Приятного аппетита! [Архив] - Страница 4

ЕВА

17.07.2015, 18:43

РУЛЕТ ИЛИ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ УДАЧНОГО БИСКВИТА - НИКАКАЯ ПРОПИТКА НЕ НУЖНА - МЯГКО, ВКУСНО!

http://mtdata.ru/u24/photo8AC3/20346488993-0/original.jpg#20346488993 (http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298028_large_DSC03587.JPG)

Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...

http://mtdata.ru/u23/photoBFDB/20900343295-0/original.png#20900343295

Стакан - 250 мл

http://mtdata.ru/u23/photoCAAF/20677270446-0/original.png#20677270446
Бисквит:

1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца

http://mtdata.ru/u24/photo4291/20231124748-0/original.png#20231124748
Начинка:

любая

http://mtdata.ru/u25/photoDB00/20454197597-0/original.png#20454197597

Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
http://mtdata.ru/u24/photoC100/20123416144-0/original.jpg#20123416144 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298183_large_74c418d721f3.jpg)

http://mtdata.ru/u25/photoB6D1/20569561842-0/original.jpg#20569561842 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298205_large_b5ecbe7590f1.jpg)

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
http://mtdata.ru/u23/photoC4E5/20238780389-0/original.jpg#20238780389 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298215_large_ed6e899cbaeb.jpg)

Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.
http://mtdata.ru/u24/photo2D26/20684926087-0/original.jpg#20684926087 (http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298220_large_b2ceaf660d0d.jpg)

Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
http://mtdata.ru/u23/photo2ED3/20015707540-0/original.jpg#20015707540 (http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298284_large_ff5da8c3fc55.jpg)

http://mtdata.ru/u23/photo1980/20792634691-0/original.jpg#20792634691 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298291_large_0b4fd19c11ff.jpg)

Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.

http://mtdata.ru/u25/photo26A5/20461853238-0/original.jpg#20461853238 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298335_large_91a4cf7909d1.jpg)

http://mtdata.ru/u25/photo45AE/20907998936-0/original.jpg#20907998936 (http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298344_large_6af56c78674b.jpg)

Влить массу в основное тесто, перемешать.
http://mtdata.ru/u23/photo962F/20131071785-0/original.jpg#20131071785 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298347_large_00fefbd10ac2.jpg)

http://mtdata.ru/u24/photo8136/20023363181-0/original.jpg#20023363181 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298373_large_4ba1d5ba4a8e.jpg)

Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте).
http://mtdata.ru/u25/photo4F53/20577217483-0/original.jpg#20577217483 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298469_large_47cc00f74940.jpg)

Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
http://mtdata.ru/u23/photo89BA/20354144634-0/original.jpg#20354144634 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298687_large_e724115ac9fe.jpg)

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.

Далее..

Бумагу сняла

http://mtdata.ru/u23/photo2BE9/20800290332-0/original.jpg#20800290332 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298751_large_dfcb84e9f170.jpg)

Растопила немного клубничного джема, смазала
http://mtdata.ru/u24/photoAC5E/20246436030-0/original.jpg#20246436030 (http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298760_large_939adc27dfb4.jpg)

Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры)
http://mtdata.ru/u25/photoEA22/20469508879-0/original.jpg#20469508879 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298771_large_60012fa13cf2.jpg)

Свернула
http://mtdata.ru/u23/photoA16A/20692581728-0/original.jpg#20692581728 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298789_large_32eafe8cffa2.jpg)

И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!
http://mtdata.ru/u25/photo5672/20138727426-0/original.jpg#20138727426 (http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/298/115298803_large_045b8ecb5b34.jpg)

ЕВА

17.07.2015, 18:45

БЕЛЯШИ

Беляшиhttp://s020.radikal.ru/i709/1507/bb/1c87dda216b9.gif

http://recept.by/images/articles/1240338615_936.jpg

1,5 стакана молока

20г свежих дрожжей (5г сухих)

3 стакана муки

1 ст. л. с горкой сахара

1,5 ч. л. соли

30 мл подс. масла + 30г сливочного масла (можно все заменить маргарином)

500-600г мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец.

Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40С, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место.

В большую чашку просеять оставшуюся муку и всыпать соль. Сливочное масло (или маргарин) растопить. За это время опара подойдет, т. е тесто увеличится в объеме, поднимется “шапочкой”. Ее вылить в чашку с мукой, добавить слив. и подс. масло и замесить тесто. Лучше это сделать в кухонном комбайне насадкой “крюк”. Месить нужно минут 5-7, до тех пор, пока тесто не начнет легко отставать от стенок чаши. Можно замесить и руками, но это займет гораздо больше времени. Тесто получится вязким и липким, но муки подсыпать не нужно, лучше месить подольше и периодически руки смазывать раст. маслом, чтобы тесто меньше липло. Степень его готовности вымешанности определяем на глаз. Если нажать пальцем на шар теста, то получится вмятина, которая медленно, на ваших глазах начинает уменьшаться, пока не пропадет совсем. Готово!

Большую чашку смазать раст. маслом, положить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на час. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, можно лепить беляши.

Беляши класть на сковороду сначала отверстием вниз. В идеале t масла должна быть 170С. Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, снизить нагрев и, перевернув, довести до готовности. Беляши не должны слишком быстро зажариваться: мясо или лук окажутся внутри сырыми.http://content-9.foto.my.mail.ru/community/lets_cook/_groupsphoto/h-38047.jpg

Скороспелые беляши (http://verner-diet.ru/skorospelye-belyashi.html)

Увеличить для теста: кефир - 2 стакана; мука; соль - 1/2 ч. л.; сода - 1/2 ч. л.; сахар - 2 ст. л.; для начинки: мясной фарш; соль; перец; репчатый лук; вода. Свои скороспелые беляши я часто готовлю на ужин - пока муж ставит машину в гараж, вполне можно успеть! Тесто - на кислом кефире. 2 стакана кефира, пол-ложки соли, 2 столовые ложки сахара и пол-ложки соды - всыпать
Скороспелые беляши (http://verner-diet.ru/skorospelye-belyashi-2.html)

для теста: кефир - 2 стакана; мука; соль - 1/2 ч. л.; сода - 1/2 ч. л.; сахар - 2 ст. л.; для начинки: мясной фарш; соль; перец; репчатый лук; вода. Свои скороспелые беляши я часто готовлю на ужин - пока муж ставит машину в гараж, вполне можно успеть! Тесто - на кислом кефире. 2 стакана кефира, пол-ложки соли, 2 столовые ложки сахара и пол-ложки соды - всыпать муку до
Пирожки из дрожжевого теста (http://verner-diet.ru/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa.html)

4 стакана муки, 35 грамм дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 стакан теплого (не горячего) молока, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, пол стакана сахара, 70 грамм сливочного масла Приготовить опарное дрожжевое тесто: Для опары: 35 грамм дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 стакан теплого (не горячего ) молока. Оставить на 20 минут. После того, как дрожжи растворились (пена из дрожжей всплывет "шапкой") добавить 1 стакан просеянной через сито муки. Все перемешать и оставить на
Татарские беляши (http://verner-diet.ru/tatarskie-belyashi.html)

тесто: из 1л теплого молока,4-5 яиц,2 пакетика сухих дрожжей, соль и сахар(по желанию) на глаз. фарш:телятина или говядина, лук, соль, перец. Готовить на кипящем раст. масле сначала дырочкой вниз, а потом переворачиваете.
Беляши (http://verner-diet.ru/belyashi.html)

1л теплой воды, 30-50гр. дрожжей растворить, добавить пол. ст. ложки сахара, соль по вкусу, 1ст. ложку подсолн. масла, добавить муку и замесить мягкое тесто. Затем накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Подойти должно 2 раза. Насыпать на стол муку и выложить на неё все тесто, перемесить его. Разрезать тесто на кусочки, сделать небольшие шарики и раскатывать лепешки, не очень тонкие. Положить на лепешки фарш (50/50 свининна +
Беляши (http://verner-diet.ru/belyashi-2.html)

Меня уже не раз просили выложить рецепт беляшей. Желание исполняю. Беляши по этому рецепту получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой. Из указанной пропорции получилось 14 довольно крупных пирожков, из которых до следующего дня не осталось ни одного. Ингредиенты: Для теста: 375 мл молока; 30 гр. свежих дрожжей (или 10 гр. сухих); 600-650 гр. муки (может уйти больше или меньше); 1 ст. ложки сахара; 1 ч. ложка соли; 60 гр. сливочного масла. Для начинки: 600 гр. фарша; 1 крупная
Пирожки с килькой (http://verner-diet.ru/pirozhki-s-kilkoj.html)

Увеличить дрожжевое тесто; филе кильки пряного посола; яйцо (вареное) Дрожжевое тесто из хлебопечки. Раскатать, разрезать на квадраты. На каждый квадрат по диагонали положить филе кильки пряного посола и 1/6 яйца. Сложить 2 противоположных конца квадратов и заколоть деревянной шпилькой. Выпекать в духовке до готовности.

http://s020.radikal.ru/i705/1507/82/4b4f8dcb05b2.gif

ЕВА

17.07.2015, 18:48

Ёка, армянская закуска из лаваша
←Вернуться к списку рецептов (http://www.sloosh.ru/pages/group/690)

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Лаваш порционный (диаметром 20 см) — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сыр тёртый — 2 горсти
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Конечно, для одного лаваша нужно одно яйцо и одна горсть сыра, у меня на фото порция из двух, поэтому и записала на двоих человек! Лаваш —20 см в диаметре.
1. Берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края!).
2. Насыпаем тёртый сыр по вкусу, немного чёрного перца, соль, если сыр несолёный брали, и складываем треугольником. Разогреваем в сковороде ложку сливочного масла и кладём треугольник швом вниз.

Жарим до золотистости, переворачиваем, снова жарим и сразу подаём! Но и в остывшем виде вполне вкусно, можно взять такой перекус на работу или в дорогу, а в горячем виде подать школьнику на завтрак.

Приятного аппетита!

Ёка, армянская закуска из лаваша - фотографииhttp://www.sloosh.ru/upload/1/3451_0_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_1_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_2_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_3_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_4_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_5_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_6_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_7_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/3451_8_s.jpg

ЕВА

18.07.2015, 16:45

Овощные котлеты.

Отлично подойдут как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо ( особенно хороши со сметаной). А главный плюс в том, что готовить их можно не только из перечисленных мной продуктов, а из любых овощей.

Нужно:
на 15-20 котлет- 200 граммов капусты, 2 крупные картофелины, морковь, лук,небольшой кабачок, пара зубчиков чеснока, 2 яйца,полстакана риса, панировачные сухари.

Как готовить:
1. Варим рис. Картошку и морковь отвариваем до полуготовности. Капусту мелко рубим. Кабачок натираем и отжимаем лишнюю жидкость.
2. В миске смешиваем капусту, размятый картофель, натертую морковь, измельченный лук, кабачок, пропущенный через пресс чеснок, рис, яйца и пару столовых ложек панировочных сухарей. Приправляем по вкусу, даем постоять. Если овощи выделили много сока, то их нужно еще немного отжать и сок слить.
3. Даем овощному фаршу настояться минут 10. Формируем котлетки, обваливаем в панировке и обжариваем на среднем огне до румяной корочки.

http://i04.fotocdn.net/s4/26/gallery_l/495/2408836633.jpg

ЕВА

20.07.2015, 02:02

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

- 1 кг куриных крылышек
- 2 ст. ложки меда
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка острого соуса Табаско
- 1 ст. ложка хорошего кетчупа или томатной пасты
- соль, специи

Приготовление:
1. Приготовить соус (смешать все ингредиенты).
2. Крылышки помыть, просушить и залить соусом.
3. Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.
4. Форму для выпечки смазать маслом и выложить маринованные крылышки.
5. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов

http://i07.fotocdn.net/s4/220/public_pin_l/354/2409587163.jpg

ЕВА

20.07.2015, 15:45

Удобная памятка для любителей каши

Также по теме: #полезные_советы@lifecheater

http://i10.fotocdn.net/s4/134/public_pin_l/512/2409758597.jpg

Белая Хризантема**

04.10.2015, 19:31

Рыбная запеканка.

Татьяна Зубченко

Хорошее второе блюдо – рыба с картошкой. Быстро, сытно и вкусно!

Понадобится:

Яйца – 3

Сайра или горбуша – 1 банка

Картофель – 3-4 шт.

Лук – 1

Сметана – 250мл

Майонез – 250мл

Смешайте яйца, сметану и майонез.

Остальные компоненты выложите слоями в форму для запекания:

1 слой – картофель, нарезанный кружочками;

2 слой – лук, нарезанный полукольцами;

3 слой – размельченная рыбная консерва.

Залейте все слои смесью майонеза, яиц и сметаны. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром.

Запекайте в духовке (или микроволновой печи с функцией «гриль» или «конвекция») до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Белая Хризантема**

05.10.2015, 14:43

Закусочный торт «Наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки.

Очень вкусная закуска, все гости были в восторге, надеюсь, и вам понравится! Из одной упаковки коржей получается два приличных по размеру торта. Перед подачей на стол их следует сразу нарезать порционными кусочками.

Ингредиенты:
Коржи, слоенные для Наполеона (покупные) 1 упаковка.
Подкопченная сёмга 300гр.
Печень трески 1баночка.
Икра селёдки баночки.
Крем-сыр Creme Bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200гр. каждая)
Для украшения креветки и укроп.
Приготовление.
ля начала приготовим начинки: одну баночку крем-сыра смешиваем с размятой в пюре печенью трески, вторую с икрой сельди. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
На разделочную доску, застеленную фольгой, наносим немного творожного сыра (чтобы конструкция не соскальзывала), кладём первый корж, смазываем его обильно смесью крем сыра и печени, укладываем по всей площади ломтики сёмги.
Поверх сёмги, тонким слоем наносим «чистую раму» без рыбных добавок. Укладываем следующий корж, он как бы приклеивается к сыру и не соскальзывает, на него обильно наносим массу с икрой, тщательно разравниваем. Я для этого использую плоскую железную лопатку для торта.
Третий слоёный корж и снова смесь творога и печени + ломтики подкопченной рыбы. На рыбу тонкий слой крем-сыра без добавок и завершающий корж.
Покрываем верх и бока торта оставшимся крем-сыром, без рыбных добавок, и оставляем на пару часов для того, чтобы он пропитался.
Разрезаем торт, острым ножом, вдоль на две половины, получаем два длинных тортика, как на фото2. Смазываем творогом непокрытые срезы торта и обильно присыпаем верх и бока крошкой оставшегося коржа.
Украшаем по желанию.

http://i10.fotocdn.net/s6/139/public_pin_l/246/2439705994.jpg

Пихта

05.10.2015, 15:01

Девочки...с такой вкуснятиной ни когда не похудеешь....ааааааа, была не была- приятного всем аппетита....

ЕВА

26.10.2015, 15:20

Салат "Наваждение"

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/25/sm_24270.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/25/big_24270.jpg)

8 порций

1 час 20 мин (ваши 30 мин)

Людмила Владимировна (http://russianfood.com/blogs/?id=4486) 03.11.12

Рекомендую шикарный салат. Этот рецепт – хорошая альтернатива салату "Селедка под шубой". Вкусно и красиво. И вид у салата праздничный - можно и на Новый год, и на день рождения.

Продукты (на 8 порций)

Сельдь - 1 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сыр твердый - 100-150 г

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Чеснок - по вкусу

Зелень - по вкусу

ЕВА

26.10.2015, 15:25

Квашеная капуста по-грузински

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/84/sm_83177.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/84/big_83177.jpg)

10 порций

30 мин

Людмила Владимировна (http://russianfood.com/blogs/?id=4486) 16.11.14

Квашеная капуста по-грузински - это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается :)

Продукты (на 10 порций)

Капуста белокочанная - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 головка

Перец острый - 1 шт. (по вкусу)

Лук репчатый (по желанию) - 1 шт.

Перец черный горошком - 4-6 шт. (по вкусу)

Для рассола:

Вода - 1 л

Сахар - 0,5 стакана

Уксус 9% - 0,5-1 стакан

Соль крупная - 2 ст. ложки

ЕВА

26.10.2015, 15:26

Свекла по-корейски

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/83/sm_82465.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/83/big_82465.jpg)

Елена Пузанова (http://russianfood.com/blogs/?id=126005) 05.11.14

Свекла заливается горячим маслом с обжаренным луком, по принципу корейских закусок, а затем маринуется с чесноком и специями. Вкусно, пробуйте.

Продукты

Свекла - 1 кг

Лук репчатый - 1-2 шт.

Чеснок - 3 зубка

Масло растительное - 4 ст. ложки

Уксус 9% - 3 ст. ложки

Соль - 1 ст. ложка

Сахар - 3 ст. ложки

Перец черный молотый - по вкусу

Пряности (смесь трав, кориандр молотый и т.п.) - 1-2 ч. ложки (по вкусу)

ЕВА

26.10.2015, 15:27

Овощной салат с фасолью

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/27/sm_26943.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/27/big_26943.jpg)

kIrena Snake (http://russianfood.com/blogs/?id=28406) 11.12.12

Вегетарианский салатик из овощей и фасоли послужит вам и закуской, и гарниром.

Продукты

Картофель – 400 г

Свекла – 400 г

Фасоль – 0,5 ст.

Огурцы маринованные – 200 г

Лук – 100 гр

Морковь - 100 г

Масло растительное - 50 мл

Полосатый салат из свеклы и сыра

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/43/sm_42723.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/43/big_42723.jpg)

2 порции

Полянка (http://russianfood.com/blogs/?id=25689) 27.06.13

...Как два простых салата превратились в один, но праздничный )))

Продукты (на 2 порции)

Свекла - 200-250 г

Сыр - 200-250 г

Орехи - 50-75 г

Чеснок - 1-2 зубка

Сметана - 2-3 ст. ложки

Майонез - 2-3 ст. ложки

Зелень для украшения

ЕВА

26.10.2015, 15:30

Роллы "А-ля селедка под шубой"

Так можно не только «селёдку под шубой» делать, но и кучу других закусочных салатов.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2015/10/07/03e8b4962f.jpg
Ингредиенты:
Лаваш (размер был 35х20) или же можно заменить на блинчики
свекла 1-2 шт (небольшие)
филе малосольной сельди 2 шт
яйца (варенные) 4 шт
лук-репка
шнит-лучок (пучок)
укроп
немного соус ремулад (или майонез)
соль и перец по вкусу
Основой для этого блюда послужила знакомая для нас всех «селёдка под шубой».
Филе сельди порежьте на кусочки. Отваренную свеклу натрите на терке для корейской моркови или же просто нарежьте ножом на тонкие брусочки.
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2015/10/07/8a9af1de19.jpg
Яйца натереть на мелкой тёрке, лук и шнит-лучок мелко нарезать, соединить яйца и лук, приправить, добавить для связки ремулад или майонез(из песни слов не выкинешь).
Лаваш (или блин) выложите на коврик с пищевой плёнкой, чтоб потом удобно было закручивать в ролл.
http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2015/10/07/27eb90cf8e.jpg
Положите на лаваш тонким слоем яичную массу с луком, примерно до половины лаваша, затем положите нарезанную свеклу, (можно смазать ремуладом или майонезом, но я не делала). По центру кладём кусочки сельди и аккуратно сворачиваем в ролл. Можно оставить немного полежать, затем острым ножом нарезаем полученный ролл на маленькие роллы толщиной около 3-х сантиметров. Для оформления можно перевязать роллы шнит-лучком или украсить веточками укропа, подаём к столу.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2015/10/07/f1f1ddaaf3.jpg
Улётная закуска готова!
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2015/10/07/5657e42e82.jpg
http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2015/10/07/03e8b4962f.jpg
Приятного Аппетита!

ЕВА

26.10.2015, 15:45

ДОМАШНИЙ КРЕМ-СЫР (ЭТОТ ДОМАШНИЙ КРЕМ-СЫР В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ "АЛЬМЕТТЕ")))

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 03:49 + в цитатник (http://hobby-mix.net/journal_post.php?fjid=4312711&fpid=235809798&action=q_add)
Цитата сообщения xxmilaxx (http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/profile)Прочитать целиком (http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post235805691/)В свой цитатник или сообщество! (http://hobby-mix.net/journal_post.php?fjid=2012000&fpid=235805691&action=q_add)

Домашний крем-сыр (этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте")))

http://saechka.ru/upload/iblock/e9e/cream_cheese.jpg

Ингредиенты:

500 г ряженки
500 г кефира
250 г сметаны
0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)

Способ приготовления:
Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например,чизкейк (http://saechka.ru/recipes/recipe_3885) планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ЕВА

26.10.2015, 15:52

Настоящие французские круассаны

Ингредиенты:
На 500 г муки:
2 куриных яйца
8г дрожжей,
180 г. сливочного масла,
20 мл подсолнечного масла,
60 г сахара,
Поваренная соль - 5г
Начинка: Варенье или джем (можно использовать сгущенку, сыр, шоколад)

Способ приготовления:
1. Разведите дрожжи в 150 мл теплой воды, дайте им постоять, перемешайте.
2. Просейте муку в глубокую миску.
3. Добавьте в муку, 1 яйцо, сахар, 30 г масла сливочного, соль, дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто пока оно не станет гладким и эластичным.
Оставшееся масло разделите на 3 части и разомните.
4. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольник.
Намажьте 2/3 поверхности теста первой третью сливочного масла, не доходя до кроев 3 см.
5. Несмазанную поверхность теста заверните на половину смазанной поверхности. Затем прикройте оставшейся смазанной поверхностью теста (должен получится трехслойный прямоугольник)
6. Края теста залепите руками (иначе масло будет вылезать).
7. Разверните тесто на 90 градусов вправо и снова раскатайте прямоугольник.
8. Переложите тесто (очень аккуратно) на лист пергамента (кальки) и накройте сверху вторым листом, сверните пополам. Теперь закройте тесто полотенцем и поставьте на полчаса в холодильник.
9. После этого снова положите тесто на посыпанный мукой стол и повторите предыдущую процедуру 2 раза.
10 . Затем повторите 3 раза процедуру но без масла. В холодильник ставьте тесто только после 3- го повтора.
11. Окончательный результат: раскатайте тесто в прямоугольник (52 х 30 см), накройте его полотенцем и выждите 10 минут.
12. Разрежьте тесто вдоль пополам. Каждый пласт теста разрежьте на 8 треугольников.
13. Сверните каждый треугольник в круассаны. На этом этапе положите начинку в круассаны (шоколад, варенье, джем, повидло и т.д.) и заверните их. Положите круассаны на противень (предварительно смазанный растительным маслом).
Сформируйте круассаны в виде полумесяцев. Круассаны должны лежать на расстоянии не менее 5 см друг от друга.
14. Смажьте круассаны яйцом и оставьте на 40 минут ( чтобы они поднялись) в шкафу или духовке, где нет потоков воздуха.
15. Разогрейте духовку и поставьте туда круассаны. Выпекать французские круассаны в течение 15-10 минут при температуре 220 градусов.

http://i09.fotocdn.net/s6/232/public_pin_m/339/2447856359.jpg

Ijulina

26.10.2015, 17:44

топченая картошка- отварить картофель до готовности. половину воды слоит. пока варится жарим сала кусок до шкварок и большую луковицу. все выливаем в картошку и немного приминаем. почти пюре готово. не забудьте найти ложку или вилку , чем там ели? с огурчиком? жареной рыбкой? квашеной капусткой?.....

ЕВА

02.11.2015, 18:06

Торт без выпечки «Кофе с шоколадом»

Ингредиенты:
-кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
-печенье - 500 грамм
-сахар - 1 стакан
-яйца - четыре штуки.
-какао-порошок - две столовых ложки
-сливочное масло - 250 грамм
-ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.
2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.
3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.

http://i03.fotocdn.net/s10/200/public_pin_m/65/2450407623.jpg

ЕВА

02.11.2015, 18:07

Салат слоеный с курицей

Ингредиенты:

1. Куриное филе (грудка, бедро) - 250-300 г
2. Грибы - 200 г
3. Яйца куриные - 4 шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Лук репчатый - 1шт.
6. Сыр - 100 г
7. Майонез - 100 г
8. Зеленый лук - 20 г
9. Масло растительное для жарки

Если грибы сушеные, то их необходимо вымыть, залить горячей водой и оставить на 1 час. Затем промыть их еще раз, нарезать.
Грибы жарить на медленном огне на масле 25 минут. Тем временем накрошить лук и натереть на крупной терке морковь.
На другую сковороду налить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.
Куриное филе порезать и выложить в основание салата.
Смазать измельченную курицу майонезом.
Вареные яйца натереть на терке и посыпать следующим слоем.
Выложить жареные лук с морковью.
Смазать этот слой майонезом.
Выложить грибы, натереть сверху сыр на мелкой терке и посыпать измельченным зеленым луком.
Совет: важно жарить лук и морковь в самом малом количестве масла, то же касается и грибов, иначе салат получится излишне жирным.

http://i10.fotocdn.net/s10/102/public_pin_m/102/2450416997.jpg

ЕВА

02.11.2015, 18:35

Торт без выпечки "Пряники с бананом"

Торт с бананами из пряников – рецепт на скорую руку, не требующий выпечки.
Попробуйте приготовить такой торт и вы. Думаю, он никого равнодушным не оставит.

Ингредиенты:

Пряники шоколадные свежие 750 гр.
Бананы 4 шт. крупные
Сметана 25-30% 900 гр.
Сахар 1 ст.
Любые фрукты или ягоды для украшения

Приготовление:

Острым ножом каждый пряник разрезать на 2-3 части по длине.
Сметану смешать с сахаром до полного растворения сахара.
Бананы очистить и тонко нарезать.
Каждый ломтик пряника обмакивать с двух сторон в сметанный крем и выкладывать в разъемную форму ровным слоем.
На нижний слой пряников положить слой бананов. Слегка полить сметанным кремом.
Опять слой пряников и слой бананов.
Повторить слои, пока пряники не закончатся.
Сверху украсить торт ягодами, фруктами либо же полить шоколадной глазурью.
Дать торту пропитаться в холодильнике не менее трех часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://i09.fotocdn.net/s10/170/public_pin_m/49/2450010281.jpg

ЕВА

02.11.2015, 20:37

РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША: 20 ВИДОВ НАЧИНКИ! ЦЕЛЫХ 20 ВАРИАНТОВ НАЧИНКИ — ЭТО СОКРОВИЩНИЦА![/URL]
[URL="http://foto-recepti.ru/forum/rulet-lavasha-krabovimi-palochkami-t884.html"]http://mtdata.ru/u24/photo1BC9/20248951987-0/original.jpg#20248951987 (http://foto-recepti.ru/forum/rulet-lavasha-krabovimi-palochkami-t884.html)
Хотите стать отличной хозяйкой? Тонкий лаваш вас всегда выручат. 20 начинок на любой вкус и сытный перекус для любой компании готов!
Потребуется:
Лаваш
Начинки:
1. Творог домашний (200 грамм), два зубка чеснока, соль, зелень и немного майонеза.
2. Крабовые палочки (1 упаковка), отварное яйцо, сыр тертый, два зубка чеснока, майонез и зелень.
3. Шампиньоны жареные с луком, упаковка сливочного сыра типа «Янтарь», зелень. Если любите более острое, добавьте измельченных маринованных огурцов.
4. Творог домашний, чесночок, зелень, тертый сыр и огурчики соленые.
5. Раскрошить руками упаковку адыгейского сыра, добавить зелень, майонез и корейскую морковку.
6. Измельчить слабосоленую красную рыбку, добавить зелень и свежий огурец.
7. Отварной рис, вареное яйцо, зелень, майонез.
8. Разминаем рыбные консервы в масле вилкой, добавляет тертый сыр и зелень.
9. Копченая колбаска, вареное яйцо, корейская морковка и майонез.
10.Твердый сыр и ветчина, нарезанные мелким кубиком, чеснок и огурец свежий натереть на терке, добавить майонез.
11.Пассированные лук и болгарский перец, нарезанный соленый огурец, жареное куриное мясо волокнами, чеснок, зелень, свежие томаты.
12.Тертый огурец и морковь, копченое мяско кусочками, майонез и зелень.
13.Тертая свекла, морковь, чеснок, грецкие орехи и майонез.
14.Пассированный лук, сладкий перец и мясной фарш, твердый сыр, натертый на терке.
15.Паста из сливочного сыра, лука, чеснока и смеси перцев.
16.Вареные яйца, жареные грибочки с луком, тертый сырок и зелень.
17.Обжарить на растительном масле овощи: баклажан, сладкий перец, лук, помидоры, чеснок и блендером превратить в пасту.
18.Куриную печень обжарить, добавить жирные сливки, заправить по вкусу солью и перцем и взбить блендером, разогреть в микроволновой печи.
19.Пачка крабовых палочек, 100 грамм сыра твердых сортов, 2-3 вареных яйца, пачка майонеза и зелень.
20.Размять вилкой вареные креветки, сливочное масло и чеснок.
http://mtdata.ru/u23/photoAA1F/20025879138-0/original.jpg#20025879138
Способ приготовления:
На лаваш выложить любую из выбранных вами начинок. Равномерно распределить по поверхности. Свернуть в рол. Разрезать на рол на кольца. Выложить на тарелку. Украсить зеленью…

http://mtdata.ru/u24/photo408B/20472024836-0/original.png#20472024836

ЕВА

02.11.2015, 20:53

"ГРИБНЫЕ КУЛЕЧКИ" ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА http://mtdata.ru/u24/photo8FD7/20342794235-0/original.jpg#20342794235

Разрешите предложить вот такие хрустящие кулечки с грибами к праздничному столу. Я очень люблю горячую закуску: точно знаю, что гости уйдут сытые и довольные.

Ингредиенты:
- 1 упаковку готового слоеного теста ,
5 картофелин средней величины ,
2 луковицы ,
200 г сухих грибов (или шампиньонов),
100 гр сыра,
1 пучок петрушки ,
2 яйца ,перец по вкусу

Приготовление:
Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

Приятного аппетита!
http://mtdata.ru/u25/photoCCFB/20788939933-0/original.jpg#20788939933
http://mtdata.ru/u24/photo017B/20565867084-0/original.jpg#20565867084
http://mtdata.ru/u23/photo33AA/20458158480-0/original.jpg#20458158480
http://mtdata.ru/u23/photo41E3/20012012782-0/original.jpg#20012012782

(http://kak2z.ru/index.php?topic=248709.0)

ЕВА

02.11.2015, 21:02

ТЕСТО ПОДХОДЯЩЕЕ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ.

Суббота, 25 Января 2014 г. 12:28 + в цитатник (http://amari02.ru/journal_post.php?fjid=3256576&fpid=309804280&action=q_add)
И это так. Это тесто подходит,абсолютно,для любой выпечки. Вы можете из него печь и сладкие и несладкие пироги и пирожки, пиццу, да всё что угодно. Рецепт очень простой, но хороший. Попробуйте, возможно оно станет у Вас любимым.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/423/109423334_SRSSR_RSSRRR.png (http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/423/109423334_large_SRSSR_RSSRRR.png)Ингредие� �ты:

-1 стак. молока,
-1 ст.л. сахара,
-1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
-3 и 1/4 стак. муки,
-200 гр. слив. масла,
-щепотка соли.
Приготовление по материалам сайта: my.mail.ru/community/russianfood.com
В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
Сначала оно будет казаться жидковатым,
но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды
и соберётся в мягкий, но упругий шар.
Тесто кладём в целлофановый пакет,завязываем и убираем в холод-к на полчаса.

ЕВА

02.11.2015, 21:06

ФУРШЕТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

Суббота, 29 Августа 2015 г. 07:07 + в цитатник (http://amari02.ru/journal_post.php?fjid=3256576&fpid=370503951&action=q_add)
Вот такую вот праздничную, фуршетную закуску из слоёного теста можно приготовить очень просто и быстро. Вы получите настоящий кулинарный шедевр, да ещё и очень вкусный. Начинку в такие ракушки можно положить любую на своё усмотрение, ну а пока знакомимся с рецептом приготовления и самого процесса лепки ракушки.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/715/124715154_OiQU2dy5GmY.jpg
— слоеное тесто – 200 г
— плавленый сырок – 50 г
— куриное яйцо – 1 шт.
— французская горчица – 2 ч.л.
— зелень укропа – несколько веточек
— маслины (или оливки) – 50 г
Приготовление с xaa.su/24Zp:
Слоеное тесто, когда оно будет готово к работе, после разморозки, приступаем к его разделке. Берём обычную металлическую формочку для выпекания кексов и вырезаем ею фигурные заготовки из теста. На одно изделие понадобится 2 заготовки.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/715/124715015_ftJp2C3heg.jpg
Каждую заготовку мы обильно припорашиваем мукой с обеих сторон.

После этого соединяем 2 заготовки вместе и плотно сдавливаем их с одной стороны, чтобы они соединились между собой.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/715/124715024_FoLRVfp0hts.jpg

Теперь на верхней заготовке можно ножиком сделать тоненькие полосочки, чтобы создать некоторое сходство с ракушкой. Только делать нужно это крайне аккуратно, чтобы не разрезать тесто полностью. Эти полосочки мы тоже присыпаем мукой.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/715/124715031_clfE19ZUmhc.jpg
Выкладываем наши будущие ракушечки на противень с бумагой и смазываем взбитым яичком.
Выпекаться они будут совсем недолго – минут 10-15 в горячей духовочке. В любом случае нужно ориентироваться по золотистому верху и раскрывшейся конструкции.
Если же этого не случилось, то нужно сразу же, пока изделие горячее, аккуратненько с помощью ножа раскрыть ракушку.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/715/124715065_BI3gwS5o4Y0.jpg
Пока заготовочки остывают, мы быстренько приготовим начинку.
Плавленый сырочек и отваренное яйцо натираем на меленькую терочку. Добавляем измельченный ароматный укропчик.
Майонез можно не использовать – добавить пикантности и приятной консистенции нам поможет любимая французская горчица. Если же вам не хватает соли – добавьте по вкусу.
Перемешиваем нашу начинку и аккуратно наполняем ею ракушки.
Ну и не забывайте про жемчужинку – черная маслина или зеленая оливка.

ЕВА

02.11.2015, 21:13

Идеальный заварной крем и все его тайны!

Почти каждый третий рецепт, который я публикую, ссылается на заварной крем или на ему подобные и поэтому я решила создать отдельный пост, посвященный именно ему, заварному крему и всем его нюансам.

Заварной крем - непышная, студенистая масса, приготовленная на основе молока, сахара, яиц и муки/крахмала. Совместно все эти ингредиенты образуют очень влажный крем с благоприятной средой для образования бактерий, такой крем подвержен быстрой порче и скисанию. Срок его годности 3-4 дня. Несмотря на это заварной крем занимает почётное место среди других кремов из-за своих вкусовых качеств.

На половину заварной крем состоит из молока, а значит, именно оно будет отвечать за богатство вкуса, поэтому молоко должно быть свежее и средней жирности. Так же в молоко можно добавить немного сливок, чтобы придать крему более насыщенный и нежный вкус.

Вторым ингредиентом по важности являются яйца, а точнее желтки, именно они дают кремообразную консистенцию нашему крему. Количество желтков в креме может колебаться от 100 до 500 граммов на 1 литр молока, некоторые считают, что чем больше желтков в креме, тем он вкуснее и богаче. Лично я не люблю, когда в креме очень много желтков от этого он приобретает характерный яичный привкус, что мне не очень приятно. Так же для приготовления крема можно использовать и белок, то есть яйцо в целом.

Сахар, естественно делает крем сладким, но и к тому же служит консервантом, то есть в каком-то смысле продлевает "жизнь" крему, то есть если увеличить количество сахара в рецепте, при правильном хранении крема его срок годности немного увеличивается.

Последний ингредиент - крахмал или мука. Здесь всё обстоит очень не просто, то есть к чему именно прибегнуть - дело вкуса и возможностей. Есть четыре возможных стабилизатора, именно такая роль отведена им, муке и крахмалу: кукурузный крахмал, картофельный и рисовый и, конечно же, мука. Все они придают крему разный вкус, консистенцию и стабильность. Именно из-за этой неопределённости и быть эксперименту.

Соль тоже добавляют в заварной крем, она подчеркивает вкусовые качества всех ингредиентов.

Основные ингредиенты - 140 мл молока, 40 г сахара, 1 желток (20 г) и 20 г муки/крахмала.

Первый опыт - крем, приготовленный с использованием кукурузного крахмала. Способ приготовления один для всех.

Кукурузный крахмал - не самый лучший но и не самый худший для приготовления крема, он даёт более нежную и однородную консистенцию крему, не обладает запахом или не оставляет неприятного послевкусия. Придаёт крему пудинговую консистенцию и слегка глянцевую поверхность. Такое количество крахмала хорошо загущает крем и придаёт ему хорошую консистенцию.

Картофельный крахмал - самый не желательный стабилизатор для приготовления заварного крема, делает крем вязким и не очень однородным. Может давать крему не очень приятное послевкусие. Картофельный крахмал лучше использовать для приготовления кремов, которые проходят термическую обработку путём запекания в духовке. Такое количество крахмала к количеству остальных ингредиентов делает крем не сильно густым.

Мука - не самый удачный выбор стабилизатора для крема, консистенция - неоднородная, клестерообразная, с сильным мучным послевкусием и характерным запахом. С таким количество ингредиентов получился довольно жидкий и не стабильный крем, со временем у него появляются чёрные точки, чему способствует процесс ферментации муки.

Рисовый крахмал - на момент проведения эксперимента у меня его не было, чтобы показать наглядный пример того, что является идеальным стабилизатором для заварного крема. Крахмал придаёт крему нежную, однородную консистенцию и глянцевость. Рисовый крахмал сильнее всех остальных вышеуказанных ингредиентов, то есть он больше сгущает массу.

Итак, какими ни были ингредиенты, процесс приготовления идеального заварного крема без комочков таков:

Молоко выливаем в кастрюльку с двойным дном (это предотвратит подгорание крема) высыпаем половину сахара и добавляем цедру лимона, натёртую на мелкой тёрке, ставим на медленный огонь и оставляем медленно разогреваться. Лимонную цедру я добавляю всегда и не, потому что схожу с ума от лимонного вкуса, а потому что именно небольшое количество лимонного аромата убивает неприятные запахи и послевкусия в креме. На такое количество ингредиентов понадобится всего лишь щепотка. В итоге лимонный аромат не будет преобладать над всеми другими, но всё же сделает своё дело. На этом этапе добавляем и ванильный стручок (разрезаем пополам и выскабливаем семена, всё кладём в молоко) или другие ароматизаторы, апельсиновую цедру, мяту и т.д., по мере прогревания ароматизатор будет раскрывать свой аромат, отдавая его молоку.

Пока молоко греется, в небольшое посуде смешиваем вместе оставшийся сахар и крахмал/муку и хорошо перемешиваем венчиком, крупинки сахара разобьют все присутствующие комочки, этот этап очень важен.

Добавляем желток и одну столовую ложку молока из кастрюльки и хорошо растираем массу или взбиваем миксером.

Молоко должно проявить первые признаки кипения, то есть, как только начинают появляться первые маленькие пузырьки, снимаем его с огня и медленно начинаем вливать в желтковую массу постоянно помешивая, вливаем всё молоко.

Процеживаем всю массу обратно в кастрюльку, таким образом, мы удаляем комочки, лимонную цедру или другие ароматизирующие вещества. Ставим кастрюльку на средний огонь, и ПОСТОЯННО помешивая крем, особенно затрагивая дно и энергично взбивая, доводим его до загустения и первого пузырька кипения. Важно не переварить крем иначе он приобретет неприятный вкус и запах, а так же это скажется на его дальнейшем хранении. Значит, как только на поверхность вырвался первый пузырек кипения, снимаем с огня, чтобы его увидеть, возможно, нужно будет прекратить энергичное помешивание венчиком.

Теперь вы, несомненно, хорошо постарались во взбивании крема в процессе готовки, но чтобы избежать комочков, нужно сделать ещё кое-что, а точнее перелить крем широкую плоскую посуду (типа противня) и перемешивать крем лопаткой пока он немного не остынет градусов до 60. Если же горячий крем сразу оставить остывать без перемешивания, то комочки образуются сами по себе, так как температура крем ещё высокая и крахмал продолжит коагулироваться и тем самым образуются комочки. После того как крем немного остыл, покрываем его пищевой плёнкой, чтобы та касалась его поверхности и ставим в холодильник до полного остывания. Остывший крем достаём из холодильника и взбиваем венчиком, чтобы вернуть ему однородную консистенцию.

Подвожу итог, чтобы понять, как каждый стабилизатор повлиял на консистенцию кремов, достаточно потрогать его вот так через плёнку, немного надавить и почувствовать упругость массы. Самый густой крем с правильной консистенцией - на основе кукурузного крахмала, потом идёт на картофельном крахмале и самый последний на муке, если бы здесь присутствовала тарелка с крем на рисовом крахмале она бы, несомненно, заняла первое место.

Совет:

Если вы хотите подвергнуть заварной крем заморозке, то нужно учесть несколько важных факторов:

- крем должен быть приготовлен с большим количеством желтков
- в роли стабилизатора необходимо использовать рисовый крахмал
- при приготовлении лучше использовать не только молоко, но и сливки
- немало важно и не переварить или не доварить крем

Исходя из приведённой информации и проведённого эксперимента привожу пару рецептов:

С рисовым крахмалом (подходит для замораживания):
110 г молока
30 г сливок
40 г сахара
60 г желтков (3 шт)
12 г рисового крахмала
щепотка лимонной цедры
щепотка соли

С кукурузным крахмалом:

140 г молока
40 г сахара
20 г желтка (1 шт)
20 г кукурузного крахмала
щепотка лимонной цедры
щепотка соли

С картофельным крахмалом:

140 г молока
40 г сахара
40 г желтков (2 шт)
20 г крахмала
щепотка лимонной цедры
щепотка соли

С мукой:

140 г молока
40 г сахара
40 г желтков (2 шт)
20 г муки
щепотка лимонной цедры
щепотка соли

Так же можно сделать крем, используя не один вид стабилизатора, а два, чтобы восполнить не стабильность муки добавить немного кукурузного крахмала, то есть играть консистенциями.

Приятного аппетита!

Автор: СахарОбилие(Saharobilie Дарина)

___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

http://i04.fotocdn.net/s6/114/public_pin_l/456/2444871537.jpg

http://i04.fotocdn.net/s6/116/public_pin_l/456/2444871539.jpg

http://i05.fotocdn.net/s6/122/public_pin_l/456/2444871545.jpg

http://i05.fotocdn.net/s6/124/public_pin_l/456/2444871547.jpg

http://i06.fotocdn.net/s6/127/public_pin_l/456/2444871550.jpg

http://i06.fotocdn.net/s6/128/public_pin_l/456/2444871551.jpg

http://i02.fotocdn.net/s6/130/public_pin_l/456/2444871553.jpg

http://i03.fotocdn.net/s6/131/public_pin_l/456/2444871554.jpg

http://i05.fotocdn.net/s6/133/public_pin_l/456/2444871556.jpg

http://i07.fotocdn.net/s6/134/public_pin_l/456/2444871557.jpg

ЕВА

02.11.2015, 21:16

Те самые синнабон с корицей

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко — 1 кружка
Дрожжи — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Размягченное сливочное масло — 1/3 пачки
Мука — 4 стакана
Сахар — полстакана
Ванилин — щепотка
Ликер или ром (по желанию) — 1 ст. л.

Для начинки:
Корица (у меня ушел один пакетик точно)
Сливочное масло
Сахар (в идеале коричневый)

Для вкуснючей поливки:
Сливочное масло — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем все ингредиенты, которые нужны для теста. Замешивая тесто, добавляем еще грамм 180 муки. Делаем из теста шар, ставим миску в теплое место на час.
2. Прошел час? Значит, идем раскатывать тесто. Раскатываем в прямоугольник на посыпанной мукой поверхности. Смазываем его сливочным маслом, посыпаем корицей и сахаром.
3. Заворачиваем рулет по длинной стороне прямоугольника. Разрезаем на маленькие синнабончики ниткой (желательно). Ставим в посуду для запекания почти вплотную друг к другу. Затем – в теплое место еще минут на 10. И, наконец, в духовку на 170 градусов минут на 25.
4. Пока печется то, что нас сделает жирными, но чертовски довольными, готовим вкусную поливку: смешиваем 2 столовые ложки масла, молоко и сахарную пудру в кремообразную массу, но не сильно густую, а свободно льющуюся на вкусняшки.
5. Готовые синнабоны поливаем таким нектаром богов, смотрим на все это от силы минуты две и в бой – уничтожать.

Те самые синнабон с корицей - фотографии

http://www.sloosh.ru/upload/1/4417_0_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/4417_1_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/4417_2_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/4417_3_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/4417_4_s.jpg

http://www.sloosh.ru/upload/1/4417_5_s.jpg

ЕВА

02.11.2015, 21:22

Ингредиенты:
�� свинина для отбивных
�� грибы маринованные
�� чеснок
�� сыр (http://royalfeast.ru/tagged/cheese) плавленный типа Дружба, можно грибной
Приготовление:
Мясо нарезать и отбить.
На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока(можно через пресс и перемешать с грибами).
Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой, я скалывала зубочистками.
Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиалы(как на фото), солим, перчим и перекладываем в форму, накрываем фольгой.
Ставим в духовку на 15 минут, затем снимаем фольгу и даем подрумяниваем, примерно 10-15 минут.
Сыр расплавляется и вытекает в нашу импровизированную пиалу, смешиваясь с соком от жарки и получается вкусный соус (http://royalfeast.ru/tagged/sauce) к мясу без лишних затрат времени))! Но у мне попался сыр (http://royalfeast.ru/tagged/cheese) который не расплавился и остался внутри мешочка, в этом случае мешочкилучше подавать с отдельно сваренным соусом или сметаной перемешанной с зеленью.Можно подавать прямо в фольге, а можно выложить на листья салата, полив соусом.
Приятного аппетита:)
http://cs543107.vk.me/v543107251/1d5b7/WU-Yi0bZHoE.jpg
http://cs543107.vk.me/v543107251/1d5be/_qAgo8GkKj0.jpg
http://cs543107.vk.me/v543107251/1d5c5/--6277AscTg.jpg
http://cs543107.vk.me/v543107251/1d5cc/EtHjsnoxZ5Q.jpg
http://cs543107.vk.me/v543107251/1d5d3/GjRIJZhZGC4.jpg
http://cs543107.vk.me/v543107251/1d5da/QE9msnQTPkc.jpg

ЕВА

03.11.2015, 01:04

http://samsay.ru/narodrecepty/3412-pirog-s-vetchinoj.html

Пирог с ветчиной

http://samsay.ru/templates/samsay9ru/images/spacer.gif

http://samsay.ru/uploads/posts/2009-09/thumbs/1253041839_pirog.jpg (http://samsay.ru/uploads/posts/2009-09/1253041839_pirog.jpg)Ингредиенты:

Ветчина – 100-150 г
Сыр – 30-50 г
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 долька
Зелень – по вкусу
Мука пшеничная – 1 стакан
Дрожжи прессованные – 20 г
Молоко – ½ стакана
Сметана (минимум 20% жирности) – ½ стакана
Сливки – 1 ст.л.
Перец горошком – 5 шт.
Кориандр – ½ ч.л.
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Развести дрожжи в теплом молоке. Затем эту смесь влить постепенно в муку. Все размешать, накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место минут на 15-20.

Пока опара подходит, займемся остальными ингредиентами:

- Зелень следует помыть и мелко нашинковать.
- Чеснок либо натереть на терке, либо порезать очень мелко.
- Ветчину можно нарезать кубиками или соломкой.
- Сыр натереть на терке.

Когда время для опары закончится, кладем в нее все эти ингредиенты, добавляем сметану, солим по вкусу. Осторожно все перемешиваем, накрываем тем же полотенцем и вновь убираем в теплое место, но уже на час.

Подошедшее тесто выкладываем в специальную форму, смазанную маслом. Чтобы корочка получилась румяной и глянцевой, нужно смешать 1 яичный желток со сливками, и помазать этой смесью верхушку пирога. Перец и кориандр надо перемолоть на мельнице и также посыпать ими верх пирога.

Запекаем пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Время выпечки 30-40 минут.

Приятного аппетита!

http://receptin.ru/uploads/posts/2014-11/thumbs/160/1416333760_55_pirk.jpg
Дешевый рецепт из капусты. Можно есть хоть каждый день (http://receptin.ru/top-recept.html?q=7648_995_4581o429r6)
http://receptin.ru/uploads/posts/2014-11/thumbs/160/1416886380_92__58_tv.jpg
Нежнейшая творожная вкуснятина за 5 минут (http://receptin.ru/top-recept.html?q=7652_519_4581o429r6)
http://receptin.ru/uploads/posts/2014-11/thumbs/160/1416333994_70_kart.jpg
Картошка по этому рецепту - настоящий кулинарный шедевр (http://receptin.ru/top-recept.html?q=7649_188_4581o429r6)

http://receptin.ru/uploads/posts/2015-02/thumbs/160/1423056713_25_che.jpg
Чебуреки "на бегу": никакой возни с тестом. Рецепт - находка (http://receptin.ru/top-recept.html?q=7696_555_4581o429r6)
http://receptin.ru/uploads/posts/2015-04/thumbs/160/1429259143_78_300s.jpg
Чтобы оладьи были пышные, нужно знать эту хитрость (http://receptin.ru/top-recept.html?q=7728_210_4581o429r6)
http://receptin.ru/uploads/posts/2015-10/thumbs/160/1443689810_28_il8hx6.jpg
Самый удачный рецептик тонких блинчиков (http://receptin.ru/top-recept.html?q=7831_869_4581o429r6)

http://new.img.24smi.net/160_160/09/3a5517a3af0435931b19db76973d70be.jpeg (http://ex.24smi.info/top/in/160514/2398/?i=2932&h=a4e3f120689a506cbecf3083edb52de9)
Нежный салат из баклажанов на зиму: съедается моментально (http://ex.24smi.info/top/in/160514/2398/?i=2932&h=a4e3f120689a506cbecf3083edb52de9)
http://new.img.24smi.net/160_160/10/846b6acd31d894b300e9d277d6757c79.jpeg (http://ex.24smi.info/top/in/168651/2398/?i=2932&h=35636c69c71e9cdf3bb049449e063c77)
Этот салат полюбит каждый: готовится просто, а съедается вмиг (http://ex.24smi.info/top/in/168651/2398/?i=2932&h=35636c69c71e9cdf3bb049449e063c77)
http://new.img.24smi.net/160_160/09/418e7f4b970c29d860a953c114bfb1bb.jpeg (http://ex.24smi.info/top/in/160516/2398/?i=2932&h=6e044b27f4aaba4f6baab85f02a5dc77)
Бесподобная закуска на зиму, которую съедают вмиг (http://ex.24smi.info/top/in/160516/2398/?i=2932&h=6e044b27f4aaba4f6baab85f02a5dc77)

http://imgn.ladycenter.ru/3513/3513104_200x200.jpg
(http://www.ladycenter.ru/pnews/3513104/i/13506/pp/1/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB34DThWc6wsOiHRQraXwqONJglL elejNQ5NOgiVwMG0N)

Лепешки, которые намного вкуснее хлеба: секрет в ... (http://www.ladycenter.ru/pnews/3513104/i/13506/pp/1/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB34DThWc6wsOiHRQraXwqONJglL elejNQ5NOgiVwMG0N)

http://imgn.ladycenter.ru/1088/1088942_200x200.jpg
(http://www.ladycenter.ru/pnews/1088942/i/13506/pp/2/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB7mL15mMnUo81drRgZrUtY6VGVk Nc3Q3ZNT1VJKlA-bR)
Запеканка картофельная. Вкусное блюдо для всей семьи (http://www.ladycenter.ru/pnews/1088942/i/13506/pp/2/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB7mL15mMnUo81drRgZrUtY6VGVk Nc3Q3ZNT1VJKlA-bR)

http://imgn.ladycenter.ru/3783/3783392_200x200.jpg
(http://www.ladycenter.ru/pnews/3783392/i/13506/pp/3/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eBw2b4eiffQ8gAU8h3qRIDM2pkY_ PmYuVbpOtC7s8CMN7&k=faSMTQ0NjQ5NDU4NDA4NTEzNTA2OTY2MQ%3D%3DfbSMTRifc SMTUwYzljYmJkMTU%3DfdSMTUwYzljZDA1NWU%3DfeSfgSMjEw fhSMTA4fiSMWJlfjSfkSYWI%3DflSfmSYzI%3DfnSYTA%3DfoS fpSMTA4fqSMTA%3DfrSMw%3D%3DfsSaHR0cDovL3NhbXNhe%24 5yd%249uYXJvZHJlY2VwdHkvMzQxMi1waXJvZy1zLXZldGNoaW 5vai5odG1sftSaHR0cDovL25ld3MuZ25lemRvLnJ1L3QvMTA4N zIvMzUzMzM4Lz90b2tlbj04ODYzMTQ0NjQ5NDE5MTkzMTIwMTQ 3NDM3ODg1NiZtPTczNDk5JmFsZz1kZWZhdWx0fuSaHR0cDovL2 5ld3MuZ25lemRvLnJ1L3QvMTA4NzIvMzUzMzM4Lz90b2tlbj04 ODYzMTQ0NjQ5NDE5MTkzMTIwMTQ3NDM3ODg1NiZtPTczNDk5Jm FsZz1kZWZhdWx0fvSMQ%3D%3DfwSMjEwfxSN2FlfySMWJlfaSN zUxfbSMQ%3D%3DfcSMQ%3D%3DfdSNTAwfeSMzIw)
Вкуснейшие блинчики и без грамма муки: готовятся проще ... (http://www.ladycenter.ru/pnews/3783392/i/13506/pp/3/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eBw2b4eiffQ8gAU8h3qRIDM2pkY_ PmYuVbpOtC7s8CMN7)

http://imgn.ladycenter.ru/3715/3715850_200x200.jpg
(http://www.ladycenter.ru/pnews/3715850/i/13506/pp/4/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB62O1qFKgACJ24JfyxE0TikO2nf rkG_rW-Lz2WHuZje_)
Бесподобное блюдо "Ленивая жена": вкуснее его Вы еще не ели (http://www.ladycenter.ru/pnews/3715850/i/13506/pp/4/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB62O1qFKgACJ24JfyxE0TikO2nf rkG_rW-Lz2WHuZje_)

http://imgn.ladycenter.ru/3512/3512726_200x200.jpg
(http://www.ladycenter.ru/pnews/3512726/i/13506/pp/5/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eBxM8ePFHcFPnYN7UWsFe_04LXFo K6kDv9a1YB0WXxqOR)
Самые настоящие хачапури: так просто и так вкусно (http://www.ladycenter.ru/pnews/3512726/i/13506/pp/5/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eBxM8ePFHcFPnYN7UWsFe_04LXFo K6kDv9a1YB0WXxqOR)

http://imgn.ladycenter.ru/2830/2830934_200x200.jpg
(http://www.ladycenter.ru/pnews/2830934/i/13506/pp/6/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB1jGLOzCSi4ghRJBPxIKK9rrZjl yy1V4UFJclsAcmXOh&k=faSMTQ0NjQ5NDU4NDA4NTEzNTA2OTY2MQ%3D%3DfbSMWNjfc SMTUwYzljYmJkMTU%3DfdSMTUwYzljZDA1M2E%3DfeSfgSMjM5 fhSMTMwfiSMWJlfjSfkSMTJjflSfmSYzI%3DfnSYTA%3DfoSfp SMTMwfqSMTA%3DfrSMw%3D%3DfsSaHR0cDovL3NhbXNhe%245y d%249uYXJvZHJlY2VwdHkvMzQxMi1waXJvZy1zLXZldGNoaW5v ai5odG1sftSaHR0cDovL25ld3MuZ25lemRvLnJ1L3QvMTA4NzI vMzUzMzM4Lz90b2tlbj04ODYzMTQ0NjQ5NDE5MTkzMTIwMTQ3N DM3ODg1NiZtPTczNDk5JmFsZz1kZWZhdWx0fuSaHR0cDovL25l d3MuZ25lemRvLnJ1L3QvMTA4NzIvMzUzMzM4Lz90b2tlbj04OD YzMTQ0NjQ5NDE5MTkzMTIwMTQ3NDM3ODg1NiZtPTczNDk5JmFs Zz1kZWZhdWx0fvSMQ%3D%3DfwSMjM5fxSODNhfySMWJlfaSODM 2fbSMQ%3D%3DfcSMQ%3D%3DfdSNTAwfeSMzIw)
Как вкусно пожарить цветную капусту? Рецепт (http://www.ladycenter.ru/pnews/2830934/i/13506/pp/6/1/?h=siRD9fyfZVsYMp0POw9eB1jGLOzCSi4ghRJBPxIKK9rrZjl yy1V4UFJclsAcmXOh)

Белая Хризантема**

03.11.2015, 01:15

http://povarenok.ru/data/cache/2013dec/30/36/608055_95917nothumb500.jpg

Приятного аппетита!!!

ЕВА

04.11.2015, 19:57

запомнить

забыли пароль? (http://www.povarenok.ru/remind/)регистрация (http://www.povarenok.ru/register/)

Войти через:

http://www.povarenok.ru/i/mailru.gif (http://www.povarenok.ru/oauth/mailru/login/?backpath=http://www.povarenok.ru/recipes/show/83362/)
http://www.povarenok.ru/i/yandex.gif (http://www.povarenok.ru/oauth/yandex/login/?backpath=http://www.povarenok.ru/recipes/show/83362/)
http://www.povarenok.ru/i/gmail.gif (http://www.povarenok.ru/oauth/gmail/login/?backpath=http://www.povarenok.ru/recipes/show/83362/)

Подбор рецепта по ингредиентам (http://www.povarenok.ru/recipes/find)

Бульоны и супы (http://www.povarenok.ru/recipes/category/2) (4085)

Горячие блюда (http://www.povarenok.ru/recipes/category/6) (28849)

Салаты (http://www.povarenok.ru/recipes/category/12) (11507)

Закуски (http://www.povarenok.ru/recipes/category/15) (8932)

Напитки (http://www.povarenok.ru/recipes/category/19) (2062)

Соусы (http://www.povarenok.ru/recipes/category/23) (1019)

Выпечка (http://www.povarenok.ru/recipes/category/25) (20184)

Десерты (http://www.povarenok.ru/recipes/category/30) (14602)

Заготовки (http://www.povarenok.ru/recipes/category/35) (2683)

Блюда из лаваша (http://www.povarenok.ru/recipes/category/228) (440)

Готовим в аэрогриле (http://www.povarenok.ru/recipes/category/227) (210)

Каши (http://www.povarenok.ru/recipes/category/55) (444)

Украшения для блюд (http://www.povarenok.ru/recipes/category/187) (504)

Готовим в пароварке (http://www.povarenok.ru/recipes/category/247) (300)

Приготовление молочных продуктов (http://www.povarenok.ru/recipes/category/289) (195)

Готовим в мультиварке (http://www.povarenok.ru/recipes/category/308) (1712)

Маринад, панировка (http://www.povarenok.ru/recipes/category/356) (3)

ВКонтакте

Facebook

версия для печати (http://www.povarenok.ru/recipes/print/83362/)
Салат с фасолью и копченой курицей (http://www.povarenok.ru/recipes/show/83362/)

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616512_68978-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/19/58/566510_73958-50x50x.jpg (http://pro100alena.povarenok.ru/)Автор: Pro100Alena (http://pro100alena.povarenok.ru/)
Поварёнок 3 уровня12 января 2014, 17:01 http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 40284

Категория: Салаты (http://www.povarenok.ru/recipes/category/12) -> Салаты из птицы (http://www.povarenok.ru/recipes/category/16) ->Салаты из курицы (http://www.povarenok.ru/recipes/category/106)
Описание: Очень вкусный салат, в котором нет ничего лишнего! В нем наилучшим образом гармонируют все продукты. Нежная сливочная фасоль, дымок копченого мяса и свежесть огурца словно поют в унисон: «Съешь меня!»

Предназначение:
На обед (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/2/): На закуску (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/24/)
На праздничный стол (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/16/)
На ужин (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/3/): На закуску (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/9/)

Ингредиенты для "Салат с фасолью и копченой курицей":

Фасоль (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864/) (белая) — 200 г
Грудка куриная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218/) (копченая) — 1,5 шт
Огурец (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259/) (свежих) — 2 шт
Масло растительное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/) (для соуса) — 150 мл
Молоко (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/) (для соуса) — 75 мл
Соль (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/) (для соуса) — 1/3 ч. л.
Сахар (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/) (для соуса) — 0,5 ч. л.
Уксус (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843/) (для соуса) — 0,5 ч. л.
Горчица (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442/) (9% для соуса) — 0,5 ч. л.

Рецепт "Салат с фасолью и копченой курицей":

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616508_35573-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616508_35573-640x480.jpg)
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Утром промыть и отварить до готовности. Солить в самом конце варки. Воду слить.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616509_36442-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616509_36442-640x480.jpg)
Огурцы порезать соломкой. Куриную грудку порезать кубиками.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616510_99713-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616510_99713-640x480.jpg)
Взбить соус. Можно использовать готовый майонез, но так гораздо вкуснее и полезнее. Для этого вылить масло и молоко в узкую посуду, стакан или банку. Добавить соль, сахар, горчицу и уксус. Все в одну посуду. Взбить погружным блендером, пока масса не загустеет. Заостряю внимание! Именно ПОГРУЖНЫМ блендером.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616511_22984-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616511_22984-640x480.jpg)
Соус взбивается за считанные секунды. Выложить подготовленные продукты в салатник или бокалы слоями.
1 слой – курица + майонез
2 слой – огурцы
3 слой – фасоль + майонез
Все слои повторить.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/00/616506_45529nothumb500.jpg

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/01/616507_47354nothumb500.jpg

Приятного аппетита!!!

ЕВА

04.11.2015, 20:00

Салат с копченой курицей и корейской морковкой «Изабелла»

http://i.ovkuse.ru/images/users/avatars/small/5c91d499560feda6cedfdb78c79b996e.jpgНадежда Талова(Прохорова)31 октября 2014 (http://i.ovkuse.ru/users/nadejda_talovaprohorova)

главная (http://i.ovkuse.ru/)
дневники (http://i.ovkuse.ru/blogs/)
полезные мелочи (http://i.ovkuse.ru/blogs/poleznye-melochi)
рецепты (http://i.ovkuse.ru/blogs/poleznye-melochi/cat-1491)

Основные ингредиенты:
курица (http://ovkuse.ru/ingredients/kuritsa/), морковь (http://ovkuse.ru/ingredients/morkov/), яйцо (http://ovkuse.ru/ingredients/yaitso/), шампиньоны (http://ovkuse.ru/ingredients/shampinonyi/), соленые огурцы (http://ovkuse.ru/ingredients/solenyie-ogurtsyi/)
Сохранить рецепт
662 человека
сохранило
Салат с копченой курицей и корейской морковкой «Изабелла»
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2013/11/26/b660eb5031.pngкурицей и корейской морковкой «Изабелла»" class="post_image post_image-center" style="box-sizing: border-box; margin: 0px auto 30px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; display: block; clear: both;">

Ингредиенты:
2 копченых окорочка 5 вареных яиц 500 г шампиньонов 2 головки репчатого лука 3 соленых огурца морковь по-корейски
Приготовление:
Сварите яйцаhttp://ovkuse.com/img/KRZM9rc6.png -33%, почистите, мелко нарежьте.
Грибы и лук мелко нашинкуйте, обжарьте на растительном масле по отдельности.
Выкладывайте салат слоями.
Каждый слой смазывайте майонезом:
копченые окорочка
грибы
жареный лук
яйца
соленые огурцы
морковь по-корейски
Украсить салат можно на свой вкус. Но чаще всего берут несколько виноградин сорта «изабелла» и веточку укропа. Отсюда, кстати, и название такое красивое.

ЕВА

04.11.2015, 20:02

Салат «Обжорка» с курицей

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/sm_56997.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/big_56997.jpg)

6 порций

50 мин

Людмила Владимировна (http://russianfood.com/blogs/?id=4486) 09.01.14

Простой, вкусный и сытный салат "Обжорка" с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

Продукты (на 6 порций)

Курица (грудка или окорочок) – 300-400 г

Морковь – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Огурцы маринованные (соленые) – 2-4 шт.

Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика

Растительное масло для жарки - сколько уйдет

Соль - по вкусу

Перец – по вкусу

Майонез – 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСалат «Обжорка» с курицей

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/sm_56998.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/big_56998.jpg)
Продукты для салата "Обжорка" с курицей перед вами.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/sm_57000.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/big_57000.jpg)
Как приготовить салат "Обжорка" с курицей:

Окорочок или куриное филе промыть.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/sm_56999.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/57/big_56999.jpg)
В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания).

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57001.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57001.jpg)
Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57002.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57002.jpg)
Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57009.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57009.jpg)
Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57005.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57005.jpg)
Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь , помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57003.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57003.jpg)
Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57004.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57004.jpg)
Очистить и мелко нарезать чеснок.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57011.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57011.jpg)
Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57006.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57006.jpg)
Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57007.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57007.jpg)
Хорошо перемешать. Салат «Обжорка» с курицей готов.

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/sm_57008.jpg (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/58/big_57008.jpg)
Салат "Обжорка" с курицей можно подавать. Приятного аппетита!

ЕВА

04.11.2015, 20:06

Сочный яблочно-манный пирог (http://www.povarenok.ru/recipes/show/115770/)http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/21/1323676_28409-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2008may/01/29/1306416_86541-50x50x.jpg (http://diana1616.povarenok.ru/)Автор: diana1616 (http://diana1616.povarenok.ru/)
Поварёнок 7 уровня26 октября 2015, 10:31 http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 27026

Категория: Выпечка (http://www.povarenok.ru/recipes/category/25) -> Изделия из теста (http://www.povarenok.ru/recipes/category/29) -> Пироги (http://www.povarenok.ru/recipes/category/43)
Описание: На сайте есть много вариантов насыпного или болгарского яблочного пирога. Готовила не по одному рецепту. Однажды на хорватском сайте нашла этот рецепт, результат меня порадовал больше (проверила, этого варианта не нашла). Пирог получается нежный и ароматный, пропитанный яблочным соком, больше похожий на пудинг. По размеру пирог получается довольно большой.

Предназначение:
Конкурсные рецепты (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/54/): Конкурс "Дом там, где готовят" (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/216/)
На обед (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/2/): На десерт (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/8/)
На ужин (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/3/): На десерт (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/11/)

Ингредиенты для "Сочный яблочно-манный пирог":

Мука пшеничная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/) — 300 мл
Сахар (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/) — 250 мл
Крупа манная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342/) — 300 мл
Разрыхлитель теста (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446/) — 10 г
Яблоко (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192/) (сочное) — 1.5 кг
Ванильный сахар (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192/) — 15 г
Яйцо (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2200/) — 1 шт
Масло растительное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/) — 100 мл
Молоко (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/) — 300 мл
Масло сливочное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/) (для смазывания формы ) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223/) (для посыпки готового пирога) — 1 ст. л.

Рецепт "Сочный яблочно-манный пирог":

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323387_10335-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323387_10335-640x480.jpg)
Хочу сразу сказать, что я немного отступила от оригинального рецепта. Яблоки мою, очищаю от кожуры и натираю на крупной терке.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323388_59063-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323388_59063-640x480.jpg)
Добавляю ванильный сахар, перемешиваю.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323389_70752-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323389_70752-640x480.jpg)
Для приготовления этого пирога я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". В миске хорошо смешиваю манную крупу, муку, просеянную с разрыхлителем, сахар.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323390_57300-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323390_57300-640x480.jpg)
Круглую разъемную форму (диаметр моей формы 24 см) смазываю сливочным маслом. 1/3 часть сухой мучной смеси равномерно распределяю по дну формы.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323391_97932-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323391_97932-640x480.jpg)
Натертое яблоко снова перемешиваю, т. к. на дне образуется сок, 1/2 часть равномерно распределяю по сухому слою в форме. Автор настоятельно рекомендовала не прижимать яблочный слой ко дну формы. Я придерживалась этого совета и не пожалела, т. к. это придало нежную структуру выпечке.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323392_74238-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323392_74238-640x480.jpg)
Посыпаю яблочный слой 1/3 частью сухой мучной смеси (от начального объема).

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323393_19169-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323393_19169-640x480.jpg)
Выкладываю оставшееся натертое яблоко, стараясь равномерно распределить его, не прижимая.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323394_23043-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323394_23043-640x480.jpg)
Посыпаю оставшейся сухой смесью.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323395_38135-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323395_38135-640x480.jpg)
Готовлю заливку. Взбиваю миксером или венчиком 250 мл молока, яйцо, растительное масло.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323396_20628-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/28/1323396_20628-640x480.jpg)
Стараюсь равномерно распределить заливку по верхнему слою пирога. В зависимости от сорта яблок, яблочный слой может иметь разную консистенцию. Если он имеет более рыхлую структуру, то заливка не закроет пирог полностью, что видно на моем фото (если бы я прижимала яблочный слой к сухому, то заливка покрыла бы пирог полностью, но в этом случае пирог не получился бы таким нежным).

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/17/1323637_95378-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/17/1323637_95378-640x480.jpg)
Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Вынимаю из духовки, сверху распределяю оставшееся молоко (50 мл), с помощью кулинарной кисти смазываю оставшиеся участки сухой смеси. Снова убираю пирог в духовку.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/17/1323638_14981-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/17/1323638_14981-640x480.jpg)
Выпекаю пирог при той же температуре еще около 25-30 минут (до золотистой корочки). Вынимаю пирог из духовки и обязательно даю пирогу остыть и настояться не менее 3-4 часов, чтобы яблочный сок лучше пропитал все слои пирога. Посыпаю пирог сахарной пудрой через ситечко. Приятного Вам аппетита!

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/08/1323643_68524nothumb500.jpg

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/09/1323644_25465nothumb500.jpg

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/10/1323645_39485nothumb500.jpg

Пихта

05.11.2015, 11:37

Для любителей горяченького )
Главное уметь подать , ведь сервировка во многом определяет качество пищи .

https://i01.fotocdn.net/s10/56/public_pin_m/223/2451496503.jpg

Белая Хризантема**

27.11.2015, 16:44

Куриный рулет "Праздничный"

http://2.bp.blogspot.com/-pgY80oRmgcY/VlcNTHO4VRI/AAAAAAAALqQ/APPGkPYTrI4/s320/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-pgY80oRmgcY/VlcNTHO4VRI/AAAAAAAALqQ/APPGkPYTrI4/s1600/6.jpg)Ингредиенты:

- курица,
- грибы обжаренные,
- фисташки,
- приправы - соотношение по вкусу.

Способ приготовления:

С курицы аккуратно снять кожу.
Мясо порезать кусочками, добавить остывшие обжаренные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать.
Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить.
Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С.
Вынуть из духовки, дать остыть и поместить для застывания в холодильник на 5-6 часов или на сутки.
Застывший рулет освободить от фольги, выложить блюдо, на нарезать ломтиками и подать к столу.

Белая Хризантема**

21.12.2015, 17:11

ВЫ ПРОБОВАЛИ СОСИСКИ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКЕ?

Ингредиенты:

- 4 картофелины

- 7 сосисок

- 2 яйца

- 1 чайная ложка манной крупы

- 2 столовые ложки муки

- 2 столовые ложки сливочного масла

- соль

Приготовление:

Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосискм.

Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки. Подавать горячими, но и холодные тоже вкусны.

https://i04.fotocdn.net/s10/204/public_pin_l/330/2470660555.jpg

Пихта

21.12.2015, 17:16

Уже слюнки бегут...

Белая Хризантема**

23.12.2015, 17:20

Добавим красной икорочки и чудесное праздничное блюдо!
БЛИНЧИКИ

Ингредиенты

3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли

Приготовление:

1. Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар.
2. Постепенно ввести в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков.
3. Добавить оставшееся молоко,перемешать и ввести растительное масло.
(можно подать и так)
Изображение
4. Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).
5. Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснятиной.

Приятного аппетита!

https://i01.fotocdn.net/s10/169/public_pin_l/181/2471408808.jpg

Белая Хризантема**

04.01.2016, 22:18

Сосиски во фраке

http://kuking.net/resize/197/295/w/pictures/noimage/nf-photo.png
Вторые блюда

1 апреля 2014

0 (http://kuking.net/15_511926.htm)

Понадобится

4 сосиски, баклажан, 2 яйца
для соуса: долька чеснока и майонез

Как готовить

Баклажан разрезать вдоль на дольки, замочить на 15 минут в воде. Этого достаточно, чтобы ушла горечь.
Обжарить баклажаны, предварительно обмакнув в взбитом яйце. Соски обжарить до румяной корочки. На обжареные баклажаны выложить соус (измельченый чеснок смешать с майонезом), сосиску и завернуть. Подавать к столу, украсив зеленью.

Пyмяyx**

29.03.2016, 01:21

http://cs629124.vk.me/v629124968/501ae/UTT_cvLlEb8.jpg

Ijulina

15.06.2016, 16:21

https://pp.vk.me/c635105/v635105990/11e6f/J9QGrno-AdI.jpg

Ijulina

16.06.2016, 21:43

https://pp.vk.me/c543103/v543103698/1a267/X1SXyBEnV0E.jpg

Белая Хризантема**

17.06.2016, 00:09

http://priyatnogo-appetita.com/media/k2/items/cache/257dab688b8192c906bc402968b60f9a_L.jpg (http://priyatnogo-appetita.com/media/k2/items/cache/257dab688b8192c906bc402968b60f9a_XL.jpg) Омлет с фаршем http://priyatnogo-appetita.com
Яндекс.Директ (https://direct.yandex.ru/?partner)

https://favicon.yandex.net/favicon/vse-recepti.infoПриятного аппетита рецепты! Жми! (https://an.yandex.ru/count/U5Oe0tLsPta40000Zh-IBtO5XPzO5vK2cm5kGxS2Am68j4uwpmQ9gb4P3PXVdhO00004d QjqdnMw_iRpKKx_TrWAfeK8YhjZUMK6tBjS-ZO8lRmKFhy5gW6bhypW2BokFSi8tG7Ua2JqaRWoTqqDZwA5iAM VlDjXfGIJXGkP6KACcE42jeJTjOYxe9I51A-OuGApaoO1j8YxsPFD1DgOE06KbAn1fuIdgAFoAnYam00009OCh lFNm7Nc_5Bi0h2o7mAG0x41igXH00AvgtIV5RlxvI2qPqDmuGJ 1__________yFqW7J1Dlx9NedRqDmuGJVXGjv7G00?test-tag=72276247969&stat-id=1073741830)Приятного аппетита рецепты! Все Рецепты! Подробнее на сайте!Выпечка (https://an.yandex.ru/count/U5Oe0vFPG4G40000Zh-IBtO5XPzO5vK2cm5kGxS2Am68j4uwpmQ9gb4P3PXVdhO00004d QjqdnMw_iRpKKx_TrWAfeK8YhjZUMK6tBjS-ZO8lRmKFhy5gWQbhypW2BokFSi8tG7Ua2JqaRWoTqqDZwA5iAM VlDjXfGIJXGkP6KACcE42jeJTjOYxe9I51A-OuGApaoO1j8YxsPFD1DgOE06KbAn1fuIdgAFoAnYam00009OCh lFNm7Nc_5Bi0h2o7mAG0x41igXH00AvgtIV5RlxvI2qPqDmuGJ 1__________yFqW7J1Dlx9NedRqDmuGJVXGjv7G00?test-tag=72276247969&stat-id=1073741830)Салаты (https://an.yandex.ru/count/U5Oe0uNs27y40000Zh-IBtO5XPzO5vK2cm5kGxS2Am68j4uwpmQ9gb4P3PXVdhO00004d QjqdnMw_iRpKKx_TrWAfeK8YhjZUMK6tBjS-ZO8lRmKFhy5gWYbhypW2BokFSi8tG7Ua2JqaRWoTqqDZwA5iAM VlDjXfGIJXGkP6KACcE42jeJTjOYxe9I51A-OuGApaoO1j8YxsPFD1DgOE06KbAn1fuIdgAFoAnYam00009OCh lFNm7Nc_5Bi0h2o7mAG0x41igXH00AvgtIV5RlxvI2qPqDmuGJ 1__________yFqW7J1Dlx9NedRqDmuGJVXGjv7G00?test-tag=72276247969&stat-id=1073741830)Блюда из мяса (https://an.yandex.ru/count/U5Oe0qr_fJS40000Zh-IBtO5XPzO5vK2cm5kGxS2Am68j4uwpmQ9gb4P3PXVdhO00004d QjqdnMw_iRpKKx_TrWAfeK8YhjZUMK6tBjS-ZO8lRmKFhy5gWgbhypW2BokFSi8tG7Ua2JqaRWoTqqDZwA5iAM VlDjXfGIJXGkP6KACcE42jeJTjOYxe9I51A-OuGApaoO1j8YxsPFD1DgOE06KbAn1fuIdgAFoAnYam00009OCh lFNm7Nc_5Bi0h2o7mAG0x41igXH00AvgtIV5RlxvI2qPqDmuGJ 1__________yFqW7J1Dlx9NedRqDmuGJVXGjv7G00?test-tag=72276247969&stat-id=1073741830)Блюда из рыбы (https://an.yandex.ru/count/U5Oe0sDPBq840000Zh-IBtO5XPzO5vK2cm5kGxS2Am68j4uwpmQ9gb4P3PXVdhO00004d QjqdnMw_iRpKKx_TrWAfeK8YhjZUMK6tBjS-ZO8lRmKFhy5gW-bhypW2BokFSi8tG7Ua2JqaRWoTqqDZwA5iAMVlDjXfGIJXGkP6 KACcE42jeJTjOYxe9I51A-OuGApaoO1j8YxsPFD1DgOE06KbAn1fuIdgAFoAnYam00009OCh lFNm7Nc_5Bi0h2o7mAG0x41igXH00AvgtIV5RlxvI2qPqDmuGJ 1__________yFqW7J1Dlx9NedRqDmuGJVXGjv7G00?test-tag=72276247969&stat-id=1073741830)vse-recepti.info (https://an.yandex.ru/count/U5Oe0tLsPta40000Zh-IBtO5XPzO5vK2cm5kGxS2Am68j4uwpmQ9gb4P3PXVdhO00004d QjqdnMw_iRpKKx_TrWAfeK8YhjZUMK6tBjS-ZO8lRmKFhy5gW6bhypW2BokFSi8tG7Ua2JqaRWoTqqDZwA5iAM VlDjXfGIJXGkP6KACcE42jeJTjOYxe9I51A-OuGApaoO1j8YxsPFD1DgOE06KbAn1fuIdgAFoAnYam00009OCh lFNm7Nc_5Bi0h2o7mAG0x41igXH00AvgtIV5RlxvI2qPqDmuGJ 1__________yFqW7J1Dlx9NedRqDmuGJVXGjv7G00?test-tag=72276247969&stat-id=1073741830)

Омлет (http://priyatnogo-appetita.com/vtorye-blyuda/omlety.html) с фаршем – это очень быстро и вкусно, такой рецепт напоминает бризоли, но в любом случае это калорийный, быстрый и вкусный завтрак.

Порций – 1,
Время приготовления – 20 минут.
Ингредиенты:

Яйца (http://priyatnogo-appetita.com/vtorye-blyuda/blyuda-iz-yaits.html) – 2 шт.,
Молоко (http://priyatnogo-appetita.com/blyuda-molochnye/moloko.html) – 2 ст.л.,
Фарш (http://priyatnogo-appetita.com/blyuda-s-myasom/farsh.html) свиной (свино-говяжий или куриный) – 50 гр.,
Грибы (http://priyatnogo-appetita.com/blyuda-s-gribami.html) (по желанию) – 30 гр.,
Соль, черный молотый перец (http://priyatnogo-appetita.com/blyuda-s-ovoshchami/perets.html) – по вкусу.

Готовим омлет с фаршем так:

Мясо (http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye.html) перекручиваем на мясорубке.
Лук (http://priyatnogo-appetita.com/blyuda-s-ovoshchami/luk.html) чистим и мелко рубим кубиками.
Грибы моем и нарезаем мелко.
В отдельной посуде взбиваем, при помощи вилки, яйца с молоком и щепоткой соли.
Выливаем омлет в разогретую сковородку (http://priyatnogo-appetita.com/skovoroda.html) и обжариваем на небольшом огне по 2,5 – 3 мин с каждой стороны. http://priyatnogo-appetita.com/images/phocagallery/foto_recepies/Zakuski/omlet_s_farshem/omlet_s_farshem1.jpg
В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы омлет хорошо приготовился изнутри и нк ломался, когда его будут сворачивать. http://priyatnogo-appetita.com/images/phocagallery/foto_recepies/Zakuski/omlet_s_farshem/omlet_s_farshem3.jpg При жарке омлета желательно использовать минимальное количество растительного масла или вообще жарить на сковороде с антипригарным покрытием.
http://priyatnogo-appetita.com/images/phocagallery/foto_recepies/Zakuski/omlet_s_farshem/omlet_s_farshem4.jpg
Параллельно с жаркой омлета на второй сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем репчатый лук до прозрачности, около 2 – 3 минут, а затем добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не выпарится вся влага, которую пустили грибы.
После этого добавляем фарш, солим и перчим его, разминаем вилкой и жарим до готовности. http://priyatnogo-appetita.com/images/phocagallery/foto_recepies/Zakuski/omlet_s_farshem/omlet_s_farshem2.jpg Фарш желательно жарить на сильном огне, чтобы комки фарша покрывались корочкой и внутри оставался мясной сок, тогда фарш по готовности будет сочным.
Омлет выкладываем на тарелку и на одну сторону омлета выкладываем фарш. http://priyatnogo-appetita.com/images/phocagallery/foto_recepies/Zakuski/omlet_s_farshem/omlet_s_farshem5.jpg
Свободной стороной омлета накрываем фарш. http://priyatnogo-appetita.com/images/phocagallery/foto_recepies/Zakuski/omlet_s_farshem/omlet_s_farshem6.jpg
Омлет с фаршем готов, украшаем его майонезом и зеленью. http://priyatnogo-appetita.com/images/phocagallery/foto_recepies/Zakuski/omlet_s_farshem/omlet_s_farshem7.jpg

Совет. Чтобы получился вкусный омлет, нужно соблюсти четкие пропорции молоко-яйца. Идеальным количеством молока на 1 яйцо считается заполненная молоком половинка пустой яичной скорлупы.

Приятного аппетита!

