Латвийское блюдо от Лоры Ясной

[Лора Ясная]

... Хочешь, могу написать тебе рецепт латвийского блюда, которым со мною поделилась несколько лет назад моя подруга. Она живет в Латвии, на хуторе. Рецепт - просто улет...

[Лора Ясная]

Ой, девочки, какие красивые строки...
Лись, а вот ранее обещанный рецепт.
Нужно взять 1 кг. мяса (говядины либо свинины),
700 гр. моркови,
700 гр. репчатого лука,
1 баночку зеленого горошка,
1 столовую ложку с горкой томатной пасты(либо 2 ст. ложки томатного соуса),
2 столовые ложки майонеза,
соль, черный молотый перец, сахарный песок по вкусу,
по пучку укропа и петрушки.

Мясо нарезать тонкими брусочками длиной 5-6 см толщиной не более 1 см. и сложив на раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду, поджарить до румяной корочки. Затем поджаренное мясо переложить в посуду для тушения, залить его горячим бульоном (в отсутствие такового можно использовать горячую воду), чтобы он на 1,5 - 2 см был выше уровня мяса и оставить тушиться на небольшом огне.
Морковь также нарезать брусочками длиной около 4-5 см, толщиной 6-8 мм и поставить жариться на растительном (либо оливковом) масле. Репчатый лук нашинковать полукольцами, либо, если луковицы очень крупные, на четвертинки, и добавить к жарящейся моркови.
Овощи обжаривать до полуготовности, добавить к ним томатную пасту (или томатный соус), перемешать, слегка обжарить, переложить к мясу и продолжать тушить все вместе практически до готовности.
Затем, примерно за 5 минут до полной готовности, но не раньше, добавить к мясу и овощам баночку нежного зеленого горошка, майонез, немного сахарного песка, соль, перец по вкусу и нарубленную мелко зелень.
Приятного аппетита!!!
Попробуйте приготовить. Единствено о чем попрошу - поделитесь впечатлениями, если попробуете приготовить это блюдо, даже, если Вам оно не понравится. Договорились???

[Баба Лися]

ОК-спасибо.обязательно попробую,хотя здесь в Аргентине пристрастилась к "асадо"-т.е. к мясу на решётке,что-то типа шашлыков,и к мясу на сухой сковородке-быстро и вкусно,так что мясо вообще перестала тушить,...а ты попробуй вот это--
куринные грудки-порежь пластинками,проколи их слегка,пару яиц,побольше чеснока,перца,е ещё каких либо приправ по вкусу-молока-всё взбить-,eтим залить порезаные грудки,и оставить на ночь в комнате,в холодильник -не ставить!на другой день-можно и х холодильник поставить-будет там,как полуфабрикат-ещё можно хранить пару дней-когда надумаешь покушать-досыпь в содержимое нeмного блинной или простой муки-чтобы получть клер.обжарить как оладушки-мясо набухнет,и станет сочным,т.к грудки обычно всегда остаются суховатыми ,если жаришь курицу ,целиком,замечала,что обычно сьедаются ножки,крылышки,а грудку почти никто не ест?,а по этому рецепту-я делаю курицу на 1-й день , а грудки идут за милую душу на 2-й:razz:

[Татка Норвежская]

Девочки, у вас тут просто разврат какой то ))) Так над продуктами издеваетесь))))):-P А мне лень готовить:sad: