зеленый лук - 1 небольшой пучок
редька - 100г
чеснок, соевый соус, красный перец - по вкусу
столовый уксус - 1 ст.л.
масло растительное - 1-2 ст.л.
сахарная пудра - по вкусу
вино - по вкусу



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:22


Традиционный корейский суп из курицы (дальгтхань) (http://recept.yoops.ru/recept/616/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/e97ee8b1b25868b54240d0d7cfaa7d6b00314b2d.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/616/) Продукты и ингредиенты:

куриное мясо - 1 кг
мякоть тыквы - 300г
молодой зеленый стручковый перец - 1 стручок
чеснок - 1 головка
соевый соус - по вкусу
зеленый лук - небольшой пучок
черный молотый перец - по вкусу
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
молотый кунжут - 1 неполная ч.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:20
Суп из курицы с грибами (дал ьгкогипосытккук) (http://recept.yoops.ru/recept/615/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/91bb5f2eb0fc83a0ce56b064b1e28ba50451ea8c.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/615/) Продукты и ингредиенты:


куриное мясо - 500г
зеленый лук - 1 небольшой пучок
чеснок - 1 головка
яйцо - 1 шт.
свежие грибы (шампиньоны) - 250г
растительное масло - 1 ст.л.
черный молотый перец - по вкусу
соевый соус - по вкусу
молотый кунжут - 1 неполная чайная ложка
соль - 1 ч.л.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:15


Холодная закуска из креветок (сяунэнчха) (http://recept.yoops.ru/recept/614/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/dbfe8ccf594a675f66a7145856fcb71469add89b.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/614/) Продукты и ингредиенты:

креветки - 400г
груша - 100г
зеленый лук - 1 небольшой пучок
чеснок - 1-2 зубчика
столовый уксус - 1 ч.л.
горчичный порошок - 1 ч.л.
растительное масло - по вкусу
соевый соус - 1 ч.л.
сахарная пудра - 1 ч.л.
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.
жареные зерна кунжута - неполная чайная ложка




Сельдь в соевом соусе (ненооритерм) (http://recept.yoops.ru/recept/613/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/c64b41b25817e85ae910593958122c03ca5cb285.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/613/) Продукты и ингредиенты:

сельдь иваси - 500г
сахар - 1 ст.л.
зеленый стручковый перец - 100г
соевый соус - 100г
столовый уксус - 1 ч.л.
имбирь - 10г
лавровый лист - 1-2 т.

[Розовый Туман]

Продукты и ингредиенты:

сельдь - 1 кг
зеленый лук - 1 небольшой пучок
имбирь, соевый соус - по вкусу
горькая соевая паста - 1 ч.л.
чеснок - 1 головка
красный молотый перец - на кончике ножа
столовый уксус - 1 неполная ч.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 20:00
Суп с фрикадельками из мякоти минтая (ментхавандяккук) (http://recept.yoops.ru/recept/611/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/dfb42263e7c5172f469a69627d9a30a01e9d8427.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/611/) Продукты и ингредиенты:

минтай - 1 кг
пшеничная мука - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
яйцо - 2 шт.
соевый соус - по вкусу
зеленый лук - 100г
соль - 1 ч.л.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:58


Суп из свинины с салатом (тоядикогипянуккук) (http://recept.yoops.ru/recept/610/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/eb4006fa18a481014ade08407f3eaeb59ed68962.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/610/) Продукты и ингредиенты:

свинина нежирная - 500г
зеленый лук - 1 пучок
чеснок - 1-2 зубчика
китайский салат (пячу) - 500г
соевый соус
соль - 1 ч.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:55
Суп из ростков соевых бобов (кхонъна мул ьккук) (http://recept.yoops.ru/recept/609/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/d59b8f3117022bdc959328669e9dc80f86c584ad.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/609/) Продукты и ингредиенты:

ростки соевых бобов - 500г
чеснок - 3-5 зубчиков
соевый соус - 1 неполная ч.л.
зеленый лук - 1 пучок
соль - по вкусу
растительное масло - 2-3 ст.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:53