Белая Хризантема**

17.06.2016, 23:07

Согласны?)

https://i05.fotocdn.net/s21/240/public_pin_m/433/2539106543.jpg

ЕВА

27.06.2016, 19:17

10 самых вкусных супов - обязательно сохраните эту редкую подборку

[FONT=inherit]
[FONT=inherit][URL="http://www.liveinternet.ru/tags/%EF%EE%E4%E1%EE%F0%EA%E0+%F1%F3%EF%EE%E2/"]http://mtdata.ru/u16/photo32B3/20635717624-0/original.jpg#20635717624

[COLOR=#353535][FONT=inherit]1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью

2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром
Горох — 1 стакан
Картошка — 3 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Колбаски охотничьи — 5 шт
Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки )
Зелень — по желанию
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Расчёт на — 3 литра
Горох замочить на 2 часа или на ночь
В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель
Сделать зажарку ;
Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски.Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита !!!

3. Гороховый суп с курицей и грибами
Куриное филе — 300 гр
Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Горчица — 1 чайная ложка
Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — для подачи
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более. Грудку нарезать на небольшие кусочки. Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками ),репчатый лук нарезать маленькими кубиками.Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем.Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся.При подаче посыпать свежейзеленью.
Приятного аппетита !!

4. «Харчо » с курицей
Куриная грудка — 300 гр
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Рис — 100 гр
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 2 стол ложки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — небольшой пучок
Масло растительное — для жарки
Расчёт — на 3 литра
1 Куриную грудку нарезать на кусочки
2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде
3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками )
4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками
5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить
6 Добавить зажарку в суп с солью и специями
8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 9 При подаче посыпать суп зеленью
Приятного аппетита!!!

5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом
Говяжий фарш — 400 гр
Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде )
Картошка — 3 шт
Морковь — 1 шт
лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Болгарский перец — 1 шт (небольшой )
Томатная паста — 2 стол ложки
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Расчёт на — 4 литра
Сварить нут в подсоленной воде до готовности
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту.
Сделать зажарку ;
Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело ).Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10.При подаче посыпатьзеленью
Приятного аппетита !!

6. Солянка по «Сибирски «с грибами
Говядина — 300 гр
Колбаса копчённая — 200 гр
Ветчина — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт
Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )
Огурцы солёные — 2 шт
Оливки — 150 гр (без косточек )
Помидоры — 2 шт
Томатная паста — 2 стол ложки
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Лимон — 1 шт
Расчёт ;на 3 ,3,5 литра
Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями.
Сделать зажарку ;
Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20.При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона.Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью.
Приятного аппетита !!

7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком
Грудка куриная — 300 гр
Морковь — 1 шт
Картошка — 3 шт
Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий )
Репчатый лук — 1 шт
Сыр — 50 гр
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки )
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон.Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон.
Сделать зажарку ;
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке ).Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности.Сделать сырные клёцки ;Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики.Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5.
Приятного аппетита !!

8. Куриный суп с яичными блинчиками
Куриная грудка — 300 гр
Яйца — 3 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Картошка — 2 шт
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон.Добавить в суп картофель нарезанный кубиками.
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи.Добавить зажарку в суп и поварить минут 15.Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца,обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца — три блина )Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10.Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита !!!

9. Финский суп с лососем и сливками
Суповой набор из лосося — 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )
Филе лосося — 300 гр
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 2 шт
Сливки нежирные — 1 стакан
Соль и специи — по вкусу
Расчёт — на 3 литра
Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пенуСуповой набор вынуть из бульонаБульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковьКак бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специиВарить минут 20 постоянно снимая пенуВ самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20.Приятного аппетита !!

10. Шурпа из говядины
Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,мясо брать на кости ,для насыщенности .Суп получается очень вкусным .Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела.
Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр
Репчатый лук — 2 шт
Помидоры без кожицы — 3 шт
Морковь — 2 шт (среднего размера )
Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета )
Картофель — 6-7 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Острый перец — 1 шт
Томатная паста — 1 стол ложка с горкой
Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу )
Растительное масло — для жарки
Специи и соль -по вкусу
Расчёт — на 5 литров
Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь
[COLOR=#353535][FONT=inherit][FONT=inherit]

ЕВА

27.06.2016, 19:19

ТАКУЮ ГРЕЧКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ: 3 ВКУСНЕЙШИХ НЕКАЛОРИЙНЫХ РЕЦЕПТАhttp://mtdata.ru/u16/photo6CF4/20520982403-0/original.jpg#20520982403

1. Гречка с помидорами: просто и питательно

Ингредиенты:

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
Чеснок (по желанию) 1 зубчик
Соль по вкусу

Приготовление:

Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.

2. Гречка с кабачком, грибами и луком
Ингредиенты:

гречневая крупа 1/2 стакана
кабачок 1 шт.
шампиньоны 100 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
томаты 3 шт. (крупные)
соль, перец, тимьян

Приготовление:

Гречневую крупу отварить до полуготовности. Кабачок нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке, томаты нарезать кубиком. Потушить овощи. На отдельной сковороде, смазанной каплей масла, обжарить грибы, нарезанные тонкими пластинами. После того как из грибов выпариться лишняя жидкость добавить к ним нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета. Соединить овощи, лук с грибами и гречку. Добавить соль, перец, тимьян. Перемешать. Уложить все в горшочки, добавить немного воды и томить до готовности в духовке при 200 градусов.

3. Рагу с гречкой и овощами
Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы
лук репчатый 2 шт. (нарезать кольцами)
2 моркови (нарезать колечками/кубиками)
брюссельская капуста 5-6 шт. (кочанчики порезать пополам)
соль, специи по вкусу
капля оливкового масла

Приготовление:

В кастрюлю или казанок налить немного воды и нагреть его.
Положить овощи. Тушить 5-10 минут.
Добавить гречку и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин.

Можно употреблять в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита!

ЕВА

30.06.2016, 14:53

Булочки к завтраку с мясом и овощами (http://www.povarenok.ru/recipes/show/94776/)

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/36/857394_68436-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/03/54/1092103_86941-50x50x.jpg (http://marioka82.povarenok.ru/)Автор: Marioka82 (http://marioka82.povarenok.ru/)
Поварёнок 6 уровня11 сентября 2014, 18:16 http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 16303

Категория: Выпечка (http://www.povarenok.ru/recipes/category/25) -> Изделия из теста (http://www.povarenok.ru/recipes/category/29) -> Булочки (http://www.povarenok.ru/recipes/category/163)
Описание: В составе теста для данных булочек- отруби, которые придали им необычный вкус и злаковую нотку. Конечно рецепт быстрым не назовешь, но допустим для воскресного завтрака, можно встать раньше, поставить тесто в хлебо- печь и продолжить это время валяться в кровати. Начинку можно подготовить еще с вечера. Даю гарантию, что аромат этих булочек быстрее соберет всех к столу, чем булочки будут вынуты из духовки.

Предназначение:
Конкурсные рецепты (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/54/): Конкурс "Горячий завтрак - здоровый день!" (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/151/)
На завтрак (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/5/): Сытный завтрак (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/15/)
Рецепт для хлебопечки (http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/44/)

Ингредиенты для "Булочки к завтраку с мясом и овощами":

Мука пшеничная (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/) (в тесто) — 350 г
Отруби (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302/) (с горкой, овсяные от ТМ "Мистраль" в тесто) — 5 ст. л.
Дрожжи (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/) (в тесто) — 2 ч. л.
Сахар (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/) (в тесто) — 1 ст. л.
Соль (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/) (в тесто) — 1 ст. л.
Масло растительное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/) (в тесто, так же небольшое количество масла потребуется для обжарки фарша и овощей.) — 3 ст. л.
Фарш мясной (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277/) — 300 г
Лук репчатый (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/) (большой) — 1 шт
Кабачок (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700/) (маленький) — 1\2 шт
Помидор (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443/) (большой) — 1 шт
Масло сливочное (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/) (маленький кусочек для смазывания формы.)
Сыр твердый (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273/) (небольшой кусочек для посыпки булочек)
Вода (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/) (в тесто) — 220 мл

http://b.povarenok.ru/data/media/952/cdcae1a6209aebed0183ef69a73bbc03411135d9.gif (http://b.povarenok.ru/click.php?id=1674)

Рецепт "Булочки к завтраку с мясом и овощами":

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/46/857399_57079-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/46/857399_57079-640x480.jpg)
В чашу хлебо-печи налить теплую воду ( 220 мл.), добавить дрожжи, сахар. Дать постоять минуты.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/46/857400_91452-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/46/857400_91452-640x480.jpg)
Далее добавить отруби овсяные от ТМ «Мистраль», муку, соль, растительное масло. У становить ХП в режим –основной замес теста ( 2 часа 30 минут).

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/46/857401_61097-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/46/857401_61097-640x480.jpg)
Репчатый лук порезать полукольцами.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/52/857415_85041-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/52/857415_85041-640x480.jpg)
На разогретой сковороде, с малым количеством растительного масла обжарить, слегка присоленные фарш и лук.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/52/857416_25618-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/52/857416_25618-640x480.jpg)
На отдельной сковороде с добавлением малого количества растительного масла, обжарить слегка присоленные кабачок и помидор.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/52/857417_40282-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/52/857417_40282-640x480.jpg)
Фарш и овощи перемешать.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857420_77206-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857420_77206-640x480.jpg)
Металлическую форму для кексов ( 12 кексов, получится 12 булочек) обильно смазать сливочным маслом или маргарином.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857421_97775-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857421_97775-640x480.jpg)
Тесто необходимо раскатать в виде прямоугольника.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857422_47708-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857422_47708-640x480.jpg)
На тесто выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Тесто свернуть рулетом. Порезать на 12 частей ( форма на 12 кексов) выложить в форму.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857423_75035-200x150x.jpg (http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/58/857423_75035-640x480.jpg)
Поверх каждой булочки выложить тертый сыр. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/38/857395_17482nothumb500.jpg

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/02/857427_41712nothumb500.jpg

http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/06/857428_96215nothumb500.jpg

ЕВА

30.06.2016, 14:56

ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИНЫМ МЯСОМ - ВКУСНО, КРЕАТИВНО И ИНТЕРЕСНО!

Пятница, 13 Мая 2016 г. 06:55 + в цитатник (http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=3803925&fpid=390669462&action=q_add)

Пришла пора открывать кабачковый сезон! Я увидела этот рецепт в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится сочетание кабачка и курицы, я приготовила рулетики из кабачков с куриным мясом с моими небольшими изменениями. Получается вкусное, легкое блюдо, оригинально выглядит, а готовить его совсем не сложно.http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/129/558/129558501_ruletiki.jpghttp://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223550_98213535_ingredients.pngмолодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
филе куриной грудки - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 50 г;
готовый соус из паприки (не острый);
несколько листиков базилика;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло.
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223699_98213671_beginning_to_prepare.pngКаб� �чки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.http://rutxt.ru/files/1927/01.jpg (http://rutxt.ru/files/1927/original/01.jpg)Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.http://rutxt.ru/files/1927/04.jpg (http://rutxt.ru/files/1927/original/04.jpg)Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.http://rutxt.ru/files/1927/02.jpg (http://rutxt.ru/files/1927/original/02.jpg)Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.http://rutxt.ru/files/1927/03.jpg (http://rutxt.ru/files/1927/original/03.jpg)На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.http://rutxt.ru/files/1927/05.jpg (http://rutxt.ru/files/1927/original/05.jpg)Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.http://rutxt.ru/files/1927/06.jpg (http://rutxt.ru/files/1927/original/06.jpg)Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.http://rutxt.ru/files/1927/ruletiki.jpg

ЕВА

30.06.2016, 15:08

5 вкуснейших закусок для тех, кто любит поострее
Опубликовать в ВКонтакте (http://surfingbird.ru/surf/5-vkusnejshih-zakusok-dlya-teh-kto-lyubit-poostree--vdA37012F?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=digest&utm_campaign=digest_newsletter_2016-05-16&_auth=FAuCxuEbQyC6po3Xvrp_Tw$18f2e5f4338858da53b3a d1f9817ad9ead58cd5b#!/vk) Опубликовать в Facebook (http://surfingbird.ru/surf/5-vkusnejshih-zakusok-dlya-teh-kto-lyubit-poostree--vdA37012F?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=digest&utm_campaign=digest_newsletter_2016-05-16&_auth=FAuCxuEbQyC6po3Xvrp_Tw$18f2e5f4338858da53b3a d1f9817ad9ead58cd5b#!/fb)
Острые закуски — прекрасное начало ужина. Чем острее блюдо, тем лучше настроение и аппетит.
В каждом варианте остроту можно регулировать по собственному желанию — от «ну совсем не остренько» до «дайте скорее водички».
Сырные завитушки с ветчиной на скорую рукуhttp://files1.adme.ru/files/news/part_126/1265665/9423365-650-1463406259-shutterstock_189948341.jpg (http://surfingbird.ru/surf/5-vkusnejshih-zakusok-dlya-teh-kto-lyubit-poostree--vdA37012F?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=digest&utm_campaign=digest_newsletter_2016-05-16&_auth=FAuCxuEbQyC6po3Xvrp_Tw$18f2e5f4338858da53b3a d1f9817ad9ead58cd5b#image9424015)

©Kasza / (http://www.shutterstock.com/pic-189948341/stock-photo-puff-pastry-rolls-with-ham-and-cheese-baked-snack.html?src=G9H5CgEduOaWWJzVAYoE_g-1-0)shutterstock (http://www.shutterstock.com/pic-189948341/stock-photo-puff-pastry-rolls-with-ham-and-cheese-baked-snack.html?src=G9H5CgEduOaWWJzVAYoE_g-1-0)

150 г сыра
250 г готового слоеного теста
готовый острый соус по вкусу
1 яйцо
100 г ветчины или бекона
зеленый лук для украшения

На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто ровным прямоугольником.
Смазываем поверхность теста острым соусом.
Режем тонкими пластинами ветчину и выкладываем на тесто, оставляя края в 1 см свободными.
Трем сыр и посыпаем его равномерно на ветчину.
Сворачиваем тесто в рулет и острым ножом нарезаем на кружки не более 2 см толщиной.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смазываем завитушки слегка сбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 13–15 минут.
Украшаем зеленым луком.
Свекольный салат с перчинкойhttp://files2.adme.ru/files/news/part_126/1265665/9423265-650-1463406259-shutterstock_187684823.jpg (http://surfingbird.ru/surf/5-vkusnejshih-zakusok-dlya-teh-kto-lyubit-poostree--vdA37012F?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=digest&utm_campaign=digest_newsletter_2016-05-16&_auth=FAuCxuEbQyC6po3Xvrp_Tw$18f2e5f4338858da53b3a d1f9817ad9ead58cd5b#image9424065)

©Gayvoronskaya_Yana / (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=187684823&src=id) shutterstock (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=187684823&src=id)

300 г свеклы
3 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
1/2 перца чили
5 ст. л. винного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу
кинза, грецкие орехи для украшения

Нарезаем небольшими кусочками отварную свеклу.
Кубиками режем лук, кусочками — перец, чеснок давим. Смешиваем их с уксусом, маслом. Добавляем соль. Перемешиваем заправку.
Заправляем свеклу и хорошо перемешиваем.
Украшаем кинзой и грецкими орехами.
Даем настояться не менее часа.

Помидоры с острой начинкой
http://files3.adme.ru/files/news/part_126/1265665/9423215-650-1463406259-shutterstock_35664022.jpg (http://surfingbird.ru/surf/5-vkusnejshih-zakusok-dlya-teh-kto-lyubit-poostree--vdA37012F?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=digest&utm_campaign=digest_newsletter_2016-05-16&_auth=FAuCxuEbQyC6po3Xvrp_Tw$18f2e5f4338858da53b3a d1f9817ad9ead58cd5b#image9424115)

©Stephanie Frey / (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=35664022&src=id) shutterstock (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=35664022&src=id)

5 помидоров
250 г творога
4 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
1/2 перца чили
соль, черный перец, красный перец, тмин по вкусу
кинза, стрелки чеснока/зеленый лук по вкусу

Давим чеснок, острый перец очищаем от семян и мелко режем.
Творог смешиваем с зеленью, маслом, чесноком, острым перцем, солью и специями.
У помидоров отрезаем крышечки и аккуратно вынимаем мякоть.
В каждый помидор кладем не жалея творожную начинку.
Украшаем зеленью.
Тосты с острой фетой
http://files4.adme.ru/files/news/part_126/1265665/9423315-650-1463406259-shutterstock_3791461511.jpg (http://surfingbird.ru/surf/5-vkusnejshih-zakusok-dlya-teh-kto-lyubit-poostree--vdA37012F?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=digest&utm_campaign=digest_newsletter_2016-05-16&_auth=FAuCxuEbQyC6po3Xvrp_Tw$18f2e5f4338858da53b3a d1f9817ad9ead58cd5b#image9424165)

©Anna Kurzaeva / (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=379146151&src=id) shutterstock (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=379146151&src=id)

350 г сыра фета
150 г твердого сыра
перец чили по вкусу
сок 1 лимона
5 ст. л. оливкового масла
соль, черный перец по вкусу
хлеб для тостов

Перец чили очищаем от семян и мелко режем.
Фету разминаем вилкой, добавляем чили, соль, черный перец.
Сок лимона смешиваем с оливковым маслом.
Блендером взбиваем до пышности фету. Добавляем тонкой струйкой смесь масла и сока, не выключая блендер.
Готовим тосты, слегка остужаем их и намазываем острой фетой.
Тонко режем твердый сыр и выкладываем его на тосты.
Фаршированные острыми креветками яйца
http://files5.adme.ru/files/news/part_126/1265665/9423415-650-1463406259-shutterstock_385709278.jpg (http://surfingbird.ru/surf/5-vkusnejshih-zakusok-dlya-teh-kto-lyubit-poostree--vdA37012F?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=digest&utm_campaign=digest_newsletter_2016-05-16&_auth=FAuCxuEbQyC6po3Xvrp_Tw$18f2e5f4338858da53b3a d1f9817ad9ead58cd5b#image9424215)

©AS Food studio / (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=385709278&src=id) shutterstock (http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=385709278&src=id)

15 крупных креветок
5 сваренных вкрутую яиц
сок трети лимона
3 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. острой горчицы
соль, острый перец по вкусу
веточки петрушки, красная икра для украшения

Яйца разрезаем на половинки, вынимаем желтки.
Желтки разминаем вилкой, добавляем соль, перец, сливки, майонез, лимонный сок и горчицу. Хорошо перемешиваем.
Режем креветки небольшими кусочками, оставив необходимое количество целых креветок для украшения каждой половинки яйца.
Перемешиваем кусочки креветок с заправкой.
Ложкой выкладываем начинку в лодочки из белков.
Украшаем целой креветкой, зеленью и красными икринками.

ЕВА

30.06.2016, 17:08

5 отменных солянок

1) Солянка с колбасой

Ингредиенты:

3 л воды,
по 200г полукопченой и вареной колбасы,
10 оливок б/к,
5 клубней картофеля,
по 2 дольки лимона,
соленых огурца и помидора,
1 луковица,
перец-горошек, зелень, специи, соль.

Приготовление:

Воду довести до кипения, подсолить, положить картофель, порезанный кубиками. Лук с мелко нарезанными помидорами обжарить на сковороде. Колбасу нарезать соломкой и вместе с луково-томатной зажаркой положить в суп. Оливки, специи и рубленую зелень положить в солянку за 10 мин до ее готовности. При подаче в каждую тарелку положить по дольки лимона.
Любой рецепт мясной солянки можно слегка видоизменять на ваш вкус. Например, в этот ее вариант можно добавить другие мясные продукты – отварную говядину или свинину, копченое мясо или курицу, охотничьи колбаски, а картофель можно заменить рисом, который кладется в суп также в начале и перед этим вымачивается в холодной воде 2-3 часа.

2) Солянка с почками и салом

Ингредиенты:

по 300г почек,
отварной говядины и свинины,
100г сала,
6 маслин,
по 3 маринованных огурца и зубчика чеснока,
2 луковицы,
1 лимон,
2 ст.л. томатной пасты,
красный молотый перец,
сметана, черный перец, мясной бульон, соль.

Приготовление:

Разрезать почки пополам, залить холодной водой, 3 часа выдержать, промыть, залить свежей водой и отварить до готовности, дать остыть, нарезать кубиками. В подсоленной воде отварить мясо, достать его и остудить, кубиками нарезать, а оставшийся бульон сохранить. Мелко нарезать лук и чеснок, кусочками нарезать сало и выложить его на раскаленную сковороду, положить лук, обжарить, добавить нарезанные огурцы и томатную пасту, еще потомить. В кипящий мясной бульон (использовать его столько, чтобы суп получился густым) положить нарезанные мясные продукты, добавить жареное с луком и огурцами сало, чеснок, поперчить черным и красным перцем, подсолить, проварить 7 мин. Разлить солянку по тарелкам, заправить сметаной, положить по ломтику лимона и порезанные колечками маслины.

Мясную солянку вовсе не обязательно варить с большим количеством мясных продуктов, особенно если речь идет о таком супчике с охотничьими колбасками, которые очень ароматны и делают суп вполне самодостаточным.

3) Солянка с "охотничьими колбасками"

Ингредиенты:

1,5л бульона мясного,
250г картофеля,
100г колбасок охотничьих,
3 соленых огурца,
по 2 луковицы и лавровых листа,
1 болгарский перец,
4ст.л. масла,
3 ст.л. каперсов,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ч.л. сахара.

Приготовление:

Колечками нарезать лук, на растительном масле обжарить. Мясной бульон довести до кипения, положить обжаренный лук и томат-пасту, а также маринованные огурцы мелко порезанные, сладкий перец кольцами, лавровый лист, картофель, порезанный кубиками. Полчаса проварить все на слабом огне. За 10 мин до готовности супа положить в него нарезанные колбаски, готовую солянку заправить каперсами, поперчить и посолить, всыпать сахар, в каждую тарелку положить кусочек лимона и сметану.В эту солянку также можно добавить копченую грудинку.
Особенно вкусной мясная солянка получается тогда, когда в ней сочетаются несколько совсем разных мясных продуктов, например, отварное мясо, копченая курица, вареная колбаса, почки или сердце и т.п.

4) Солянка с копченой курицей

Ингредиенты:

200г копченой курицы,
по 12 маслин и оливок б/к,
4 сосиски,
по 2 соленых огурца и сардельки,
по 1 лимону,
луковица и морковь,
копченой курицы,
по 4 ст.л. сметаны и каперсов,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. томат-пюре.

Приготовление:

Соломкой нарезать морковь и лук, обжарить вместе с томат-пюре на масле до мягкости. Кубиками нарезать огурцы, без масла обжарить их до выпаривания жидкости. Все мясные продукты, исключая курицу, нарезать ломтиками, дольками нарезать лимон, кусочками – курицу, залить курицу 3л воды, 20 мин проварить. Далее в бульон положить мясные продукты и овощи, а также оливки, 15 мин проварить, поперчить и посолить. Перед подачей в каждую тарелку положить маслины, каперсы, кусочек лимона, сметану, посыпать каждую порцию зеленью.

5) Солянка с сердцем и беконом

Ингредиенты:

1,5кг нежирной грудинки на кости,
500г говяжьего сердца,
100г бекона,
5 охотничьих колбасок,
4 соленых огурца,
2 луковицы,
1 морковь,
0,5 стакана огуречного рассола,
по 1 ст.л. томатной пасты и топленого масла,
черный перец, соль.

Приготовление:

Положить грудинку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, снять пену. Луковицу и морковь нарезать, положить к мясу в кастрюлю, проварить 1,5ч при минимальном кипении, затем бульон процедить. Снять мясо с кости, не крупно порезать, нарезать кружками по 1-1,5см толщиной охотничьи колбаски, бекон – мелкими кубиками. Выложить бекон в сковороду, жир вытопить и положить вторую луковицу, мелко ее нарезав, 10 мин обжарить. Все прожилки и сосуды у сердца удалить, нарезать его кубиками, положить к луку, на сильном огне жарить до золотистой корочки, затем переложить все из сковороды в кипящий бульон, полчаса проварить на слабом огне. Огурцы мелко нарезать, охотничьи колбаски выложить на сковороду с топленым маслом, обжарить и добавить огурцы, томат-пасту и рассол, довести до кипения, затем переложить все в суп, поперчить и посолить, 15 мин потомить под крышкой. Подавать солянку, заправив сметаной, рубленой петрушкой, маслинами и лимоном.

#первое@cooklove

https://i04.fotocdn.net/s21/22/public_pin_m/504/2543187733.jpg

https://i04.fotocdn.net/s21/23/public_pin_l/504/2543187734.jpg

https://i04.fotocdn.net/s21/25/public_pin_l/504/2543187736.jpg

https://i04.fotocdn.net/s21/26/public_pin_l/504/2543187737.jpg

https://i04.fotocdn.net/s21/27/public_pin_m/504/2543187738.jpg

Белая Хризантема**

24.07.2016, 17:40

Любимые "секретные" котлетки 9 (https://share.yandex.net/go.xml?service=vkontakte&url=http%3A%2F%2Frecepty-kulinarija.com%2Flyubimye-sekretnye-kotletki-0&title=%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5%2 0%22%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1% 8B%D0%B5%22%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82 %D0%BA%D0%B8%20%7C%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%B D%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%A0%D0%B5%D1% 86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B)12 (https://share.yandex.net/go.xml?service=facebook&url=http%3A%2F%2Frecepty-kulinarija.com%2Flyubimye-sekretnye-kotletki-0&title=%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5%2 0%22%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1% 8B%D0%B5%22%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82 %D0%BA%D0%B8%20%7C%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%B D%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%A0%D0%B5%D1% 86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B)[/URL][URL="https://share.yandex.net/go.xml?service=odnoklassniki&url=http%3A%2F%2Frecepty-kulinarija.com%2Flyubimye-sekretnye-kotletki-0&title=%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5%2 0%22%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1% 8B%D0%B5%22%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82 %D0%BA%D0%B8%20%7C%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%B D%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%A0%D0%B5%D1% 86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B"]22 (https://share.yandex.net/go.xml?service=twitter&url=http%3A%2F%2Frecepty-kulinarija.com%2Flyubimye-sekretnye-kotletki-0&title=%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5%2 0%22%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1% 8B%D0%B5%22%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82 %D0%BA%D0%B8%20%7C%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%B D%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%A0%D0%B5%D1% 86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B)2 (https://share.yandex.net/go.xml?service=moimir&url=http%3A%2F%2Frecepty-kulinarija.com%2Flyubimye-sekretnye-kotletki-0&title=%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5%2 0%22%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1% 8B%D0%B5%22%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82 %D0%BA%D0%B8%20%7C%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%B D%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%A0%D0%B5%D1% 86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B)124 (https://share.yandex.net/go.xml?service=gplus&url=http%3A%2F%2Frecepty-kulinarija.com%2Flyubimye-sekretnye-kotletki-0&title=%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5%2 0%22%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1% 8B%D0%B5%22%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82 %D0%BA%D0%B8%20%7C%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%B D%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%A0%D0%B5%D1% 86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B)
http://kirgiz-69.myjino.ru/new/clean/_sekretnye_kotletki_.jpg
Ингредиенты:

● 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
● 3-4 средних картошины ( сырые )
● 3-4 луковицы
● 1 булочка (или белый хлеб)
● 1 яйцо
● молоко
● соль , перец , горчица , растит. масло

Приготовление:

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты. Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся . Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!

Приятного аппетита!

Белая Хризантема**

30.07.2016, 21:49

https://www.youtube.com/watch?v=QKRMo0cdIcA

Белая Хризантема**

30.07.2016, 21:58

https://www.youtube.com/watch?v=Db8EPuQM5O8

ЕВА

22.08.2016, 18:19

Вкусные котлетки без мяса с гречкой
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-03/thumbs/1458651576__eg6oalg-ba.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-03/1458651576__eg6oalg-ba.jpg)

Котлеты из крупы гречки и грибов – это необыкновенно вкусное блюдо, которое может подаваться к столу на горячее без дополнительного гарнира.

Состав:

Гречневая крупа — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Панировочные сухари — ½ стакана
Морская соль (или обычная) — по вкусу
Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.
Сметана, маленький пучок зелени для подачи

Приготовление:

1.Гречка промывается, заливается холодной водой (2 стакана) и варится до 20 мин.
2.Лук с грибами мелко режутся и обжариваются на оливковом масле (0.5 ст.ложки).
3.Охлажденная гречка измельчается с помощью блендера и смешивается с грибной смесью, взбитым яйцом и мукой.
4. Масса формируется в котлеты. Котлеты поштучно обваливаются в панировке и обжариваются по 10 мин. с каждой стороны на слабом огне.
5. Блюдо подается под сметанным соусом с зеленью.

ЕВА

22.08.2016, 18:20

Нафаршированные кабачки
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469125459__dfxcmb3o2u.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/1469125459__dfxcmb3o2u.jpg)

Кольца из кабачков с начинкой из мясного фарша хорошо впишутся в любое меню. Нежное, диетическое блюдо низкокалорийно (115ккал /100 грамм) и содержит около 6 грамм белка. Сыр, сметанка, свежая зелень и приправы дают богатые оттенки вкуса. Попробуем?

Состав:

Кабачки или цукини – 1 кг
Мясной фарш – 400 гр
Рис – 0,5 ст
Сметана – 1 ст
Твердый сыр – 150 гр
Лук репчатый – 100 гр (1 штука крупная)
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень – укроп или петрушка
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварить полстакана риса.
2. Очищенную луковицу измельчить, пассеровать. Если больше по вкусу сырой лук, то вместо обжаривания просто пропустите луковицу через мясорубку.
3. Потолочь в спутке зубчики чеснока.
4. Готовый фарш соединить с отварным рисом, измельченным луком, чесночной массой и свежей зеленью. Присолить-приперчить.
5. Мытые кабачки поделить на кружочки около 2 см. шириной. Середину удалить, оставив стенку в один сантиметр. Для мелких плодов возможен вариант разрезания вдоль, не колечками, а лодочками.
6. Начинить кабачки фаршем, разложить по промасленному противню. Залить сметанным соусом: сметана + соль+перец+чеснок+зелень. Присыпать натертым сыром.
7. Запекать 2/3 часа в разогретом духовом шкафу при 200°.

Отличное второе блюдо на обед, прекрасный завтрак, горячее к праздничному застолью! Если сметанный соус остался, его можно поставить на стол в отдельной соуснице.

ЕВА

22.08.2016, 18:20

Мясной пирог с кабачками и грибами “Фантазия”
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/thumbs/1468783757__eg6oalg-ba.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/1468783757__eg6oalg-ba.jpg)

Неординарное сочетание вкусов самых разных ингредиентов нашли свое воплощение в этом поистине интересном пироге!

Состав:

Кабачки — 2 шт.
Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г
Шампиньоны — 5-6 шт.
Яйца — 3 шт.
Йогурт — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу

Приготовления:

1.Кабачки, нарезанные тоненькими пластинками, выкладываются по дну формы внахлест и смазываются яйцами, предварительно взбитыми с йогуртом и солью. (Йогуртовую смесь нужно оставить для заливки.)
2.Кабачковая основа покрывается сверху фаршем, обжаренными (слегка) грибами, измельченным укропом и заливается остатками яично-йогуртовой смеси.
3.Пирог выпекается до 50 мин.в духовке, разогретой до 200 С.

ЕВА

22.08.2016, 18:21

Ореховый мясной рулет
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-12/medium/1449568174_00.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-12/1449568174_00.jpg)

Если у вас впереди банкет, обязательно приготовьте домашние мясные закуски (http://v-i-p.org/zakuski-i-zavtraki/banketnoe-menyu/133-govyazhiy-rulet-s-grushevo-syrnoy-nachinkoy.html). Это гораздо лучше, чем покупная колбаса – меньше химии, да и вкус отменный. В этом рецепты орехи очень гармонично дополняют вкус мяса. Вам обязательно понравится.

Состав:

свиная вырезка 2 кг
ветчина 300 г
яйца 2 шт
груши 2 шт
соленый огурец 1 шт
ядра грецких орехов 1 ст.
белое вино, соль, специи, растительное масло

Приготовление:

1. Свинину помойте, удалите, если есть жилки или жир. Обсушите полотенцем (удобно для этого использовать бумажное).
2. Мясо надо замариновать. Залейте его белым вином и оставьте на 2 час.
3. Достаньте из маринада, осушите и разрежьте так, чтобы вырезка напоминала книжку.
4. Орехи подсушить в духовке или на сковороде. Очистить от шкурочки.
5. Половину орехов измельчить в блендере, добавьте яйцо (должна получиться однородная кашица).
6. Всыпать в начинку оставшиеся орехи (они должны быть целыми), порезанную плоскими кусочками грушу и огурец. Посолить и поперчить.
7. Мясо распластать на столе, выложить тонкий слой кусочков ветчины. Затем орехово-грушевую начинку.
8. Аккуратно рулет свернуть и обмотать нитью, чтобы придать форму.
9. Рулет обмазать растительным маслом и завернуть в пищевую плену (можно сложить в пакет) и оставить на 15 минут, чтобы масло впиталось.
10. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать час.

ЕВА

22.08.2016, 18:22

Кабачковые корзинки с серединкой из курицы!
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469124965__4jyk0eiabk.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/1469124965__4jyk0eiabk.jpg)

Диетическая, здоровая, низкокалорийная еда (на 100 грамм около 80 ккал). Летом, в сезон кабачков обязательно надо приготовить!

Состав:

Кабачки 500 г
Куриное филе 200 г
Яйцо 1 шт.
Тертый нежирный твердый сыр 50 г
Соль, специи
Оливковое масло

Приготовление:

1. Кабачки помыть-почистить, натереть крупно. Массу отжать.
2. Присолить, вбить яйцо, смешать тщательно.
3. Филе курицы обмыть, накрошить мелким кубиком, присолить, добавить приправы. На сковородке обжарить 5 мин. (чуть капнуть оливковое масло)
4. По формочкам из силикона (и по дну, и по стенкам немного смазанным маслом) распределить тертый кабачок, серединку заполнить кубиками филе, присыпать сыром.
5. Печь в разогретом духовом шкафу при 200° полчаса.

И в теплом и в остывшем виде — просто наслаждение! Приятной трапезы!

ЕВА

22.08.2016, 18:23

Куриный фарш в ракушках «Конкильони»
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-04/thumbs/1459499077_-_pso0jbou4.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-04/1459499077_-_pso0jbou4.jpg)

Паста конкильони имеет форму больших ракушек с гофрированными стенками и удобна для фаршировки разными начинками.

Состав:

Большие ракушки тсп ~10-12 шт
Куриное филе 1 шт (сделать фарш)
Лук (маленькая головка)
1/2 моркови
Помидоры Черри 3 шт
Сыр твердый (любой жирности) 10 г
Соль, специи (у меня для курицы и орегано)

Приготовление:

1. Луковицу измельчить, морковку натереть, сварить кокильони.
2. Пассеровать овощи на сковородке, затем туда же замешать куриный фарш, присолить, поперчить, продолжить обжаривание. Покрошить кубиком помидоры и прибавить к курино-овощной массе. Подержать еще несколько минут на огне.
3. Начинить ракушки макарон курино-овощным фаршем, разложить по дну жаропрочной посуды.
4. Присыпать сыром и в разогретом (200°) духовом шкафу печь 8–10 минуток.

Готово! Хорошие макаронные изделия производятся с использованием муки из твердых сортов пшеницы, полностью соответствуют требованиям здорового питания!
Приятного аппетита!

ЕВА

22.08.2016, 18:25

Картофельные лодочки с грибами

ПОДЕЛИТЕСЬ НА FACEBOOK (https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http://cooktasty.club/kartofelnyie-lodochki-s-gribami/)

Картофель и грибы — это одно из самых идеальных сочетаний для удачного семейного ужина. И если вы и ваша семья любите жульен — этот простой и вкусный рецепт очень вам понравится. Будем запекать грибную начинку в картофельных половинках.Вам понадобятся:

крупный картофель — 4 шт.;
шампиньоны — 400 г;
1 луковица;
сливочное масло — 100 г;
мука — 1/2 ст. л.;
сливки средней жирности — 250 мл;
твердый сыр — 100 г;
соль, перец по вкусу.
ГотовимКартофель моем, чистим с щеткой. Разрезаем каждую картофелину вместе с кожурой вдоль на две половинки. Теперь десертной ложкой выбираем середину каждой половинки, но при этом оставляем толщину стенок примерно 5 мм. Пока мы будем готовить начинку для картофеля, получившиеся дольки оставляем в холодной воде, чтобы они не потемнели. На сковороде растапливаем сливочное масло, огонь слабый. Мелконарезанные грибы тушим в масле примерно 7 минут. Далее еще 5 минут тушим грибы с мелконарезанным луком. Посыпаем все мукой и быстро смешиваем, чтобы получилась густая масса. Дальше сразу же выливаем туда сливки, солим-перчим, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Теперь картофельные половинки выкладываем на противень, в каждую кладем маленький кусочек масла, немного соли и перца. Далее накладываем внутрь грибную начинку и ставим все это на 15 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Затем вынимаем противень, посыпаем картофель твердым сыром и выпекаем еще 10-15 минут до золотистой корочки. Картофель готов!

ЕВА

22.08.2016, 18:28

Готовим скумбрию правильно

http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-08/thumbs/1470904619__dfxcmb3o2u.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-08/1470904619__dfxcmb3o2u.jpg)

Наиболее популярна соленая и копченая скумбрия, которую можно купить в магазине. Но правильная приготовленная свежая рыба намного полезней и вкусна ничуть не меньше! Это самый верный способ снабдить организм правильными белками и полиненасыщенными жирами.

Состав:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 150 г натурального йогурта
• сок 1/2 лимона
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. С лука снять кожуру, помыть и нарезать его полуколечками.
2. Рыбу обмыть, убрать внутренности и поделить тушку пополам вдоль. Вытащить кости.
3. Сделать заливку: йогурт + соль + кольца лука + сок лимона.
4. В миске полить этой смесью рыбное филе и мариновать полчасика на холоде.
5. Еще 30 мин., упаковав в пакет для запекания вместе с маринадом, печь рыбу в разогретом духовом шкафу.

Нежное рыбное блюдо готово. В качестве гарнира подайте овощи на пару.
Наслаждайтесь здоровой, домашней пищей!

ЕВА

22.08.2016, 18:29

Скумбрия на ужин в духовке

http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-04/thumbs/1460705201__eg6oalg-ba.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-04/1460705201__eg6oalg-ba.jpg)

Правильное питание — это еще и очень вкусно! Всего около 100 ккал/100 грамм, нежная рыбная мякоть, ароматные запеченные овощи, пикантный аромат специй. Приготовим?

Состав:

скумбрия 300 г
лук репчатый крупный 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
помидор крупный 1 шт.
лимон 1/2 шт.
соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить овощи: чищеную морковку крупно потереть, томат бланшировать, снять кожицу и нарезать мелким кубиком, луковицу без шелухи порезать на полукольца.
2. Смешать все овощи.
3. Рыбку разморозить, помыть, убрать внутренности (отложите для ухи голову и хвост или оставьте). Ополосните скумбрию и аккуратно просушите бумажным полотенцем.
4. Промазать рыбину внутри и снаружи соком лимона. Приправить по вкусу.
5. Отложить на 20 минут, чтобы рыба немного пропиталась соком и специями.
6. Нафаршировать частью овощной массы рыбину и погрузить в рукав для запекания. Туда же добавить остальные овощи так, чтобы рыба лежала на них.
7. Полчаса держать при 180-200° в духовом шкафу.

Подать на блюде, красиво выложив овощи рядом с рыбой. Будет вкусно!

ЕВА

22.08.2016, 18:34

Маффин с сыром и куриным мясом
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-04/thumbs/1459498089__eg6oalg-ba.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-04/1459498089__eg6oalg-ba.jpg)

Отличное блюдо для фитнесс-питания! Много белка и не слишком много калорий, в двух маффинах (это грамм 100) около 16 ккал.

Состав:

Куриные грудки — 2 шт.
Натертый сыра низкой жирности — 1 стакан
Отруби — 1/2 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Яйца — 2 шт.
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе обмыть под струей воды, сварить. Вытащить из кастрюли, дать остыть и нарезать небольшими полосками.
2. Подготовить любую зелень(помыть-порезать), пригодную для добавления в тесто. Подойдет укроп, петрушка, кинза, руккола.
3. В миску сложить молоко, яйца, отруби и размешать.
4. Твердый сыр низкой жирности (например, сыр «Грация») измельчить, натерев на терке.
5. Смешать вместе все подготовленные составляющие, оставив на потом немного зелени и яично-молочной смеси.
6. В формы ложкой выложить на 3/4 высоты смесь с курицей. Сверху залейте оставшуюся молочно-яичной жидкостью.
7. Печь в духовом шкафу около 20 мин. при температуре 180 °.
8. Маффины вытащить из печи, подождать остывания и присыпать оставшейся зеленой массой.

Получайте удовольствие и пользу от фантастически красивых маффинов!

ЕВА

22.08.2016, 18:36

Чудо-баклажаны с сыром
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/thumbs/1469616685__dfxcmb3o2u.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/1469616685__dfxcmb3o2u.jpg)

Летнее низкокалорийное блюдо, в стограммовой порции около 67 калорий и чуть больше 4 грамм белка. Великолепно «башенки» из баклажанов подойдут и в качестве угощения для гостей. Равнодушных не останется!

