Капусточка от Белой Хризантемы.

[милисента**]

Вот уже в который раз Белая Хризантема приносит на смепку
соленую капусточку собственного приготовления.
Вкууусная,за уши не оторвать! :)
Хризантемочка!
Поделись подробным рецептиком! :)

[Белая Хризантема**]

СпасибоМили,пишу рецепт, накрошили головку капусты, натерли на крупной терке пару морковок,посолили крупной солью на глаз ,добавляем десяток черного горош
кового перца и измельченый лавровый листик,заталкиваем в банку сверху ставим
какой нибудь груз держим двое суток периодически прокалывая ножом и в холодильник.Приятного аппетита!

[Баба Лися]

А кто научил тебя так вкусно квасить капустку?а попробуйте вот так- КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ

4 кг капусты,50г петрушки,50 г хрена,1кг чеснока,краный перез-по вкусу,(порошок),150 г буряка,
порезать капусту на 4 части,потом ещё лепестками-ластинками,,буряк.пластинк� �ми,хрен,чеснок-на тёрку,всё перемешать в ведре. на 2 литра воды0,5 ст,соли,0,5 стакана сахара,всё прокипятить,остудить,залит ь рассолом,придавить грузом,2-е суток в комнате,5-суток в прохладном месте(набалконе)потом.можн� � в банки,вкуснятина....! Мой обожал,особенно с похмелья,или когда на диете сидел-очень вкусно,..и запах-абалдеть!!-
попроси-Хризи-она сделает-для тебя-от меня,на память!:D

[милисента**]

Разговор из чата. Только читать надо снизу вверх.


Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) На третьи сутки , она готова ставлю в холодильник http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:08] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Хризантемка, забыла спросить, а доходить твоя капустка должна при комнатной температуре или в холодильнике? http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:06] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Вок как жизнь http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:05] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Карочка , один делала , говорит очень вкусный http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:05] WhiteWolf** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=4692) Privet Hrizantema http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:03] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Посмотрим, может, как-нибудь еще созрею, вот Коралкины салатики меня заинтересовали http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:02] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Привет Волк .. http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:02] WhiteWolf** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=4692) Всем привет. http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 12:00] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Заходи , там бывают интересные рецепты.. http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:56] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Спасибо, дорогая, записала, а в кулинарную страничку я крайне редко заглядываю http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:52] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Авкулинарной странтчке этот рецепт есть , яего не скрываю .. http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:51] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Берешь , головочку капусты , пару морковочек , перец горошковый , лавровый листик , соли на глаз , капусту нашинковала , морковку на крпупной терке и все , в баночку под, преес ,два дня на третий капусточка готова http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:49] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Не очень готовить люблю, хоть и получается у меня вкусно, но в этот раз я созрела на твою капустку http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:48] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Давай пока в личку, а там, если еще кто-то захочет, можно и в кулинарную страничку http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:47] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Тогда жду рецепт. Обязательно сделаю, а потом отзыв его пришлю http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:46] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Я теперь ее так и буду называть .. http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:45] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Тебе в личку или здесь , раз для любимого у тебявсе получится http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:44] Белая Хризантема** (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2585) Ой , кончно не против.. http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:43] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Ты не против? http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:43] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Может "Сюрприз от Симы"? http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:43] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) только название ей придумаю... http://www.lbk.ru/forum/images/statusicon/post_new.gif [25-11, 11:42] Зефир* (http://www.lbk.ru/forum/member.php?u=2472) Все вот расхваливают твою капустку, а рецептик подробный не скинешь? Хочу своего любимого побаловать...

[Белая Хризантема**]

Вот и мой рецепт ..

[genka-krokodil64*]

Буду готовить. Только без всяких горьких надбавок.

[милисента**]

Буду готовить. Только без всяких горьких надбавок.
Гена,ничего-то ты в кулинарии не понимаешь!!
Как раз специи,их сочетание и соотношение придают различный вкус блюду.
Также,как и соусы.
Кто знает этот секрет,считается лучшим поваром.

[genka-krokodil64*]

Гена,ничего-то ты в кулинарии не понимаешь!!
Как раз специи,их сочетание и соотношение придают различный вкус блюду.
Также,как и соусы.
Кто знает этот секрет,считается лучшим поваром.

Мили, я просто не люблю ничего горького. по мне лучше больше соли добавить. Мне так вкуснее. Я пробовал со специями, не пошло.

[милисента**]

Мили, я просто не люблю ничего горького. по мне лучше больше соли добавить. Мне так вкуснее. Я пробовал со специями, не пошло.
Гена,значит,ты их добавил не столько,сколько надо.Надо всегда иметь чувство меры. Это тебе не 4 банки сгущенки за один присест съесть.
А горьким еще могло получиться и потому,что ты рано положил специи. Их всегда кладут за 5 минут до готовности(смотря какие,конечно,есть и такие,что кладут в начале варки,в середине).Когда специи перевариваются,они придают горечь блюду.

[Татка Норвежская]

Гена,значит,ты их добавил не столько,сколько надо.Надо всегда иметь чувство меры. Это тебе не 4 банки сгущенки за один присест съесть.
А горьким еще могло получиться и потому,что ты рано положил специи. Их всегда кладут за 5 минут до готовности(смотря какие,конечно,есть и такие,что кладут в начале варки,в середине).Когда специи перевариваются,они придают горечь блюду.

Ты точно говоришь, что специи придают такой необычный вкус, вот моя мама всегда делала капусту с тмином. Я тмин как бы и не очень, а вот мой сын, недавно мне говорит, что у меня отличная капустка, но ты бы тмину еще добавила, очень мне нравилось как бабушка делает! Вот и поди ты разберись?? У всех вкусы разные.:p Но капустку квашеную , просто обожаю!!!

[милисента**]

А вот еще неплохие рецептики:

КАПУСТА ПО-ГУРИЙСКИ
Возьмите самую большую эмалированную кастрюлю. Очистите свеклу и нарежьте ее большими пластинами шириной 0.5 см. Капусту (лучше брать небольшие кочаны) разрежьте на 6—8 кусков (пересекая кочерыжку). Крупно нарежьте чеснок и, если любите, сельдерей. Уложите дно кастрюли свеклой, положите слой капусты, густо посыпьте чесноком, сельдереем, затем опять положите свеклу, капусту и т. д.— и так до верха. Вскипятите воду. Залейте капусту горячим рассолом (на 1 литр воды — столовая ложка соли).
-----------------------------------------------------------------------
Вот рецепт салата, который заменит вам вкусную и красивую закуску.
Нашинкуйте 2 кг капусты, 2 свеклы, 2 моркови, 1 головку чеснока. Вскипятите 800 г воды, добавив в нее 3/4 стакана растительного масла, 3/4 стакана уксуса, 2ст ложки соли, 5 горошин черного перца, сахар по вкусу. Залейте салат горячим маринадом, дайте остыть. Маринад сливать не надо.

[genka-krokodil64*]

Гена,значит,ты их добавил не столько,сколько надо.Надо всегда иметь чувство меры. Это тебе не 4 банки сгущенки за один присест съесть.
А горьким еще могло получиться и потому,что ты рано положил специи. Их всегда кладут за 5 минут до готовности(смотря какие,конечно,есть и такие,что кладут в начале варки,в середине).Когда специи перевариваются,они придают горечь блюду.

Нет, Мили. я как раз делаю все строго по рецепту. по всем правилам. Но, увы, как только чуствую хоть малейшию горечь, не могу есть.

[Белая Хризантема**]

Давненько не солила капустку надо восполнить пробел...