Кимчхи из ростков соевых бобов (кхонънамулькимчхи) (http://recept.yoops.ru/recept/608/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/f8571486d348f5cedb94b4011e52e6836dbd1b68.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/608/) Продукты и ингредиенты:

соевые ростки - 1 кг
чеснок - 1-2 зубчика
красный молотый перец - по вкусу (на кончике ножа)
зеленый лук - 100г
имбирь - по вкусу
соль - 2 ст.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:50
Соевое печенье (кхонъкарутасик) (http://recept.yoops.ru/recept/607/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/2f3842bf9ed7dff4ed4587b1d5fd6eea17101305.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/607/) Продукты и ингредиенты:

соевые бобы - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
патока - 2-3 ст.л.
соль - по вкусу


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:47


Соевые бобы с рисом и овощами (http://recept.yoops.ru/recept/606/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/6d4937d36b5711fd1b412ed5769b2e3bc616db5e.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/606/) Продукты и ингредиенты:

соевые бобы - 1 кг
салат (пячу) - 10г
щавель (сигымчи) - 100г
рис - 1 кг



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:45
Приправа из соевых бобов, масла, меда и т. д. (http://recept.yoops.ru/recept/605/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/999aaa2c90f2a3d1a0b1e1c9a0a976bd963a44fa.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/605/) Продукты и ингредиенты:

соевые бобы - 1 кг
соевый соус - 200г
сахарная пудра - 1/2стакана
патока (можно заменить медом) - 3 ст.л.
масло растительное - 1/2 стакана
вкусовая приправа - 2г
кунжутное зерно - 1 ст.л.



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:43


Филе из курицы с перцем (http://recept.yoops.ru/recept/604/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/b961416a93b0a98e80f931e2348a57e79cd5c90e.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/604/) Продукты и ингредиенты:

курица - 200 г
репчатый лука - 35 г
стручковый красный перец - 10 г
яйцо - 1 шт.
рисовая водка - 10 г
свиное сало - 30 г
крахмал - неполная чайная ложка
концентрат вейдзин - 5 г.
соевый соуса - 5 г


Сапсо (http://recept.yoops.ru/recept/603/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/f79918ea88673dd47f8ac88c3226f3c544f6f2d3.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/603/) Продукты и ингредиенты:

белокочанная капуста - 500 г
зеленый лук - 3-4 стрелки
говядина или свинина - 250 г
морковь - 3 шт.
саго - 50 г
сахар - 2 ч. л.
перец - 1 щепотка
чеснок - 1 долька
мука пшеничная или маисовая.

[Розовый Туман]

Продукты и ингредиенты:

теши калуги сушеной - 25 г
курица - 110 г
сало свиное - 3 г
зеленый горошек - 30 г
соли.
кунжутного масла - 5 г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:23
Свинина кисло-сладкая (http://recept.yoops.ru/recept/601/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/be81ba6241a9ae0fa1763ab81538a25b481609e3.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/601/) Продукты и ингредиенты:

свинина - 170 г
свиное сало - 20 г
рисовая водка - 1 ч.л.
свежий корень имбиря - 10 г
соевый соуса - 80 г
сахар - 1 ч.л.
концентрат вейдзин - 5 г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:21


Судак отварной (http://recept.yoops.ru/recept/600/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/ab03c61085ef67c0f70981f791b99ea21b61a653.png (http://recept.yoops.ru/recept/600/) Продукты и ингредиенты:

судак - 300 г
белок - 1-го яйца
концентрата вейдзин - 10 г
крахмал - 1/2 ст.л.
лук зеленый - по вкусу


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:18
Кимчки из фаршированных баклажанов (http://recept.yoops.ru/recept/599/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/e048413727e69c3fae719962fb300f9a94b38876.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/599/) Продукты и ингредиенты:

баклажаны (молодые) - 500 г
зеленый лук - 50 г
соевый соус по вкусу
чеснок - 30 г
красный молотый перец - 5 г.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:16