Состав:

1 средний баклажан
5-6 средних помидоров (или банка томатной пасты)
100 г тертого твердого сыра (у нас пармезан)
1 зубчик чеснока
Несколько веточек базилика
Оливковое масло
Немного цельнозерновой муки
Соль, черный перец

Приготовление:

1. Баклажанчики обмойте, поделите на кружки толщиной в половину сантиметра, подсолите и сложите в миску или дуршлаг. Отставьте на 30 мин., за этот период времени уйдет горечь.
2. Томаты бланшируйте и снимите с них кожуру, а затем нарежьте полукружочками.
3.Пассеруйте измельченный зубок чеснока вместе с резанным стеблем базилика на оливковом масле. 4. Прибавьте на сковородку томаты и листики базилика, присолите, приперчите и протушите на средней мощности огня около 15мин. (или чуть меньше, пока масса не начнет загустевать).
5. Соус, сняв с огня и немного остудив, прокрутите в блендере.
6. Отстоявшиеся кусочки баклажанов просушите бумажным полотенцем, вываляйте в муке, обжарьте (масло оливковое). Чтобы избавиться от лишнего масла переложите после жарки баклажаны на бумажные полотенца.
7. Выложите «башни» баклажанов в жаропрочной форме из стекла или керамики:
вначале — томатный соус,
затем — кусочек баклажана,
сверху — присыпка из твердого сыра.
Повторите слои 6–8 раз и одна порция готова. «Постройте» столько башен, на сколько хватить подготовленных ингредиентов.
8. Запекайте «башенки» в духовом шкафу, разогретом до 220°, пока не появится румяная сырная корочка. Это примерно 15–20 мин.

Подавайте горячим немедленно. Приятного аппетита!

ЕВА

22.08.2016, 18:38

Котлетки в клубочках
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-01/medium/1452800917_00.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-01/1452800917_00.jpg)

Если вам надоели банальные котлеты и пирожки, то сделайте такой микс. Это блюдо станет прекрасным ужином и отличной идеей для угощения гостей. Просто, но благодаря оригинальной подаче смотрится празднично.

Состав:

Слоеное тесто – 500 г
Мясо – 500 г
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок — 1 зубочек
Соль, зелень, перец

Приготовление:

1. Готовим фарш для мясных котлеток. Можно взять любое мясо. Все пропустить через мясорубку и перемешать. Если фарш получился суховатый, можно добавить пару ложек бульона.
2. Тесто должно быть предварительно размороженным. Раскатать его на столе, который слегка присыпать мукой. Порезать на полосочки. Толщина не более полусантиметра. Можно взять нож фигурный, тогда оформление будет еще интересней.
3. Из фарша сформировать небольшие круглые котлетки.
4. Каждую котлетку обмотать полосочкой теста, чтобы они стали похожими на клубочки.
5. Блюдо выложить в емкость для запекания, предварительно смазанную маслом.
6. Каждый клубочек промазать яйцом.
7. Емкость поставить в духовку (температура 200 градусов) и печь пол часа.
Это блюдо можно подавать горячим, а можно использовать и в виде холодной закуски.

ЕВА

22.08.2016, 18:40

Необычные маффины из спагетти
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1447095797_0j-1hplsfnq.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1447095797_0j-1hplsfnq.jpg)

Человеку, неравнодушному к итальянским блюдам, фото которых у большинства вызывает аппетит, точно стоит попробовать этот рецепт. В нем нет ничего замысловатого, и приготовление не отнимет много времени. Зато впечатление кексы производят незабываемое. Глядя только на фото, хочется их попробовать.

Состав:

спагетти – 200 г;
оливковое масло 2 ст. л.;
сливочное масло – 50 г;
сыр (лучше всего пармезан) – полчашки;
мясные фрикадельки – по количеству кексов;
черный перец, травы – по желанию.

Приготовление:

Сварить правильно спагетти (http://v-i-p.org/sekrety-kulinarov/243-varim-spagetti-pravilno.html).
Влить оливковое масло, перемешать.
Натереть сыр.
Выложить 1/2 часть сыра на макароны.
Смазать форму для маффинов растопленным сливочным маслом, выложить в нее спагетти.
Добавить во все отделения формы по чайной ложке томатной пасты.
Сверху на томатную пасту выложить фрикадельки.
Полить томатной пастой фрикадельки.
Посыпать оставшимся тертым сыром.
Готовить при 180 градусах в течение 20 минут.

Готовые маффины подавать теплыми.

ЕВА

22.08.2016, 18:41

Свинина запеченная с чесноком
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446742695_0j-1hplsfnq.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446742695_0j-1hplsfnq.jpg)

Рецепты запекания мяса в духовке – это просто, но празднично. Готовится просто - бросьте мясо в духовку и оно приготовится, а пока вы можете заняться чем-то приятным.

Состав:

два килограмма свинины (филе),
соль,
шесть – семь чесночных зубцов,
специи по вкусу (можно использовать готовые смеси для гриля).

Приготовление:

В вымытом и обсушенном мясе тонким ножом с обеих сторон делаются проколы, в которые вставляются разрезанные пополам чесночные дольки.
Мясо натирается солью, посыпается приправами, накрывается пищевой пленкой и оставляется на час – полтора.
Духовой шкаф разогревается до +220 градусов после чего, туда помещается свинина, завернутая в фольгу.
Мясо должно запекаться три с половиной – четыре часа – после чего оно будет готово.

Приятного аппетита!

ЕВА

22.08.2016, 18:42

Кабачковая запеканка
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-06/thumbs/1466928420__gw7ajku8q8-1.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-06/1466928420__gw7ajku8q8-1.jpg)

Эта запеканка – настоящая находка для всех любителей кабачков. Блюдо получается необычайно вкусным и ароматным.

Состав:

Кабачок – 1 шт
Яйцо – 2 шт
Йогурт натуральный – 3 ст. л
Сыр нежирный – 75 г
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.Мытый и очищенный (если немолодой) кабачок тонко режется и выкладывается по дну формы.
2. Нашинкованная зелень смешивается с яйцами, йогуртом и специями.
3. Кабачковая основа заливается полученной массой, которая посыпается измельченным на терке сыром.
4. Блюдо выпекается при 190 градусах до подрумянивания и мягкой консистенции кабачков.

ЕВА

22.08.2016, 18:43

Овощная запеканка под сырно-чесночным кляром
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-05/thumbs/1462368048_-_pso0jbou4.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-05/1462368048_-_pso0jbou4.jpg)

Запеканка из овощей – это настоящая классика в истории приготовления запеканок. И неспроста! Начинка из тертой картошки получается нежная и прекрасно гармонирует по вкусу с ароматным чесночком и сыром.

Состав:

6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.Одно из двух яиц и укроп смешиваются с 1/2 тертого сыра.
2. Измельченный чеснок с оставшимся неиспользованным яйцом перемешиваются со второй половиной тертого сыра и майонезом.
3.Картофель крупно натирается, приправляется специями и добавляется в основу запеканки.
4.Запеканка перекладывается в форму для выпечки, покрывается смесью из яйца, сыра и укропа и выпекается в течение 40 минут.

ЕВА

22.08.2016, 18:44

Запеченная цветная капуста с пряной корочкой
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-03/medium/1457189525__eg6oalg-ba.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-03/1457189525__eg6oalg-ba.jpg)

На приготовление этого блюда уйдет всего пара минут. А в восторге от необычного вкуса будут даже те, кто совершенно не любит овощи.

Состав:

1 цветная капуста
1 столовая ложка растительного масла
300 мл греческого йогурта (можно заменить густой простоквашей)
сок 1 лайма (или лимона)
2 столовые ложки порошка чили
1 столовая ложка тмина
1 столовая ложка давленого чеснока
1 чайная ложка порошка карри
1 чайная ложка черного перца
2 чайные ложки соли

Приготовление:

1. Вилок капусты вымыть и удалить все зеленые листья, подрезать ножку.
2. Смешать все ингредиенты для маринада – йогурт, специи, чеснок.
3. Обмазать капусту маринадом.
4. Разогреть духовку (температура 200 градусов). Печь 30-40 минут на противине, тщательно смазанном подсолнечным маслом (можно поставить капусту в форму для запекания).
5. Подавать к столу, когда немного остынет. На капусте образуется очень вкусная корочка!

ЕВА

22.08.2016, 18:45

Картофельные зразы с грибами

http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-01/medium/1451917576_00.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-01/1451917576_00.jpg)

Это универсальное блюдо особенно актуально зимой, когда выбор свежих овощей не велик, и хочется более плотной пищи. Вовнутрь зраз можно класть практически любую начинку – капусту, мясо, печень, зелень с яйцом. Но классическим рецептом считаются грибы.

Состав:

0,6 кг. картофеля
200 гр. замороженных опят или любых других грибов
80 гр. муки
1 репчатый лук
400 гр. панировочных сухарей
50 гр. растительного масла

Приготовление:

1. Готовим картофельное тесто – отварить картошку, сделать пюре и смешать с мукой.
2. Грибы нарезать (или разморозить, если берете полуфабрикат). Лук порезать и вместе с грибами обжарить в масле.
3. Чтобы тесто не прилипало, руки смажьте маслом. Сформируйте руками лепешку.
4. Выложите ложкой начинку с тесто. Количество зависит от размера лепешки.
5. Аккуратно защипните тесто. Зразу обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.

ЕВА

22.08.2016, 18:47

Как сделать идеальное тесто - проверенные рекомендации
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446922134_0j-1hplsfnq.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446922134_0j-1hplsfnq.jpg)

Любая женщина в состоянии замесить тесто, но далеко не каждая хозяйка делает это на «5+». Пышные оладьи, румяные пироги, нежные бисквиты получаются у тех, кто владеет секретами их приготовления. И даже если женщина знает, как сделать простое тесто, она не может считать себя гуру. Ведь есть еще слоеное, дрожжевое, песочное, творожное, заварное. Воистину, век живи – век учись. Итак, начнем.

«Волшебные» добавки

Манка – 2 столовые ложки этой крупы, добавленной в тесто, позволят хлебу, пирогам, оладьям дольше оставаться свежими и мягкими. Этот монастырский рецепт пришел из глубины веков, только раньше монашки вместо манки использовали крупчатку.
Сливочное масло перед добавлением в тесто должно быть мягким, но не растопленным, иначе структура продукта ухудшится.
Картофельный крахмал в небольших дозах делает тесто еще более пышным.
Воздух в тесте – обязательный компонент: чем его больше, тем выше оно взойдет. Как этого добиться? Дважды просеять муку через сито.
Минеральная вода – лучший поставщик «волшебных пузырьков» воздуха. Полстакана минералки, добавленных к молоку, вполне достаточно для хорошего подъема.
Сода, погашенная уксусом, служит той же цели.
Молоко, добавленное в тесто вместо воды, делает выпечку более ароматной.
Дрожжи должны использоваться в пределах своего срока годности, быть мягкой консистенции, с приятным спиртовым запахом.
Сахар нужно добавлять строго по рецептуре. Избыток его ухудшает вкус готового блюда и способствует пригоранию.

Температурный режим

Еще наши прабабки знали: тесто боится сквозняков. Действительно, для того чтобы опара хорошо взошла и не осела, в помещении должно быть тепло; случайный ветерок из окна может стать причиной образования слишком твердой корочки на хлебе или пироге.
Все ингредиенты (молоко, масло, яйца и пр.) должны заранее согреться при комнатной температуре. В противном случае дрожжевые грибки утратят свою активность.

Прежде чем отправить тесто в духовку, ему нужно дать расстояться. Обминать его можно только сухими руками. Несколько слов о духовке: она должна быть чистой, без остатков масла от предыдущей готовки.

Пироги ни в коем случае не выпекаются на большом огне, иначе начинка рискует пересохнуть. В особенности эта рекомендация касается массивных пирогов, которые должны пропечься одинаково хорошо со всех сторон.

Как приготовить бисквитное тесто, можно прочитать здесь (http://v-i-p.org/sekrety-kulinarov/240-top-oshibok-v-prigotovlenii-biskvitnogo-testa.html).

Особенности приготовления дрожжевого теста

Для лучшего брожения жиры нужно добавлять в конце приготовления или даже при обминке. При этом консистенция их должна напоминать сметану.

Опара и тесто не должны перестаивать. Оптимальное время – 3 часа на теплой кухне. Если время уже подошло, а возможности заниматься выпечкой нет – нужно покрыть тесто мокрой бумагой.

Перед отправкой в духовку пироги можно для мягкости смазывать молоком. Тесто следует раскатывать достаточно тонко, чтобы вкус начинки доминировал.

Прежде чем добавить изюм в тесто для куличей, его следует смешать с половиной ложечки муки. Чтобы начинка не стала причиной избыточной влажности пирога, перед закладкой начинки его можно присыпать крахмалом. Соль в дрожжевое тесто кладут, когда опара перебродила.

Еще несколько советов

Раскатать тонкое или чересчур влажное тесто поможет положенный на него лист пергаментной бумаги.

Если в тесто добавить яичные желтки, отделенные от белков, кулинарные изделия будут более нежными.

Для красивого внешнего вида и глянцевой корочки пироги можно смазать маслом, сиропом, яичным белком; посыпать маком, сахарной пудрой.

Горячему пирогу нужно дать остыть, не резать раньше времени. В крайнем случае разрезать его следует ножом, нагретым до высокой температуры.

ЕВА

22.08.2016, 18:47

Идеальное тесто для пиццы
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446839949_0j-1hplsfnq.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446839949_0j-1hplsfnq.jpg)

Пицца – это любимое всеми блюдо. Быстрая еда, которая к тому же вкусная! Если готовить пиццу дома, она может быть ещё и полезной!
Можно приобрести все для пиццы в ближайшем магазине и приготовить её самостоятельно!

Это совсем несложно, а результат обязательно порадует. Когда готовишь пиццу, самым сложным кажется сделать тесто. Но на самом деле, это совсем несложно. С этой задачей справится даже новичок на кухне!

Состав:

Мука – 400 грамм;
Сухие дрожжи – ½ пакетика.
Молоко – ½ стакана;
Соль – ¼ ч. л;
Сахар – ¼ ч.л;
Сушёные травы – по желанию.

Приготовление:

В тёплое молоке кладём дрожжи, соль, сахар и немного муки. Даём немного постоять, для того, чтобы образовалась опара.
Когда опара подошла, частями всыпаем муку и добавляем травы, замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Даём тесту подойти минимум 30 минут. Вымешиваем ещё раз. Тесто на пиццу готово.
Начинку можно использовать любую. Главное, изначально смазать тесто томатами, а после выкладывать любимые продукты!
Выпекать в разогретой духовке до готовности теста!

http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446647394_20e2b7_fc1a8bb8f7ff4d768bd4253f0fd4bc19 .jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446647394_20e2b7_fc1a8bb8f7ff4d768bd4253f0fd4bc19 .jpg)

Быстрая и вкусная пицца готова!

ЕВА

22.08.2016, 18:48

Пирог с яблочными розочками
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446744212_0j-1hplsfnq.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446744212_0j-1hplsfnq.jpg)

Если вы хотите удивить гостей своим кулинарным мастерством, то вкусный яблочный пирог поможет вам в этом. Это блюдо можно назвать произведением искусства и на вкус оно столь же великолепно.

Состав:

Тесто:
130 гр масла в пачке;
2 ст. ложки сахарной пудры;
2 яйца;
2 пакета ванилина;
1,5 ч. ложки апельсиновой или лимонной цедры;
270 гр миндаля или другого ореха;
160 гр муки.

Крем:
430 мл молока;
120 мл белого вина, лучше полусладкого;
3 желтка;
1 ч. ложка цедры апельсина или лимона;
6 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек муки;
6 яблок.

Приготовление:

Тесто.

Смешать масло и сахар, к ним высыпать ваниль и цедру, а также миндаль и яйцо.
Добавить муку.
Готовое тесто выложить в форму и поставить в холодильник.

Крем.

Муку перемешать с сахаром, а ваниль с цедрой — объединить их.
Добавить желтки и молоко.
Размешать до образования однородной консистенции.

Украшение.

Вырежьте кусочки из яблок для роз.
Выложите их на крем так, чтобы они напоминали розы.

http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446744387_eu5ik0wadpu.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446744387_eu5ik0wadpu.jpg)
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446744457_niqeieoja_0.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446744457_niqeieoja_0.jpg)

Выпекать 45 минут при температуре 190 градусов.

http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/medium/1446744512_ud2rducmwzu.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-11/1446744512_ud2rducmwzu.jpg)

Такая красота не оставит равнодушным ни одного гурмана.

ЕВА

22.08.2016, 18:48

Гармошки из картофеля с чесноком
http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-12/medium/1450199036_00.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2015-12/1450199036_00.jpg)

Картофель, запеченный с пряностями, подают в качестве гарнира или отдельным блюдом. На приготовление 8 порций потребуется около 1 часа.

Состав:

длинные картофелины среднего размера — 15 шт.
лавровый лист — 15 шт.
сливочное масло — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
дольки чеснока — 5-7 шт.
соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Духовку включить и подогреть до 200° С.
2. Картофель в кожуре вымыть тщательно (например, щеткой или мочалкой для посуды), высушить.
3. На каждом корнеплоде картофеля острым ножам прорезать множество поперечных разрезов (но не до конца, словно формируя книжку с переплетом).
4. В разогретое оливковое масло добавить сливочное, измельченный и раздавленный чеснок, немного перца и соли. Снять сотейник, в котором разогревалось масло, с плиты и выложить картофелины в масляную смесь. Хорошенько их обвалять в масле со всех сторон.
5. Противень промазать маслом, выложить на него картофелины, вставить в каждый корнеплод по лавровому листочку.
6. Выпекать 0,5 часа. Подавать горячим.

ЕВА

22.08.2016, 18:50

Котлетки из рыбного фарша с начинкой
http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/thumbs/1468177870__4jyk0eiabk.jpg (http://v-i-p.org/uploads/posts/2016-07/1468177870__4jyk0eiabk.jpg)

Отличный ужин! Всем членам семьи понравиться и пойдет на пользу! Целых 13 грамм белка и всего 82 калорий (на 100 грамм).

Состав:

• Филе белой рыбы 700 г
• Немного молотых овсяных отрубей (примерно столовая ложка)
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Яичный желток 1 шт.
• Молоко обезжиренное 100 мл
• Замороженный зеленый горошек 200 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Размороженное рыбное филе поделить на кусочки средних размеров. Проверить, чтобы косточки не попадались.
2. Замочить (на несколько минут) в молоке отруби.
3. Прокрутить на мясорубке 1/2 луковицы, кусочки рыбного филе, отруби.
4. Замешать в фарш яйцо, присолить, приправить перцем по вкусу.
5. Вторую половинку лука порубить меленько и обжарить.
6. Размороженный (можно использовать и свежий) зеленый горошек вместе с пассерованным луком прокрутить блендером.
Ввести желток, присолить и по желанию приперчить. Это масса для начинки котлеток.
7. Смоченными ладонями оформить из фарша кружок, в центр которого выложить немного начинки (~1 ч. л.), залепить котлетку.
8. Жарить на антипригарной сковородке (всухую) с обоих боков до румянца несколько минут.

Полезная еда — отменный вкус! Приятного аппетита!

ЕВА

01.09.2016, 20:07

Пирожки «Пятиминутки» — рецепт «кремлевского» повара

Поделиться в Facebook

VK21

OK63

http://imgg.tovarro.com/8614/8614305_492x328.jpg

(http://www.tovarro.com/ghits/8614305/i/579/2/pp/1/1/?h=PgcEV0Vz653lNekdNcpS4jtlQIBA-dyyb-p3MbFKbZflWJwRb2OCu0Yp4obyGzj8&k=601639faSMTQ3Mjc0MjM1MzQ0OTYwMTYzOTEwMjE%3DfbSMW JhfcSMTU2ZTY0OGVhMjk%3DfdSMTU2ZTY0OWYzYTA%3DfeSfgS MjdmfhSOTg%3DfiSYTU%3DfjSMQ%3D%3DfkSMWFhflSfmSMWVj fnSMTA%3DfoSfpSOTg%3DfqSMTA%3DfrSMw%3D%3DfsSaHR0cD ovL25hc2hha3VobmlhLnJ1L3Bpcm96aGtpLXB5YXRpbWludXRr a%241yZWNlcHQta3Jlb%248%3DftSaHR0cHM6Ly93d3cuZmFjZ WJvb2suY29tLw%3D%3DfuSaHR0cHM6Ly93d3cuZmFjZWJvb2su Y29tLw%3D%3DfvSMQ%3D%3DfwSMjdmfxSMWM0fySYTQ%3DfaSM Tk3fbSfcSMQ%3D%3DfdSNTAwfeSMzIw)
Сделай самый мощный корабль во Вселенной! (http://www.tovarro.com/ghits/8614305/i/579/2/pp/1/1/?h=PgcEV0Vz653lNekdNcpS4jtlQIBA-dyyb-p3MbFKbZflWJwRb2OCu0Yp4obyGzj8)

ПОДРОБНЕЕ (http://www.tovarro.com/ghits/8614305/i/579/2/pp/1/1/?h=PgcEV0Vz653lNekdNcpS4jtlQIBA-dyyb-p3MbFKbZflWJwRb2OCu0Yp4obyGzj8)

http://nashakuhnia.ru/wp-content/uploads/2016/08/pirozhki_pyatiminutki_-_recept_kremlevskogo_povara__nashakuhnia_ru.jpg
Я хотела назвать рецепт «Пирожки Кремлевские», но решила все-таки оставить родное название «Пятиминутки». Они действительно готовятся за 5 минут и справиться с приготовлением может даже ребенок. Я начала их печь (мама показала), наверно, с класса третьего. Приходили подружки и я по-быстрому пекла их. Когда в нашей семье приходят гости (особенно неожиданные) — это самый выручаемый рецепт.
Ингредиенты:

яйца — 1 шт.;
дрожжи (прессованные) — 1/2 пачки (50 гр.);
маргарин (сл. масло) — 200 гр.;
соль — 1/2 ч. л.;
сода (разрыхлитель) — 1 ч. л.;
мука — 2 стакана (или чуть больше);
вода — немного (гр.100, чтобы развести дрожжи).
Приготовление:
1. Дрожжи развести в чуть теплой воде.
(Я думаю,что можно заменить и сухими дрожжами.Просто, когда этот рецепт появился в нашей семье, сухих дрожжей еще не существовало, поэтому в оригинальном рецепте используются свежие).
2. В емкость насыпать муку, соль, соду, положить маргарин, разбить яйцо и влить дрожжи.

3. Замесить тесто. Я это всегда делала и делаю руками. ХП у меня нет. Но, думаю, для простоты можно замесить в любом (пригодном для этого) современном девайсе. Но тесто замешивается так быстро, что нет смысла доставать, собирать, потом мыть какую-либо приспособу. Но решать вам.
Тесто готово.
Ему не надо давать время на поднятие, можно сразу начинать разделывать пирожки.
4. Делим тесто на части. Потом каждую часть на порции. Лучше делать маленькие пирожки (в оригинале это пирожки на один укус, т. к. шли к чашке бульона,на порцию полагалось 3 шт.). У меня из этой порции получилось 40 шт. (2 противня по 20 шт.).
5. Раскатываем тесто чуть толще, чем на чебуреки, кладем начинку.
6. Лепим пирожок. Лучше (и красивее получается) залеплять сверху, а потом еще пройтись вторым»швом»-косичкой.
Относительно начинки. Я говорила, что в оригинале это пирожки с мясом и луком, но мы их делаем и с капустой, и с яблоками, и с яйцами, и с рисом, и даже с творогом (закрытые). Вообщем, с любой начинкой.
7. Выкладываем на противень, смазанный маслом, смазываем яйцом (желток+вода) и выпекаем 25-30 мин при температуре 200-220 (время и температура зависят от возможностей вашей духовки). Пирожкам не надо время на расстойку, их сразу можно выпекать.
Но если вы хотите (или у вас лишнее время до прихода гостей), можно дать им расстояться. Вы увидите, как они поднимутся и увеличатся в объеме.

ЕВА

01.09.2016, 21:17

ВЭРЗЭРЕ - МОЛДАВСКИЕ ПИРОГИ С КАПУСТОЙ
ВЭРЗЭРЕ - МОЛДАВСКИЕ ПИРОГИ С КАПУСТОЙhttp://mtdata.ru/u24/photoE78A/20546574454-0/original.jpg#20546574454
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой в виде небольших конвертиков. Готовятся очень просто из минимального количества ингредиентов. Тесто очень послушное, а после выпечки - хрустящее и слоистое. Настоящая находка для хозяек!
http://mtdata.ru/u25/photoA1DF/20331157246-0/original.jpg#20331157246
ИНГРЕДИЕНТЫ
вода 100 мл
масло растительное 100 мл
соль 0,5 ч. л.
мука 1,5 -2 стакана
капуста квашеная 300 г
лук 1 шт.
лук зеленый 2-3 пера
яйца куриные 1 шт.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль.
http://mtdata.ru/u23/photoCC14/20108084397-0/original.jpg#20108084397

Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Долго месить не нужно - тесто должно получиться эластичным и мягким.
http://mtdata.ru/u24/photo3563/20438865850-0/original.jpg#20438865850

Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнуть минут на 30.
http://mtdata.ru/u25/photoF78B/20215793001-0/original.jpg#20215793001

Приготовить начинку. Квашеную капусту хорошо отжать от жидкости.
http://mtdata.ru/u24/photo5F1E/20223448642-0/original.jpg#20223448642

В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить капусту и немного обжарить.
http://mtdata.ru/u24/photo40E1/20123395679-0/original.jpg#20123395679

Снять капусту с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук и поперчить (я не солила), перемешать. Оставить полностью остыть.
http://mtdata.ru/u25/photo8A33/20454177132-0/original.jpg#20454177132

Разделить тесто на кусочки (муку больше не использовать, тесто вполне эластичное и хорошо раскатывается). Я разделила на 12 кусочков по 45 г каждый.
http://mtdata.ru/u24/photoF46B/20231104283-0/original.jpg#20231104283

Очень удобно раскатывать тесто на прямоугольной доске. Для начала скатать кусочек теста в длинную колбаску.
http://mtdata.ru/u23/photo0B5A/20677249981-0/original.jpg#20677249981

Затем раскатать тонко в прямоугольник.
http://mtdata.ru/u24/photoD2CA/20008031434-0/original.jpg#20008031434

На край выложить примерно 1 ст. л. начинки.
http://mtdata.ru/u24/photo261D/20792614226-0/original.jpg#20792614226

Сначала загнуть края вовнутрь, а затем свернуть рулетиком. Так проделать и с остальным тестом.
http://mtdata.ru/u23/photo10F0/20692561263-0/original.jpg#20692561263

Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190 градусах.
http://mtdata.ru/u23/photoA3E1/20138706961-0/original.jpg#20138706961

Капустные пирожки готовы!
Подавать к столу горячими!
http://mtdata.ru/u23/photoA7F6/20807925508-0/original.jpg#20807925508

Тесто получается хрустящее, слоистое, очень вкусное! Приятного аппетита!
http://mtdata.ru/u23/photoAED1/20030998357-0/original.jpg#20030998357

Gulzhan**

04.09.2016, 16:49

Луковые кольца с сыром – удивим и накормим! Луковые кольца с сыром в кляре, в сухарях, с фаршем

Луковые кольца – аппетитное, красивое и просто шикарное блюдо!
Оно удивит любого, найдет свое место на праздничном столе, при этом готовится относительно просто из доступных продуктов.
Самые вкусные кольца делают с сыром. Попробуем?

Луковые кольца с сыром – общие принципы приготовления

Лук для колец нужно выбирать крупный, чтобы получилось меньше отходов. Головку нарезают сначала кружками, но не тонко. Оптимальная толщина от 4 до 10 миллиметров, если другие параметры не указаны в рецептуре. Затем кружки разбирают на кольца. Используют крайние части. Сыр нарезают тонкими полосками, укладывают в кольца. Как это делается, подробно рассказано чуть ниже в первом рецепте.
Кольца с начинкой требуют покрытия. Их можно обвалять в муке, в сухариках, смочить в яйцах или обмазать кляром. Есть масса интересных рецептов, позволяющих из одних и тех же ингредиентов получить совершенно разные блюда. Жарят колечки в масле на сковородке до румяного цвета. Подают в качестве основного блюда или дополнения к мясу, овощам, крупам.

Луковые кольца с сыром в сухариках

Для этого блюда лучше использовать белые панировочные сухари. С темными цвет луковых колец с сыром получается не таким красивым после обжаривания. Выбираем большие головки лука. Из двух штучек получится две порции.
Ингредиенты
• 2 головки лука;
• 100 г сыра твердого;
• 100 г сухарей;
• 1 яйцо;
• соль, перец, масло;
• укроп свежий (для декора).
Приготовление
1. Очищаем головки лука, режем крупными и обязательно ровными кольцами.
2. Сначала колечки разбираем по одному. Затем вставляем большее кольцо в меньшее. Делаем так, чтобы между ними оставалось немного свободного места.
3. Сыр режем сначала на тонкие пластины, затем полосками. Ширина должна быть равна ширине луковых колец.
4. Вставляем пластинки сыра между двумя кольцами.
5. Сразу переносим заготовки на доску либо на плоскую тарелку. Отправляем в морозилку. Держим там минут сорок, можно час.
6. Взбиваем яйцо. Приправляем его самыми разными специями на свой вкус. Желательно присолить, чтобы колечки не получились пресными.
7. Рядом в миску насыпаем сухари. Лучше, если они будут свежие и не очень румяные.
8. В сковородку наливаем масло. Слой должен быть приличным, можно жарить во фритюре. Ставим разогреваться.
9. Самое время достать из морозилки колечки.
10. Окунаем заготовки в яйцо со специями.
11. Сразу достаем и обваливаем в сухарях.
12. Перекладываем раскаленное масло. Жарим так все приготовленные колечки.
13. Раскладываем красиво, декорируем свежими веточками укропа.

Луковые кольца с сыром в кляре пивном

Это, пожалуй, один из вкуснейших вариантов кляра и он замечательно подходит к луковым кольцам. Сыр снова берем твердый. А вот пиво для кляра можно взять любое, как светлое, так и темное. Но важно, чтобы оно было свежее и игристое.
Ингредиенты
• 2 головки лука;
• 80-100 г сыра;
• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан пива;
• 1 ч. л. рыхлителя;

• соль, перец черный;
• 1 щепотка сухого чеснока;
• 0,5 ч. л. укропа;
• 0,5 ч. л. рыхлителя.
Приготовление
1. Половину стакана муки можно сразу отсыпать в тарелку. Остальная мука пойдет в кляр.
2. Режем луковицы кольцами, сыр полосками.
3. Собираем сырные заготовки так же, как это описано выше.
4. Обсыпаем кольца с сыром мукой. Убираем в морозилку, пусть немного постоят.
5. Для кляра смешиваем оставшуюся муку с перцем, щепоткой соли, рыхлителем. Добавляем немного измельченного свежего или сушеного укропа, чеснок. Размешиваем.
6. Вливаем свежее пиво. Делаем кляр средней густоты.
7. Достаем колечки из морозилки.
8. К этому моменту в сковородке уже должно разогреваться масло.
9. Обмакиваем охлажденные заготовки, жарим до румяной корочки. Кляр начнет увеличиваться в размере, изделия получатся пышными и воздушными.

Луковые кольца с сыром «Желтенькие»

Рецептура изумительных луковых колец с сыром, которые готовятся с добавлением кукурузной муки. Но не совсем все так просто, есть несколько других нюансов.
Ингредиенты
• 2-3 головки лука;
• 100 г сыра;
• 3 ложки муки пшеничной;
• 3 ложки муки кукурузной;
• 0,3 ч. л. паприки;
• 0,3 ч. л. куркумы;
• соль, перец;
• 1 яйцо;
• фритюр для жарки.
Приготовление
1. Режем на кольца по 4-5 миллиметров головки лука. Центральные части откидываем, из остальных собираем пары.
2. Режем тонкими полосами сыр, закладываем в кольца. Подержим немного в морозилке, чтобы заготовки окрепли.
3. Взбиваем яйцо, добавлять к нему ничего не нужно. Если луковицы были большие, колец вышло много, то может уйти два яйца.
4. Смешиваем оба вида муки. Кидаем к ним специи. Если не удалось найти кукурузную муку, то возьмите крупу, перемелите и просейте, ведь нужно не так много.
5. Достаем кольца, обмакиваем в яйце.
6. Обваливаем в подготовленной смеси с кукурузной мукой.
7. Жарим в разогретом кляре до хрустящей корочки

Белая Хризантема**

04.09.2016, 17:56

Вкусная кабачковая запеканка

Приготовление:

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. У меня нет такой формы, поэтому я делала в сковородке, а она немного великовата
Уложить фарш.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Нарезать помидоры, уложить,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.

https://i03.fotocdn.net/s22/18/public_pin_m/425/2564139025.jpg

Белая Хризантема**

06.09.2016, 12:34

АРМЯНСКИЙ ТОРТ "МИКАДО"

Для приготовления этого торта не нужно никаких мудреных и экзотических продуктов. Только обычные ингредиенты - мука, сахар, сметана, сгущенка… Но, какой результат! Великолепный! Торт очень вкусный! А какой разрез невероятный!
Единственное, по этому рецепту у меня получилось вместо 12-15 коржей... 17. Невнимательно описание приготовления прочитала... А покрыла сверху кремом глассаж (из масла и шоколада в равных количествах)

Ингредиенты:
Для коржей:
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
100 г сливочного масла комнатной температуры
3 стакана муки + на подпыл
1/2 ч.л. соды

Для крема:
400 г сметаны
1/2 банки вареного сгущенного молока (можно больше)

*Для сладкоежек можно добавить немного сахара или в крем или в тесто.

Приготовление:
1. Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и соду. Хорошо вымешать. Постепенно добавить муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более удобным. Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.
3. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки. У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см + обрезки, которые переполовинили дети.
4. Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме. Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.
5. Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.
Приятного аппетита!

#выпечка@cooklove
#десерты@cooklove

https://i01.fotocdn.net/s22/218/public_pin_l/120/2564716505.jpg

https://i01.fotocdn.net/s22/219/public_pin_l/120/2564716506.jpg

Белая Хризантема**

23.10.2016, 11:38

Куриные отбивные с ананасом
На 100грамм - 137.42 ккал белки - 19.78 жиры - 5.1 углеводы - 1.54

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:
1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
2. Немного взбить яйца.
3. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.
4. На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной.
5. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
6. Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

https://i04.fotocdn.net/s23/29/public_pin_l/407/2579076636.jpg

Ijulina

06.11.2016, 16:49

https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14907079_940634859376388_901131621166293715_n.jpg? oh=190fd54c5459629ae60c975e25786e78&oe=58CAC7C6

Ijulina

06.11.2016, 16:50

https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14947514_253615921707986_7545411416662524765_n.jpg ?oh=4d857129c262207e425a169d45dfd78e&oe=58952B7A

Белая Хризантема**

13.11.2016, 21:48

Печеночный паштет, который можно всем
на 100грамм - 108.65 ккалБ/Ж/У - 12.47/5.23/3.1

Ингредиенты:
Печень куриная – 1 кг
Лук репчатый – 3 шт
Морковь – 100 г
Молоко 1% – 300 мл
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст. л

Приготовление:
Лук и морковь почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
В сковороду налить немного масла, обжарить морковь и лук. Обжаривать почти до готовности, около 15 минут.
Печень перебрать, проверить, чтобы были удалены все желчные пузыри и протоки. Промыть и отправить в сковороду. Перемешать.
Обжаривать около 5 минут до полуготовности печени. Охладить.
Обжаренные печень и овощи пропустить через мясорубку. Добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец. Влить молоко. Размешать и потушить, помешивая, минут 5-7. Взбить блендером до однородной массы, потушить еще одну минуту и выложить из сковороды в посуду для хранения. Подавать паштет охлажденным.

Приятного аппетита!

https://i03.fotocdn.net/s23/191/public_pin_m/212/2585842622.jpg

Белая Хризантема**

09.12.2016, 01:11

Курица в кефире
на 100грамм - 92.35 ккалБ/Ж/У - 18.35/1.44/1.4

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:
1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п

Приятного аппетита!

https://i01.fotocdn.net/s24/230/public_pin_m/405/2593232101.jpg

цаца

09.12.2016, 02:55

http://love-image.ru/utron/60.jpg

Белая Хризантема**

04.01.2017, 15:19

Салат «Грибы под шубой» - вкусный многослойный салат, в котором нет ни мясных, ни рыбных составляющих. Несмотря на это, салат получается очень сытным, так как в нём есть картофель, яйца, сыр и, конечно, грибы. Грибы являются основным компонентом этого салата, так сказать "первой скрипкой", поэтому их должно быть много. Этот салат вполне подойдёт для праздничного стола, так как получается достаточно объёмным. Ну что же, приступим к приготовлению салата «Грибы под шубой».

Для салата подготовить все необходимые продукты по списку. Сварить картофель и яйца.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/0554bcd6dfd5d4c1462a1ceafe970d3f.jpg

Нарезать четвертькольцами лук и произвольно шампиньоны.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/b8ac9115445f2b897ceb5e9076b6ed47.jpg

Разогреть в сковороде масло и немного обжарить грибы вместе с луком. Грибы должны немного подрумяниться.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/5cb5c7bc9ee2fe923ced89f907566417.jpg

На плоскую тарелку выложить остывшие грибы с луком, разровнять.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/cd52e8ba22e4cfb9ad55fa6524b78ed7.jpg

Почистить отварной картофель, натереть его на тёрке. Выложить картофель сверху грибного слоя.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/8e3f01196960db8ffa7937f3e7b9610a.jpg

Картофель смазать майонезом и посыпать измельчённым зелёным луком.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/48e84781aca1ebdc2eb5b77addb51277.jpg

Солёные огурцы натереть на тёрке, немного отжать от рассола и выложить сверху лука.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/23efa7b68052b0d55056c56c49ffd9d0.jpg

Затем натереть на тёрке отварные яйца.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/e8c88daf40601c52b93d873609ee7d6d.jpg

Яйца смазать майонезом и сверху покрыть весь салат натёртым твёрдым сыром.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/1d0a7903dba44ec403bba7258a6b8024.jpg

Украсить необыкновенно вкусный салат «Грибы под шубой» измельчённой петрушкой и зелёным луком, дать час на пропитку, и затем можно подать к столу.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/81cfb7e27a27f62a008505993f1ca92f.jpg

http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/4b6a525264b960837428a35bafc28b82.jpg

Приятного аппетита!
http://www.iamcook.ru/images/recipe/hr.png

ЕВА

08.01.2017, 23:58

Восхитительные тыквенные оладьи без муки, масла и сахара

yagnetinskaya.com (http://yagnetinskaya.com/publ/pp_obed/dieticheskie_tykvennye_oladi_bez_muki_masla_i_sakh ara/14-1-0-386) 07 января 2017 10906Добавить в избранное (http://econet.ru/articles/147985-voshititelnye-tykvennye-oladi-bez-muki-masla-i-sahara?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook#)

Чудесные диетические оладьи (http://econet.ru/articles/tagged?tag=%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8) из тыквы с изюмом, приготовленные без муки, масла и сахара в духовке!Очень вкусный, полезный завтрак или правильный перекус![/URL]http://econet.ru/uploads/pictures/359734/content_tykvennye_oladi_1__econet_ru.jpg (http://econet.ru/category/eda-i-napitki/eda-i-retsepty)

Ингредиенты:

200 гр свежей тыквы
50 гр творога
½ шт среднего яблока (70гр)
15-20 гр изюма
4-5 ст.л. овсяных отрубей или овсяных хлопьев
1 яйцо или 2 белка
Щепотка соли
1/4 ч.л. соды
дополнительные подсластители по вкусу
[URL="http://econet.ru/articles/147985-voshititelnye-tykvennye-oladi-bez-muki-masla-i-sahara?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook#"]http://econet.ru/uploads/pictures/359740/content_tykva_1__econet_ru.jpg (http://econet.ru/articles/econet.ru/category/eda-i-napitki/eda-i-retsepty)

Как приготовить:Растереть творог с яйцом, солью и содой до однородности. Тыкву и яблоко натереть на "средней" терке.Изюм залить ненадолго водой, если он слишком пересушен. Теперь смешиваем все вместе кроме изюма.Добавляем молотые в кофемолке отруби и изюм. Все тщательно смешиваем. Из теста формируем "котлетки", выкладываем их на силиконовый коврикВыпекаем в духовке при 180C 20-30 минут, следите, чтобы оладьи подрумянились, но не подгорели!
Это Вам будет интересно:Этот старинный русский продукт — уникальное средство для здоровья и красоты (http://econet.ru/articles/146977-etot-starinnyy-russkiy-produkt-unikalnoe-sredstvo-dlya-zdorovya-i-krasoty)Постный суп с фрикадельками из нута (http://econet.ru/articles/146411-postnyy-sup-s-frikadelkami-iz-nuta) Подавать диетические тыквенные оладьи к столу с натуральным йогуртом и несладким вареньем (облепиховым или клюквенным)Весь феномен этих оладьев в том, что если яблоко заменить на кабачок и не добавлять изюм, а подать с йогуртом и красной икрой - они из прекрасного десерта превратятся в чудесную закуску!Приятного аппетита! Готовим с любовью (http://econet.ru/category/eda-i-napitki)!econet.ru (http://econet.ru/)

ЕВА

09.01.2017, 01:06

БАНАНОВЫЙ САЛАТ С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ

Суббота, 01 Октября 2016 г. 22:28

Едва ли найдётся человечек, которому этот салат не придётся по душе, ведь он очень сладкий, а сладость его – натуральная!
15 мин.
http://vegetarian.ru/upload/iblock/0b3/0b32987fd6eced973387047fa4167015.jpg
Ингредиенты (на 1-2 порции):
2 спелых банана
1\2 ст. клубники
1 ст.л. кленового сиропа
1\4 ч.л. экстракта ванили
Пригоршня листьев мяты

Рецепт:

Порежьте банан и поместите в миску. В блендере взбейте клубнику с кленовым сиропом, вылейте поверх банана. Украсьте сервировочные тарелки листьями мяты. По желанию можно добавить семян кунжута.