Кимчи - капуста по-корейски (http://recept.yoops.ru/recept/598/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/1cd360315017b548bd3cf9cf069437004e635d60.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/598/) Продукты и ингредиенты:

белокочанная капуста - 1 кг
чеснок - 1-2 дольки
красный молотый перец
соль - 3 ст. л.
лук репчатый - 1шт.
уксус.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:12
Салат из почек (http://recept.yoops.ru/recept/597/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/227503bbdb0f83fed8a11d9036bbe5fac34f3af1.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/597/) Продукты и ингредиенты:

свиные почки - 250 г
соевый соус - 5 г
зеленый салат - 35 г
концентрат вейдзин - 2 г
кунжутное масло - 5 г
столового уксуса- 5 г.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:07


Крабы с зеленым салатом (http://recept.yoops.ru/recept/596/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/91ffa9307e7e266231329251e2a29272c28ab594.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/596/) Продукты и ингредиенты:

консервированные крабы - 150 г
зеленый салат - 30 г
кунжутное масло - 5 г
соевый соус - 30г
столовый уксус - 6 г.
концентрат вейдзин - 5 г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:07
Салат из баклажанов с чесноком (http://recept.yoops.ru/recept/595/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/4920d022ebf52afdbb5747b24b6fac90c14b631d.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/595/) Продукты и ингредиенты:

баклажаны - 150 г
чеснок - 13 г
кунжутное масло - 20 г
концентрат вейдзин - 5 г
соевый соус - 30 г
столовый уксус - 3 г.


Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:05


Салат из помидоров (http://recept.yoops.ru/recept/594/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/98a7e5a4fa7896161ab586a82fb3585c3da762c1.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/594/) Продукты и ингредиенты:

сахарный песок - 30 г.
помидоры - 150 г



Рецепты корейской кухни (http://recept.yoops.ru/recepts/korean/), опубликовано: 26.05.2012 19:02
Мэсильчха (http://recept.yoops.ru/recept/214/)
http://recept.yoops.ru/uploads/articles/articles/mesilchha.jpg (http://recept.yoops.ru/recept/214/) Продукты и ингредиенты:

три килограмма плодов муме;
200 граммов меда.

[Розовый Туман]

http://2recepta.com/recept/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.jpghttp://www.volgograd.ru/gallery/original.p3?id=178370&img=/user/fotorep/albd27102008h165712/photo_2008_10_27_17_11_39.jpghttp://img-fotki.yandex.ru/get/6510/69473056.144/0_bc781_5f5b23ee_XL

[Розовый Туман]

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/39/939/39939479_6.jpg

[Розовый Туман]

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/84/254/84254449_dyulot.jpg

[Розовый Туман]

http://www.eda116.ru/UserFiles/Image/photo/626.jpg

[ЕВА]

http://hallyudex.files.wordpress.com/2011/11/kimchi.jpg?w=750

[ЕВА]

http://shkolazhizni.ru/img/content/i29/29691_or.jpghttp://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/91/716/91716758_2749438_0_827d2_8f2c0c0_orig.jpg

[ЕВА]

http://images.wallstcheatsheet.com/wp-content/uploads/2013/11/20619135_071d0747e4_z.jpghttp://stat16.privet.ru/lr/0b11e07bdea0661443120ea64cf2eb4ahttp://i023.radikal.ru/1308/90/178077b233f8.jpg

[ЕВА]

http://pokushaem.org/uploads/recipe/korejskaya-kuxnya/tradicionnyj-korejskij-sup-iz-kuricy-dalgtxan_5310.jpg

[ЕВА]

http://s016.radikal.ru/i334/1102/c3/c82259504738.jpg

[ЕВА]

http://content.foto.mail.ru/mail/hunta7/_answers/i-255.jpghttp://kaleidoscope.cultural-china.com/chinaWH/upload/upfiles/2010-02/01/ten_korean_restaurants_you_shouldnt_miss_when_tast ing_korean_food_in_beijingf954fdb9ca9a47523747.jpg