ЕВА

09.01.2017, 01:10

ОТСТУПИТЬ ОТ ТРАДИЦИЙ: 10 НЕТРИВИАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВКИ КАПУСТЫ НА ЗИМУЭта подборка для тех, кто не представляет зиму без драгоценной баночки салата из хрустящей квашеной капусты.У вас, конечно же, есть свой проверенный рецепт, по которому вы делаете заготовки уже много лет. Предлагаем отступить от традиций и законсервировать капусту по-новому!
http://mtdata.ru/u25/photo28B9/20504327755-0/original.jpg#20504327755
4 главных правила для новичков:1. Для соления подходят только среднепоздние или поздние сорта белокочанной капусты.
2. Чтобы капуста получилась хрустящей, выбирайте плотные, белые, упругие кочаны с крепкими листьями. Если листья вялые, с признаками гниения или подмороженные, такая капуста для закваски не годится.
3. Не используйте йодированную соль, так как она способствует размягчению овощей.
4. Для засолки капусты подойдет стеклянная, керамическая, деревянная или эмалированная тара. Не используйте алюминиевую посуду: под воздействием кислот она начинает выделять вредные для организма соединения.
Классическая квашеная капустаНачинаем с классики: проверенный пошаговый рецепт с фото для новичков. Традиционную квашеную капусту подают с кольцами репчатого лука, заправляя ароматным подсолнечным маслом. А также используют для приготовления зимних наваристых супов: кислых щей, капустняка, солянки.
Что нужно:

5 кг белокочанной капусты
1 кг моркови
80 г соли
Как приготовить классическую квашеную капусту:
1. Капусту тонко нашинковать или натереть на предназначенной для этого шинковке. Морковь натереть на крупной терке.
2. Подготовленные овощи обильно посыпать солью.
3. Смешать капусту и морковь, слегка перетирая овощи руками, пока не начнет выделяться сок.
4. Сложить капусту в банки или кастрюлю, утрамбовав деревянной толкушкой. Чтобы капуста получилась сочной и хрустящей, очень важно уложить капусту плотно.
5. Банки накрыть чистой тканью. Капусту в кастрюле накрыть перевернутой тарелкой и поставить на тарелку груз. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня, после чего убрать на хранение в прохладное место.
6. Через некоторое время капуста начнет выделять сок. Его можно снимать ложкой, но не выливайте сок полностью, капуста должна быть покрыта жидкостью.
Несколько раз в день протыкайте капусту чистой деревянной палочкой (подойдут китайские палочки для еды).
Острая капуста кимчиУникальный рецепт корейской кухни. Местные жители считают, что кимчи (или кимчхи) способствует расщеплению излишних жировых отложений без вреда для здоровья. В Корее кимчи подают в виде основного блюда, но эта капуста также хорошо сочетается с запеченным картофелем и отваренным рисом.
Что нужно:

3,5 кг пекинской капусты
1 ст. соли
Маринад:

0,5 ст. рисовой муки
3 ст. воды (объем стакана 240 мл)
2 ч.л. сахара
1 крупная луковица
1 ст. чеснока
8–10 см корня имбиря
1 большой пучок зеленого лука
8 ст.л. хлопьев острого перца (можете уменьшить по вкусу)
При работе с острым маринадом для кимчи используйте резиновые перчатки.
Как приготовить острую капусту кимчи:
1. Кочаны пекинской капусты разрезать пополам и в каждой половинке сделать надрез, не прорезая кочан насквозь. Промыть капусту в холодной воде, стряхнуть, но так, чтобы листья при этом оставались мокрыми.
2. Обильно обсыпать капусту солью со всех сторон, сложить в большую кастрюлю и оставить на 2 часа. Затем капусту перевернуть, чтобы она просолилась равномерно, и оставить так еще на 2 часа.
За это время китайская капуста пустит много сока и станет мягкой.
3. Для маринада соединить рисовую муку с водой и перемешать до однородного состояния. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, до закипания. Добавить сахар, перемешать, варить 1 минуту, снять с огня и охладить.
4. Лук, чеснок и корень имбиря измельчить в блендере. Перья зеленого лука порубить ножом.
5. Измельченные лук, имбирь, чеснок и хлопья перца добавить в остывшую смесь из рисовой муки и перемешать.
6. Пекинскую капусту плотно уложить в емкость, прокладывая листья полученным маринадом. Закрыть плотной крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 суток, после чего убрать в холодное место.

Капуста в свекольном маринадеhttp://mtdata.ru/u24/photo2B65/20727400604-0/original.jpg#20727400604
К шашлыку, колбаскам-гриль, люля из баранины, отбивным из курицы или свинины, запеченной в духовке птице – капуста в свекольном маринаде идеальна для любых блюд из мяса. На основе этой капусты можно приготовить вкусные диетические салаты, добавляя отварную фасоль, чечевицу, грибы и пряную свежую зелень.
Что нужно:

1 большой кочан капусты
2 моркови
2 свеклы
1 головка чеснока
Маринад:

1 л воды
0,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
0,3 ст. уксуса 9%
2 ч.л. душистого перца
3–4 лавровых листа
Как приготовить капусту в свекольном маринаде:
1. Капусту тонко нашинковать или нарезать небольшими квадратиками.
2. Морковь и свеклу натереть на самой крупной терке или нарезать крупной соломкой, чеснок разрезать вдоль.
3. Капусту, свеклу, морковь уложить в банки, чередуя слои и добавляя чеснок.
4. Для маринада соединить воду, масло, сахар, соль, уксус, специи и вскипятить.
5. Маринад слегка охладить и залить банки с овощами.
6. Через 1 сутки капусту можно подавать к столу.
Квашеная капуста с опятамиhttp://mtdata.ru/u25/photo47DF/20396619151-0/original.jpg#20396619151
По-домашнему просто, вкусно и беспроигрышно! Готовую капусту можно потушить с картофелем, свиной рулькой и приготовить из нее начинку для пышных пирогов.
Что нужно:

1 кг капусты
1 крупная морковь
1 крупная луковица
200 г опят
20 г соли
Как приготовить квашеную капусту с опятами:
1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать полукольцами, грибы вымыть.
2. Капусту смешать с луком и морковью, посолить и слегка перетереть руками.
3. Уложить в кастрюлю овощи с грибами, чередуя слои.
4. Поставить под гнет на 2–3 суток.

Ядреная капуста с хреном и редькойhttp://mtdata.ru/u25/photo288A/20281254906-0/original.jpg#20281254906
Острая и пряная маринованная капуста, которая отлично заменит даже домашнюю аджику. Выразительный вкус хрена, сочные и хрустящие овощи – витаминная бомба на зиму! Подавать закуску следует только холодной, посыпав рубленым зеленым луком.

Что нужно:

5 кг капусты
300 г корня хрена
2 кг зеленой редьки
1 большой пучок укропа
Маринад:

500 мл воды
100 г сахара
50 мл уксуса
50 г соли
Как приготовить ядреную капусту с хреном и редькой:
1. Капусту тонко нашинковать. Хрен натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Редьку нашинковать пластинками толщиной 3–5 мм.
2. Для маринада добавить в воду сахар, соль, уксус и вскипятить.
3. Капусту выложить в банки или кастрюли, перекладывая хреном, пластинками редьки и веточками укропа.
4. Залить капусту маринадом и оставить на 3 дня при комнатной температуре, после чего убрать на хранение в холодильник.
Ассорти из капусты с яблоками
http://mtdata.ru/u23/photoE581/20950473453-0/original.jpg#20950473453
Отличный способ запастись витаминами на всю зиму – сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблочек.

Что нужно:

1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
Рассол:

2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой
Как приготовить ассорти из капусты с яблоками:
1. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками.
2. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
3. Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов.
4. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
5. Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.

Квашеная капуста в баклажанахhttp://mtdata.ru/u24/photo19AC/20173546302-0/original.jpg#20173546302
Универсальность этого блюда в том, что квашеная капуста заготавливается сразу в порционных лодочках из баклажанов. Зимой вам останется только выложить готовую капусту на тарелку, полить маслом и украсить свежей зеленью.
Что нужно:

2 кг баклажанов
1 кг белокочанной капусты
2 крупных болгарских перца
1 крупная морковь
5 зубчиков чеснока
2 перца чили
Рассол:

2 л воды
80 г соли
Как приготовить квашеную капусту в баклажанах:
1. Баклажаны вымыть, очистить от плодоножек и проткнуть вилкой в разных местах. Бланшировать и оставить в кипятке на 5 минут.
2. Капусту нашинковать, перец очистить от семян и плодоножек и нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Все овощи смешать в миске.
3. Для рассола соль добавить в воду, вскипятить и охладить.
4. Разрезать баклажаны на половинки, с помощью ложки сделать в каждой лодочку и положить капусту с овощами. Накрыть второй лодочкой и аккуратно завязать баклажан ниткой, чтобы начинка плотно удерживалась внутри.
5. Выложить фаршированные плоды в большую емкость и залить рассолом.
6. Сверху на капусту в баклажанах поставить гнет и оставить при комнатной температуре на 3 суток. После чего убрать на хранение в холодное место.
7. Готовое блюдо при подаче сбрызнуть растительным маслом.
Квашеная капуста с клюквой и тыквойhttp://mtdata.ru/u25/photo9726/20842764849-0/original.jpg#20842764849
По-осеннему яркий и сочный салат, кислая клюква отлично дополняет и раскрывает вкус квашеных овощей. Подают капусту с тыквой, приправив ее красным луком и нерафинированным подсолнечным маслом.
Что нужно:

1 кг белокочанной капусты
200 г моркови
200 г тыквы
200 г клюквы
500 мл воды
3 ст.л. соли
Как приготовить квашеную капусту с клюквой и тыквой:
1. Капусту, морковь и тыкву тонко нашинковать.
2. Все овощи перемешать, добавить соль и клюкву. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.
3. Сложить капусту с овощами и клюквой в емкость для заквашивания.
4. Залить овощи холодной водой и поставить под гнет.
5. Оставить на 4–6 дней при комнатной температуре.
Ежедневно капусту с тыквой следует открывать и проделывать деревянной палочкой глубокие отверстия.

Капуста с виноградом и базиликомhttp://mtdata.ru/u25/photo2DEB/20619692000-0/original.jpg#20619692000
Полноценная оригинальная закуска. Особенный аромат придает свежий базилик, который не рекомендуется заменять другими травами. И будьте готовы к тому, что квашеный виноград вам понравится даже больше, чем сама капуста!
Что нужно:

2 кг капусты
2 крупных моркови
2 кг винограда
1 пучок зеленого базилика
Рассол:

1 л воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. меда
1 ст.л. соли
Как приготовить капусту с виноградом и базиликом:
1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Смешать и слегка перетереть руками.
2. В банку выложить капусту с морковью, перекладывая ее виноградом и базиликом.
3. Для рассола добавить в воду сахар, мед и соль, довести до кипения.
4. Залить капусту кипящим рассолом, накрыть крышкой и поставить в темное место на 1 сутки.
Медовая капуста с грушамиhttp://mtdata.ru/u24/photo9BC2/20065837698-0/original.jpg#20065837698
Изысканное блюдо, которое идеально подходит для нежирного мяса или рыбы на гриле, решетке или углях.
Что нужно:

1 кг твердых груш
50 мл яблочного уксуса
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
3 кг капусты
Маринад:

1 л воды
200 г меда
50 мл яблочного уксуса
1 ст.л. соли
Как приготовить медовую капусту с грушами:
1. Груши вымыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Сложить в кастрюлю, добавить уксус, сахар, соль. На медленном огне довести до кипения и потомить около 10 минут. Если сока слишком мало, можно добавить немного воды.
2. Капусту крупно нарезать.
3. Сложить капусту и груши в емкость, чередуя слои.
4. Для маринада добавить в воду мед, яблочный уксус, соль и вскипятить.
5. Кипящим маринадом залить капусту с грушами, накрыть крышкой и оставить в холоде на 1 сутки.

ЕВА

09.01.2017, 01:26

Невероятно вкусный гречневый суп с говядиной
на 100грамм - 189.36 ккалБ/Ж/У - 13.26/8.29/16.47

Ингредиенты:
600 г мякоти говядины
1,5 стакана гречневой крупы
1 картофелина
1/2 небольшого корня сельдерея
1 морковь
1 репчатая луковица
1 ст.л. оливкового масла
1-2 лавровых листа
Душистый перец горошком
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец

Приготовление:
Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1,5-2 часа). При необходимости подливать кипяток.
Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле до мягкости.
Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. Бульон процедить, довести до кипения и всыпать гречку. Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности. Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Приятного аппетита!

https://i11.fotocdn.net/s24/165/public_pin_m/136/2602600356.jpg

ЕВА

09.01.2017, 01:26

ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты:

Основа:
- 100 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 1-2 г разрыхлителя

Творожный слой:
- 500 г обезжиренного творога
- 350 г натурального йогурта
- Цедра одного лимона
- Сок одного лимона
- Стевия по вкусу
- 17-18 г желатина

Приготовление:

1. Приготовить основу, для чего залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать и выпекать в разъемной форме (дно которой застелить пергаментом) в разогретой до t 200 градусов духовке 10-15 минут.
2. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить стевию. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
3. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения желатина, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
4. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.

Рецепт простой, а вкус - волшебный!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

https://i04.fotocdn.net/s24/11/public_pin_m/242/2602627338.jpg

ЕВА

12.01.2017, 21:17

ПРИГОТОВЬ МАКАРОНЫ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ — ПОЛУЧИШЬ НЕРЕАЛЬНО ЭФФЕКТНОЕ БЛЮДО! ОЧЕНЬ ВКУСНО, РЕКОМЕНДУЮ!Чтобы накормить семейство сытным ужином, всего и надо иметь пачку макарон, полкило фарша и ароматный соус — минимум для приготовления вкусной пасты. А вот чтобы действительно удивить домочадцев, Вкусно, сочно и необычайно нарядно!
http://mtdata.ru/u1/photo4871/20040249287-0/original.jpg#20040249287
Гнезда из макарон с фаршемЧтобы гнезда в процессе приготовления не развалились, макаронные изделия должны быть исключительно из твердых сортов пшеницы, причем варить их долго не нужно: для предварительной тепловой обработки хватит 1–1,5 минуты в кипятке.
Ингредиенты

12 гнезд из макарон (капеллини)
2 луковицы
1 крупная морковь
700 г мясного фарша
250 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
свежий или сушеный базилик
2 ст. л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
1 ст. горячего бульона или воды

Приготовление
В мясной фарш добавь одну мелко-мелко нарезанную луковицу. Посоли, поперчи по вкусу, добавь измельченный свежий базилик или горсть сушеного и тщательно всё перемешай.
Мелко нарежь вторую луковицу, морковь натри. Обжарь овощи на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавь измельченный чеснок, соль, специи по вкусу и томатную пасту. Потуши овощи под крышкой еще 5 минут. Полученный соус выложи в форму для запекания.
http://mtdata.ru/u5/photo8936/20924885042-0/original.jpg#20924885042
В кастрюльке вскипяти воду и после закипания аккуратно помести в один слой гнезда на 1 минуту. Достань шумовкой и, стараясь не повредить форму, выложи на овощную подушку. Те же манипуляции проделай с оставшимися гнездами.
http://mtdata.ru/u2/photoAC74/20147957891-0/original.jpg#20147957891
Начини гнезда фаршем, влей 1 ст. горячего бульона или воды (жидкость должна на 2/3 покрыть гнезда, если недостаточно — долей). Отправь блюдо запекаться при температуре 180–200 °С в течение 20 минут. После чего форму достань, посыпь гнезда тертым сыром и верни в духовку еще на 5–7 минут.
http://mtdata.ru/u5/photo4562/20371030740-0/original.jpg#20371030740

Сочная вкуснятина под сырной корочкой… Обожаю пасту и всё с ней связанное!

ЕВА

12.01.2017, 21:34

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОЙ НЕЖНОЙ И МЯГКОЙ ПЕЧЕНИПечень — это субпродукт с необычайно высокой пищевой ценностью, она является прекрасной альтернативой мясу и даже в некоторых случаях превосходит его по вкусовым и питательным качествам. Свежая говяжья или телячья печень — доступное и популярное средство для поднятия уровня гемоглобина в крови.
Поспешим порадовать вас рецептом нежнейшей жареной печени.
http://mtdata.ru/u15/photoC060/20470675747-0/original.jpg#20470675747
ИНГРЕДИЕНТЫ

- 600 г говяжьей печени
- 1 яйцо
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли (без горки)
- 0,5 ч. л. соды
- 1 луковица
- масло растительное для жарки
- мука кукурузная для панировки
ПРИГОТОВЛЕНИЕПечень вымойте, обсушите, удалите пленку и нарежьте крупными кусочками.
http://mtdata.ru/u15/photo522F/20801457200-0/original.jpg#20801457200
Приготовьте маринад: в миске взбейте яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залейте полученной смесью кусочки печени и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
http://mtdata.ru/u14/photo51AF/20247602898-0/original.jpg#20247602898
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарьте в небольшом количестве растительного масла. Выложите на тарелку.
http://mtdata.ru/u13/photoFE71/20024530049-0/original.jpg#20024530049
Обваляйте каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложите на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлейте немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
http://mtdata.ru/u13/photo6CF0/20916821445-0/original.jpg#20916821445
Когда печень равномерно подрумянится, посыпьте ее жареным луком, перемешайте, накройте крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
http://mtdata.ru/u15/photo037C/20139894294-0/original.jpg#20139894294
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

ЕВА

12.01.2017, 21:48

7 вкуснейших десертов с мандаринами

Эти 7 рецептов отлично подходят для сладкого завтрака или для приятного завершения ужина, а также отлично будут смотреться на новогоднем столе.
Шарлотка с мандаринами
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/11/26/4ef5fe55e5.jpg

Вам понадобятся:
яйцо — 4 шт.
кефир — 250 мл
сахар — 1,5 ст. л.
ванилин — 1 г
мука — 300 г
масло растительное — 130 мл
разрыхлитель — 2 ч. л.
мандарин — 4 шт.
сахарная пудра — 1 ст. л.
Яйца взбиваем до пышности. Всыпаем сахар и ванилин, а затем взбиваем.В яичную смесь вливаем кефир и растительное масло.Всыпаем небольшими порциями муку с разрыхлителем.Выкладываем тесто в смазанную форму для выпечки.Мандарины чистим и разделяем на дольки. Выкладываем поверх пирога.Выпекаем 50 минут при температуре 180 ºC.Готовую шарлотку остудить и посыпать сахарной пудрой.
Сладкая мандариновая запеканка
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/11/26/5f1573da2d.jpg
Вам понадобятся:
яичный желток — 2 шт.
сахар — 2 ст. л.
щепотка солимандарин — 3 шт.
панировочные сухари — 1 ст. л.
мука — 1 неполный стакан
изюм — 70 г
растительное масло без запаха — 1 ч. л.
сливочное масло — 2 ст. л.
Взбиваем миксером сливочное масло с желтками, сахаром и солью. Добавляем просеянную муку и перемешиваем.Очищаем мандарины и разделяем на дольки. Несколько долек откладываем (8–10), а остальные добавляем в тесто вместе с изюмом. Все перемешиваем.Разогреваем духовку до 180 °С.Форму для выпекания слегка смазываем растительным маслом и присыпаем сухарями.Выкладываем в форму получившуюся массу, сверху раскладываем дольки мандаринов. Выпекаем 1 час.
Мандарины в карамели с корицей
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/11/26/05e744ef28.jpg
Вам понадобятся:
мандарин — 8–10 шт.
сахар — 1 стакан
палочка корицы — 2 шт.
апельсиновый ликер — 2 ст. л.
фисташки — 1/4 стакана
Срезаем с 2 мандаринов цедру и нарезаем ее тонкими полосками.На маленьком огне в небольшой кастрюле растворяем сахар до золотисто-коричневого цвета, а затем снимаем с огня.Аккуратно вливаем в кастрюлю с сахаром 1,25 чашки теплой воды (осторожно: сахар начнет сильно кипеть).Добавляем в кастрюлю палочки корицы и цедру. На медленном огне варим карамель в течение 5 минут.Вливаем апельсиновый ликер.Даем карамели остыть в течение 10 минут и поливаем ею подготовленные мандарины.Накрываем миску с мандаринами пленкой и даем настояться несколько часов (лучше убрать на ночь в холодильник).Фисташки бланшируем в кипящей воде в течение нескольких минут.После того как они просохнут, снимаем с фисташек кожуру и режем на крупные кусочки.Посыпаем измельченными фисташками мандарины в карамели.
Творожно-мандариновый десерт

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/11/26/1a73ed21ed.jpg
Вам понадобятся:
мандарин — 1 шт.
нежирный творог — 200 г
йогурт натуральный — 125 г
банан — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
киви — 1 шт.
орехи (фундук или миндаль) — горсть
Творог смешиваем с йогуртом.
Банан и киви чистим и нарезаем кружочками.
Мандарин чистим и разделяем на дольки.
Яблоко чистим от кожуры, разрезаем пополам и нарезаем дольками.Выкладываем десерт слоями: творог, киви, творог, банан, творог, яблоко, творог, мандарин, творог — и посыпаем рублеными орешками.
Сладкий мандариновый суп
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/11/26/53a488644d.jpg
Вам понадобятся:
белый сахар — 4 ч. л. (или по вкусу)
мята свежая
крахмал (лучше рисовый) — 1 ч. л.
мандариновый сок — 600 г
мандарин — 3 шт.
несоленые фисташки — 2 ст. л.
ванильное мороженое для подачи
Чистим мандарины и разделяем на дольки.Разводим крахмал 1 ст. л. холодной воды.В сотейнике прогреваем мандариновый сок, добавляем сахар, доводим почти до кипения и вливаем крахмал. При постоянном помешивании прогреваем и снимаем с огня.Добавляем фисташки, дольки мандаринов и листики мяты, перемешиваем и разливаем по тарелкам.При подаче поверх мандаринового супа кладем шарик ванильного мороженого.
Мандариновый пирог
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/11/26/b1a35b2fec.jpg
Вам понадобятся:
мандарин — 4 шт.
яйцо — 3 шт.
сахар — 1 стакан
миндальная мука — 3 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахарная пудра
щепотка соли
Мандарины хорошо промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы они были полностью покрыты. Доводим до кипения и варим 15 минут.Сливаем воду, снова заливаем холодной водой и варим еще 15 минут.Остужаем вареные мандарины, разрезаем и удаляем косточки, если они есть.Мандарины измельчаем в блендере до состояния пюре. Потребуется 1 стакан пюре.Взбиваем яйца и сахар до светлой пышной массы. Добавляем миндальную муку, разрыхлитель и мандариновое пюре и перемешиваем.Смазываем маслом круглую форму диаметром 22 см и перекладываем тесто.Разогреваем духовку до 175 °С.Выпекаем пирог 50–60 минут.Оставляем пирог в форме на 10 минут, а затем вынимаем из формы и остужаем.Перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой.
Мандарины в шоколаде
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/11/26/81be29ab26.jpg
Вам понадобятся:
горький шоколад — 100 г
мандарин — 3–4 шт.
ликер (можно заменить сливками или водой) — 50 г
миндальная крошка или лепестки (можно заменить грецкими орехами или поджаренным арахисом)
Ломаем шоколад на кусочки и растапливаем на водяной бане.Пока шоколад медленно плавится, чистим мандарины.В растопленный шоколад добавляем рюмку ликера (или сливки, воду)Окунаем мандариновые дольки в шоколад. Можно использовать вилку или китайские палочки для еды (главное — руками дольки не брать).Для украшения посыпаем сверху миндальной крошкой (или тонкими миндальными лепестками).Оставляем конфеты до полного высыхания шоколада.Для подачи раскладываем дольки на блюде или высыпаем в вазу для конфет.

ЕВА

12.01.2017, 21:53

9 вкусных закусок из слоеного теста

Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски.
9 блюд из такого теста, которые быстро готовятся и отлично смотрятся на любом столе. Побалуйте свои вкусовые рецепторы!
С ветчиной и сыром
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/a34c03eb73.jpg

Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
300 г ветчины
12 ломтиков твердого сыра
1/2 стакана растопленного сливочного масла
1 ст. л. мака
1,5 ст. л. желтой горчицы
1 ст. л. мелко нарезанного лука
1/2 ч. л. кисло-сладкого соуса
Духовку разогреть до 190 °C.Тесто раскатать, разрезать на 12 равных прямоугольников. На каждый прямоугольник выложить по ломтику ветчины и сыра.Завернуть каждый треугольник в ролл.В небольшой миске смешать масло, мак, горчицу, соус, лук.Выложить булочки на смазанный маслом противень и полить соусом.Выпекать около 25 минут, пока не подрумянятся.
С брокколи, сыром и ветчиной
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/2b5a035458.jpg
Вам понадобятся:
2 стакана нарезанной брокколи
2 стакана нарезанного окорока
1 чашка натертого твердого сыра
1/2 стакана майонеза
2 пучка зеленого лука
800 г слоеного теста
Духовку разогреть до 190 °C.Брокколи перемолоть в кухонном комбайне, выложить в миску. Зеленый лук нарезать и добавить к брокколи. Добавить сыр и майонез, перемешать.
Выложить начинку на тесто и сформировать пирог.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/f1e99f9480.jpg
Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
С мясом и болгарским перцем
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/475b216ff1.jpg
Вам понадобятся:
2 ст. л. сливочного масла
1 луковица
1 болгарский перец
500 г отварной говядины или куриного филе, нарезанного ломтиками
1 упаковка слоеного теста
12 ломтиков любого твердого сыра
Для соуса:
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. горчицы
1/4 ч. л. сушеного чеснока
1/8 ч. л. черного перца
Духовку разогреть до 190 °C.Масло растопить на сковороде и обжарить лук и перец до мягкости в течение 5–7 минут. Снять с огня. Слить излишки жидкости.Тесто разделить на 8 равных частей и выложить в форму диаметром 30 см либо на противень, накрытый пергаментной бумагой, как показано на рисунке.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/45c3b7616f.jpg
Выложить на тесто поочередно сыр, мясо, лук, перец и еще раз сыр.Осторожно прилепить края теста к центру, как показано на рисунке. Не страшно, если начинка будет выглядывать.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/e8f5137a3d.jpg
Выпекать 20–30 минут до золотисто-коричневого цвета. После этого дать остыть.Пока пирог выпекается, перемешайте все ингредиенты для соуса. Подавать пирог с соусом.
Со сливочным сыром и шпинатом
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/b672222b52.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
1 упаковка творожного сыра
1/4 стакана натертого твердого сыра
2 ст. л. свежего нарезанного шпината
петрушка для украшения
Духовку разогреть до 190 °C.В небольшой миске смешать сливочный сыр, твердый сыр и шпинат.Тесто разрезать на 8 треугольников. На каждый треугольник намазать начинку и свернуть его в трубочку, начиная с широкого конца.Выложить трубочки на противень. Выпекать в течение 12 минут до золотистого цвета.
С курицей, морковью и зеленым луком

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/c4d0082227.jpg
Вам понадобятся:
500 г отваренной и мелко нарезанной куриной грудки
1/2 стакана острого кетчупа
1/2 стакана натертой моркови
1/4 стакана зеленого лука
150 г натертого твердого сыра
1 упаковка слоеного теста
Духовку разогреть до 190 °C.Смешать курицу и кетчуп в большой миске, добавить морковь и мелко нарезанный лук. Добавить сыр.Тесто разделить на 5 равных частей и выложить в форму диаметром 30 см либо на противень, накрытый пергаментной бумагой, как показано на рисунке.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/3a398ba94a.jpg
Выложить начинку на тесто.

Яндекс.Директ (https://direct.yandex.ru/?partner)

Отеки под глазами и морщины? (https://an.yandex.ru/count/RrtKOto9bjG40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4rYB14FE e6YRVxaY44cF__________3vws000019slM2GMklDvpYsY8iRA 0QQC28gpYaCB3DonzDeJ3RspesEU2Ae1fQmDHWoyeqD53Dq1tf 0az96n1wm418-z274B39-qOzuy2fE32vavGeoJd26sb1KAjPYB2A2OEIAlavmXivYp2BIOY mZPa98Ysf3A2AU85AYZPGmWfC00000Q2Qn8hlNb06Is54tR3x2 ozO7g0h41ig1I00AvhrWa5hlvU2Ju5hxmxGV1__________yFn OyFpR2AGmiCphdisXCDqW7J1Eu1s_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFN296csNkNsrOJPa8XUL7uZ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)https://favicon.yandex.net/favicon/wrinkles.pirlu.ruwrinkles.pirlu.ru (https://an.yandex.ru/count/RrtKOto9bjG40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4rYB14FE e6YRVxaY44cF__________3vws000019slM2GMklDvpYsY8iRA 0QQC28gpYaCB3DonzDeJ3RspesEU2Ae1fQmDHWoyeqD53Dq1tf 0az96n1wm418-z274B39-qOzuy2fE32vavGeoJd26sb1KAjPYB2A2OEIAlavmXivYp2BIOY mZPa98Ysf3A2AU85AYZPGmWfC00000Q2Qn8hlNb06Is54tR3x2 ozO7g0h41ig1I00AvhrWa5hlvU2Ju5hxmxGV1__________yFn OyFpR2AGmiCphdisXCDqW7J1Eu1s_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFN296csNkNsrOJPa8XUL7uZ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)

Новинка! Маска для лица разгладит морщины и омолодит вашу кожу на 10 лет!

Объявление скрыто.

Морщины и круги под глазами?Сюда (https://an.yandex.ru/count/RrtKOwLq4N840000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4sYBtt-NS6YQ9xKpkO__________yFdhO00004dQ1O-nMwytdEBQ8Ynie1fcwAi0Dn7GhSkVX0M0kzkcRCc0Ug0QMYC1u BlA8t6mlT0TwG9FIHiGUi10IFjDtLoGUVluMP1GQJWmkPPKACc 3aYjfT42hMOimYWc3aYhvWv8hEOimYqcBC8sP2I8jgGoWYdZXE ehF3n3AJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWKX02kQ1O-nMx-NWa-1Q-yEq7mV__________3yMF3ysmsS8H2iwyMg5C2z81qmJk0Tlo5l IT5_MEPG7VWmli1kMGyYljWoZrmYHfjbxbzjM4sP28NbHy8m00 ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)dly-glaz.rtr3.ru (https://an.yandex.ru/count/RrtKOwLq4N840000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4sYBtt-NS6YQ9xKpkO__________yFdhO00004dQ1O-nMwytdEBQ8Ynie1fcwAi0Dn7GhSkVX0M0kzkcRCc0Ug0QMYC1u BlA8t6mlT0TwG9FIHiGUi10IFjDtLoGUVluMP1GQJWmkPPKACc 3aYjfT42hMOimYWc3aYhvWv8hEOimYqcBC8sP2I8jgGoWYdZXE ehF3n3AJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWKX02kQ1O-nMx-NWa-1Q-yEq7mV__________3yMF3ysmsS8H2iwyMg5C2z81qmJk0Tlo5l IT5_MEPG7VWmli1kMGyYljWoZrmYHfjbxbzjM4sP28NbHy8m00 ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)

Новинка-маска вернет 10лет вашим глазам. Мешки и отеки просто исчезнут!

Объявление скрыто.

Косметика лучших брендов Мира (https://an.yandex.ru/count/RrtKOrqggEm40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4qYBPh-Q44YRPmx6u3cF__________3vws000019seYWiAklDvpYsY8iR A0QP9YhnVX709tBcLhveAlRyy6J07gW6bfCt72jq1tf0az96n1 wm418-_B4vV3v-sa1CU0vE32vbYGeoUfsQsd1OfjPmMAQ2UfsQldgTcivmMARIS5 YdPbh5dsf21AQU92QY-NI7S0gJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWS002kQYA2mgx-NWa-1Q-yEq7mV__________3z81qmJk0Tlo5lIT5_MEPG7VWmli1ks2FV N296csNkNsrOJPa8XUL7uW?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)https://favicon.yandex.net/favicon/stockmann.eestockmann.ee (https://an.yandex.ru/count/RrtKOrqggEm40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4qYBPh-Q44YRPmx6u3cF__________3vws000019seYWiAklDvpYsY8iR A0QP9YhnVX709tBcLhveAlRyy6J07gW6bfCt72jq1tf0az96n1 wm418-_B4vV3v-sa1CU0vE32vbYGeoUfsQsd1OfjPmMAQ2UfsQldgTcivmMARIS5 YdPbh5dsf21AQU92QY-NI7S0gJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWS002kQYA2mgx-NWa-1Q-yEq7mV__________3z81qmJk0Tlo5lIT5_MEPG7VWmli1ks2FV N296csNkNsrOJPa8XUL7uW?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)Косметика для всей семи в универмаге Стокманн в Таллинне. Приходите!

Объявление скрыто.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/5374331fd7.jpg
Убрать стакан и осторожно прилепить края теста к центру, как показано на рисунке.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/24f66ebd69.jpg
Выпекать 20–30 минут до золотисто-коричневого цвета. После этого дать остыть.
С квашеной капустой и солониной
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/67ad782516.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
8 тонких ломтиков солонины
8 тонких ломтиков твердого сыра
2/3 стакана квашеной капусты (которую предварительно надо отжать досуха с помощью бумажных салфеток)
соус «Тысяча островов»
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. семян мака
Духовку разогреть до 190 °C.Нарезать тесто на 8 равных треугольниковНа каждый треугольник выложить по кусочку солонины, сыра и немного квашеной капусты. Сверху сбрызнуть соусом.Завернуть каждый треугольник в трубочку, начиная с широкого конца. Выложить все трубочки на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке около 12 минут.
Хот-дог на палочке

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/d318346cee.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
4 сосиски
100 г твердого сыра
1 яичный белок
длинные деревянные палочки для канапе
Духовку разогреть до 190 °C.Нарезать тесто на 8 равных треугольников. Сосиски разрезать пополам и воткнуть в каждую половинку палочку для канапе. Нарезать сыр на 8 равных продольных частей.На широкий край каждого треугольника выложить по сосиске и кусочку сыра. Завернуть треугольники в трубочки.Выложить трубочки на противень. Смазать сверху желтком и выпекать около 15 минут.
Слоеные чашечки с пюре
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/7114383237.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
2 стакана картофельного пюре
1,5 стакана натертого твердого сыра
4 ломтика бекона
3 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
1/4 стакана сметаны
Для соуса:
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
1/8 ч. л. сушеного чеснока
1/8 ч. л. молотого перца
щепотка соли
Духовку разогреть до 190 °C.Все ингредиенты для соуса перемешайте вместе.В небольшой миске соедините пюре, сыр, соус, бекон (мелко нарезанный), зеленый лук и все тщательно перемешайте.Разделить тесто на 8 равных квадратов.Выложите каждый квадрат в форму для кексов. Положите сверху по 1 ложке начинки.Выпекайте 15–17 минут. Сверху можно украсить зеленым луком и сметаной.

9 вкусных закусок из слоеного теста

Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски.
9 блюд из такого теста, которые быстро готовятся и отлично смотрятся на любом столе. Побалуйте свои вкусовые рецепторы!
С ветчиной и сыром
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/a34c03eb73.jpg

Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
300 г ветчины
12 ломтиков твердого сыра
1/2 стакана растопленного сливочного масла
1 ст. л. мака
1,5 ст. л. желтой горчицы
1 ст. л. мелко нарезанного лука
1/2 ч. л. кисло-сладкого соуса
Духовку разогреть до 190 °C.Тесто раскатать, разрезать на 12 равных прямоугольников. На каждый прямоугольник выложить по ломтику ветчины и сыра.Завернуть каждый треугольник в ролл.В небольшой миске смешать масло, мак, горчицу, соус, лук.Выложить булочки на смазанный маслом противень и полить соусом.Выпекать около 25 минут, пока не подрумянятся.
С брокколи, сыром и ветчиной
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/2b5a035458.jpg
Вам понадобятся:
2 стакана нарезанной брокколи
2 стакана нарезанного окорока
1 чашка натертого твердого сыра
1/2 стакана майонеза
2 пучка зеленого лука
800 г слоеного теста
Духовку разогреть до 190 °C.Брокколи перемолоть в кухонном комбайне, выложить в миску. Зеленый лук нарезать и добавить к брокколи. Добавить сыр и майонез, перемешать.
Выложить начинку на тесто и сформировать пирог.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/f1e99f9480.jpg
Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
С мясом и болгарским перцем
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/475b216ff1.jpg
Вам понадобятся:
2 ст. л. сливочного масла
1 луковица
1 болгарский перец
500 г отварной говядины или куриного филе, нарезанного ломтиками
1 упаковка слоеного теста
12 ломтиков любого твердого сыра
Для соуса:
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. горчицы
1/4 ч. л. сушеного чеснока
1/8 ч. л. черного перца
Духовку разогреть до 190 °C.Масло растопить на сковороде и обжарить лук и перец до мягкости в течение 5–7 минут. Снять с огня. Слить излишки жидкости.Тесто разделить на 8 равных частей и выложить в форму диаметром 30 см либо на противень, накрытый пергаментной бумагой, как показано на рисунке.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/45c3b7616f.jpg
Выложить на тесто поочередно сыр, мясо, лук, перец и еще раз сыр.Осторожно прилепить края теста к центру, как показано на рисунке. Не страшно, если начинка будет выглядывать.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/e8f5137a3d.jpg
Выпекать 20–30 минут до золотисто-коричневого цвета. После этого дать остыть.Пока пирог выпекается, перемешайте все ингредиенты для соуса. Подавать пирог с соусом.
Со сливочным сыром и шпинатом
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/b672222b52.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
1 упаковка творожного сыра
1/4 стакана натертого твердого сыра
2 ст. л. свежего нарезанного шпината
петрушка для украшения
Духовку разогреть до 190 °C.В небольшой миске смешать сливочный сыр, твердый сыр и шпинат.Тесто разрезать на 8 треугольников. На каждый треугольник намазать начинку и свернуть его в трубочку, начиная с широкого конца.Выложить трубочки на противень. Выпекать в течение 12 минут до золотистого цвета.
С курицей, морковью и зеленым луком

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/c4d0082227.jpg
Вам понадобятся:
500 г отваренной и мелко нарезанной куриной грудки
1/2 стакана острого кетчупа
1/2 стакана натертой моркови
1/4 стакана зеленого лука
150 г натертого твердого сыра
1 упаковка слоеного теста
Духовку разогреть до 190 °C.Смешать курицу и кетчуп в большой миске, добавить морковь и мелко нарезанный лук. Добавить сыр.Тесто разделить на 5 равных частей и выложить в форму диаметром 30 см либо на противень, накрытый пергаментной бумагой, как показано на рисунке.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/3a398ba94a.jpg
Выложить начинку на тесто.

Яндекс.Директ (https://direct.yandex.ru/?partner)

Отеки под глазами и морщины? (https://an.yandex.ru/count/RrtKOto9bjG40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4rYB14FE e6YRVxaY44cF__________3vws000019slM2GMklDvpYsY8iRA 0QQC28gpYaCB3DonzDeJ3RspesEU2Ae1fQmDHWoyeqD53Dq1tf 0az96n1wm418-z274B39-qOzuy2fE32vavGeoJd26sb1KAjPYB2A2OEIAlavmXivYp2BIOY mZPa98Ysf3A2AU85AYZPGmWfC00000Q2Qn8hlNb06Is54tR3x2 ozO7g0h41ig1I00AvhrWa5hlvU2Ju5hxmxGV1__________yFn OyFpR2AGmiCphdisXCDqW7J1Eu1s_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFN296csNkNsrOJPa8XUL7uZ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)https://favicon.yandex.net/favicon/wrinkles.pirlu.ruwrinkles.pirlu.ru (https://an.yandex.ru/count/RrtKOto9bjG40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4rYB14FE e6YRVxaY44cF__________3vws000019slM2GMklDvpYsY8iRA 0QQC28gpYaCB3DonzDeJ3RspesEU2Ae1fQmDHWoyeqD53Dq1tf 0az96n1wm418-z274B39-qOzuy2fE32vavGeoJd26sb1KAjPYB2A2OEIAlavmXivYp2BIOY mZPa98Ysf3A2AU85AYZPGmWfC00000Q2Qn8hlNb06Is54tR3x2 ozO7g0h41ig1I00AvhrWa5hlvU2Ju5hxmxGV1__________yFn OyFpR2AGmiCphdisXCDqW7J1Eu1s_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFN296csNkNsrOJPa8XUL7uZ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)

Новинка! Маска для лица разгладит морщины и омолодит вашу кожу на 10 лет!

Объявление скрыто.