[ЕВА]

http://www.bambooclub.ru/files3/1335286268/8.1.jpghttp://stat17.privet.ru/lr/092830ba66f97f09417d0b1b8179d516

[цаца]

Блюда придворной и региональной кухни
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Korean_royal_court_cuisine-Sinseollo-Casserole-01.jpg/220px-Korean_royal_court_cuisine-Sinseollo-Casserole-01.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean_royal_court_cuisine-Sinseollo-Casserole-01.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean_royal_court_cuisin e-Sinseollo-Casserole-01.jpg)
Синсолло






Закуски
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Korean_cuisine-Banchan-11.jpg/220px-Korean_cuisine-Banchan-11.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean_cuisine-Banchan-11.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean_cuisine-Banchan-11.jpg)
Панчханы



панчхан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%87%D1%85%D0%B0%D0%BD) — закуски

намуль (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C) — сырые или маринованные овощи в уксусе или масле
кимчхи (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BC%D1%87%D1%85%D0%B8) — острая квашенная капуста с красным перцем
морковь по-корейски (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C_%D0%BF% D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8) — аналог кимчхи в кухне советских корейцев
ччим (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%87%D0%B8%D0%BC) — панчхан, тушёный в горшочке

тофу (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D1%84%D1%83) — соевый творог
ким (http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B8%D0%BC_(%D0%B5%D0%B4%D 0%B0)&action=edit&redlink=1) — водоросль ким
кимбап (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BF) — аналог суси (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%81%D0%B8)


Приправы]
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/Doenjangwithbeans.jpg/220px-Doenjangwithbeans.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Doenjangwithbeans.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Doenjangwithbeans.jpg)
Твенджан



канджан — соевый соус (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BE% D1%83%D1%81)
твенджан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D0%BD) — густая паста из ферментированных соевых ростков
кочхуджан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%87%D1%85%D1%83%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D 0%BD) — паста из красного перца


Супы, каши и рагу]Супы (кук)
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Korean_soup-Gukbap-01.jpg/220px-Korean_soup-Gukbap-01.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean_soup-Gukbap-01.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean_soup-Gukbap-01.jpg)
Кук





суп из собаки (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BF_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%BE%D0%B1 %D0%B0%D0%BA%D0%B8) (посинтхан)
ттоккук (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D1%83%D0%BA) — суп с клёцками тток (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%82%D0%BE%D0%BA), новогоднее блюдо
хэджангук (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%8D%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D1%83%D 0%BA) — суп для лечения похмелья
синсолло (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%BE)
комкук (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%BA%D1%83%D0%BA) — говяжий суп, который варится несколько часов

соллонтхан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%85%D 0%B0%D0%BD) — комкук из воловьей ноги




Рагу, густые супы (тхан)[
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/%EB%B3%B4%EC%8B%A0%ED%83%95.jpg/220px-%EB%B3%B4%EC%8B%A0%ED%83%95.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:%EB%B3%B4%EC%8B%A0%ED%83%95.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%EB%B3%B4%EC%8B%A0%ED%83% 95.jpg)
Тхан



тхан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%85%D0%B0%D0%BD)

кальбитхан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B1%D0%B8%D1%82%D1%85%D 0%B0%D0%BD)
камджатхан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D1%82%D1%85%D 0%B0%D0%BD) — острый суп со свиным хребтом и картофелем
посинтхан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BF_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%BE%D0%B1 %D0%B0%D0%BA%D0%B8) — суп из собачьего мяса
соллонтхан (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%85%D 0%B0%D0%BD) — суп из воловьей ноги



Ччигэ (рагу)]
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Korean_cuisine-Jeju_Island-Obunjagi_ttukbaegi-01.jpg/220px-Korean_cuisine-Jeju_Island-Obunjagi_ttukbaegi-01.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean_cuisine-Jeju_Island-Obunjagi_ttukbaegi-01.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean_cuisine-Jeju_Island-Obunjagi_ttukbaegi-01.jpg)
Чеджудоское рагу с морепродуктами



ччигэ (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%87%D0%B8%D0%B3%D1%8D)