Морщины и круги под глазами?Сюда (https://an.yandex.ru/count/RrtKOwLq4N840000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4sYBtt-NS6YQ9xKpkO__________yFdhO00004dQ1O-nMwytdEBQ8Ynie1fcwAi0Dn7GhSkVX0M0kzkcRCc0Ug0QMYC1u BlA8t6mlT0TwG9FIHiGUi10IFjDtLoGUVluMP1GQJWmkPPKACc 3aYjfT42hMOimYWc3aYhvWv8hEOimYqcBC8sP2I8jgGoWYdZXE ehF3n3AJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWKX02kQ1O-nMx-NWa-1Q-yEq7mV__________3yMF3ysmsS8H2iwyMg5C2z81qmJk0Tlo5l IT5_MEPG7VWmli1kMGyYljWoZrmYHfjbxbzjM4sP28NbHy8m00 ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)dly-glaz.rtr3.ru (https://an.yandex.ru/count/RrtKOwLq4N840000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4sYBtt-NS6YQ9xKpkO__________yFdhO00004dQ1O-nMwytdEBQ8Ynie1fcwAi0Dn7GhSkVX0M0kzkcRCc0Ug0QMYC1u BlA8t6mlT0TwG9FIHiGUi10IFjDtLoGUVluMP1GQJWmkPPKACc 3aYjfT42hMOimYWc3aYhvWv8hEOimYqcBC8sP2I8jgGoWYdZXE ehF3n3AJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWKX02kQ1O-nMx-NWa-1Q-yEq7mV__________3yMF3ysmsS8H2iwyMg5C2z81qmJk0Tlo5l IT5_MEPG7VWmli1kMGyYljWoZrmYHfjbxbzjM4sP28NbHy8m00 ?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)

Новинка-маска вернет 10лет вашим глазам. Мешки и отеки просто исчезнут!

Объявление скрыто.

Косметика лучших брендов Мира (https://an.yandex.ru/count/RrtKOrqggEm40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4qYBPh-Q44YRPmx6u3cF__________3vws000019seYWiAklDvpYsY8iR A0QP9YhnVX709tBcLhveAlRyy6J07gW6bfCt72jq1tf0az96n1 wm418-_B4vV3v-sa1CU0vE32vbYGeoUfsQsd1OfjPmMAQ2UfsQldgTcivmMARIS5 YdPbh5dsf21AQU92QY-NI7S0gJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWS002kQYA2mgx-NWa-1Q-yEq7mV__________3z81qmJk0Tlo5lIT5_MEPG7VWmli1ks2FV N296csNkNsrOJPa8XUL7uW?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)https://favicon.yandex.net/favicon/stockmann.eestockmann.ee (https://an.yandex.ru/count/RrtKOrqggEm40000Zhr2UuS5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4qYBPh-Q44YRPmx6u3cF__________3vws000019seYWiAklDvpYsY8iR A0QP9YhnVX709tBcLhveAlRyy6J07gW6bfCt72jq1tf0az96n1 wm418-_B4vV3v-sa1CU0vE32vbYGeoUfsQsd1OfjPmMAQ2UfsQldgTcivmMARIS5 YdPbh5dsf21AQU92QY-NI7S0gJ000006WciIAxrvG1ajXHDsm-milM1wWAn0RAWS002kQYA2mgx-NWa-1Q-yEq7mV__________3z81qmJk0Tlo5lIT5_MEPG7VWmli1ks2FV N296csNkNsrOJPa8XUL7uW?test-tag=165476714958849&stat-id=1073741830&)Косметика для всей семи в универмаге Стокманн в Таллинне. Приходите!

Объявление скрыто.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/5374331fd7.jpg
Убрать стакан и осторожно прилепить края теста к центру, как показано на рисунке.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/24f66ebd69.jpg
Выпекать 20–30 минут до золотисто-коричневого цвета. После этого дать остыть.
С квашеной капустой и солониной
http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/67ad782516.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
8 тонких ломтиков солонины
8 тонких ломтиков твердого сыра
2/3 стакана квашеной капусты (которую предварительно надо отжать досуха с помощью бумажных салфеток)
соус «Тысяча островов»
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. семян мака
Духовку разогреть до 190 °C.Нарезать тесто на 8 равных треугольниковНа каждый треугольник выложить по кусочку солонины, сыра и немного квашеной капусты. Сверху сбрызнуть соусом.Завернуть каждый треугольник в трубочку, начиная с широкого конца. Выложить все трубочки на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке около 12 минут.
Хот-дог на палочке

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/d318346cee.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
4 сосиски
100 г твердого сыра
1 яичный белок
длинные деревянные палочки для канапе
Духовку разогреть до 190 °C.Нарезать тесто на 8 равных треугольников. Сосиски разрезать пополам и воткнуть в каждую половинку палочку для канапе. Нарезать сыр на 8 равных продольных частей.На широкий край каждого треугольника выложить по сосиске и кусочку сыра. Завернуть треугольники в трубочки.Выложить трубочки на противень. Смазать сверху желтком и выпекать около 15 минут.
Слоеные чашечки с пюре
http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/07/7114383237.jpg
Вам понадобятся:
1 упаковка слоеного теста
2 стакана картофельного пюре
1,5 стакана натертого твердого сыра
4 ломтика бекона
3 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
1/4 стакана сметаны
Для соуса:
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
1/8 ч. л. сушеного чеснока
1/8 ч. л. молотого перца
щепотка соли
Духовку разогреть до 190 °C.Все ингредиенты для соуса перемешайте вместе.В небольшой миске соедините пюре, сыр, соус, бекон (мелко нарезанный), зеленый лук и все тщательно перемешайте.Разделить тесто на 8 равных квадратов.Выложите каждый квадрат в форму для кексов. Положите сверху по 1 ложке начинки.Выпекайте 15–17 минут. Сверху можно украсить зеленым луком и сметаной.

ЕВА

22.01.2017, 19:33

5 способов приготовить жаренную картошку

Мало кто устоит перед горячей ароматной жареной картошечкой, скворчащей на сковороде. Казалось бы, что может быть проще, чем пожарить картошку? Многие её любят, но не все могут приготовить так, чтобы корочка получилась румяной и аппетитной.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2017/01/20/5f71be0290.jpg

В этом простом блюде есть свои хитрости приготовления и маленькие секреты.Для начала нужно выбрать правильный сорт картофеля, подходящий для жарки. Для этого подходит картофель с наименьшим содержанием крахмала — он точно не развалится в сковороде или во фритюрнице. Чем больше крахмала, тем более рыхлый картофель. Как же выбрать городскому жителю правильный картофель, если он о сортах ничего не знает, на внешний вид различить не может, да и в магазинах ничего о сорте картофеля на ценнике не пишут. Картофель с красной и фиолетовой кожурой при жарке хорошо держит форму, а ещё обращайте внимание на картофель в сетках — некоторые производители на этикетках пишут, что данный сорт «для жарки», вот такую можете брать смело. Если покупаете на рынке, то спросите у продавца — он вам точно посоветует, какую лучше выбрать.
Чтобы не заморачиваться со всеми этими видами и сортами, берёте тот картофель, какой у вас имеется, моете, чистите, кладёте в холодную воду на 5–10 минут, и излишки крахмала уйдут в воду. Здесь ещё такой момент: чем моложе картошка, тем дольше её нужно вымачивать — минут тридцать точно на это уйдёт. Затем ещё раз промываете, сливаете воду и обсушиваете картофель на бумажном или кухонном полотенце. Картофель можно нарезать брусочками, дольками, кубиками или соломкой — всё зависит от ваших предпочтений.
Жарить лучше всего на растительном масле, так как сливочное от высоких температур начнёт гореть. Можно использовать подсолнечное, оливковое, кукурузное и горчичное масло. Картофель — тот овощ, который возьмёт в себя столько масла, сколько ему нужно, поэтому наливаем столько масла, чтобы картошка в него погружалась, но не плавала.Сковорода с маслом должна быть хорошо разогрета — это залог румяной хрустящей корочки. Если кинуть ломтик картошки в масло и оно начнёт шипеть, значит, можно начинать жарить.
Для того чтобы картофель обжаривался равномерно, не кладите на сковороду много продукта — каждый кусочек должен касаться сковороды.Изначально нужно жарить на сильном огне, а потом на умеренном. Не накрывайте сковороду крышкой, иначе в результате получите тушёную картошку.Солить и перчить нужно в конце приготовления, так как если посолить сразу, то картофель отдаст влагу и у вас не получится румяной корочки.
Нельзя слишком часто мешать картошку. За всё время приготовления её нужно перемешивать 3–4 раза, аккуратно переворачивая лопаткой снизу вверх.Если вы любите жареную картошку с репчатым луком, добавляйте его за 5–7 минут до готовности, чтобы лук не подгорел и не испортил вкус блюда.
Картофель с куркумой (Bombay potatoes)Bombay potatoes — пряный жареный картофель, является одним из самых популярных индийских гарниров. Подаётся и как основное блюдо, и как гарнир к курице или к овощному карри.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2017/01/20/a3816721c2.jpg
Ингредиенты:
картофель (крупный) — 4 шт.;
семена горчицы — 1/3 ч. л.;
куркума — 1/3 ч. л.;
перец чили (молотый) — пара щепоток;
соль — по вкусу;
кинза — для подачи.
Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, нарезать крупными кусочками. В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла, всыпать в разогретое масло семена горчицы, куркуму, перец чили, соль, обжаривать специи 1 минуту.
Добавить картофель, жарить 4 минуты до румяной корочки на сильном огне, затем убавить огонь, накрыть крышкой и жарить ещё 5 минут. Подавать сразу же, можно приправить свежей кинзой.
Жареная картошка с беконом (Bratkartoffeln)В Германии тоже неравнодушны к картофелю. В меню кафе, баров и даже ресторанов можно всегда встретить жареную картошку с беконом под названием Bratkartoffeln.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2017/01/20/81e36c161b.jpgИнгредиенты:
картофель (крупный) — 5 шт.;
бекон — 5 полосок;
лук репчатый — 1 шт.;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
масло растительное.
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить полностью, почистить, нарезать дольками. Бекон и репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Нагреть сухую сковороду на огне, положить в неё нарезанный бекон, жарить, помешивая до румяной корочки. Обжаренный бекон переложить в тарелочку.
Добавить в сковороду немного масла, обжарить репчатый лук до мягкости. Обжаренный лук переложить к бекону.
При необходимости влить ещё нужное количество масла в сковороду, положить картофель, жарить до золотистой корочки, посолить, поперчить по вкусу. К картофелю добавить бекон с луком и жарить ещё 5 минут. Подаём сразу же в горячем виде, можно присыпать зеленью.
Картошка жареная с грибами и со сметанойВ нашей стране жареная картошка — одно из самых любимых национальных блюд. Попробуйте приготовить с грибами и со сметаной, хоть и получится калорийной, но зато очень вкусно и сытно.
Такую картошку очень важно жарить на двух сковородах, в одной — грибы с луком, в другой — картофель, потом всё смешивается вместе. Не пренебрегайте этим советом, иначе, если пожарите всё вместе в одной сковороде, у вас получится картофельная каша.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2017/01/20/dff33767fb.jpgИнгредиенты:
картофель — 1 кг;
грибы (шампиньоны или любые лесные) — 500 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сметана — 150 гр;
зелень (петрушка) — 0,5 пучка;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
масло растительное.
В сковороду влить 2–3 ст. л. растительного масла, обжарить репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, до мягкости. К луку добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, жарить до румяной корочки, посолить, поперчить по вкусу, за пару минут до готовности добавить сметану, перемешать.
В другую сковороду влить растительное масло, дать хорошо нагреться, положить нарезанный картофель, жарить на сильном огне минут пять не перемешивая. Аккуратно лопаточкой перевернуть картофель снизу вверх, не размешивая. И так переворачивать раза три-четыре за всё время жарки. Очень важно картошку не перемешивать, а переворачивать, чтобы она осталась целенькой и не развалилась. Жарить до румяной корочки, в конце посолить, поперчить.
Когда картофель будет готов, добавить к нему грибы со сметаной, нарезанную зелень, перемешать, закрыть крышкой и тушить минут пять. Подаём сразу же.
Пататас бравас (Patatas Bravas)Пататас бравас (Patatas Bravas) — картофель фри с острым томатным соусом, блюдо испанской кухни. Такая картошка — классический тапас, то есть закуска к пиву, к выпивке, которую подают почти во всех ресторанах и барах Испании.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2017/01/20/0f87eb98f1.jpgИнгредиенты:
картофель — 1 кг;
томатная пассата (томаты в собственном соку) — 600 г;
масло оливковое — 3 ст. л.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 зуб.;
соус табаско — 1–2 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.; паприка молотая — 0,5 ч. л.;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
красный перец чили (молотый) — по вкусу;
петрушка рубленая — 2 ст. л.
Для томатного соуса в сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и рубленый чеснок, добавить томатную пассату, соус табаско, сахар, паприку, перец чили молотый, соль, перец чёрный молотый, довести до кипения и варить 15–20 минут до загустения соуса.
Картофель почистить, нарезать крупными кубиками, обсушить бумажным полотенцем и обжарить во фритюре. Горячий картофель выложить на блюдо, сверху залить соусом, присыпать свежей петрушкой и подавать.
РёштиРёшти — национальное блюдо в Швейцарии, очень похожее на картофельные драники. Готовят рёшти из отварного тёртого картофеля, обжаривая с двух сторон до румяной корочки на сковороде со сливочным маслом. Подают его и как основное блюдо, и как гарнир.

http://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2017/01/20/cb8497aa78.jpgИнгредиенты:
картофель отварной в мундире — 5–6 шт.;
масло сливочное — 60 г;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
сковорода (d = 20 см).
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, почистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке, посолить по вкусу, поперчить, аккуратно перемешать, не приминая.
В сковороде растопить 30 г сливочного масла, выложить весь картофель, равномерно распределить по дну и прижать, уплотняя ложкой. Жарить на среднем огне 10–15 минут до золотистой румяной корочки. Сковороду накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть, переложив рёшти на тарелку.
В сковороде растопить ещё 30 г сливочного масла, переложить рёшти в сковороду румяной стороной вверх и жарить ещё минут десять. Если при перекладывании картофельная лепёшка деформировалась — придайте ей форму ложкой, уплотняя по дну сковороды. Готовое рёшти подаём сразу же, в горячем виде.

ЕВА

22.01.2017, 19:37

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ, ЗА 20 МИНУТ, БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Я ЕГО ДЕЛАЮ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ!

Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 19:02 + в цитатник (http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=5655591&fpid=373936633&action=q_add)
http://i.li.ru/images/w2.gifLeru555 (http://www.liveinternet.ru/users/leru555/profile/) все записи автора (http://www.liveinternet.ru/search/?q=&sm=1&cb=6&cg=7&cc=3&in=1&un=Leru555&jn=%D4%E8%F2%E8%EB%FC_%C4%EE%EC2)
Сегодня хочу угостить вас обалденным тортом. А самое обалденное в нем то, что он получается очень вкусный, нежный, легкий и симпатичный при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём? То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье)) И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу))http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya.jpgНа этом фото тот торт, которым я уже угощала наших друзей. Вы знаете, они без подсказки даже не заметили, что вот эти нарядные творожные пирожные сделаны из обычного печенья.
Ингредиенты для торта из печенья без выпечки:Для «коржей»:
— печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).
Для крема:
— 250 г творога,
— 250 г сметаны,
— 100 г сахара,
— 1 ст. л. желатина в гранулах,
— немного воды (около 75 мл).
Для украшения:
— маленькая шоколадка.
Приготовление торта из печенья без выпечки:Пожалуй, самое сложное в этом рецепте — это почитать составы на упаковках печенья и таки найти приличное: без искусственных добавок и консервантов.
Еще нам понадобится подходящая форма: прямоугольная и с бортиками.
http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya-1.jpg
Делаем крем: сначала высыпаем столовую ложку желатина в воду и оставляем на несколько минут набухать. Набухший желатин перекладываем в кастрюльку и ставим на минимальный огонь. Желатин очень быстро растворяется. Мы его тут же процеживаем и отставляем пока в сторону.
http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya-2.jpg
В блендере взбиваем творог, сметану и сахар, чтобы у нас получился нежный однородный крем без крупинок творога.
http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya-3.jpgВливаем туда же желатин и перемешиваем. Крем получится жидкий, так и должно быть.
http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya-4.jpg
Собираем торт: выкладываем в форму печенье, чтобы закрыть дно, заливаем печенье кремом. Потом выкладываем ещё слой печенья, снова заливаем кремом. Так повторяем ещё раз. Итого получается 3 слоя печенья и 3 слоя крема.
http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya-5.jpg
Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю с вечера и оставляю на ночь.
Крем хорошо пропитывает печенье, оно становится мягким, как настоящие коржи.
Когда торт застынет, то по поверхности проступят очертания печенек и по ним очень удобно нарезать торт на порции — пирожные. Кстати, торт режется и вынимается из формы легко, не ломается.
http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya-6.jpg
Осталось украсить торт натёртой шоколадкой и вот она — вкусная красота) А вообще этот торт дает большой простор для вариаций:

можно сделать цвета наоборот: взять белое печенье, в крем добавить какао и сверху торт украсить сахарной пудрой,
можно увеличить количество ингредиентов и сделать торт более высоким,
можно прослаивать торт кусочками банана или киви...
http://prosto-o-vkusnom.ru/wp-content/uploads/2013/12/tort-iz-pechenya-7.jpg
Вот такой простой способ порадовать вашу семью (а особенно, конечно, деток) таким домашним, нежным и легким творожным тортиком.

ЕВА

22.01.2017, 19:38

7 ГЛАВНЫХ МЯСНЫХ СУПОВ МИРА, КОТОРЫЕ ВЫ НЕ ЗНАЕТЕhttp://mtdata.ru/u2/photo6E45/20850699002-0/original.jpg#20850699002

Мясной наваристый суп — пища, которая была придумана в глубокой древности и служила источником тепла и энергии еще нашим далеким пещерным предкам. Именно поэтому история супов так сложна и интересна. Почти в каждой кулинарной культуре есть свой суп, который на все сто процентов является ее достоянием. Мясные супы — кулинарные свидетельства того, как питались наши предки, какие отношения у них были с мясом и какую эволюцию пришлось пройти супам до того момента, как вы впервые их попробовали. Эти семь супов являются самыми достойными представителями своего семейства и в полной мере отражают национальное своеобразие той кухни, к которым принадлежат.
Шурпаhttp://mtdata.ru/u2/photo192A/20296844700-0/original.jpg#20296844700
Шурпа (от арабского шорба, то есть суп) — суп или мясной бульон, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, чорба. Отличительные черты шурпы довольно сложно выделить. Иногда выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей. Следовательно, технология приготовления шурпы не имеет присущих исключительно этому супу отличий от технологии приготовления других мясных супов. Можно выделить некоторые признаки шурпы. Она характеризуется повышенной жирностью, что, в частности, особенно заметно при приготовлении шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей. Во-вторых, для шурпы характерно использование большого количества зелени и пряностей. В третьих, при сравнительно постоянном наборе крупно нарезанных овощей, а именно — морковь, картофель и лук (последний в шурпу кладется в большем, в сравнении с другими супами количестве), в шурпе могут использоваться (и даже приветствуются) в немалом количестве разнообразные фрукты — яблоки, абрикосы (курага), айва, сливы.
Как правило, шурпа готовится из баранины, однако может вариться из птицы, в том числе мелкой и дикой. Более того, шурпа может быть приготовлена из рыбы, так называемая «асы-сорпа», характерная для прибрежных районов Туркмении. Зелень и пряности варьируются от региона, однако практически везде в состав входят петрушка, укроп, кинза, красный перец. В Узбекистане добавляют зиру в больших количествах и базилик, в Молдавии шурпа (чорба) существенно отличается, так как готовится на квасе. Под шурпой в Татарстане и Кыргызстане понимают крепкий прозрачный бараний бульон с мелко нашинкованным луком, картофелем и тонко нарезанной лапшой, с небольшим количеством зелени и чёрным перцем. Кроме того, такая шурпа является не самостоятельным блюдом, а сопутствующим основному блюду — отварному мясу.
Хашhttp://mtdata.ru/u2/photo0473/20189136096-0/original.jpg#20189136096
В армянском лечебнике «Утешение при лихорадках» (1184 год) в некоторых рецептах упоминается мясной бульон под именем «хашой» или «хашу». Например, в главе «Об однодневной лихорадке из-за простуды» рекомендуется есть «хашой» из мяса козлёнка, а в главе «Об однодневной лихорадке из-за забот и скорби» — «хашу» из ступней и ляжек козленка.
Мясной бульон под именем «хашой» упоминается и у нескольких средневековых армянских толкователей и грамматиков (Григора Магистроса, Есаи Нчеци, Ованеса Ерзнкаци, и т. д.). Связано это с наличием в армянском переводе (VI—VII века) «Грамматического искусства» Дионисия Фракийского слова «хошйун» (арм. խաւշիւն = шелест листьев). Некоторые поздние толкователи Дионисия посчитали, что в слове есть опечатка и исправляли на «хашой», дав, таким образом, совершенно ошибочное толкование этому фрагменту.
Хаш традиционно едят ранним утром, до завтрака или на завтрак. В тарелку кладут мелко порубленный чеснок, засыпая хаш большим количеством пряной зелени: петрушка, сельдерей, обязательно кинза. Отдельно натирают острую редьку, закусывая ею, лавашом и пряными травами (базилик, эстрагон). В Азербайджане это блюдо подаётся без зелени и без редьки. В Осетии хаш готовят только из требухи — рубца и кишок, также не добавляя много зелени.
Брудуhttp://mtdata.ru/u2/photo8505/20635281794-0/original.jpg#20635281794
Африканский рецепт супа Бруду прост, как и все африканское. Целую курицу нужно нарезать на куски, обвалять в специях и отправить на раскаленную сковородку. Незадолго до готовности, добавить к курице томатную пасту. Нарезать овощи и зелень, положить в кастрюлю, влить 2 литра воды и сварить. Суп не отличается изысканностью, зато вкусен и питателен.
Scotch Brothhttp://mtdata.ru/u2/photo32CF/20081427492-0/original.jpg#20081427492
Медленный и наваристый шотландский суп с горохом, мясом ягненка и розмарином — единственное спасение горных жителей Шотландии от промозглых ветров. Этот рецепт овеян славой тысячелетий и имеет множество вариаций, в том числе и у Джейми Оливера.
Гуляшhttp://mtdata.ru/u2/photoA631/20527573190-0/original.jpg#20527573190
Несмотря на непонятное положение гуляша в пищевой иерархии, специалисты относят его скорее к категории густых супов. Поэтому и мы включили его в список. Гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушеные с копченым шпиком, луком, перцем и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.
В Советском Союзе гуляшом как в общепите, так и в домашнем быту, называлось рагу из мяса без костей, обычно приготовленное в два приема — сначала обжарка, а затем тушение в подливе, главный ингредиент которой — томатный соус. Такой гуляш мог подаваться с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой. Соответственно, под гуляшом в советской кухне часто подразумевалось второе блюдо из мяса с большим количеством костей.
Айнтопфhttp://mtdata.ru/u2/photo1408/20196791737-0/original.jpg#20196791737
С немецкого айнтопф переводится как «густой суп». Как правило, он заменяет собой и первое и второе блюда. Ингредиентами могут быть овощи — картофель, морковь, брюква, а также различные виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи) и др.; бобовые — горох, чечевица, фасоль, стручки зелёной фасоли и др.; крупы, хлеб, макаронные изделия, мясо, копчености , сосиски или другие мясные продукты. Традиционно айнтопф готовят не только в Германии, но и в Бельгии, Испании и Франции, Венгрии. В бельгийский айнтопф часто добавляют светлое пиво.
Наваренhttp://mtdata.ru/u2/photo22AD/20642937435-0/original.jpg#20642937435
Густой суп из барашка с белой репой готовят практически во всех областях Франции. Считается, что репа способна абсорбировать бараний жир, поэтому в большинстве случаев этот корнеплод присутствует в рецепте густых наваристых супов.

ЕВА

22.01.2017, 19:39

НОРВЕЖСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ - ПРЕКРАСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА БЛИНЧИКАМ И ЛАВАШАМ)))http://mtdata.ru/u24/photo09F6/20425895249-0/original.jpg#20425895249

Очень вкусно!! И при этом готовить их очень просто!!! Попробуйте и Вы!!

рецепт:0,5 кг картофеля, 125 г муки, 0,5 ч.л. соли.
Мука для присыпки - 2-3 ст.л., сливочное масло смазывать готовые лепешки 50г.

Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде 2 мин. Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
Кушать такие лепешки можно просто как блины, а можно использовать как основу для роллов вместо лаваша!

Автор: Эмма Беседина

http://mtdata.ru/u23/photoB886/20979749551-0/original.jpg#20979749551

http://mtdata.ru/u24/photo263D/20202822400-0/original.jpg#20202822400

ЕВА

22.01.2017, 19:40

Пирожки с ливером

От автора: «Каждый раз как вспоминаю этот рецепт, машина времени уносит меня в студенческие годы.
» Собачья радость " — да сколько тогда на этом выросло поколений инженеров, врачей, военных и т.д."

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/3fc1c7.jpg

Сейчас, конечно, выбор совсем другой, но тогда цена и вкус этих пирожков триумфально соединялись.
Давайте приготовим их вместе.
Купите печень, язык, сердце, легкие. Пропорции выберите сами по вкусу. Отварите и пропустите через мясорубку.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/ee84897a58.jpg
Почистите лук, нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с фаршем.
Добавьте соль и перец. Я ещё добавляю зелень: кинзу, порезанный мелко зеленый лук.

http://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/80ac5323df.jpg
Можно приготовить тесто, но я просто купил слоеное в магазине. Достал девайс для ленивых.
Смазал края теста взбитым яйцом и сформировал пирожки.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/ee887c186f.jpg
Убрал при помощи пиццерезки кое-какие шероховатости и отправил в разогретую до 200 градусов с обдувом духовку на 12 минут.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/3fc490b8f6.jpg
Так, как оставалось еще начинка, то я сделал еще роллы из теста фило.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/1c40231789.jpg
После короткой обжарки во фритюре, необходимо их облить греческим йогуртом или сметаной по вкусу.

Яндекс.Директ (https://direct.yandex.ru/?partner)

Пройдите тест от стилиста (https://an.yandex.ru/count/LusScbdltgW40000ZhIDIuW5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4qYBj1cs W6YPfYSvZ__________m-UjW0000ITaXORkllHgf-7GMqY2gPgYh2XHdOAtB3nsAyBlRrtRT87gW6bfQXT2xockB45t G7Ua2JqaRvHxWyAZxelYjGAdxZUXsC2auCBcHP2Z9Lf9hQGXWk raCG9e9ZKAQ-LQIQpcA8Aj9342TcTq3JQc6qDfuOTgBPLFZK1fC00000Q2QxlH K5wKYJs3B2ozO7g0h41ih1I0090kP8M6xlvU2Ju5hxmxGV1___ _______yFn075Zm_Dlw16TWhEiE3OhmlI0TC4xW7Oyb5ZBhigH cqEs_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFNKxr6U_KK1zjkEmDJoQbHz9000?test-tag=183068901005313&stat-id=1073741830&)https://favicon.yandex.net/favicon/glamurnenko.ruglamurnenko.ru (https://an.yandex.ru/count/LusScbdltgW40000ZhIDIuW5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4qYBj1cs W6YPfYSvZ__________m-UjW0000ITaXORkllHgf-7GMqY2gPgYh2XHdOAtB3nsAyBlRrtRT87gW6bfQXT2xockB45t G7Ua2JqaRvHxWyAZxelYjGAdxZUXsC2auCBcHP2Z9Lf9hQGXWk raCG9e9ZKAQ-LQIQpcA8Aj9342TcTq3JQc6qDfuOTgBPLFZK1fC00000Q2QxlH K5wKYJs3B2ozO7g0h41ih1I0090kP8M6xlvU2Ju5hxmxGV1___ _______yFn075Zm_Dlw16TWhEiE3OhmlI0TC4xW7Oyb5ZBhigH cqEs_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFNKxr6U_KK1zjkEmDJoQbHz9000?test-tag=183068901005313&stat-id=1073741830&)

Проверьте ваш вкус и чувство стиля! Получите бесплатные советы стилиста!Адрес и телефон (https://an.yandex.ru/count/LusScjgbLP840000ZhIDIuW5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4qYBj1cs W6YPfYSvZ__________m-UjW0000ITaXORkllHgf-7GMqY2gPgYh2XHdOAtB3nsAyBlRrtRT87gWUbfQXT2xockB45t G7Ua2JqaRvHxWyAZxelYjGAdxZUXsC2auCBcHP2Z9Lf9hQGXWk raCG9e9ZKAQ-LQIQpcA8Aj9342TcTq3JQc6qDfuOTgBPLFZK1fC00000Q2QxlH K5wKYJs3B2ozO7g0h41ih1I0090kP8M6xlvU2Ju5hxmxGV1___ _______yFn075Zm_Dlw16TWhEiE3OhmlI0TC4xW7Oyb5ZBhigH cqEs_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFNKxr6U_KK1zjkEmDJoQbHz9000?test-tag=183068901005313&stat-id=1073741830&)

Объявление скрыто.

Журнал «ROYALS magazine» Russia (https://an.yandex.ru/count/LusScjplvEO40000ZhIDIuW5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4rYALUHs A9k6bfR0EO__________yFdhO00004dQ5GDWww-z6gduT1RI8AfWMAhKE3RToWjzgRlQJoLPYg0QMdjnC2tG7Ua2J qaRvHxWyAZxbq8ACAdxHswz85auCBcM92Z9kw7hQGE0craD07e 9y69g-RkXwpaAi9j93G1zcLQIRQaCG9b9E41wUB7AYlrACDfC00000Q2 Qn8hkz5GNfI9FOCiBBrWUe2iG6oi5800a2veL0s3hlvU2Ju5hx mxGV1__________yFpQQzWMtEeyIAcz81qmJk0Tlo5lIT5_MEP G7VWmli1kMGyYljWoZrrEzHdlr50VRRZi3KycfKV280?test-tag=183068901005313&stat-id=1073741830&)https://favicon.yandex.net/favicon/royals-mag.ruroyals-mag.ru (https://an.yandex.ru/count/LusScjplvEO40000ZhIDIuW5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4rYALUHs A9k6bfR0EO__________yFdhO00004dQ5GDWww-z6gduT1RI8AfWMAhKE3RToWjzgRlQJoLPYg0QMdjnC2tG7Ua2J qaRvHxWyAZxbq8ACAdxHswz85auCBcM92Z9kw7hQGE0craD07e 9y69g-RkXwpaAi9j93G1zcLQIRQaCG9b9E41wUB7AYlrACDfC00000Q2 Qn8hkz5GNfI9FOCiBBrWUe2iG6oi5800a2veL0s3hlvU2Ju5hx mxGV1__________yFpQQzWMtEeyIAcz81qmJk0Tlo5lIT5_MEP G7VWmli1kMGyYljWoZrrEzHdlr50VRRZi3KycfKV280?test-tag=183068901005313&stat-id=1073741830&)

ROYALS - новости королевскихдомов мира, история, стиль, искусство, отдых!

Объявление скрыто.

Надоело бороться с морщинами? (https://an.yandex.ru/count/LusScbES1pG40000ZhIDIuW5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4sYB8d9B 84YQJ7XnIO__________yFdhO00004dQkWB1Qw-z6gduT1RI8AfagAlu4OXGpSkTczVGszjPPArmYg0QMkGueClAF yY0pT0TwG9FIHlb7k3mgFkNGWemgVj7RhqWMJWmkPOaACazaRj fnQ2BMO50UWb8KShvFP6xEKG0Uqc1G7sP3F7DgGKmUdZHMeeYo dwwJ000006WciIAxlHK5wKYJs3B2ozO7g0h41ig1I00Avgw0i5 hlvU2Ju5hxmxGV1__________yFnOyFpR2268KCphlHlNqDqW7 J1Eu1s_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFNKxr6U_KK1zjkEmDJoQbHy8m00?test-tag=183068901005313&stat-id=1073741830&)wrinkles.sefg.ru (https://an.yandex.ru/count/LusScbES1pG40000ZhIDIuW5XPKS4vK2cm5kGxS2Am4sYB8d9B 84YQJ7XnIO__________yFdhO00004dQkWB1Qw-z6gduT1RI8AfagAlu4OXGpSkTczVGszjPPArmYg0QMkGueClAF yY0pT0TwG9FIHlb7k3mgFkNGWemgVj7RhqWMJWmkPOaACazaRj fnQ2BMO50UWb8KShvFP6xEKG0Uqc1G7sP3F7DgGKmUdZHMeeYo dwwJ000006WciIAxlHK5wKYJs3B2ozO7g0h41ig1I00Avgw0i5 hlvU2Ju5hxmxGV1__________yFnOyFpR2268KCphlHlNqDqW7 J1Eu1s_8Mz9qNzOvb0T-32-m6vP3oA-s3AFNKxr6U_KK1zjkEmDJoQbHy8m00?test-tag=183068901005313&stat-id=1073741830&)

Новая маска для глаз 2017! Разгладит морщины и мешки под глазами. Заходи!

Объявление скрыто.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/0d1f9a314b.jpg
Вот так и получилось: кому — второе блюдо, а кому — пирожки к горячему куриному бульону.

http://image3.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2016/12/11/a4a9b9ab02.jpg
Уют и тепло вашему дому! Приятного аппетита!

Белая Хризантема**

12.02.2017, 19:10

Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе.
Блюдо очень и очень вкусное.Однозначно, буду готовить еще не раз!
Курица, грибы, гречка - это классика кулинарии. Блюда в таком составе любят многие.
Предлагаю Вам попробовать вкусные куриные грудки, фаршированные гречкой, шампиньонами и тушенные в сливочно-грибном соусе. Такое блюдо поможет Вам разнообразить как повседневное меню, так и праздничный стол.
Вам потребуется:
Куриное филе - 4 шт.,
Гречка - 1 стакан,
Вода - 2 стакана,
Шампиньоны - 500 гр.,
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
Сливки 22% - 500 мл.,
Растительное масло - 2 ст.л.,
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу,
Перец черный свежемолотый - по вкусу.
Как готовить:
1. Гречку промыть под холодной проточной водой.
В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).
2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.
3.Гречку смешать с небольшим количеством грибов.
4. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.
Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки.
Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе.
5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.
В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!

https://i05.fotocdn.net/s25/163/public_pin_l/97/2612551842.jpg

Белая Хризантема**

12.02.2017, 21:18

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

https://i05.fotocdn.net/s25/137/public_pin_m/485/2612651144.jpg

https://i05.fotocdn.net/s25/138/public_pin_m/485/2612651145.jpg

https://i05.fotocdn.net/s25/140/public_pin_m/485/2612651147.jpg

https://i11.fotocdn.net/s25/142/public_pin_m/485/2612651149.jpg

https://i06.fotocdn.net/s25/143/public_pin_m/485/2612651150.jpg

https://i06.fotocdn.net/s25/144/public_pin_m/485/2612651151.jpg

https://i12.fotocdn.net/s25/146/public_pin_m/485/2612651153.jpg

Белая Хризантема**

16.02.2017, 18:55

Сырники в духовке – вкусные, пышные, воздушные и мало чем отличаются от сдобных булочек. Пышность тесту для сырников придает творог, видимо, эта основная причина, по которой сложено так много рецептов из творожного теста, пончиков, печенья и др.
Этот рецепт сырников в духовке будет полезен молодым мамочкам, которые хотят видеть своих малышей крепкими и здоровыми.
Творог – это в первую очередь кладовая кальция, жизненно важного и необходимого элемента в период роста ребенка и укрепления всей костно-мышечной системы.
Сырники, запеченные в духовке, творожные запеканки, шарлотки в мультиварке – это как раз та выпечка, которая вдвойне, а может и втройне полезнее жареной.
На сайте Чудо-Повар, к сожалению, пока нет рубрики «Детские рецепты», а если бы имелась, то эти сырники со 100% уверенностью относились к ней.
Кроме выпекания в духовке, этот рецепт подходит и для приготовления сырничков в пароварке.
Совет от Чудо-Повара. Начинка в сырниках не будет лишней, а более чем уместной: из яблок, изюма, абрикосов (кураги), бананов и т.д.

http://chudo-povar.com/images/syrniki-v-duhovke-zapechennye-recept-s-foto.jpg
Ингредиенты

творог – 2 пачки;
мука пшеничная;
яйца – 2 шт.;
желтки яичные – 2 шт.;
сахар-песок – 5 ст.л.;
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
ваниль – 1 пакет;
соль;
масло или маргарин для противня.

Яндекс.Директ (https://direct.yandex.ru/?partner)

.

Как приготовить сырники в духовке

Яйца растираем с сахарным песком.
Затем выкладываем протертый сквозь сито творог (когда нужно приготовить сырники на скорую руку, обхожусь без перетираний), ванилин, щепотку соли. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Далее высыпаем разрыхлитель, просеянную муку и всю массу вымешиваем. При различной влажности творога регулируем количество муки.
После этого формуем сырнички, в духовке они выпекаются различными способами: в маленьких силиконовых формочках, вырезаются из раскатанного теста с помощью рюмки, фигурных форм для печений и т.д.
Смазываем верх наших творожных заготовок взбитым желтком и укладываем на смазанный маслом противень (помним – силикон не смазываем, а смачиваем водой).
Помещаем в духовой шкаф, нагретый до 180-190оС, и выпекаем до готовности теста, в среднем 30 минут.

У готовых сырников очень мягкая, нежная и слегка слоистая структура, поэтому чтобы тесто не опало, духовку отключаем, но сразу не вынимаем, оставляем изделия на несколько минут.
Приятного аппетита!

Белая Хризантема**

15.03.2017, 19:45

АДЖАПСАНДАЛ С ГРИБАМИ

Загадочное блюдо кавказской кухни скрывает в себе сладость перца, кислинку спелых помидоров и особый вкус запеченных грибов...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 баклажана
2 болгарских перца
1 средняя луковица
2 спелых томата
100 грамм грибов
1 стакан томатного сока
1 столовая ложка ароматной приправы (можно кнорр «Укроп, петрушка и овощи»)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежьте овощи и грибы на одинаковые кубики. Лук мелко покрошите.

Добавьте ароматную приправу и хорошо перемешайте.

Переложите всё в форму для запекания. Залейте овощи несоленым томатным соком.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и томите овощи 40-45 минут.

Подавая блюдо на стол, посыпьте овощи петрушкой и кинзой. https://i09.fotocdn.net/s25/147/public_pin_m/84/2621985682.jpg

Белая Хризантема**

16.03.2017, 17:12

Яйцо в сосиске

Ингредиенты
3 длинные сосиски (например, венские),
3 яйца,
2-3 ст. ложки майонеза,
масло сливочное и растительное для обжарки,
соль,
зелень салата и петрушки,
перец.

Понадобятся еще две палочки для китайской еды.

Рецепт приготовления

Положить сосиску между палочками и нарезать на одинаковые сегменты. Палочки помогут не прорезать ...
читать далее

https://i08.fotocdn.net/s25/75/public_pin_m/332/2622180170.jpg https://i08.fotocdn.net/s25/77/public_pin_m/332/2622180172.jpg https://i08.fotocdn.net/s25/78/public_pin_m/332/2622180173.jpg https://i08.fotocdn.net/s25/79/public_pin_m/332/2622180174.jpg https://i08.fotocdn.net/s25/80/public_pin_m/332/2622180175.jpg https://i08.fotocdn.net/s25/81/public_pin_m/332/2622180176.jpg

к (https://fotostrana.ru/usernews/search/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D 1%8F/)

Белая Хризантема**

05.04.2017, 20:00

МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ С ГРИБАМИ

Мясо по-купечески с грибами приятно для животика всегда...Проверьте!

Ингредиенты

-свинина 500 гр

-грибы 100 гр

-сыр 250 гр

-помидоры 1-2 шт

-майонез

-соль

-перец чёрный

Приготовление:

Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями, которые вам по душе.

Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами.

На сыр выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо выглядит красиво и аккуратно.

Поливаем майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр.

Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25. Мясо по-купечески с грибами готово! Можно немного посыпать укропом. Прошу к столу! Приятного аппетита!

https://i01.fotocdn.net/s25/85/public_pin_m/73/2627618900.jpg

Белая Хризантема**

11.05.2017, 23:30

Курица тушеная с шампиньонами
на 100грамм - 116.62 ккал Б/Ж/У - 17.75/4.48/0.57

Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- 7 - 8 шт. шампиньонов
- сливки 10 %
- 3-4 зубчика чеснока
- 200 - 300 г сыра
- немного петрушки
- прованские травы

Приготовление:
1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками".
2. Курицу и грибы кладём в сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем.
3. Готовим сливки: В глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
4. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь а так чтобы ещё осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

Приятного аппетита!

https://i10.fotocdn.net/s26/8/public_pin_l/359/2637260295.jpg

Белая Хризантема**

28.05.2017, 18:24

Кабачки в сметане

Кабачки 300 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 100 г
Укроп 20 г
Масло растительное 2 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Кабачки помыть, почистить. Порезать кружками. Сложить в миску, добавить масло, соль, перец. Перемешать.

2. Лук, укроп, чеснок порезать.

3. Выложить кабачки в форму для запекания. Посыпать смесью лука, укропа и чеснока. Повторить слои еще раз.

4. Сметану немного развести водой. Залить кабачки сметаной.

5. Закрыть форму фольгой. Запекать при 200 градусах 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 20 минут.

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

https://i08.fotocdn.net/s26/6/public_pin_l/342/2641319173.jpg

Белая Хризантема**

29.05.2017, 18:04

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты:
-лаваш тонкий - 2 шт.
-крабовые палочки - 1 уп.
-сыр плавленый - 250 г.
-майонез - по вкусу
-зелень петрушки рубленая - 1 пучок

Приготовление:

Разложите 1-ый лист лаваша, намажьте сыром и присыпьте нарезанной петрушкой.
Разложите сверху 2-ой лист лаваша, на него порезанные крабовые палочки, перемешанные с майонезом.

Сверните в рулет, оберните пищевой пленкой, положите в холодильник на 12 часов. Перед подачей разрежьте на части.