кимчхиччиге (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BC%D1%87%D1%85%D0%B8%D1%87%D1%87%D 0%B8%D0%B3%D0%B5)



Чук (каши)]
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Korean_cuisine-Juk-01.jpg/220px-Korean_cuisine-Juk-01.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean_cuisine-Juk-01.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean_cuisine-Juk-01.jpg)
Чук



чук (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%83%D0%BA) — разновидности каш

чонбокчук (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D0%BE%D0%BA%D1%87%D1%83%D 0%BA) — рисовая каша с морским ушком



Блюда из мяса и рыбы
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Korean.cuisine-Bulgogi-02.jpg/220px-Korean.cuisine-Bulgogi-02.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean.cuisine-Bulgogi-02.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean.cuisine-Bulgogi-02.jpg)
Пулькоги



пибимпап (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BF) — блюдо с рисом, на котором выложены сырые и маринованные овощи
кальби (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B1%D0%B8) — мясо на гриле
самгёпсаль (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%B3%D1%91%D0%BF%D1%81%D0%B0%D 0%BB%D1%8C) — бекон, который участники трапезы сами поджаривают на гриле
пулькоги (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B8) — барбекю
хве (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B2%D0%B5) — корейская разновидность сасими (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%B8) из сырой рыбы или мяса


Блюда из теста и сладости
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Korean_grilled_dumpling-Gunmandu-01.jpg/220px-Korean_grilled_dumpling-Gunmandu-01.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean_grilled_dumpling-Gunmandu-01.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean_grilled_dumpling-Gunmandu-01.jpg)
Кунманду — манду на гриле



пхёнсу (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%8F%D0%BD%D1%81%D0%B5) — пирожок на пару́
манду (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%83) — пирожки, родственное блюдо — манты
тток (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%82%D0%BE%D0%BA) — варёные, жареные, паровые рисовые лепёшки
куксу (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BA%D1%81%D1%83_(%D0%BB%D0%B0%D0%BF %D1%88%D0%B0))

нэнмён (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D1%8D%D0%BD%D0%BC%D1%91%D0%BD) — холодная куксу с соевым соусом и горчицей

чон (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%BE%D0%BD_(%D0%B5%D0%B4%D0%B0)) — оладьи

хваджон (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D0%B6%D0%BE%D0%BD) — сладкие чон или тток

ёт (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%81%D1%82) — жидкие или твёрдые конфеты


Напитки[]
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Korean_fruit_punch-Milgam_hwachae-02.jpg/220px-Korean_fruit_punch-Milgam_hwachae-02.jpg (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korean_fruit_punch-Milgam_hwachae-02.jpg?uselang=ru)
http://bits.wikimedia.org/static-1.24wmf3/skins/common/images/magnify-clip.png (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Korean_fruit_punch-Milgam_hwachae-02.jpg)
Мильгам хвачхэ — фруктовый чай из мандарина


Алкогольные

соджу (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B4%D0%B6%D1%83) — корейская водка (20—45 % спирта)
пэкседжу (http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%9F%D1%8D%D0%BA%D1%81%D0%B5%D0% B4%D0%B6%D1%83&action=edit&redlink=1)
макколи (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8) — корейское вино (6,5—7 %)
Безалкогольные]

сикхе (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BA%D1%85%D0%B5) — десертный рисовый напиток
суннюн (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BD%D0%BD%D1%8E%D0%BD) — напиток из рисовой корочки
хвачхэ (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B2%D0%B0%D1%87%D1%85%D1%8D) — фруктовые чаи

юча хвачхэ (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B9_%D1%8E%D1%87%D0%B0) — чай из цитруса юдзу (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AE%D0%B4%D0%B7%D1%83)
оксусу чха (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BA%D1%81%D1%83%D1%81%D1%83_%D1%87%D1%85% D0%B0) — напиток из жареных кукурузных зёрен
хёнмичха (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%91%D0%BD%D0%BC%D0%B8%D1%87%D1%85%D0%B0) — напиток из обжаренного коричневого риса