Приятного аппетита!

https://i10.fotocdn.net/s26/115/public_pin_m/245/2641556594.jpg

Белая Хризантема**

29.05.2017, 18:23

Тушеное мясо под сыром

Ингредиенты:
-Соль
-Майонез
-Сыр
-Картофель
-Лук репчатый
-Лук зеленый
-Помидоры
-Чеснок
-Свинина

Рецепт:
На 200 гр мяса - 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 4 средних картофелины, 2 помидора, зеленый лук, майонез (по вкусу), около 200гр сыра (по вкусу)
Главное - это класть все слоями, не перемешивая. Режем мясо (свинина без костей), кладем в сковородку и солим
Дальше чистим и режем репчатый лук и посыпаем им мясо
Режем чеснок и кладем туда же.
Дальше чистим и режем картошку и так же кладем поверх всего, солим.
Посыпаем картошку свежим луком и сверху кладем порезанные кружками помидоры.
Все это поливаем майонезом (количество майонеза зависит от личного вкуса).
Трем сыр и посыпаем им все получившееся. Ставим в духовку без крышки и жарим час на маленьком огне
Когда сыр поджарится и подрумянится, блюдо готово и можно вынимать.
Приятного аппетита!

#второе@cooklove

https://i04.fotocdn.net/s26/223/public_pin_m/351/2641583838.jpg

https://i12.fotocdn.net/s26/224/public_pin_m/351/2641583839.jpg

https://i05.fotocdn.net/s26/225/public_pin_m/351/2641583840.jpg

https://i05.fotocdn.net/s26/226/public_pin_m/351/2641583841.jpg

https://i05.fotocdn.net/s26/227/public_pin_m/351/2641583842.jpg

Белая Хризантема**

09.06.2017, 21:18

Быстрая кабачковая пицца.

Ингредиенты:
1 кабачок
3 яйца
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
зелень- укроп,петрушка,зелёный лук
соль
перец
100 гр сыра

Приготовление:
1. Кабачок натереть на тёрке, отжать. Добавить яйца.
2. Порезать в кабачки зелень, добавить муку и разрыхлитель.
Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
3. Выложить массу в смазанную маслом форму.
4. Тоненько нарезать помидоры и красиво уложить на пирог.
Сверху смазать желтком.
5. Выпекать при 180 гр до готовности.
6. Присыпать зеленью и тёртым на среднюю тёрку сыром.
7. Подавать горячей со сметаной.

Приятного аппетита

https://i08.fotocdn.net/s26/194/public_pin_l/193/2644295873.jpg

Белая Хризантема**

11.07.2017, 15:02

Греческий соус «Цацики»
Огурец натрите на терке. В глубокой миске смешайте йогурт, чеснок, растительное масло, соль и немного уксуса. Добавьте тертый огурец и измельченный укроп.
https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-vkusno-prigotovit-ovoshchi/9.jpg

Белая Хризантема**

16.07.2017, 21:47

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:

-грибы
-мясо (свинина)
-картофель
-лук
-помидоры
-сыр
-зелень
-майонез+сметана
-специи

По количеству берите сколько вам нужно,кому-то хватит мяса и тд 1 кг,а кому-то и 300 грамм
Мясо маринуем в нарезанном луке и приправе для мяса часа два.
Грибы нарезаем и поджариваем с луком,в конце солим,перчим по вкусу.
Молодую картошку нарезаем тонко.
Слегка (2-3 минуты) поджариваем мясо с луком, и начинаем все выкладывать в смазанную маслом форму для запекания. В это время можно уже включить духовку на 200 градусов,режим верх-низ.
Сначала выкладываем в форму мясо ,потом грибы с луком, и смазываем майонезом со сметаной. Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры,и немного зелени. Поверх помидоров укладываем картошку,солим,перчим, слегка смазываем сметаной с майонезом и в разогретую духовку на час.
За минуту до того как вытащите блюдо с духовки,посыпаем все тертым сыром,и посыпаем зеленью. Вкуснейшее мясо по-французски готово

Приятного аппетита!

https://i05.fotocdn.net/s26/36/public_pin_l/325/2652587043.jpg

Белая Хризантема**

16.07.2017, 23:58

Закусочные «сигареллы» из лаваша.

Предлагаю вашему вниманию хрустящие рулетики, которые нравятся как взрослым, так и детям. Ими приятно похрустеть и около телевизора, и под пиво. Также идеально они подойдут и под более крепкие напитки.

Ингредиенты:

Лаваш армянский
Сыр твердый
Колбаса (можно без нее)
Зелень
Чеснок
яйцо

Способ приготовления:

сыр трем на мелкой терке
чеснок и зелень мелко режем, затем их растираем до кашицы

Колбасу трем на крупной терке. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем

режем лаваш на треугольники

Затем выкладываем нашу начинку на меньшую сторону

затем сворачиваем рулеты, смазывая свободную часть треугольника белком, чтобы не раскручивались

обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладыем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло

Все, наши хрустящие рулетики готовы.

Приятного аппетита!
Вкусные рецепты на скорую руку для всей семьи

https://i03.fotocdn.net/s26/225/public_pin_m/457/2652621024.jpg

https://i03.fotocdn.net/s26/226/public_pin_m/457/2652621025.jpg

https://i03.fotocdn.net/s26/228/public_pin_m/457/2652621027.jpg

https://i03.fotocdn.net/s26/229/public_pin_m/457/2652621028.jpg

Белая Хризантема**

17.07.2017, 20:04

САЛАТ "НЕЖНЫЙ"

Этот слоеный салат вполне оправдывает свое название.
Он получается нежным и очень вкусным.

Нам понадобится:
2 свежих помидора
1 упаковка крабовых палочек
4 вареных яйца
150-200 гр.сыра
Майонез

Выкладываем салат слоями:
1-слой - мелко нарезанные помидоры
2-слой - крабовые палочки
3-й слой - белки яиц (натереть на терке)
4-й слой - натертые желтки
5-й слой - сыр
Все слои промазать майонезом.

Приятного аппетита!

https://i08.fotocdn.net/s26/80/public_pin_m/127/2652667471.jpg

Белая Хризантема**

10.08.2017, 00:05

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ

Получаются очень хрустящими

Ингредиенты:

килограмм небольших огурцов
минеральная вода газированная - литр
соль - 2 стол. ложки
чеснок - три зубка
пучок укропа

Приготовление:

На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.

https://i05.fotocdn.net/s27/54/public_pin_m/439/2658252341.jpg

https://i05.fotocdn.net/s27/55/public_pin_l/439/2658252342.jpg

https://i05.fotocdn.net/s27/56/public_pin_m/439/2658252343.jpg

https://i05.fotocdn.net/s27/57/public_pin_l/439/2658252344.jpg

https://i05.fotocdn.net/s27/59/public_pin_l/439/2658252346.jpg

Gulzhan**

12.08.2017, 15:02

Быстрая походная закуска в лаваше

28 июля 2017

https://3.404content.com/resize/730x-/1/2B/9A/1210173447186679137/fullsize.jpg

Получается закуска сочная, очень вкусная и недорогая. Подойдет не только в качестве закуски на пикник, но и в качестве закуски на праздник. Готовится за считанные минуты. Обязательно понравится не только взрослым, но и детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш, 1 штук
плавленый сыр, 300 грамм
сельдь, 1 штук
укроп, 1 пуч.
яйцо, 3 штук
огурцы, 1 штук
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лаваш делим на пополам, смазываем лаваш плавленным сыром. На край кладем полоски филе сельди, посыпаем лаваш тертыми отварными яйцами и тертым огурцом, зеленью. Заворачиваем рулет. Дадим настояться.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

https://youtu.be/HkHevejC7jU:qip_df:

Пyмяyx**

14.08.2017, 15:25

https://pp.userapi.com/c840024/v840024771/2097e/hwPaS-PnKJM.jpg

Пyмяyx**

14.08.2017, 15:26

Ой, не заметил, что поезд в пропасть падает.

Ijulina

14.08.2017, 17:33

Белая Хризантема**

19.08.2017, 13:06

Спагетти с курочкой и овощами в казане
Автор: Элеонора Пучина

Ингредиенты:
курица
кабачок
спагетти
помидор
лук репчатый
масло оливковое
зелень и специи по вкусу,соль
Способ приготовления:
Налить в казан масла,закинуть кусочки курицы и обжаривать до готовности,добавляем лук(кубиком порезать),затем помидор,кабачок и тушим 10мин...всё даст сок.Затем добавляем зелень,специи,соль,спагетт� � поломать на 3части,залить кипятком повыше спагетти и варить 10мин.Сразу подать на обед Вашим любимым!
Порции получаются с вкусным бульончиком.Если оставить подольше то бульона не будет,всё заберут спагетти,но менее вкусным блюдо не станет.Как мне нравится готовить в казане,блюда приобретают совершенно другой вкус!
Приятного аппетита!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

https://i12.fotocdn.net/s27/10/public_pin_l/420/2660475657.jpg

vikkizoomy

20.08.2017, 02:47

Хочу поделиться рецептом кофе мокко. Мне он очень понравился, учитывая то, что кофе я не очень люблю))) Данный кофейный напиток внешне похож на латте макиато, но в данной ситуации в рецепте присутствуют сливки, шоколад, помимо молока и качественного кофе. Этот напиток отлично подходит для тех, кто не может определиться: съесть вкусняшку либо выпить стакан горячего кофе. Рецепт брала здесь https://ochocolate.ru/recepty/napitki-i-kokteyli/kofe-mokko.html

Белая Хризантема**

27.08.2017, 22:45

Закуска на девичник :)

https://i11.fotocdn.net/s27/188/public_pin_m/227/2662523579.jpg
https://i11.fotocdn.net/s27/188/public_pin_m/227/2662523579.jpg

Белая Хризантема**

27.09.2017, 22:47

Салат "Ежик в тумане" - вкусный и простой в приготовлении салат, с курицей и ананасами.
Ингредиенты:

Окорочек – 1 штука
Ананасы консервированные – 1 банка
Сыр твердых сортов – 150 грамм
Яйца куриные – 4 штуки
Грецкие орехи – 100 грамм
Чеснок – 2 зубчика
Маслины – 1 банка
Майонез

Способ приготовления:
1 шаг. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить их в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка.

http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2010-04/1272656310_1.jpg

2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить его на салатник и смазать заправкой.

http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2010-04/1272656274_2.jpg

3 шаг (http://cityadspix.com/tsclick-GQB3V9J0-VRMIQUYF?url=http%3A%2F%2Fwww.enter.ru%2Fproduct%2 Fhousehold%2Fpodushka-antistress-30-h-36-sm-disney-printsessi-2040503002451&sa=&sa1=&sa2=&sa3=&sa4=&sa5=&bt=20&pt=9&lt=2&tl=3&im=Mjc3NS0wLTE0MTM0Njg0NjctMTYyMDU3NjU%3D&prdct=053405340737003706&kw=3%20%D1%88%D0%B0%D0%B3.). Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.

http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2010-04/1272656348_3.jpg

4 шаг. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой.

http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2010-04/1272656359_4.jpg

5 шаг. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом.

http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2010-04/1272656400_5.jpg

6 шаг. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки.

http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2010-04/1272656335_6.jpg

Салат "Ежик в тумане" - готов. Приятного аппетита!
Рецепт от Лаврухиной Елены

(http://www.pokushay.ru/6489-salat-ezhik-v-tumane.html#add-comment)
(http://www.pokushay.ru/6489-salat-ezhik-v-tumane.html#add-comment)

Белая Хризантема**

01.10.2017, 20:48

НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...

Довелось как-то
мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его
величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков,
нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями
продегустировали мы и забрали в свои копилки…
Но
ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как
обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых
магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар
одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные
поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем
наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив
этот рецепт)))
Ингредиенты:
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г
Майонез (желательно домашний) — 200 г
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) —100 г
Зелень (любая любимая) — 1 пуч.
Вот наши нехитрые ингредиенты.
Первым делом филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (можно, если хорошо постараться, и в ручную).
Затем измельчаем в блендере обжаренные со второй луковицей грибы, а потом и отварную морковь.
Сыр можно натереть на средней терке.
Теперь собираем наш торт.
На первый вафельный корж укладываем половину селёдочно-луковой массы. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.
На
второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком (также
половину), тоже покрываем майонезом (майонез мы делаем дома сами) и
накрываем следующим коржом.
На третий корж идёт морковь (половина её), так же покрытая майонезом.
Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем украшаем зеленью:
Вот такой замечательный закусочный селедочный тортик у нас получился!)
Даём настояться в течение не менее 1-3 часов, можно и на ночь, в холодильнике.
Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно, тем лучше будет резаться.
Нарезанный
на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а
своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить
традиционную "шубу" и, скромно надеюсь, вам обязательно понравится!

https://i02.fotocdn.net/s27/135/public_pin_l/72/2670610310.jpg

Белая Хризантема**

07.10.2017, 22:54

Салат "Гриб".

Затмит "Оливье", очень праздничный, поднимет настроение всех гостей. Попробуйте!

Ингредиенты:
- Куриная грудка-2 шт(800гр),
- шампиньоны 600-700гр,
- 6 шт яиц варенных.
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
- 2-3 моркови средних,
- сыр твёрдый 100гр,
- майонез,
- специи (карри),
- зелень.

Приготовление:
Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл). Грудку обжарить с карри,нарезать на кубики. яйца (желтки тоже нарезать), добавить майонез, или сметану, посолить по вкусу. Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым.

Приятного аппетита! https://i09.fotocdn.net/s27/187/public_pin_m/406/2672006586.jpg

Белая Хризантема**

27.10.2017, 13:29

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЛОДОЧКАХ
Оригинальная вариация классического рецепта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 крупная слабосоленая селедка
8-10 картошек среднего размера (желательно продолговатой формы)
1 крупная свекла
2 средние морковки
1 средняя луковица
1-2 ст.л. растительного масла без запаха
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, почистить.
2. Селедку почистить, снять кожу, разделать на филе.
3. Подготовленный картофель разрезать вдоль пополам, немного срезать снизу, чтобы лодочка стояла устойчиво, и вынуть середину, оставив контур не более 0,5 см. (я обычно подрезаю по внутреннему контуру ножом и потом достаю серединку чайной ложкой).
4. Дно лодочек немного смазать майонезом.
5. Филе сельди порезать мелким кубиком, добавить мелко рубленный лук, растительное масло (чем жирнее селедка, тем меньше масла) и хорошо перемешать.
6. Подготовленной луково-селедочной смесью плотно заполнить лодочки до краев. Смазать немного майонезом.
7. Далее выложить слой моркови, натертой на крупной терке.
8. Смазать немного майонезом.
9. Сверху накрыть шапочкой из натертой на крупную терку свеклы.
10. Верх лодочек так же смазать майонезом. Подавать можно и сразу, но лучше дать немного постоять (1-2 часа). Не рекомендую делать накануне, так как свекла обычно дает много сока, что окрасит картофель и лодочки не будут так эффектно смотреться.

https://i01.fotocdn.net/s28/24/public_pin_m/91/2676513303.jpg

https://i01.fotocdn.net/s28/25/public_pin_m/91/2676513304.jpg

https://i01.fotocdn.net/s28/26/public_pin_m/91/2676513305.jpg

https://i01.fotocdn.net/s28/27/public_pin_m/91/2676513306.jpg

https://i01.fotocdn.net/s28/28/public_pin_m/91/2676513307.jpg

https://i01.fotocdn.net/s28/29/public_pin_m/91/2676513308.jpg

https://i11.fotocdn.net/s28/30/public_pin_m/91/2676513309.jpg

Белая Хризантема**

14.11.2017, 23:12

Картофельные гнезда с курицей

Картофель 500 грамм
Куриный фарш 300 грамм
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Яйцо куриное 1 шт
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сыр 100 грамм
Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить. Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Из картофеля сформировать гнёзда, кондитерским мешком или просто ложкой.
В середину выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром (у меня не оказалось сыра, я использовала плавленный, по чайной ложке на порцию). Выпекать 25-30 минут, при 180 гр

https://i02.fotocdn.net/s28/52/public_pin_l/175/2680860211.jpg

Белая Хризантема**

25.11.2017, 00:15

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!
Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра
Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.

https://i09.fotocdn.net/s28/115/public_pin_l/476/2683034482.jpg

https://i09.fotocdn.net/s28/116/public_pin_l/476/2683034483.jpg

https://i09.fotocdn.net/s28/117/public_pin_l/476/2683034484.jpg

https://i09.fotocdn.net/s28/118/public_pin_l/476/2683034485.jpg

https://i09.fotocdn.net/s28/119/public_pin_l/476/2683034486.jpg

https://i09.fotocdn.net/s28/120/public_pin_l/476/2683034487.jpg

https://i12.fotocdn.net/s28/122/public_pin_l/476/2683034489.jpg

https://i10.fotocdn.net/s28/123/public_pin_l/476/2683034490.jpg

Белая Хризантема**

03.12.2017, 19:32

Сосиска с картофелем в тесте
Нам потребуется:
тесто дрожжевое – 500г
сосиски – 10 шт
картофельное пюре – чашка
мука
Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.
Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки #скороновыйгод #первыйснег #елка #рецепты

https://i05.fotocdn.net/s28/13/public_pin_m/91/2685164044.jpg

https://i05.fotocdn.net/s28/14/public_pin_m/91/2685164045.jpg

https://i05.fotocdn.net/s28/15/public_pin_m/91/2685164046.jpg

https://i05.fotocdn.net/s28/16/public_pin_m/91/2685164047.jpg

https://i05.fotocdn.net/s28/17/public_pin_m/91/2685164048.jpg

Белая Хризантема**

15.12.2017, 18:23

УЛЁТНАЯ ХРУСТЯЩАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША "ГОСТИ БУДУТ В ШОКЕ")
Получается сочная, хрустящая, ароматная и всегда съедается с удовольствием. Такую закуску можно приготовить для посиделок с друзьями или для небольшой вечеринки, а также просто если захотелось чего-то пожевать.

***

Тонкий лаваш – 1 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Капуста – 350 гр.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез – 2-3ст.л.
Укроп – 1/2пучка
Соль – 1/2ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту нашинкуем, смешаем с тертой морковью, луком (лук заранее обдать кипятком), с укропом и майонезом.
Распределяем по лавашу начинку, наносим еще немного майонеза.
Сворачиваем плотный рулет. Сразу нарезаем на порционные кусочки шириной 2-2,5 см.
Обжариваем рулетики на сильном огне до золотистого цвета.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://i01.fotocdn.net/s28/97/public_pin_l/195/2688205408.jpg

Белая Хризантема**

28.12.2017, 00:05

Секретное блюдо моей мамочки: Картофель «дофине» и все мужчины у твоих ног

https://prophrase.ru/wp-content/uploads/2017/10/Snimok-ekrana-2017-05-10-v-17.52.58.png
Ингредиенты

Картофель – 1 кг
Сливки 11% – 1,5 ст.
Сыр – 150 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Сливочное масло – 1 ст.л.
Мускатный орех – 1 щепотка
Яйцо – 1 шт.
Зеленый лук – по вкусу

Приготовление:

Блюдо для запекания смазать тертым чесноком и сливочным маслом.
Картофель вымыть и очистить от кожуры. Затем нарезать кружочками толщиной 2 миллиметра и выложить в форму.
В сливки добавить яйцо, половину тертого сыра, мускатный орех, соль, перец и перемешать.
Залить смесью картофель.
Посыпать сверху оставшимся сыром.
Блюдо с картофелем поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 45-50 минут.
Подавать в горячем виде с рубленым луком. Приятного аппетита!

Белая Хризантема**

05.01.2018, 15:50

Блюдо из лапши. http://vkusno-sekretno.ru/wp-content/uploads/2011/11/blyudo-iz-lapshi.jpg (http://vkusno-sekretno.ru/)Давайте-ка обычную лапшу приготовим красиво и вкусно. Блюдо из лапши —
Лапша с соусом из креветок.
Ингредиенты:
250 грамм свежезамороженных креветок,
2 дольки чеснока.
свежий стручок перца чили,
Красный стручок сладкого перца,
2 ложки масла растительного,
500 грамм лапши,
соль,
150 грамм сливок.
100 мл обощного бульона,
молотый перец,
лимонный сок,
пучок петрушки.
Креветки оттаиваем. Чеснок чистим и нарезаем кружочками.
Перец сладкий и чили почистим. Чили нарежем кольцами. Сладкий нарежем кубиками.
Растительное масло разогреем и потушим в нем перец сладкий, чили и чеснок минут 5.
Лапшу отварим в кипящей воде.
В соус вливаем сливки и бульон, слегка упариваем и уложим креветки. Держим креветки в горячем, но уже не кипящем соусе около 3 минут.
Приправим солью перцем и небольшим количеством лимонного сока.
Петрушку помоем, две третьих нарубим. С остальных оборвем листики для украшения.
Рубленную петрушку положим в соус и выльем соус на лапшу.
Украсим листиками петрушки и колечками перца чили.

Белая Хризантема**

15.01.2018, 22:47

Идеальное тесто на пельмени и вареники. И кухня чистая, и тесто супер!

Давно готовлю только поэтому рецепту и блюдо получается всегда супер!
https://prophrase.ru/wp-content/uploads/2017/10/image.jpg

Ингредиенты:

газировка — 1 стакан (минеральная вода газированная)
яйцо — 1 штука
соль — 0, 5 ч.л.
сахар — 0, 5 ч.л.
масло растительное — 4 ст.л.
мука — 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты, кроме муки.
2. Подсыпаем муку постепенно.
3. Замешиваем мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите — за чистую кухню:) С этой порции получается около 1 кг. теста.
4. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Приятного аппетита. Источник (http://coocook.me/41985)

Белая Хризантема**

17.01.2018, 15:21

Нам принесли мясо, вкуснее которого я не ела в жизни. Оно было и жаренным и тушеным одновременно, ароматным но не забитым избытком специй. Оно таяло во рту, казалось чуть сладковатым, но с благородной кислинкой.. И мягкости необычайной…

Берете любое любимое в вашей семье мясо
В казанке разогреваете, раскаляете растительное масло. В него, небольшими порциями, буквально по пять кусочков, вбрасываете ваше мясо (размеры кусков как на гуляш). Шумовкой достаёте обжаренное до румяной корочки мясо и перекладываете в миску. Ничего пока не солите! Когда мясо пожарено, в растительном масле обжариваете лук (примерно две крупных головки на килограмм). Шинковка лука – не принципиальна. Но как только он станет интенсивно розовым, возвращаете к нему мясо и доливаете примерно полтора стакана крепко заваренного чёрного чая с лимоном и 1 чайной ложкой сахара. (Я говорю о килограмме мяса, в иных случаях прикидывайте на глазок). Обычно я завариваю листовой чай в заварном чайнике и он у меня уходит весь, с парой крупных долек лимона. Как только мясо начнёт аппетитно булькать, добавляете соль (по вкусу), перец горошком, черный молотый перец и лавровый лист. Через 20 мин. Выключаете, накрывете казан полотенцем и даете настояться еще минут двадцать. ВСЁ!!!!
Усилить вкусовой шок можно всякими заморочками (тоже не моя идея, а турка). Например: курагой, черносливом, горохом (замоченным), фасолью (отварной), грецкими орехами или миндалем…
В самом конце, подавая на стол с отварным рисом или картофелем, вы всё это игриво посыплете зеленью…

ГОТОВА ПОСПОРИТЬ: ТАКОГО ЦВЕТА У МЯСА, АРОМАТА И ВКУСА ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ (И НЕ ВАЖНО, КАКОЙ ТАМ СОРТНОСТИ МЯСО БЫЛО ИЗНАЧАЛЬНО)

https://i12.fotocdn.net/s29/94/public_pin_l/258/2697003357.jpg

Белая Хризантема**

01.02.2018, 14:57

Курочка "Объедение"
Название рецепта очень точно совпадает с приготовленным блюдом. Делается все настолько просто, что результат ошеломляет.
Понадобится:
-куриные части
-1 ст. л. сахара
-1 ст. л. соли
-1 ст. горячей воды
-2-3 зубчика чеснока
Приготовление:
1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень.
2. Смешать сахар и соль в маленькой кастрюльке. Нагревать на сильном огне до тех пор пока сахар не расплавится. Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды (когда вы зальете "карамель" водой она затвердеет) и поставив на медленный огонь размешивать до полного растворения.
3. Залить курицу получившимся соусом, сверху на курицу положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.
4. Жарить в духовке до румяной корочки при температуре 200-230 гр.
Запах Сбегутся все соседи!
Курочка не получается сладковатой - всегда тонко-ароматный исключительно нежный куриный вкус без малейшей сладости.

https://i03.fotocdn.net/s29/251/public_pin_l/427/2700585722.jpg

Белая Хризантема**

09.02.2018, 01:10

Хачапури —

Единого рецепта хачапури не существует — есть хачапури мегрельские, имеретинские и так далее, по всем областям горной Грузии. Имеретинские хачапури — круглые, мегрельские — тоже круглые, но сверху покрыты сыром, а аджарские хачапури пекут в форме лодочки и заливают яйцом. Рачинские хачапури — круглые, с фасолевой начинкой, сваренной с рачинским беконом.

Классический вариант начинки — имеретинский сыр (чкинти-квели). Вопреки распространенному мнению, в начинку хачапури сулугуни не входит. Помимо теста на мацони, в Грузии существуют и иные региональные разновидности теста для хачапури: дрожжевое и слоеное — нововведение последнего времени. Пирог жарится на сковороде, если тесто приготовлено на мацони, или выпекается в духовке, если тесто дрожжевое либо слоеное. https://i11.fotocdn.net/s29/110/public_pin_l/97/2702336109.jpg

Белая Хризантема**

17.02.2018, 15:55

Жюльен с курицей и грибами.

Жюльен ... Даже само слово манит, не говоря уже о вкусной, необыкновенно нежной закуске.Предлагаю Вам попробовать мой вариант известного французского блюда. Будет вкусно, ароматно, нежно, сливочно-сырно...
Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен - это горячая закуска, что само по себе весьма нечастое явление. Так еще и история этого блюда очень интересна. Посудите сами.
Во французской кухне жюльеном называется нарезка овощей тонкой соломкой. Поскольку овощи предпочитают так нарезать молодые, свежие, то и слово происходит от названия месяца - июль, июльский.
Зато блюдо, известное нам как жюльен, во Франции называют "кокот". Нуууу, по крайней мере, стало ясно и понятно, откуда у посуды для приготовления жюльена такое странное название - кокотница. А именно так называют маленькую порционную (100 грамм) металлическую или керамическую кастрюльку с длинной ручкой.
Готовить в порционной посуде очень удобно - потом нет никакой необходимости перекладывать блюдо на обеденную тарелку.

Вам потребуется:

Курица 250 г
Шампиньоны свежие 250 г
Лук репчатый 2 - 3 шт.
Сыр твердых сортов 150 г
Сметана 100 - 130 мл
Мука пшеничная 1-2 ст.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное 2 ст.л.

Как готовить:

1. Начинаю я обычно с того, что на растительном масле обжариваю шампиньоны с луком. Хорошо бы сохранить традиционную нарезку ингредиентов соломкой. Но у меня в этот раз получились мелкие кубики)

2. Грибы с луком будем жарить до того состояния, когда лук станет прозрачным. Не пережаривайте лук! Он может придать горчинку нежному блюду. Не забудьте немного посолить грибы с луком.
Теперь пришло время добавить в сковороду нарезанную отварную курицу. Я использовала куриное филе, но вполне подойдет и любое другое куриное мясо. Филе я отварила накануне, посолив примерно за 5 минут до окончания варки (опять же, не переваривайте - филе вполне готово через 20 минут готовки).

3. Пора приготовить сметанную заправку. Для этого подсушим муку на сухой сковороде, добавим к муке сметану или сливки. При желании можно разбавить сметанный соус бульоном, молоком или водой. Я обошлась без этой процедуры.
Готовый соус добавляем к жаренным грибам и курице, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

4. Готовую смесь раскладываем по кокотницам, щедро посыпаем сверху тертым сыром. У меня в семье любят сырную корочку, но не сухую. Поэтому я обычно хоть немного стараюсь сырный слой покрыть сметаной. Тогда корочка получится и красивая, и вкусная - чуть влажная, тягучая, янтарная.
Кокотницы можно отправлять запекаться - в духовку, аэрогриль, микроволновку. Я запекала около 15 минут в аэрогриле, нагретом до 180 градусов. Как только сыр зарумянится, блюдо можно подавать к столу.

5. Как правильно подавать жюльен?
На пирожковую тарелку или блюдце ставят кокотницу, на ручку которой, чтобы не обжечься, обязательно одевается бумажная трубочка с концом, сделанным в виде нарядного фонарика - папильотка. Внешне формочка напоминает маленькую курочку с пышным хвостом, отсюда и игривое название (фр. «cocotte» -курочка).
Но коль Вы также необязательны, как и я, и папильотку не надели, то не забудьте, кокотницу подают ручкой влево, чтобы горячая ручка не мешала трапезе. Пр этом кушают жюльен маленькой кофейной ложечкой или, как у меня, десертной вилкой.

Уверена, какой бы жюльен Вы ни приготовили - с курицей, ветчиной, грибами, морепродуктами и др. - Ваши гости останутся навсегда покорены вкусом этой нежной горячей закуски.
По крайней мере, в моей семье редко какой праздничное застолье обходится без жюльена.

Приятного аппетита! https://i08.fotocdn.net/s29/115/public_pin_l/405/2704249970.jpg

Белая Хризантема**

20.02.2018, 19:32

Куриное филе в сливках с перцем

Ингредиенты:

Петрушка — 2 веточки
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки жирные — 1 стакан
Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты.
2. Подливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем. Подаем.

Приятного аппетита!

https://i01.fotocdn.net/s29/1/public_pin_l/91/2704955904.jpg

Белая Хризантема**

02.03.2018, 21:06

Царский рулет — вкуснейшая закуска для неожиданного прихода гостей

Царский рулет с красной рыбкой — вкусное и очень красивое блюдо для любого торжества. Красная рыба -может быть и нежная форель, и вкуснейшая, но довольно дорогая сёмга, и демократичная по цене горбуша. Закуска готовится быстро, а гости будут просто в восторге!

Ингредиенты:
200 гр красной слабосоленой рыбы
2 отварных картофелины
2 отварных морковки
3 отварных яйца
100 гр майонеза
соль — по вкусу
Приготовление:
1.Натрите на терке картофель, яйца и морковь. Нарежьте рыбку на тонкие брусочки.
2. На пергаментную бумагу выложите морковь, разровняйте и смажьте небольшим количеством майонеза.
3. Поочередно выложите картофель и яйца, смазывая каждый слой майонезом. Выложите филе красной рыбы и аккуратно сверните в рулет.
4. При подаче нарежьте рулет на кусочки.
Приятного аппетита! https://i03.fotocdn.net/s29/227/public_pin_l/382/2707389922.jpg

Белая Хризантема**

03.03.2018, 15:28

Куриное филе "Сюрприз", запечённое в фольге

Ингредиенты:
-Филе куриное 3 шт.
-Молоко 1 стакан
-Картофель средний 6 шт.
-Лук репчатый 1 шт.
-Помидор 2 шт.
-Яйцо 2 шт.
-Чеснок 2 - 3 зубчика
-Сыр 150 - 200 гр.
-Масло растительное для смазывания форм
-Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
-Соль, перец по вкусу
-Зелень для украшения

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно. Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче. Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз".
2. Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна. Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху.
3. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме. Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.
4. Далее укладываем лук, порезанный полукольцами. Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу. Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем. Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
5. Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком. И посыпаем натёртым сыром. Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Украшаем зеленью и подаём к столу!
Приятного аппетита!

https://i03.fotocdn.net/s29/185/public_pin_l/294/2707498424.jpg

Белая Хризантема**

11.03.2018, 00:38

Капустка маринованная с перцем!

1,5 кг свежей капусты
лук репчатый 2 шт.
перец болгарский красный или оранжевый (крупный)1 шт.

МАРИНАД:
уксус 9% 100 мл
масло раст. 100 мл
горчица сухая 1 ст.л.
сахар 100 г
соль 1 ст.л.

Тонко нашинкуйте капусту, кубиками нарежьте лук и перец, перемешайте в большой миске, выложите в банку.
Приготовьте маринад:
соедините в сотейнике уксус, раст. масло, добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Положите горчицу, перемешайте.
Залейте капусту кипящим маринадом, закройте пластиковой крышкой и встряхните. Можно накрыть и оставить на сутки.
Готовый салат хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!!!

Автор: Юлия Голубева

https://i07.fotocdn.net/s29/72/public_pin_l/455/2709243463.jpg

Белая Хризантема**

13.03.2018, 01:14

Сырный суп с курицей

Мы с женой очень полюбили сырные и сливочные супы и сегодня я хочу Вам показать один из них.

Ингредиенты:
на 5 (или более) литровую кастрюлю
500 гр. куриное филе
400 гр. плавленый сыр (например Хохланд ванночка)
150 гр. рис
400 гр. картофель
150 гр. морковь
150 гр. лук
соль
перец
зелень по вкусу

Приготовление:
Куриное филе залить 3 л. воды,

и варить до готовности (25 минут после закипания).

Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

В бульон добавить картофель, лук и морковь.
Посолить, поперчить.
Варить 5-7 минут.
Помешивайте суп! Ибо рис может попытаться пригорать ко дну.

Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.

Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Автор - Иванов Игорь

https://i07.fotocdn.net/s29/105/public_pin_m/176/2709696360.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/106/public_pin_m/176/2709696361.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/107/public_pin_m/176/2709696362.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/108/public_pin_m/176/2709696363.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/109/public_pin_m/176/2709696364.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/110/public_pin_m/176/2709696365.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/111/public_pin_m/176/2709696366.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/112/public_pin_m/176/2709696367.jpg

https://i07.fotocdn.net/s29/113/public_pin_m/176/2709696368.jpg

рецепты (https://fotostrana.ru/usernews/search/рецепты/) вкусно (https://fotostrana.ru/usernews/search/вкусно/) кулинария (https://fotostrana.ru/usernews/search/кулинария/) увлечения (https://fotostrana.ru/usernews/search/увлечения/) дом (https://fotostrana.ru/usernews/search/дом/) хобби (https://fotostrana.ru/usernews/search/хобби/)

Белая Хризантема**

29.03.2018, 22:57

Сырные шарики с крабовыми палочками.

Закуска из крабового мяса (или палочек) очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально. Очень вкусно, пробуйте!

Для приготовления сырных шариков с крабовыми палочками вам потребуется:
200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
200 г плавленного сыра (который натирается);
50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
1 пучок укропа;
чеснок - по вкусу;
майонез для заправки.

Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.

Крабовые палочки натереть на крупной терке.

Семгу мелко порезать.

В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.

Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.

Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол. Вкусно, рекомендую!
Приятного аппетита!

https://i11.fotocdn.net/s30/85/public_pin_l/290/2713788756.jpg

Белая Хризантема**

30.03.2018, 14:46

Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что оторваться невозможно

Готовится быстро. Съедается еще быстрее. Ваши мужчины будут очень довольны!
Ингредиенты

Курица (или ее части) — 1 кг
Лук репчатый среднего размера— 3 шт
Пиво светлое — 1 стакан
Специи (соль, перец, приправы для курицы) — по вкусу
Чеснок — по вкусу

http://ufeed.fun/wp-content/uploads/2018/02/16-1.jpg

Белая Хризантема**

08.04.2018, 19:36

Рецепт вкуснейшей курочки чахохбили. Всем советую приготовить эту грузинскую вкуснятину!
на 100грамм - 68.5 ккалБ/Ж/У - 11.83/0.64/3.23

Ингредиенты:
400гр. куриного филе;
1 луковица;
2 помидорки;
1 сладкий красный перец;
2-3 крупных зубчика чеснока;
Щепотка соли
Специи

Приготовление:
Чтобы было удобне и быстрее, заранее приготовьте все ингредиенты по тарелочкам. Помидорки обдаём крутым кипятком и избавляемся от шкурки, нарезаем кубиками; нарезаем лук и обжариваем на масле до золотистого цвета; тонко надрезаем перец и слегка обжариваем на а/п сковороде; нарезаем кубиками филе и обжариваем на а/п сковороде до золотистого цвета. Далее к курочке добавляем лук, перец, помидор и соль, все перемешиваем, заливаем водой (примерно стакан) и на максимальном огне тушим несколько минут, далее убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 20 мин. После добавляем специи, мелко нарезаный чеснок, перемешиваем и тушим ещё 10 мин)
Текста много, а на самом деле не так долго и трудно готовится)

Приятного аппетита!

https://i04.fotocdn.net/s30/170/public_pin_l/428/2716314537.jpg

Белая Хризантема**

28.04.2018, 20:07

Нежное куриное филе - вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!
на 100грамм - 92.35 ккалБ/Ж/У - 18.35/1.44/1.4

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) 600 г
Кефир (нежирный) 1 стакан
Укроп, чеснок, перец по вкусу

Приготовление:
В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

Приятного аппетита!

https://i07.fotocdn.net/s30/246/public_pin_l/68/2721334261.jpg

Белая Хризантема**

10.05.2018, 15:00

Праздничная курица с яблоками и овощами

Сохрани себе хороший рецепт

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Яблоки — 2–3 шт.
Картофель — 5–6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Специи молотые — 1 ч. л.
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Курочку тщательно вымойте, удалите остатки перьев, копчиковую железу.
2. Натрите ее солью и специями, оставьте на 15–20 минут.
3. За это время подготовьте овощи: вымойте их, очистите и порежьте.
4. Порежьте яблоки на дольки, с каждого яблока у меня получается по 6 долек, удалите сердцевинки. Наполните курицу яблоками. Натяните плотно кожу, сложите ножки и свяжите.
5. Все овощи посолите, перемешайте с растительным маслом. Курочку также нужно со всех сторон смазать маслом. Выложите на противень по центру курицу, вокруг нее распределите овощи. Если остались дольки яблок, их тоже положите рядом с овощами. Отправьте в горячую духовку на часик.
6. Запекайте при 200 C 45-55 минут.
7. Возьмите большое блюдо. Осторожно лопатками переместите курочку, вокруг — овощи. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Вика Василенко

#горячее@bon

https://i06.fotocdn.net/s30/251/public_pin_l/417/2724045050.jpg

https://i06.fotocdn.net/s30/252/public_pin_l/417/2724045051.jpg

https://i11.fotocdn.net/s30/253/public_pin_l/417/2724045052.jpg

https://i11.fotocdn.net/s30/255/public_pin_l/417/2724045054.jpg

https://i12.fotocdn.net/s30/256/public_pin_l/417/2724045055.jpg

Белая Хризантема**

14.05.2018, 23:33

Котлеты гречневые!

Ингредиенты:
Гречка вареная-1 ст
яйцо-2-3 шт
Сыр-100 гр
Лук-1 шт
Масло сливочное-50 гр
Соль,перец

Приготовление:
1. Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
2. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Вкусные они и в горячем, и холодном виде.

https://i02.fotocdn.net/s30/216/public_pin_l/299/2724932311.jpg

Белая Хризантема**

21.05.2018, 19:16

Фаршированные крабовые палочки.

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек
100 г сыра
1 вареное яйцо
1 зубчик чеснока
майонез

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке.
Яйцо натереть на мелкой терке.
В емкость положить сыр, яйцо и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Заправить майонезом, хорошо перемешать в однородную массу.
Чтобы крабовую палочку проще было развернуть, помять ее немного с боков.
Затем палочку развернуть.
Равномерно смазать сырной смесью.
Завернуть обратно.
Разрезать наискосок пополам.

Фаршированные крабовые палочки хороши как легкая закуска на праздничном столе.

https://i04.fotocdn.net/s30/180/public_pin_l/90/2726451635.jpg

https://i04.fotocdn.net/s30/181/public_pin_m/90/2726451636.jpg

https://i04.fotocdn.net/s30/182/public_pin_m/90/2726451637.jpg

https://i04.fotocdn.net/s30/183/public_pin_m/90/2726451638.jpg

https://i12.fotocdn.net/s30/184/public_pin_m/90/2726451639.jpg

https://i05.fotocdn.net/s30/185/public_pin_m/90/2726451640.jpg

https://i05.fotocdn.net/s30/186/public_pin_m/90/2726451641.jpg

https://i05.fotocdn.net/s30/187/public_pin_m/90/2726451642.jpg

https://i05.fotocdn.net/s30/188/public_pin_m/90/2726451643.jpg

Белая Хризантема**

26.05.2018, 18:59

Картошка запеченная в кефире под сыром...

Картошка 10 шт
Кефир 0.5
1 луковица
3 зуб чеснока
Сыр 150 гр
Соль, перец, укроп.
Картошку очистить,нарезать,выложить в противень.Лук порезать полу кольцами ,поджарить 3-5 минут на под. масле..Выложить лук на картошку...Кефир вылить в миску ,добавить измельченный чеснок,укроп,соль,перец.Зал ить получившимся соусом картошку ..Поставить в духовку на минут 30..Затем достать и посыпать потертым сыром и поставить еще на минут 15 в духовку.

Автор: Ира Красильникова

https://i04.fotocdn.net/s30/83/public_pin_l/57/2727622738.jpg

Белая Хризантема**

29.05.2018, 14:52

Селедочное масло

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яйцо вареное — 1 шт.
Укроп свежий — 1 пучок

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Горчица подойдет любая. Сельдь лучше всего брать слабосоленую или маринованную.
2. Селедку разделайте на филе. Снимите с нее кожу, удалите голову, внутренности, хребет. Максимально постарайтесь убрать кости. Порежьте филе на части.
3. В чашу измельчителя положите кусочки сельди, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавите лимонный сок.
4. Включите на пару минут импульсный режим. Масса должна быть густой и неоднородной, кусочки селедки должны попадаться.
5. Добавьте мелко нарубленный укроп. Перемешайте с селедочным маслом.
6. Готовое селедочное масло разложите по чистым баночкам и отправьте на пару часов в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

https://i12.fotocdn.net/s30/246/public_pin_l/464/2728382453.jpg

Белая Хризантема**

13.06.2018, 19:39

Курица в перце"

Ингредиенты:
- Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
- Филе курицы — 1 шт.,
- Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
- Лук зеленый — несколько перьев,
- Укроп,
- Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
- Сыр твердый — 100-150гр
- Специи (у меня были средиземноморские травы),
- соль,
- перец,

Приготовление:
1. Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.
2. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 11 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
3. Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту.
4. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,50,5 см, больше не надо.
5. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
6. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
7. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.
8. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
9. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка. https://i10.fotocdn.net/s30/218/public_pin_m/90/2731956697.jpg

https://i10.fotocdn.net/s30/219/public_pin_m/90/2731956698.jpg

https://i10.fotocdn.net/s30/220/public_pin_m/90/2731956699.jpg

https://i01.fotocdn.net/s30/221/public_pin_m/90/2731956700.jpg

https://i01.fotocdn.net/s30/222/public_pin_m/90/2731956701.jpg

https://i01.fotocdn.net/s30/223/public_pin_m/90/2731956702.jpg

Белая Хризантема**

18.06.2018, 15:07

А-ля шашлык из курицы и кабачков

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Кабачок — 1–2 шт.
Майонез — 100 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 50 мл

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками размером 3х3 см.
2. Курицу посолите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте. Можно добавить любые специи и приправы. Дайте постоять куриному филе в маринаде минимум час.
3. Пока курица маринуется, займитесь кабачками. Помойте их и нарежьте вдоль пластинами толщиной 2–3 мм. Каждую пластинку посыпьте солью и дайте постоять 10–15 минут. Через это время кабачки пустят сок. Слейте его и просушите кабачки.
4. На деревянные шпажки наденьте поочередно кусочки куриного филе и пластины кабачка, которые нужно свернуть трубочкой.
5. На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите шашлычки и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
6. Вкусные, нежные и сочные куриные шашлычки с кабачками готовы.

Приятного аппетита!

Автор: Зоя Шунина

#горячее@bon

https://i02.fotocdn.net/s30/147/public_pin_l/417/2733088914.jpg

https://i02.fotocdn.net/s30/148/public_pin_l/417/2733088915.jpg

https://i02.fotocdn.net/s30/149/public_pin_l/417/2733088916.jpg

https://i02.fotocdn.net/s30/150/public_pin_l/417/2733088917.jpg

https://i02.fotocdn.net/s30/151/public_pin_l/417/2733088918.jpg

рецепты (https://fotostrana.ru/usernews/search/рецепты/) кулинария (https://fotostrana.ru/usernews/search/кулинария/)

Белая Хризантема**

11.07.2018, 00:51

Рис с перцем и баклажанами

Ингредиенты:

Рис (лучше бурый) — 1,5 стак.
Баклажан — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 0,5–1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчиков
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Овощи вымойте. Рис переберите, промойте под проточной водой. Залейте кипятком и проварите 20 минут до полуготовности. Потом откиньте на дуршлаг.
2. Порежьте сладкий перец и лук крупно, морковь натрите на крупную или квадратную терку. Обжарьте овощи пару минут на масле.
3. Баклажан очистите от кожуры, порежьте кубиками, положите к овощам и жарьте еще пару минут.
4. Порежьте крупно помидор, порубите чеснок, измельчите зелень. Добавьте к полуготовым овощам.
5. Всыпьте полуготовый рис. Перемешайте. Посолите, добавьте любимые специи, перец черный, сушенный укроп. Залейте водой так, чтобы только покрыло рис. Томите на медленном огне еще 20 минут.
6. Ароматный и вкусный рис с баклажанами и сладким перцем готов.

Приятного аппетита!

Автор: Вика Василенко

#горячее@bon

https://i02.fotocdn.net/s31/68/public_pin_l/308/2738303811.jpg

Белая Хризантема**

12.07.2018, 17:24

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 15:41 + в цитатник (https://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=3441408&fpid=181991286&action=q_add)
Цитата сообщения галина5819 (https://www.liveinternet.ru/users/3803925/profile) Прочитать целиком (https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post161560499/)В свой цитатник или сообщество! (https://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=3803925&fpid=161560499&action=q_add)

"Стожки": Это блюдо понравится ВСЕМ!

https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/377/73377117_187986.jpg
Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом, подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.

Фарш:
400 г мясного фарша,
одна небольшая луковица,
один небольшой картофель,
небольшой кусочек белого черствого хлеба,
одно яйцо,
соль,
перец

Начинка:
две головки репчатого лука,
четыре штуки картофеля,
четыре яйца,
150 г твердого сыра,
майонез,
соль,
перец

Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/377/73377154_130873.jpgСделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом
https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/377/73377180_130878.jpgСверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука
https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/377/73377193_130881.jpgЗатем слой варенного, порезанного яйца
https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/377/73377197_130884.jpgНа яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом
https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/377/73377228_130874.jpgВыпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин
https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/377/73377242_130891.jpgВместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре.

Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики...

Самое главное в этом рецепте - это приготовить заранее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе
картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе!

женский стиль (https://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtorye_blyuda/147598_Stozhki.htmlhtml)

Интересное блюдо стожки из мяса и картошки

Мадам

13.07.2018, 19:22

Простой рецепт, что приготовить из куриного фарша (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1034).
Быстрые котлеты из куриного фарша
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/83/sm_82597.jpg
Готовим на ужин быстрые котлеты из куриного фарша. Это просто и очень вкусно.
Продукты
(на 6 порций)
Куриный фарш - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 50 г
Крахмал - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Растительное масло - 30 мл

Как приготовить быстрые котлеты из куриного фарша:

Куриный фарш выложить в миску.
Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.
К фаршу добавить яйцо, посолить, поперчить.
Добавить подготовленный лук и молоко.
Все перемешать, добавить крахмал.
Все тщательно перемешать.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить в горячее масло. Жарить быстрые котлеты из куриного фарша на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета, сперва с одной стороны около 5 минут.
Затем перевернуть и так же жарить быстрые котлеты из куриного фарша с другой стороны.
Так пожарить все котлеты.
Быстрые котлеты из куриного фарша готовы.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Белая Хризантема**

16.07.2018, 19:20

Домашние куриные котлеты с овощами и сыром
Диетические, пикантные котлетки, с неожиданным сочетанием ингредиентов. Блюдо содержит немного калорий, оно понравится тем, кто боится поправиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 350 г
сыр твердый 100 г
перец сладкий болгарский 2 шт.
кабачки 1 шт.
яйца 1 шт.
перец черный молотый
масло растительное
мука
соль
Болгарский перец
Куриное филе
Курица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Примерно в равных количествах нарезать на мелкие кусочки куриное филе и овощи: кабачки, болгарский сладкий перец.
2 Если при нарезании кабачков выделился лишний сок – его лучше отцедить. Натереть твердый сыр. В куриный фарш с овощами и сыром добавить муку и яйца.
3 Соль, перец – по вкусу, соль может не понадобиться, некоторые сорта сыра довольно соленые. Сформовать круглые или овальные куриные котлеты, обжарить на растительном масле с двух сторон.
СОВЕТ
Готовые котлетки можно выложить на листья зеленого салата, на гарнир – помидоры черри, зеленый лук, укроп, петрушка. Можно приготовить любимый гарнир – сделать картофельное пюре или отварить рис.

https://i08.fotocdn.net/s31/27/public_pin_m/1/2739666970.jpg

Белая Хризантема**

18.07.2018, 18:21

Рулет "Мимоза"

Ингредиенты:
-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.

Приготовление:
Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.

Приятного Вам аппетита!

https://i03.fotocdn.net/s31/14/public_pin_l/68/2740077325.jpg

Белая Хризантема**

24.07.2018, 20:37

Торт «На скорую руку»

Ингредиенты:

сахар — 2 стакана (1 — в тесто, 1 — в крем)
мука — 3 стакана (2,5 — в тесто, 2 ст.л. — в крем)
сода — 1/2 ч.л.
кефир — 1 стакан
масло сливочное — 150г (50 — в тесто, 100 — в крем)
молоко — 700г
яйца — 2 штуки
ванилин — по вкусу

Как приготовить:
1. Сначала займемся тестом. Для этого соедините в емкости стакан сахара, 1/2 ч.л. соды, стакан кефира, 50г размягченного сливочного масла и 2,5 стакана муки. Все тщательно перемешайте и замесите тесто.

2. Разделите его на 9 частей. Из каждой сформируйте лепешку. Обжаривайте их на сухой сковороде с двух сторон. Таким образом у вас получится 9 коржей.
3. Теперь приготовим крем. Для этого молоко нагрейте. В отдельной чашке взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавьте 2 ст.л. муки, взбейте до однородности. Теперь эту массу влейте в горячее молоко, постоянно помешивая. Варите до загустения. Затем добавьте оставшеемся сливочное масло и ванилин. Снова перемешайте и остудите.
4. Коржи выкладываем друг на друга, попутно смазывая каждый кремом. Обрезки коржей можете измельчить, чтобы потом этой крошкой посыпать тортик сверху. Также можно посыпать торт измельченным печеньем.
5. Оставьте готовый торт в холодильнике для пропитки. Лучше всего оставить его так на ночь или даже на сутки.
Приятного аппетита!

https://i05.fotocdn.net/s31/181/public_pin_l/78/2741521844.jpg

Белая Хризантема**

24.07.2018, 23:22

Пицца для ленивых

Ингредиенты для теста:
сметана — 4 ст.л.
майонез — 4 ст.л.
яйца — 2 штуки
мука — 7-8 ст.л.

1. Из всех ингредиентов замешайте тесто. Оно должно получиться жидким, как на оладьи.
2. Выливаем его в сковороду, сверху выкладываем продукты, которые вы хотите видеть в качестве начинки: можно взять колбасу, сосиски, оливки, соленые огурцы, грибы.

3. Смешайте 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. кетчупа. Смажьте получившимся соусом поверхность пиццы.
4. Посыпьте натертым сыром.

5. Поставьте на маленький огонь.

6. Минут через 10 пицца будет готова.
Приятного аппетита!

https://i04.fotocdn.net/s31/167/public_pin_l/78/2741521830.jpg

Белая Хризантема**

31.07.2018, 18:28

Фаршированные перцы с грибами

Ингредиенты:

Фарш мясной — 500 г
Перец болгарский — 5 шт.
Грибы — 4 шт.
Рис — 75 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 25 г
Помидоры (рубленые) — 250 г
Специи — по вкусу

Пригоовление:

1. Нашинковать лук. Нарезать грибы. Мелко нарезать морковь.
2. Обжарить грибы, лук и морковь на небольшом количестве оливкового масла. Добавить к ним фарш и обжаривать до полуготовности. Параллельно отварить рис до полуготовности. Смешать рис с грибами и фаршем.
3. В форму для запекания, смазанную маслом, вылить рубленые томаты. Перцы очистить от сердцевины. Нафаршировать рисом с фаршем и выложить в форму. Запекать при 160 °С примерно 50 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Anna Sinchinova

#горячее@bon

Белая Хризантема**

15.08.2018, 23:32

Рецепт приготовления рыбы в кляре со сметаной

Для приготовления понадобится:
филе рыбы – 0.5 кг
яйца – 4 шт
мука
сметана
Приступаем к приготовлению:
- Создаем кляр, в состав которого входят яйца, мука и сметана. Кляр должен получиться густым. Так же добавляем соли.
- Рыбное филе нарезаем тонкими полосками.
- Тонкие полоски рыбы окунаем в кляр и прожариваем с обеих сторон на фритюре.
- Готовая рыба выкладывается на салфетку, чтобы избавиться от жира, после чего можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим аппетитом!

https://i04.fotocdn.net/s31/76/public_pin_m/449/2746204235.jpg

Белая Хризантема**

20.08.2018, 19:20

Очередное лакомство из тонкого лаваша

Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет.

Для приготовления гренок нужно взять:
-лист армянского лаваша,
-крабовые палочки,
-мягкий плавленый сыр,
-зелень укропа,
-яйца,
-муку пшеничную,
-масло подсолнечное
-чеснок.

Крабовые палочки мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

Сыр натереть на крупной терке,выложить в миску и добавить к нему чеснок.
Массу хорошо вымешать.
Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр.
Сыр посыпать зеленью укропа.
Сверху покрыть крабовыми палочками.
Палочки закрыть вторым пластом лаваша.
Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать.
Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.
К яйцам добавить муку и соль по вкусу.
Массу слегка взбить.

Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

Приятного аппетита!

https://i11.fotocdn.net/s31/126/public_pin_l/194/2747056509.jpg

Белая Хризантема**

29.08.2018, 13:35

Сосиски в тесте.

Сосиски в тесте любят и взрослые и дети. Предлагаю вам немного необычный и непривычный вариант приготовления этого блюда.

Вам потребуется:

Тесто слоеное — 1 лист
Сосиски — 1 упаковка (около 350гр.)
Желток 1 яйца
Соль, перец по желанию

Как готовить:

1. Нам понадобится лист предварительно размороженного слоеного теста и сосиски.

2. Пласт теста немного раскатать в одном направлении, превращая квадрат в прямоугольник. Разрезать тесто по длине на полоски произвольной ширины. Я делала узкие полоски.

3. Каждую четную полоску завернуть наверх, делая сгиб посередине теста.

4. В центр теста, у самого сгиба, положить венскую сосиску.

5. Накрыть ее загнутыми полосками теста и теперь нечетные полоски завернуть наверх

6. Когда доплетете до конца, то же проделайте и с другой стороны теста.

7. Смажьте тесто яичным желтком, при желании посыпьте солью и перцем и запекайте при Т200С до зарумянивания слоеного теста.

Приятного аппетита!

https://i11.fotocdn.net/s31/22/public_pin_l/455/2748958229.jpg

https://i04.fotocdn.net/s31/23/public_pin_l/455/2748958230.jpg

https://i04.fotocdn.net/s31/24/public_pin_l/455/2748958231.jpg

https://i04.fotocdn.net/s31/25/public_pin_l/455/2748958232.jpg

https://i04.fotocdn.net/s31/26/public_pin_l/455/2748958233.jpg

https://i04.fotocdn.net/s31/28/public_pin_l/455/2748958235.jpg

https://i04.fotocdn.net/s31/29/public_pin_l/455/2748958236.jpg

Белая Хризантема**

31.08.2018, 00:36

Аджика из слив

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка. Рекомендую настоятельно.
Продукты
Сливы - 2 кг
Чеснок - 200 г
Сахар - 200 г
Красный острый перец - 3-4 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки

Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.

Сливу хорошо промыть.
Очистить сливу от косточек.
Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.)
Очистить чеснок.
Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.
Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.
Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.
Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания.
Аджика из слив готова.
Приятного аппетита!

https://i05.fotocdn.net/s31/166/public_pin_m/456/2749351845.jpg

https://i11.fotocdn.net/s31/170/public_pin_m/456/2749351849.jpg

https://i12.fotocdn.net/s31/176/public_pin_m/456/2749351855.jpg

https://i11.fotocdn.net/s31/179/public_pin_m/456/2749351858.jpg

https://i12.fotocdn.net/s31/180/public_pin_m/456/2749351859.jpg

https://i07.fotocdn.net/s31/182/public_pin_m/456/2749351861.jpg

https://i07.fotocdn.net/s31/183/public_pin_m/456/2749351862.jpg

https://i07.fotocdn.net/s31/184/public_pin_m/456/2749351863.jpg

https://i07.fotocdn.net/s31/187/public_pin_m/456/2749351866.jpg

кулинария (https://fotostrana.ru/usernews/search/кулинария/) рецепты (https://fotostrana.ru/usernews/search/рецепты/)

Белая Хризантема**

24.09.2018, 17:02

ОВОЩНОЕ РАГУ
Ингредиенты:

- куриное филе одной грудки- картофель крупный 3шт- морковь 1шт- кабачок 1шт- капуста белокочанная 1/2 небольшого вилка- свежая зелень по желанию (у меня укроп)- соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и отправляем тушиться в собственном соку.Нарезаем овощи кубиками, капусту шинкуем..Грудку тушим до полуготовности и добавляем капусту..Как только капуста обмякнет добавляем картошку и морковь. Тушим до полуготовности овощей.Добавляем кабачок..Через минут 5 добавляем зелень, соль и специи. Перемешиваем и тушим ещё минут 5-7 до готовности всех овощей.

Приятного аппетита!

https://i11.fotocdn.net/s32/134/public_pin_m/510/2754084229.jpg

кулинария (https://fotostrana.ru/usernews/search/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D 1%8F/)рец (https://fotostrana.ru/usernews/search/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/)

Понравилась запись? Подписаться 59423

Нравится

Белая Хризантема**

27.09.2018, 13:38

Рыба, запеченная с картофелемhttps://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3106/310609.jpg
Нежная рыба)

Категория: Горячие блюда (https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/) Блюда из рыбы и морепродуктов (https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/) Горячие блюда из рыбы (https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/)

Ингредиенты для «Рыба, запеченная с картофелем»:

Рыба (https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857/)(судак, палтус) — 700-800 г
Картофель (https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763/)— 1 кг
Сыр твердый (https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273/)— 150 г
Майонез (https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030/)— по вкусу
Соль (https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/)— по вкусу
Приправа (https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457/)— по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6

Рецепт «Рыба, запеченная с картофелем»:https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/31/3106/310610.jpg (https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/31/3106/310610.jpg)Рыбу режем небольшими кусочками, солим, посыпаем приправой для рыбы (или же любой другой).
Количество рыбы зависит от размеры формы, в которой вы будете готовить.

https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/31/3106/310611.jpg (https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/31/3106/310611.jpg)Картофель чистим, режем тонкими кружочками.
Форму смазываем маргарином или маслом. Выкладываем картошку тонким слоем, солим, посыпаем той же приправой, что и рыбу.

https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/31/3106/310612.jpg (https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/31/3106/310612.jpg)Следующим слоем выкладываем рыбу.

https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/31/3106/310613.jpg (https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/31/3106/310613.jpg)На рыбу можно положить слой помидоров, но так как моя семья считает печеные помидоры извращением, от них пришлось отказаться.
На рыбу снова выкладываем картофель тонким слоем, солим, посыпаем приправой.

Все это щедро смазываем майонезом.

https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/31/3106/310614.jpg (https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/31/3106/310614.jpg)Сыр трем на терке и высыпаем.

https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/31/3106/310615.jpg (https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/31/3106/310615.jpg)Ставим в духовку и выпекаем до готовности (примерно 40 минут) при температуре 180 градусов.
(Извините за не очень хорошее фото окончательного результата, просто блюдо исчезло с такой скоростью, что я толком и не успела сфотографировать))
Блюдо получилось безумно вкусным, даже я, не слишком любящая рыбу, с удовольствием ела, а муж вообще был в восторге)
Приятного аппетита)

Белая Хризантема**

12.10.2018, 23:45

БЫСТРОЕ ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ

Ингредиенты:
Показать полностью…
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 300 г сулугуни (творога)
- 30 г сливочного масла

Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Пышно и вкусно!

https://i12.fotocdn.net/s32/140/public_pin_l/84/2757907339.jpg

Белая Хризантема**

02.11.2018, 16:54

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш-400 гр.
Лук,чеснок- по вкусу
Яйцо 1 шт.,
Булка (замочить в холодном молоке).
Мука-2 стол.л.(для панировки).

Приготовить фарш (как на котлетки), разделить, каждый шарик запанировать в муке.
Уложить в смазанную форму, а середину уложить картофель.
Запекать в разогретой духовке 15 минут, при 220*.

Для соуса смешать
2 стол.л сметаны
1 стол.л кетчупа
0.5 стакана воды,
соль,
перец.

Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут.
При подаче посыпать зеленью!

Приятного аппетита!

https://i10.fotocdn.net/s32/203/public_pin_l/119/2761979594.jpg

Белая Хризантема**

08.11.2018, 00:40

*СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ* ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .
Нам нужно:
сырая свекла 3 шт
головка лука 1 шт
чеснок 3 зубка
семена кинзы 1 ч ложка
красный молотый перец пол чайной ложки
уксус 1 – 0,5 столовые ложки

Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. после чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно-золотистого цвета и вытащить со сковороды (он нам больше не нужен). Нужно полить этим маслом, ещё тёплым, нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельчённый чеснок (лучше пропущенный через пресс), красный перец и перемолотые семена кинзы. Можно добавить совсем капельку сахара для более яркого вкуса.

Приятного аппетита!

https://i03.fotocdn.net/s32/163/public_pin_m/348/2763217826.jpg

Белая Хризантема**

16.11.2018, 22:40

Невероятно вкусное блюдо - спагетти с креветками!

150 г спагетти
150 г очищенных креветок
100 г сыра
200 г помидоров
сок половины лимона
3-4 зубчика чеснока
соль
перец
мальтодекстрин по вкусу
растительное масло

1. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
2. Чеснок мелко нарезать.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. На растительном масле слегка обжарить чеснок.
5. Добавить креветки.
6. Добавить помидоры, тушить около 5 минут.
7. Добавить сок лимона, посолить, поперчить, добавить мальтодекстрин. Тушить 2-3 минуты.
8. Спагетти отварить до готовности (так, как написано на упаковке).
9. Добавить спагетти к креветкам, перемешать.
При подаче посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Ольга Парпоз

https://i04.fotocdn.net/s32/98/public_pin_m/17/2764968033.jpg

Белая Хризантема**

16.11.2018, 23:17

ЗАПЕЧЁННАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ
Пальчики оближешь...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель(заранее отварить)-4 шт.
Грибы-200 гр.
Лук репч.-2 шт.
Майонез-2 стол.л.
Сыр-100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Картофель разрезать на 2 половинки,сделать небольшие углубления .
2.Грибы обжарить с луком+майонез,специи.
3.Начинку выложить в лодочки из картофеля,сверху посыпать тёртым сыром.
4.Выпекать при 170*-15 минут.

https://i01.fotocdn.net/s32/31/public_pin_l/510/2764963102.jpg

Белая Хризантема**

26.11.2018, 00:39

КУРОЧКА В ОСОБОМ КЛЯРЕ — НИ ОДИН МУЖЧИНА НЕ УСТОИТ!;

ПРОВЕРЕНО ;)
Продукты:
куриные грудки - 600 г.,
яйца - 3 шт.,
мука - 2 ст.л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст.л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ ";карри";,
тертый сыр - 50 г. (на любителя).

Приготовление:
грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой ";карри";.
Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать.
Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков.
Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.
Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга.
Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания.
Быстро и вкусно))).

https://i09.fotocdn.net/s32/81/public_pin_m/442/2766649680.jpg

Белая Хризантема**

26.11.2018, 00:53

Рулет из омлета с грибами

Рулет из омлета с грибами - красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса.

Ингредиенты:

Яйца куриные (домашние) — 5 шт.
Молоко коровье (домашнее)— 150 мл
Мука — 1 ст. л.
Укроп — 2–3 стебля
Грибы — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Шпинат — 8 листиков
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Соль морская — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до получения однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп.
2. Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов.
3. Подготовить начинку. Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности
4. Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить.
5. На готовом омлете равномерно распределить начинку.
6. Аккуратно и плотненько свернуть рулет.
7. Рулет из омлета готов! Украсить по желанию.

Можно приготовить соус из йогурта с солью, укропом и черемшой. С соусом вдвойне вкуснее!

Приятного аппетита!

https://i12.fotocdn.net/s32/170/public_pin_l/442/2766649769.jpg

https://i08.fotocdn.net/s32/171/public_pin_l/442/2766649770.jpg

https://i08.fotocdn.net/s32/172/public_pin_l/442/2766649771.jpg

https://i08.fotocdn.net/s32/173/public_pin_l/442/2766649772.jpg

Белая Хризантема**

12.12.2018, 21:14

Изумительно вкусная курица, тушеная с апельсинами и легким йогуртом
* На 100 грамм - 95.39 ккал. Б/Ж/У - 18.14/1.61/2.22 *

Ингредиенты:
2 больших апельсина,
1 лимон,
Куриная грудка (у меня их было 4),
Легкий йогурт (У меня был 1.5 % абрикосовый),
Лук, чеснок, соль, красный перец.

Приготовление:
1. С апельсинов снимаем цедру.
2. Филе разрезам на кусочки
3. Готовим маринад.
В емкость выжимаем сок из апельсинов и лимона. Добавляем туда лук (я нарезаю полукольцами), 1ч.л. красного перца, чеснок, соль и наши кусочки филе. Все это перемешиваем и оставляем на 1 час.
4. По истечении времени на разогретую сковородку (!! Масло можно не наливать, так как курица и так очень сочная получается и сразу даст сок) выкладываем наши кусочки филе. обжариваем 5 минут.
5. Из маринада вытаскиваем лук (он нам больше не понадобиться), а оставшееся добавляем на сковородку к нашей курочке. Тушим это все 20 минут.
6. Добавляем туда йогурт и цедру апельсинов и еще тушим 5 минут.

Сохраняйте себе и готовьте с любовью!

Приятного аппетита!

https://i03.fotocdn.net/s32/249/public_pin_m/334/2769767928.jpg

Белая Хризантема**

05.02.2019, 17:56

·

Сосиски в сушках.
multimartaisr.wixsite.com/isra (http://multimartaisr.wixsite.com/isra?fbclid=IwAR31BJltKf7IutCDDN2D3ob4XyarvXRXDt7s Vc46rlaNxd20iiln_Lwbb10)
Ингредиенты:
Сосиски — 300 г
Сушки — 300 г
Сыр — 100 г
Сметана или майонез — 1–2 ст. л.
Молоко (для замачивания) — 500–700 мл
Приготовление:
1. Сосиски очистить от оболочки.
2. Надеть на каждую сосиску по 6 сушек (или больше, если сосиски длиннее). Сложить их в емкость, залить молоком. Оставить размокать на 15–30 минут (периодически переворачивать, чтобы сушки равномерно размокли).
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Сосиски в сушках выложить в форму или просто на противень. Смазать сметаной или майонезом. Сверху равномерно разложить сыр.
5. Поставить в разогретую до 180ºC духовку. Готовить 15–20 минут. По желанию можно также приготовить не в духовке, а в микроволновке или в мультиварке.
6. Подавать сосиски в сушках обязательно горячими.
Приятного аппетита!
PS. ( Может быть это блюдо, если его так можно назвать, не на ночь глядя?)

https://scontent.ftlv5-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/s851x315/51365374_777482359285531_2502912348025520128_n.jpg ?_nc_cat=110&_nc_ht=scontent.ftlv5-1.fna&oh=9b30fd0e93516f47cf8d44b596c3eee0&oe=5CE92F32
(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=777482355952198&set=a.148715675495539&type=3&eid=ARD6-SHdeotAlmS5T_2MfP9z_W3mjXO1CP_sdXJ_knFDhG0bktaVDRZ zHhPV9TLVQpnmou6wHPd80yVL)

Белая Хризантема**

03.03.2019, 01:10

Курочка в банке

Это вкусное и простое блюдо, готовили хозяюшки еще в советское время. При всей своей простоте, это безумно вкусно и нежно! Попробуйте, и этот рецепт станет для вас незаменимым!

Ингредиенты:

3 зубчика чеснока
1 курица (любые части) 1,5 кг
2 лавровых листа
соль
перец душистый

Приготовление:

1. Все очень простo! Берем курочку, режем ее на куски которые поместились бы в горлышко банки.
2. Солим перчим по вкусу.
3. А так - же берем обычную двух литровую банку (только она должна быть совершенно сухой!)
4. Складываем нашу курочку в банку, пересыпая нарезанным пластинками чесноком. Банка должна быть заполнена не больше чем на три четверти (чтобы наш вкуснейший сок не убежал)
5. Сверху кладем лавровый лист. Накрываем фольгой сложенной в несколько раз, прижимаем.
6. Ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку и включаем температуру 180-200 гр.
7. Героически ждем 2 часа, наслаждаясь восхитительными ароматами витающими по всей квартире! А теперь наслаждаемся!

https://i02.fotocdn.net/s33/73/public_pin_m/417/2785648712.jpg

Белая Хризантема**

12.03.2019, 14:29

Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком

Для приготовления нужно взять:

— лаваш — 2 шт.
— куриное филе — 0,25 кг
— сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
— яйца — 3 шт.
— майонез — почти целая пачка
— чеснок — 1-2 дольки
— соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
— растительное масло

Приготовление рулетиков из лаваша

Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.

Остудить филе и мелко порезать.

Я, когда кладу яйца в холодную воду, всегда стукаю их скорлупу в нескольких местах, тогда их легко очищать.

Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке.

Чеснок почистить, помыть, мелко порезать.
Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез.
Перемешать.
Полученную массу нанести равномерно на лаваш.
Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось.

Достать и порезать на рулетики.

https://i09.fotocdn.net/s33/96/public_pin_m/42/2787649887.jpg

Белая Хризантема**

20.04.2019, 00:59

Ленивый рататуй: вкуснятина, которую стоит попробовать!

Итого на 100 гр 74 ккал
Б/Ж/У 3.6 / 4.6 / 4.1

Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт
Помидор - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 7 г
Сыр - 150 г (у нас брынза)
Натуральный йогурт - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
На баклажане сделайте поперечные надрезы, не дорезайте до конца. Толщина ломтиков должна быть не больше 1 см. Посолите и оставьте их минут на 15. После снова промойте баклажаны и замочите их на 20 минут в холодной воде, чтобы ушла горечь. Нарежьте тонкими кружками помидоры и морковь. Достаньте баклажан из воды и смажьте хорошенько маслом, вставляя поочередно в разрезы кружки помидоров и моркови. Брынзу смешайте с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком и йогуртом и положите в каждый надрез, а оставшейся смажьте баклажаны сверху. Застелите противень пергаментом, выложите баклажаны. Чтобы они не переворачивались, воткните по бокам зубочистки. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке на 40–50 минут. Для образования румяной корочки, в последние 5–7 минут запекания включите режим гриля. Подавайте рататуй, посыпав его зеленью.

Приятного аппетита!

https://i12.fotocdn.net/s33/124/public_pin_l/290/2794660219.jpg

Белая Хризантема**

27.04.2019, 13:23

Перец, фаршированный гречневой кашей

Итого на 100 грамм 63 ккал
Б/Ж/У 2.4 / 0.7 / 12.7

500 г перца
500 г готовой гречневой каши
500 г репчатого лука
200 г разной зелени = 80 ккал
соль, лавровый лист, чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Перец очистить от семян, опустить в горячую воду на 30 секунд, вынуть и откинуть на дуршлаг стекать. Морковь натереть на крупной тёрке, слегка потушить в небольшом количестве воды с репчатым луком и добавить в готовую кашу, перемешать.

Заправить подготовленные перцы этой массой, уложить в широкую посуду, залить горячей водой - так, чтобы покрыть овощи, - добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Тушить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.

https://i01.fotocdn.net/s122/4264d921b090b49f/public_pin_m/2796923903.jpg

Белая Хризантема**

27.04.2019, 13:37

Куриное филе запеченное с яблоками

Идеальный вкус, который стоит попробовать!

Итого на 100 грамм 72 ккал
Б/Ж/У 10.9 / 0.7 / 4.4

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Молоко 1% - 70 мл
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Лук - шт
Перец черный молотый - ч. ложки
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе промыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук порубить.

На сковороду выложить лук и филе. Жарить на сухой сковороде на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты.
В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать.
Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Приятного аппетита!

https://i01.fotocdn.net/s122/210e40934eda63a6/public_pin_l/2796923906.jpg

Белая Хризантема**

05.05.2019, 15:08

Бефстрoганoв

175 kkал на 100 гр

Рецепт классического и, можно сказать, легендарного блюда русской кухни - бефстроганов, из старой советской книги.

Ингредиенты:

Говядина для жарки - 600 г
Лук репчатый (100г) - 2 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Петрушка - 20 г
Сметана - 250 г
Растительное масло - 40 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Мука пшеничная - 30 г
Укроп - 20 г

Приготовление:

Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.

Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.

К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.

Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.

Приятного аппетита!

https://i04.fotocdn.net/s122/9080dd786d9b2857/public_pin_m/2798666731.jpg

Белая Хризантема**

24.05.2019, 14:02

2 лайма
соль и молотый черный перец
свежая кинза
зеленый лук
чили
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 С.
Разрезать авокадо пополам и вынуть косточку.
Ложкой вынуть мякоть по центру на половину.
Выжать сок из лайма на авокадо и приправить солью, затем поместить на противень. Разбить в каждую половинку по яйцу.
Запекать в течение 10 - 12 минут.
Посыпать чили, кинзой и луком.
Приятного аппетита!

https://scontent.fsdv3-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-0/p526x296/61012441_842673742766392_1631624368847060992_n.jpg ?_nc_cat=107&_nc_eui2=AeGGcwLov18WHRargjewAB8Ta1_mYqz83zWq6Bu-5ITLpvzHOFKfEVLde4BYK-YFPiDXWa4Dd1j4rt-H9aR1h9l2PBTxl5KC_daztGoc0WJZhA&_nc_ht=scontent.fsdv3-1.fna&oh=20a6769360e5ec0533c75105867e794f&oe=5D56FFD4
(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=842673739433059&set=a.148715675495539&type=3)

Белая Хризантема**

12.06.2019, 23:27

Куриное филе в кляре
КБЖУ на 100 грамм:

167,80/21,26/6,48/6,11

250 грамм куриного филе

Кляр:

1 яйцо

20 грамм рисовой муки

Взбить яйцо с мукой, посолить, куриное филе порезать на небольшие кусочки и желательно филе порезать повдоль что бы было по толщине примерно 0,5 см. Обмакнуть в кляр и обжаривать на медленном огне на АП сковороде без масла.

https://i11.fotocdn.net/s123/bc6114813089677a/public_pin_l/2806491758.jpg

Белая Хризантема**

14.07.2019, 23:17

Овощной «Эдем»- идеальный ужин. на 100грамм - 60.86 ккалБ/Ж/У - 4.45/2.71/4.63

Ингредиенты:
Кабачок – 200 г
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидор – 1 шт
Яйцо – 2 шт
Молоко 1% – 50 г
Сыр – 50 г
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:
Режем тонкими кольцами морковь и кабачок. Это важно, иначе они будут долго запекаться, в то время как другие овощи уже дойдут до готовности. Также режем четверть кольцами лук, помидор кольцами и перец тонкими брусочками. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее слоями морковь, лук, кабачок, болгарский перец и в конце помидоры. По мере укладки овощей солим и перчим их по вкусу. Ставим овощи в духовку при 200С примерно на 15-20 минут. Если по истечении этого времени все овощи стали мягкими (проверяем это ножом – он должен легко проходить сквозь овощи до дна формы), то можно заливать их соусом.
Пока овощи запекаются в духовке, готовим соус. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и еще раз взбиваем. Режем зелень, трем на крупной терке сыр.
Вынимаем готовые запеченные овощи из духовки, посыпаем их зеленью, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим обратно овощи в духовку на 5 – 7 минут.
После того, как яичная смесь «схватилась», а сыр расплавился, вынимаем овощную запеканку и даем ей немного остыть.

Приятного аппетита!

https://i12.fotocdn.net/s123/45e1d1c3711dc403/public_pin_l/2812710053.jpg

Белая Хризантема**

28.08.2019, 18:50

Очень вкусные капустные оладушки на кефире. Вкусно и без вреда для фигуры
на 100 грамм - 72.53 ккалБ/Ж/У - 3.88/1.27/10.94

Ингредиенты:
Капуста - 400 г
Кефир 1% - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 5 ст. л
Разрыхлитель - 1/3 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потереть в нее луковицу на крупной терке. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки. На сковороде разогреть немого масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать с йогурт, вкусные как горячие так и холодные.

Приятного аппетита всем!

https://i04.fotocdn.net/s124/d061e8054d2e42de/public_pin_l/2822830933.jpg

Белая Хризантема**

05.09.2019, 21:29

Подборка куриных супчиков
Сохрани себе и поделись с друзьями!!

Куриный суп фрикадельками

На 100 гр - 41.67 ккал белки - 4.16 жиры - 1.44 углеводы - 2.63

Ингредиенты:
Бульон — 2 л
Куриное филе — 200 г
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Сливки 20% — 100 мл
Грибы — 50 г
Специи по вкусу
Соль, перец по вкусу
Багет — 100 г

Приготовление:
1. Для начала порубите морковку (1 шт.) на тонкие дольки.
2. Поставьте её вариться в 2 литрах куриного (овощного) бульона на среднем огне. Минут 10 хватит, а мы успеем сделать наши кнели.
3. Возьмите несколько кусочков багета/батона и очистите от корочек. У вас должно получиться столько хлеба, чтобы поместилось в ладони.
4. В чаше блендера соедините куриное филе (200 г), кусочки хлеба, сливки (20%, 100 мл), яйцо и желток, посолите и поперчите. Можно добавить специи по вашему желанию. Если у вас слабый блендер — порежьте предварительно филе и закладывайте небольшими порциями все ингредиенты, измельчайте, перекладывайте в отдельную чашу и повторяйте процесс. У меня это заняло около минуты времени. Получиться должна довольно влажная и липкая масса. Если слишком густая — добавьте ещё сливок, если слишком жидкая — хлеб или филе.
5. Увеличьте огонь на плите. Используя две небольшие столовые ложки (или большие чайные), сделайте кнели и сразу отправляйте их в бульон. Делается это обычно так: одной ложкой зачерпываете фарш, а второй как бы накрывается сверху (как будто ракушка), затем поворачиваете верхнюю ложку так, чтобы она сняла фарш с нижней. Получится вытянутое «яйцо», его мы и отправляем сразу в кипяток.
6. Пока кнели будут вариться, мелко порежем 50 грамм грибов.
7. Отправим их в бульон и поварим ещё минуты 3.
8. Подавать лучше всего с рубленой зеленью петрушки или укропа

Куриный суп с картофелем

На 100 гр - 88.64 ккал белки - 11.61 жиры - 1.03 углеводы - 8.77

Ингредиенты:
Куриная грудка 1 штука
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Итальянские травы по вкусу
Соль , перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу

Приготовление:
1. Подготовить куриную грудку — вымыть, обсушить и нарезать на кубики.
2. Очистить лук и морковь. Разрезать напополам и добавить в кипящий бульон. Добавить лавровый лист, немного соли и перца.
3. Отправить куриные кубики в бульон. Варить курицу в течение 15-20 минут до мягкости (не забывая при этом снимать образовавшуюся пену).
4. Достать лук и морковь из бульона по достижении ими мягкости. По желанию, разрезать и добавить в бульон.
5. Очистить картофель и нарезать кубиками. Добавить в бульон.
6. Добавить в суп смесь итальянских трав. Немного посолить.
7. Варить куриный суп до готовности картофеля. По желанию, украсить свежей зеленью.

Суп с чечевицей и курицей

На 100 гр - 45.42 ккал белки - 6.09 жиры - 0.78 углеводы - 3.54

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) - 600г
Чечевица - 200г
Помидор - 200г
Лук репчатый - 150г
Масло оливковое – 10г
Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву можно не брать или взять любую по вкусу).
Вода - 2л

Приготовление:
1. Куриное филе порезать очень мелко. Отварить до готовности в воде, снимая пену.
2. В бульон с куриными кусочками засыпать чечевицу, варить дальше до готовности чечевицы.
3. В это время потушить на оливковом масле мелко нарезанные лук и помидор.
4. Положить готовые овощи в кастрюлю, посолить, поперчить, насыпать травки. Потомить на маленьком огне, добавить лавровый лист.
Суп получается густой, сытный, но легкий. Вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. Можно из этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре

Куриный суп

На 100 гр - 57.86 ккал белки - 3.7 жиры - 1.88 углеводы - 6.16

Ингредиенты:
- куриный бульон 800гр ( я делаю нежирный, чтоб калорийность снизить)
- 1 банка консервированной кукурузы (320г кукурузы)
- 3 яйца ( 130г)
- зелень, куркума

Приготовление:
Все очень просто: в кипящий бульон выложить кукурузу вместе с жидкостью ( в стандартной банке примерно 320гр), убавить огонь и поварить около 10 минут. Яйца слегка взбить вилкой в чашке. Помешивая суп, аккуратно влить яйца, мешать до тех пор, пока они равномерно не распределяться в супе). В общем-то все). Чтобы супчик был поярче, я добавляю на кончике ножа молотую куркуму. Ну а зелень уже в тарелку, если любите.
Если диета вам позволяет, то положите в суп отварное куриное мясо - так будет вкуснее и калорийнее)

Куриный суп с яйцом (обед)

На 100 гр - 24.4 ккал белки - 3.26 жиры - 0.59 углеводы - 1.59

Ингредиенты:
5 л воды
800 гр куриных грудок или филе
1-2 луковицы (100 гр)
1-2 морковки (150 гр)
4-5 картофелин (250 - 300 гр)
2 яйца
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:
1) Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, убрать пену, после этого можно посолить воду. Оставить курицу вариться минут на 10.
2) Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.
3) Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла и добавить овощи в суп, варить ещё минут 5-10. При необходимости еще посолить и поперчить суп!
4) В миске слегка взбить взбить яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Суп варить на небольшом огне еще 5-7 минут и убрать с огня.

Приятного аппетита!

https://i10.fotocdn.net/s124/459dbe82931913e4/public_pin_l/2824785891.jpg